Французкий яблочный тарт (Тарте де поммес а ла Норманде)
 

Тесто:

1 1/3 стакана муки
немножко соли
1/2 стакана масло, размягченного
1 яичный желток
3 стол. ложки холодной воды

Миндальный крем:

1/2 стакана масло, размягченного
1/2 стакана белого сахара
1 взбитое яйцо
1 яичный желток
1 стол. ложка яблочного сиропа
2/3 стакана молотых миндалей
2 стол. ложки муки

4 яблоки средн. размера, порезанные
1 чайная ложка белого сахара для украшения
1/4 стакана абрикосового джема

В миске средн. размера, размешать муку и соль. Добавить масло, яичный желток и воду и мешать пока не образуются большие комки. Если тесто кажется слишком сухим, добавить воды. Сделать из теста шарик и покрыть пластиковой пленкой. Держать в холодильнике примерно 30 минут.

Чтобы сделать миндальный крем, размешать масло и сахар до мягкого состояния. Постепенно добавлять яйцо и желток (отдельно). Добавить яблочный сироп. В молотые миндали добавить 2 стол. ложки муки, размешать и добавить в массу. Отложить на сторону.
Через 30 достать тесто, раскатать его, выложить в форму и отправить еще на 10 минут в холодильник.

Смазать основу тарта нагретым абрикосовым джемом. Выложить яблочные ломтики концентрическими кругами (при выпечке яблоки сильно уменьшатся в объеме, так что смело выкладывайте горочкой). Посыпать сахаром, полить миндальным кремом. Масло порезать мелкими кусочками и выложить на яблоки (старайтесь выкладывать туда, где сахар, иначе сахар потом может подгореть).

Выпекать 15 минут при температуре 210 градусов, затем уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать еще 15 минут, затем уменьшить до 180 градусов и выпекать еще полчаса, или пока тарт не забурлит и не зарумянится (если зарумянится слишком рано, можно накрыть фольгой), а яблоки не приготовятся. Вынуть из духовки, слегка смазать абрикосовым джемом для блеска. Остудить.

Дрожжевые пирожки с яблоками
 

Готовим сладкие домашние пирожки с яблоками и корицей.

Пирог с яблоками и кедровыми орешками.
 

Это не шарлотка, не думайте. Это намного вкуснее получается пирог. Здесь яблоки идут как начинка и сверху ещё заливается кремом и запекается. Такой пирог с яблоками и кедровыми орешками получается очень ароматным. Попробуйте!

Леденцы из яблочного сиропа
 

 Подробно: navik33.blogspot.com/2013/10/blog-post_11.html#more

Пирог "Яблоки под снегом"

Источник
 

Пирог "Яблоки под снегом"

Для теста:

3 яйца

1 ст.сахара

2 ст.л. сметаны

1 ст.муки

1 ч.л.разрыхлителя

Заготовки для зимовки
 

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте   /proxy.imgsmail.ru/?h=Ynax73kODaDrtXThmfzb4Q&e=1381648330&url717=webrecepti.ucoz.ru/vichy_world_Boy_papiers-4-.jpg" target="_blank">https://proxy.imgsmail.ru/?h=Ynax73kODaDrtXThmfzb4...vichy_world_Boy_papiers-4-.jpg) repeat; "> Чем полезна цветная капуста Цветная капуста является лидером среди других представителей семейства капустных по содержанию различных соединений белков. Все мы знаем, что белки – главный строительный материал нашего организма. читать далее Антоновские яблоки Обыкновенная Антоновка – это один из самых старейших русских сортов яблок. Кто вывел этот сорт доподлинно неизвестно. читать далее Как солить капусту Известно, что соленой капустой можно добавить изюминку многим блюдам, будь то закуски, основные блюда или гарниры. Соленая капуста является продуктом естественной ферментации (брожения). А натуральное брожение – старейший способ консервирования продуктов, во время которого полезные пребиотические бактерии изменяют структуры органических соединений. читать далее Моченые яблоки Мочёные яблоки – старинное древнерусское кушанье. Оно дошло с незапамятных времён до наших дней... читать далее Заготовка боярышника Заготовка редьки Заготовка ревеня Заготовка арбуза Заготовка артишока Заготовка цветной капусты Заготовка капусты брюссельской Заготовка чеснока

Видео-рецепты: Моченые яблоки - русская кухня




Питание в Пост. Моченые яблоки - видео-рецепт приготовления блюд русской кухни питания в православные посты

Яблочные цукаты
 

Подробно: navik33.blogspot.com/2013/10/blog-post.html#more

Рецепты