Грибочки" - нежные булочки, приготовленные на пару!

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 02:04 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Грибочки" - нежные булочки, приготовленные на пару!

3925073_2164281_30370640x480 (640x426, 115Kb)

Такой выпечкой Вы обязательно удивите своих родных и близких! Ведь такие булочки так напоминают настоящие грибы! А еще и готовятся они не совсем обычным для нас способом - на пару! Прошу грибников в гости! :)

Тесто

Мука пшеничная — 250 г

Сахар тростниковый (Мистраль) — 70 г

Дрожжи (сухие быстродействующие, без горки) — 1 ч. л.

Масло подсолнечное — 7 г

Вода — 140 г

Соль — 1 щепот.

Начинка

Миндаль — 20 г

Сахар — 40 г

Посыпка

Какао-порошок

Как приготовить:

Для теста смешать воду (около 40 градусов), масло, соль и сахар.

3925073_2164275_73475640x480 (640x426, 162Kb)

Затем добавить просеянную муку и дрожжи. Тщательно вымесить тесто. Накрыть форму полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения теста вдвое.

3925073_2164276_11256640x480 (640x426, 104Kb)

Для начинки: измельчить в блендере предварительно обжаренный на сухой сковороде до золотистого цвета миндаль и сахар.

3925073_2164278_15945640x480 (640x426, 194Kb)

Подошедшее тесто обмять, тщательно вымесить до однородности и разделить на 7 частей. 6 частей раскатать в виде кружочка, в центр положить по 1 ч. л. начинки.

3925073_2164272_52312640x480 (640x426, 168Kb)

Защипнуть края и придать тесту вид "шляпки гриба", т. е. выпуклообразную форму. Из 7-ой части скатать 6 "ножек".

3925073_2164279_53747640x480 (640x426, 125Kb)

Просеиваем в тарелку какао-порошок. Берем "шляпки" и лицевой стороной (т. е. противоположной шву) тщательно обмакиваем в какао. Выкладываем булочки швом вниз в чашу пароварки, рядом кладем "ножки". Накрываем крышкой и оставляем на 25-30 минут для расстойки.

3925073_2164280_98334640x480 (640x426, 134Kb)

Варить на пару 20-25 минут. После истечения указанного время крышку не открывать! Доставать можно через 5-7 минут. В шляпке сделать крестообразный надрез и вставить ножку. Пока булочки горячие, они немного липкие, поэтому необходимо дать им перед подачей полностью остыть. Они упругие снаружи и мягкие внутри.

3925073_2164274_26307thumb500_1 (500x333, 76Kb)

автор: ПантерРрочка

Серия сообщений "Выпечка7":
Часть 1 - Штрудель со свиной вырезкой
Часть 2 - Рецепт торта «Медовик»
...
Часть 46 - Пирог из лаваша
Часть 47 - Неповторимый "Тёртый чизкейк"
Часть 48 - Грибочки" - нежные булочки, приготовленные на пару!
Часть 49 - Кростата с лимонным кремом
Часть 50 - Секретное яблочное повидл

Рубрики:

2 Выпечка

Метки: булочки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post424414810/">Р“СЂРёР±РѕС‡РєРё&quot; - РЅРµР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° РїР°СЂСѓ!</a><br/>"Р“СЂРёР±РѕС‡РєРё" - РЅРµР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° РїР°СЂСѓ!

РўР°РєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№ Р’С‹ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СѓРґРёРІРёС‚Рµ СЃРІРѕРёС… СЂРѕРґРЅС‹С… Рё Р±Р»РёР·РєРёС…! Р’РµРґСЊ С‚Р°РєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё С‚Р°Рє РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРµ РіСЂРёР±С‹! Рђ РµС‰Рµ Рё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РѕРЅРё РЅРµ СЃРѕРІСЃРµРј РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј РґР»СЏ РЅР°СЃ СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј - РЅР° РїР°СЂСѓ! РџСЂРѕС€Сѓ РіСЂРёР±РЅРёРєРѕРІ РІ РіРѕСЃС‚Рё! :)

РўРµСЃС‚Рѕ&nbsp;

&nbsp;

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ &mdash; 250 Рі&nbsp;

РЎР°С…Р°СЂ С‚СЂРѕСЃС‚РЅРёРєРѕРІС‹Р№ (РњРёСЃС‚СЂР°Р»СЊ) &mdash; 70 Рі&nbsp;

Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ, Р±РµР· РіРѕСЂРєРё) &mdash; 1 С‡. Р».&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ &mdash; 7 Рі&nbsp;

Р’РѕРґР° &mdash; 140 Рі&nbsp;

РЎРѕР»СЊ &mdash; 1 С‰РµРїРѕС‚.&nbsp;

РќР°С‡РёРЅРєР°&nbsp;

РњРёРЅРґР°Р»СЊ &... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post424414810/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Грибочки" - нежные булочки, приготовленные на пару!