Уникальная подборка рецептов теста:
1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.

Читать далее...

СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

Читать далее...

Инвертный сироп, - прекрасный заменитель светлой патоки и кукурузного сиропа, обладает сильными антикристаллизационными свойствами и, при этом, отсутствием вкуса и запаха.

Собственно приготовить его меня сподвигла именно необходимость в вышеназванных ингрииентах, достать которые сейчас нет возможности.

Зато теперь у меня есть целая банка прекрасного инвертного сиропа.

Читать далее...

Очень рекомендую такую заготовку начинки для пирогов на зиму.



Читать далее...

Очень простая, вкусная яблочная начинка для яблочных или других фруктовых пирогов, пирожков, пудингов и запеканок, которую так приятно открыть зимой!



Читать далее...

Знаете ли Вы чем пропитать бисквит, чтобы он был очень вкусным, не сухим и ароматным ?

Если нет, то воспользуйтесь этими рецептами.

Читать далее...

Эти розы привлекли моё внимание, так как их очень просто делать, а я вовсе не мастерица по украшениям, а тут задумала - и сделала!
Кухня: немецкая
Время приготовления: 15 мин.
Источник: С книжки Torten bachen und dekorieren von Dr. Oetker

Читать далее...

густой крем с ванильным ароматом, который можно применять как начинку для тортов, тарталетов, эклеров и т.п.

• 500 мл молока
• 7 желтков
• 50 гр крахмала
• 150 гр сахара
• 1 ванильный стручок
• 200-400 гр взбитых сливок

Читать далее...

Читать далее...

Вареная какао-сгущенка очень похожа на конфеты «коровка» по своей тягучести и вкусу!
Из этих ингредиентов получается – 1 литр.

• Сахарный песок — 6 ст.
• Какао — порошок — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сливочное масло (размягченное) — 100 г
• Молоко — 2 ст.
• Яйцо куриное — 3 шт

Все компоненты смешать и поставить на средний огонь.
Довести до кипения и варить 20 минут (помешивая).
Остудить при комнатной температуре.
Сгущенка готова!

Источник