Картошка по-деревенски с чесноком и соленым огурчиком

 

Иногда самые простые вещи неожиданно оказываются и самыми вкусными! Вкусный, легкий и в тоже время сытный салат. Вместо калорийного майонеза для заправки используется душистое растительное масло, а для пикантности добавим чесночок...

Салат «Курочка-снегурочка»... сохранит фигурочку

... всех накормит сытно и готовить быстро! Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик.

Салат "Снежная вьюга" - просто ОЧЕНЬ вкусно!

Очень вкусный и нежный салатик. Никогда не приедается.

Оригинальный сытный Салат " Грибное лукошко с опятами"

Очень вкусный салат! Красиво и аппетитно будет смотреться на вашем столе.

Пирожное "Вишневое наслаждение"

Изумительно вкусный бисквит с творожным кремом и вишней. Такие пирожные с вишней отличный десерт к чаю летом.


Продукты (на 12 порций)
Бисквит:
- 5 яиц
- 50 г муки
- 50 г крахмала
- 3/4 стакана сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли

Крем:
- 400 г творога
- 200 г масла
- 1 стакан сахара
- 3 г ванильной пудры (можно заменить ванильным сахаром)

Пропитка:
- 130 г сахара
- 120 мл воды

Кроме того:
- вишня замороженная (~100 г)
- какао-порошок

Бисквит:

1. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Тем временем взбить желтки с сахаром в белый крем.

2. Муку, крахмал, разрыхлитель смешать и добавить к желткам. Все осторожно перемешать.

3. Достать белки из холодильника и взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Добавить к основной массе и все осторожно перемешать.

4. Вылить тесто на противень и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

5. Готовый бисквит остудить и разрезать на небольшие прямоугольные коржики (у меня было 24 коржика).

Творожный крем для бисквита:

Творог протереть с маслом, добавить сахар и взбить до получения однородной пышной массы.

Пропитка:

Сахар залить кипяченой водой и поставить на огонь. Растворить сахар в воде и довести до кипения, но не кипятить.

Собираем пирожное:

Каждый коржик пропитать сахарным сиропом. Нижний коржик покрыть кремом, выложить вишенки и накрыть верхним коржиком. Все пирожное с вишней также обмазать кремом и сверху посыпать какао-порошком. Украсить пирожные с творожным кремом и вишней по желанию.

Источник

Маринованный чеснок "Подо всё"


Не знаю способов как сохранить всю зиму чеснок, поэтому всегда мариную.

Хочу поделиться рецептом.

Получается очень вкусный, в меру острый и хрустящий, действительно "Под всё".




1. Чеснок почистить, ошпарить и быстро охладить.
2. Уложить в банку.
3. Маринад : 200гр уксуса, 200гр воды, 20 гр соли, 50 гр сахара - довести до кипения.
4. Залить чеснок горячим маринадом. Верх банки закрыть плотно салфеткой или марлей.
5. После охлаждения ставлю в холодильник, а через несколько дней закрываю крышкой и хранится очень долго.

Преимущества чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее!

Нелли Мякотникова
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43725558463/Marinovannyiy-chesnok-%22Podo-vsyo%22

Картошечка в беконе по-венгерски. Очень вкусно!


Опять очень простой рецепт.

Увидела его по телику, цыганочка Марго из богатой семьи рассказывала. В Венгрии цыгане или очень бедные, или очень богатые..:-) А у Марго целый цикл передач. Девчонки, приготовьте обязательно, потому что вкуснятина «нИАбнакавеная», как говорил мой сын в детстве..:-)..

Духовые цыплята по-московски

Необычно нежная и очень ароматная курочка.с необыкновенно вкусным соусом. в который мы обмакивали — хрустящие сверху и мягкие внутри кусочки хлебной крышечки… ммм… обязательно попробуйте! Очень рекомендую!


Ингредиенты:

- цыпленок весом 700-800 гр.нарезать на небольшие кусочки
- 300 гр. лесных грибов (у меня правда.шампиньоны + 2 горсти белых грибов, которые я перемолола в крошку)
- 1 луковица (мелко нарезать)
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
- 150 гр. сметаны
- 250 гр. сливок
- 1 ч.л. соли. немного молотого перца
- укроп

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ по вкусу и красоте салат "Капли любви"

Oткуда такое название? в салате присутствует гранат, а камень гранат как известно камень любви, пламени, страсти...

Кесадилья с мясом


Автор: "Max_s"


Тончайшие хрустящие тортильи,
острая мясная начинка
и тягучий сыр делают
это блюдо очень даже аппетитным.







