Что-то я совсем пропала с ли.ру... Но зато я вернулась к вам с чудесным рецептом зефира.

Мне всегда казалось, что приготовление зефира - сложный процесс, который под силу только какой-нибудь роботизированной фабрике. Отнюдь. У меня получился умопомрачительный зефир с первого (!) раза.

Скорее записывайте рецепт:

- 4 ч.л. агар-агара (желатином заменить нельзя, по крайней мере, в этом рецепте)

- 150 мл воды (комнатной температуры)

- 250 грамм яблочного пюре (для этого понадобится примерно 450-500 грамм свежих яблок, лучше зеленых твердых кислых, идеальный зефирный сорт - Антоновка)

- 250+450 грамм сахара (подойдет и обычный белый, и коричневый тростниковый)

- 1 яичный белок

- щепотка ванилина или чайная ложка ванильного сахара

- сахарная пудра

- еще понадобятся весы кухонные, чтобы все граммы были точными.

Поехали

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и просто невероятно простого яблочного пирога. Готовится из минимума продуктов и быстро.

Понадобится:

• яблоки примерно 1 кг
• 3-4 яйца (если крупные берите 3, если обычные - лучше сразу 4)
• 350 грамм сахара
• 350-400 грамм муки
• корица
• НЕразъемная форма

1. Яблоки очистить и порезать кубиками.

Очень шоколадные кексы. За основу брала свое любимое тесто для sponge cake, просто дополнив его.

Для кексов нам понадобится:

- 4 яйца

- 150 г. сахара

- 150 г. муки

- 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста

- 2 ст.л. какао

- 1/3 плитки любого любимого шоколада

Как готовить

Хочу поделиться с вами рецептом пиццы, которую я часто готовлю последнее время и рецепт которой я подсмотрела в блоге Andy Chef. На приготовление такой пиццы уходит примерно час.

Тесто:

• дрожжи сухие 1,25 ч.л.
• вода 125 мл
• соль 1 ч.л.
• мука 200-250 гр.
• масло оливковое 2 ст.л. (я заменяю на растительное, поскольку хорошее оливковое у нас сейчас по сумасшедшим ценам, но лучше так не делайте, с растительным тоже вкусно, но не то) Читать далее