Продукты:

тесто:
-вода-400мл
-дрожжи прессованные -15гр (сухие-5гр)
-сахар-1ч.л.
-соль-1ч.л.
-мука-550гр (+_50гр)
-растительное масло-2-3ст.л.

начинка:
-картофель-400гр
-сыр - 400-450гр (сулугуни, моцарелла или осетинский)
-масло сливочное-30гр
-молоко-при необходимости (у меня 70мл)
-соль-по вкусу

Дополнительно-сливочное масло -50гр (для смазки пирогов)






Вода 500 мл
Молоко 500 мл
Дрожжи 17 г (1 ст л)
Сахар 30 г (1 ст л)
Соль 45 г (2 ст л)
Мука 1,4 кг
Масло растительное 80 мл

На 400 граммов теста кладите 500 граммов начинки

Выход: 3 противня

Ингредиенты:
150 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
Щепотка соли, ваниль
2 средних яйца
+/- 150 г муки

30 г мака, 30 г кунжута
(или орехи/шоколад, кокосовая стружка и тд)





Ингредиенты:

1 среднее яйцо, щеп. соли
70 г растительного масла
70 г сахара, ваниль
+/- 180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка по желанию
У меня: 200 г джем
40 г кокосовой стружки

Варианты: шоколадная/ореховая
паста, творожная/маковая начинка,
орехи, сухофрукты, яблоки/груши,
ягодный/фруктовый курд и т.д.





Ингредиенты:

200 г сливочного масла
150 г сахара
0,5 ч.л. соли, ваниль
2 средних яйца
+/- 410 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

4 ст.л. джема, орехи по жел.

Рецепт:
✅️ ✅️ ✅️ ✅️
Молоко 150 мл.
Яйцо 1 штука.
сливочное масло топленое 50 г (3 столовые ложки).
Щепотка соли.
Мука 400 – 450 грамм (3 – 3,5 стакана), размер стакана 200 мл.
Разрыхлитель для торта 1 чайная ложка.

Дать тесту отдохнуть 10 минут.

Сироп:
✅️ ✅️ ✅️ ✅️
Вода 150 мл
Сахар 150 грамм (1 стакан) Размер стакана 200 мл.
Кусочек лимона.

Размер формы диаметром 8 см.
✅️ ✅️ ✅️ ✅️
для жарки подсолнечное или растительное масло.
Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита, мои дорогие друзья!

Ингредиенты:

+/- 270 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара, щеп. соли
100 г сливочного масла
1 среднее яйцо
200 г творога

1 ст.л. крахмала
+/- 500 г фруктов/ягод

Ингредиенты на 1 кг яблок без середины ( из твердых сортов) я использую 2 кг яблок
500 г сахара
1/2 лимона сок и цедра
80 мл свежевыжатый сок мандарины, апельсины или цитрусовый готовый
из 1 кг яблок выход 750 г варенья
банки и крышки стерилизовать
хранить можно при ком температуре

🌺ингредиенты:
🌺яйца 5шт +яичные белки 2шт
желтки для крема.
🌺щепотка соли
🌺сахар 210гр
🌺мука 180гр
🌺разрыхлитель
🌺крахмал 50гр(кукурузный)
🌺растительное масло 80мл

🌺заварной крем:
🌺сахар 100гр
🌺ванилин
🌺яичные желтки 2шт
🌺крахмал 3ст.л.
🌺молоко 600мл
🌺сливочное масло 180гр
🌺пропитка молоко

260 г хлебопекарной муки
200 г воды
15 г оливкового масла
4 г соли
2 г дрожжей

70 г чеснока
20 г оливкового масла
1 г соли
перец

Вкусно, если запечь его, как жарят на сильном огне - 230 градусов 20-25 минут.
Время выпекания может варьироваться в зависимости от духовки
Предварительный прогрев духовки обязателен!
Выпекать до хрустящей корочки

Для рецепта понадобится свежее непастеризованное молоко и немного лимонной кислоты.
_______________________________________________
Ингредиенты:
5 л молока
1 стол. ложка лимонной кислоты
_______________________________________________

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Порций: 3

Пшеничная мука 200 гр
Сахар 2 стол.л.
Яйца 1 шт.
Молоко 200 мл
Соль 0.5 чайн.л.
Оливковое масло (любое рафинированное) 3 стол.л.
Сода 0.5 чайн.л.
Лимонная кислота 0.25 чайн.л.







ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - https://1000.menu/cooking/13309-pankeiki-na-moloke

ИСТОЧНИК - https://shemyuzorov.com/uzory-spitsami/prostoj-azhurnyj-uzor-spicami-224.html


1.


2.


Как вязать спицами ажурный узор:

Число петель кратно 6 + 1 + 2 кром. п.

Для образца набрать 15 п. (6 + 6 + 1 + 2 кром. п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены только лицевые ряды.

В изнаночных рядах все петли и накиды вязать изнаночными.


Раппорт узора = 6 п. в ширину.

1-й и 5-й р.: все петли вязать лицевыми.

2-й ряд и все последующие четные ряды: все петли и накиды провязать изнаночными.

3-й ряд: кром. п., * 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., накид, 1 лиц. п., накид, 2 п. вместе лиц. протяжкой (= снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю), повторять от * до последних 2 п., 1 лиц. п., кром. п.

7-й ряд: кром. п., 1 лиц. п., накид, 2 п. вместе лиц. протяжкой, * 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., накид, 1 лиц. п., накид, 2 п. вместе лиц. протяжкой, повторять от * до последних 5 п., 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц., накид, 1 лиц. п., кром. п.

В высоту постоянно повторять с 1-го по 8-й р.

ВИДЕО: https://youtu.be/nlfUuZT-7HQ

Ингредиенты:
крем :
300мл. молоко
1 желток
10 г. ванильный сахар
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 яйца
100 г. сахар
100мл. подсолнечное масло
300 г. Мука
10 г. порошок для выпечки
Лимонная кожура
80 г. персики в сиропе

Картошка 150 г
Отвар картофеля 300 г
Мука 500 г
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Масло 3-4 ст.л.

Мясо 200 г
Рис 200 г
Лук 3 шт
Соль, перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ.
СГУЩЁНОЕ МОЛОКО 300ГР
ЯЙЦА 2ШТ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1Ч.Л
ЩЕПОТКА СОЛИ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100ГР
МУКА 140ГР


ДЛЯ КРЕМА .
СМЕТАНА 400ГР 25%
ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА 3СТ Л.
КАКАО 1СТ.Л.

УКРАСИТЬ ПО ВКУСУ.

Материалы
100 мл воды
100 мл молока
100 мл масла
1 столовая ложка дрожжей (8 гр)
1 столовая ложка сахара
1 яйцо (белок)
1 чайная ложка соли
350 г муки

между
100 гр тертого сыра чеддер

Для вышеуказанного
Яичный желток и 1 чайная ложка молока

200 градусов до румяной корочки

Ингредиенты:

Вода - 250 мл
Мука - 450 г
Соль - 1 ч.л.
Масло - 30 мл

Творожный сыр - 500 гр
Яйца - 3 шт.
Соль

Одно яйцо для смазывания

Не взбивайте тесто с большим количеством муки.
Не кладите много листов теста друг на друга.
Не позволяйте листам теста долго сидеть, так как они могут слипнуться.
Если тесто плохо растекается, дайте ему посидеть 2-3 минуты.
Для раскатывания пирога используйте полотенце, чтобы они получились более воздушными.
Выпекайте в течение 40 минут при температуре 180°.

-Скумбрия 2 шт,
- Томатная паста 1.5 ст.л,
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сок лимона 2 ст.л.
- Чеснок 3 зуб,
- Растительное масло 3ст.л.





Нам нужно:
-скумбрия - 2 шт.
-соль - 5 гр.
-сахар - 5 гр.
-соевый соус - 50мл.
-сок лимона - 15 мл.
-кунжут - по вкусу
-цедра лимона
-кориандр - по вкусу
-растительное масло - 5 гр.