Ингредиенты

Говядина духовая 450.0 г
Масло растительное 40.0 мл
Фасоль красная в соку 200.0 г
Томатное пюре 500.0 г
Кориандр 1.0 ч.л
Сыр пармезан 200.0 г
Тортилья 6.0 шт
Лук репчатый 1.0 шт
Перец чили 2.0 шт
Кукуруза консервированая 150.0 г
Зира (кумин) 1.0 ч.л
Масло сливочное 30.0 г
Далее...

Куриный салат с кукурузой и сыром Фета


Вкусный салат с кукурузой, помидорами черри и сыром Фета. Заправка - на выбор.

Ингредиенты:

- куриное филе - 500 г
- консервированная кукуруза - 300 г
- помидоры черри - 3-4 шт.
- перец красный (небольшой) - 1 шт. (по желанию)
- лук (можно красный) - 1 шт.
- мягкий сыр, можно Фета - 100-150 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу

Заправка:

- майонез
или
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- молоко - 3 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.

Помидоры черри нарезать на 2-4 части и соединить с куриным филе.

Добавить консервированную кукурузу.

Нарезать кубиками Фету.

Нарезать красный перец небольшими кубиками. Красный перец в таком салате не только придает дополнительные оттенки вкусу, но и очень украшает его.

Нарезать полукольцами лук. (Лук предварительно можно немного мариновать в уксусе или соке лимона - 15-20 минут.)

По желанию добавить измельченный чеснок. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

В качестве альтернативы майонезу, можно приготовить другую заправку

Соединить вместе сметану, оливковое масло, молоко, уксус, чеснок, соль, перец и половину сыра Фета - взбить все в блендере. Если соус получился слишком густым - добавить еще немного молока.

Заправить салат и украсить.

Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты

Пирог по-татарски с мясом и картофелем


Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем!

Тесто немного слоеное, тонкий слой.

Особенно вкусный такой пирог с бараниной,
хотя мясо можно использовать любое.







Ингредиенты:

для теста:
- мука - около 3 ст.
- молоко (или вода) - 0,5 ст.
- сметана - 0,5 ст.
- сливочное масло или маргарин - 180-200 г
- уксус - 1 ст.л.

для начинки:
- мясо (баранина, говядина, курятина - любое) - 500 г
- картофель - 3-4 шт.
- репчатый лук - 2 шт.

кроме того:
- яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
- бульон (или вода) - 150 г
- соль, перец - по вкусу

Творожный пирог


Очень простой рецепт творожного пирога, хорошо получается из домашнего зернистого творога. Получается очень вкусный рассыпчатый пирог, съедается моментально.

Ингредиенты:

тесто:
- мука - 2 ст.
- маргарин сливочный - 150 г
- яичные желтки - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сахар - 150 г
- сода - 0,5 ч.л.
- ванилин

начинка:
- творог - 400 г
- сахар - 1 ст.
- яичные белки - 3 шт.
- масло сливочное - 100 г
- изюм (или вишня, черешня) - 0, 5 ст., по вкусу
- ванилин

Приготовление:

Маргарин размягчить, можно натереть на тёрке. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин. сметану. Соединить полученную массу с маргарином, содой, мукой. Полученное тесто можно разделить на две части, тогда начинку расположить между слоями теста. Но можно сделать один слой, тогда начинка будет просто сверху.

Раскатать тесто, форму для выпекания смазать маргарином и слегка присыпать мукой.

Приготовить начинку:

Белки слегка взбить с сахаром, ванилином. Творог растереть с маслом. Соединить всё и добавить изюм или вишню. Для этого пирога не обязательно творог перетирать через сито - даже вкуснее, когда чувствуются крупинки, особенно если творог домашний.

Выложить в форму тесто, а сверху - начинку из творожной массы с изюмом. Выпекать до готовности теста.

Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты

Один из самых «советских» салатов «Мимоза»-вкусный, сочный и незабываемый

 

Это, пожалуй, самый «советский» салат на свете. Потому что и появился он у нас, в Советском Союзе, примерно в конце 60-х – начале 70-х годов двадцатого века, и готовится до сих пор именно потому, что вызывает ностальгию по тем годам. Но не будем так суровы. Ностальгию он, может быть, и вызывает, но не у тех, кто даже и не помнит тех лет или родился уже после распада СССР. Просто он действительно очень вкусный, нежный, и вид у него такой легкий...


Так как автор этого шедевра неизвестен, и считается, что родилась «Мимоза» у рядовой домохозяйки от мужчины по имени Продуктовый Дефицит, то каждый считает своим долгом «примазаться» к её родословной и внести свою лепту в личное дело этого салата. Поэтому классического, оригинального рецепта у салата «Мимоза» нет. Известно только, что его обязательными, незаменимыми ингредиентами являются майонез, яйца и консервированная рыба. Хотя и тут находятся желающие переписать историю и вместо консервов упоминают крабовые палочки, копченую рыбу или икру минтая. Возможно, это тоже очень вкусно, но это не «Мимоза». Потому что ничего подобного в момент её рождения на наших прилавках просто не было.