РЕЦЕПТ 🗒:
✔️скумбрия свежемороженая 2 шт (800 г)
✔️картофель 500-600 г (5-6 шт)
✔️морковь 2 шт (250 г)
✔️лук 2 шт (250 г)
✔️сыр янтарь 350-400 г
✔️соевый соус 3 ст л
✔️масло оливковое 2 ст л
✔️сок лимона 2-3 ст л
✔️кориандр 0,5 ч л
✔️соль и перец по вкусу
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Мука – 500 г
Вода – 400 мл
Растительное масло – 50 мл
Дрожжи, сахар и соль по 1 ч л с горкой

Начинка:
Творог жирный – 400 г
Сыр – 600 – 650 г
Яйцо – 1 штук
Масло сливочное – 50 г
Соль – 0,5 ч л

Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Хачапури, где начинки больше, чем теста, у нас в начинке два вида сыра, предпочтительно грузинские или кавказские сыры и жирный творог. А тесто для хачапури по-мегрельски самое простое дрожжевое тесто, очень мягкое и сильно липнет к рукам. Два раза оставляет тесто подходить, это делает выпечку бесподобной, а начинку равномерно распределяем как внутри, так и снаружи хачапури. Замес дрожжевого теста, предварительно приготовить опару, чем дольше замес, тем лучше хачапури, после второго подхода теста переносим тесто на стол и работать обильно посыпав стол мукой, разделить тесто на 3 части, закатать в колобок и оставить ещё на 10 минут, приготовить начинку, заранее натереть сыр смешать с ворогом, добавить яйцо и масло и руками приготовить начинку, каждый шар теста раскатать руками в середину поместить 1/3 начинки и собрать в мешочек, равномерно распределить начинку внутри надавливая и придавая форму лепёшки. Смазать взбитым желтком и сверху сыр, отправляем в духовку при температуре 240 градусов на 10 – 15 минут.

Ингредиенты:

Яблоки красные 1 кг
Манка 200 г
Сахар 200 г
Мука 150 г
Масло сливочное 100 г
Лимон 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Корица 1 ч. ложка
Соль

Для приготовления вам понадобится разъёмная форма диаметром 20 см

Приготовление:

1. Смешать в миске муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Яблоки натереть на крупной тёрке.
3. На мелкой тёрке натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, смешать с яблоками и добавить корицу.
4. В форму, выстеленную пергаментом насыпать первым слоем 1/3 часть сухого теста, а вторым слоем 1/3 часть яблок. Таким образом, чередуя яблоки и тесто выложить 3 слоя.
5. На крупной тёрке натереть масло верхним слоем.
6. Отправить пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита!





Ингредиенты:

Яблоки кислые и сочные (обязательно) - 1250 гр (вес уже натертой массы)
Манная крупа – 1 стакан (160 гр)
Мука – 1 стакан (130 гр)
Сахар – 1 стакан (210 гр)
Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 гр)
Щепотка соли
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сливочное масло 72,5% – 150 гр

Приготовление:

1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.
2. Яблоки натереть на терке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют, в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока. Диаметр моей формы 22 см.
4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последний слой – сухая смесь.
5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, в моей духовке яблочный пирог выпекался 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.

Из коментариев:
- Взяла жидкое дегтярное мыло, смочила губку, выжала, налила на неё мыло, добавила по всей длине зубную пасту тонкой дорожкой, и размазала пасту в длину, и ширину губки. Сразу нанесла на дверь крашеную белую, не смоченную водой, и тёрла губкой. Отмыла дверь старую

- Я просто намыливаю хозяйственным мылом губку , выдавливаю каплю зубной пасты - и тру подоконник пластиковый . Отмывается на ура . И тереть на тёрке мыло не надо

. А я всегда использую для чистки зубной порошок, а не пасту! Результат отличный!

- Растворить в горячей воде лимонную кислоту,немного остудить,и в разы быстрее все отмоется