Салат с курицей и белыми грибами


Состав:
- куриное филе вареное — 1 шт
- картофель — 3 шт
- белые грибы — 1 стакан
- огурец соленый — 2 шт
- лук — 1 шт (маленький)
- масло — 40-50 г
- майонез — 4-5 ст ложек
- соль, перец, укроп, зеленый лукДалее...

Пызы белорусские


Для приготовления теста для пыз необходимо:

- 1 пачка творога 250гр (можно брать домашний, будет только вкуснее!)
- 1 стакан муки
- 1 стакан крахмала
- 3-4 средних сырых картофелины, натертых на мелкой терке.
- соль по вкусу

Начинка:

фарш свинина+говядина+лук, соль, яйцо, специи - такой же, как на пельмени.

Курица с баклажанами под сливочным соусом


Ароматное летнее блюдо, в котором курица отлично сочетается с баклажанами и помидорчиками, а нежный сливочно-чесночный соус придает мягкость и пикантность.
Читать далее...

Капустные котлеты — витаминный рецепт

Этот рецепт нельзя назвать расточительным. Обычно о таких блюдах, как капустные котлеты, говорят — «дешево и сердито».
Но это не совсем справедливо по отношению к аппетитным и очень полезным котлетам из капусты.

По вкусу они чем-то напоминают капустные пирожки. К столу их можно подавать, как в холодном, так и горячем виде с разными соусами: томатным, чесночным, но чаще все для того, чтобы оттенить вкус капустных котлет, используют сметану.

Традиционный рецепт капустных котлет

Справедливости ради надо отметить, что капустные котлеты, рецепт которых одобрен диетологами, не только витаминное блюдо, но и очень вкусный гарнир к мясу или рыбе. Хорошо прожаренные, румяные котлеты можно подать и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

- 500 гр. белокочанной капусты
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки манной крупы
- 2 ст. ложки муки
- 300 гр. панировочных сухарей
- растительное масло
- 50 гр. сливочного масла
- 1 стакан молока
- соль

Способ приготовления:

Капусту мелко нарезают соломкой, не более 1.5 сантиметра длиной. В сковородку наливают растительное масло и кладут капусту. Капусту тушат на небольшом огне около 10 минут. Надо внимательно следить, чтобы она не пригорела, а чтобы это не произошло, капусту надо часто мешать. Когда объем капусты значительно уменьшится, в нее добавляют молоко, но не все сразу. Добавляют так, чтобы на сковороде молока было на 1 сантиметр. Капусту продолжают тушить уже с молоком до готовности. Если молоко впитается, а капуста еще не будет готова, то молока можно понемногу доливать, но при этом важно учитывать, чтобы капуста в конце не оказалась слишком влажной. Если так случилось, то исправить ситуацию можно, откинув ее на дуршлаг.

Чем суше будет капуста, тем меньше понадобиться манки и муки для капустных котлет, а это значит, что они будут более низкокалорийные. Капусте дают остыть и пропускают через мясорубку, к ней добавляют манку и снова отправляют на сковородку. Массу прогревают на очень слабом огне, для того, чтобы манка успела впитать капустный сок.

Потом смеси дают остыть и вводят взбитое яйцо, муку, соль все тщательно перемешивают. В результате должна получиться плотная масса, из которой формируют капустные котлеты. Для панировки используют панировочные сухари, но следует учесть, что самые е вкусные сухари получаются из обычного засохшего белого хлеба, который можно натереть на терке, а можно измельчит в блендере.

Чтобы котлетная масса не липла к рукам, их обмакивают в холодную воду и приступают к изготовлению капустных котлет. По размеру они не должны быть мелкими, их делают примерно наполовину ладони. Потом обваливают в сухарях и обжаривают на смеси растительного масла со сливочным.

Приятного аппетита!

источник

Рулет из лаваша с семгой

Если нет времени, а нужно приготовить что то изысканное - сделайте рулетики из лаваша с слабосоленой семгой!

Ингредиенты:

- Лаваш 1 шт.
- Слабосоленая семга 200 г
- Альметта с зеленью (твороженный сыр) 150 г
- Укроп 1/2 пуч

Далее...

Новогодний cалат "Зуб Дракона" обладает волшебством и магией

 

Новогодний салат "Зуб Дракона" идеально подходит для праздничного стола, ведь недаром в восточных мифах и преданиях зуб дракона обладает волшебством и магией, способен наделить его обладателя силой и мощью.