Перловая крупа

Этот символ бедности, достойный, казалось бы, только грибных супов и рассольников, на самом деле очень даже неплох в ризотто. Точнее, в орзотто, как называют в Италии блюдо, которое готовят по той же технологии, что и ризотто, но вместо риса арборио используют перловую крупу.

От других круп перловку выгодно отличает наличие холина, который участвует в обмене жиров, способствует кроветворению и улучшает концентрацию внимания. А вот белков в перловке почти нет. Орзотто часто готовят с грибами. Но можно обойтись и без них.

Нежный, легкий, в меру сладкий, с приятным ароматом сочной тыквы – этот творожный пирог с мраморной начинкой затмит даже самый изысканный торт!

Автор: Olgastih

Такую запеканку я готовлю уже много лет в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.
 

В сети я его нашла под названием "Ленивый тыквенный чизкейк". Ну, ленивый он или нет, судить вам, поэтому заходите и оценивайте чизкейк, в котором нет ни масла, ни сахара, ни муки, а есть лишь сплошная польза для организма. То, что нужно для стройной фигуры и хорошего настроения в пасмурные осенние дни!
 

Блинчики по этому рецепту получаются плотные, не рвутся при выпечке. При этом очень нежные, с легким пряным ароматом и яркие, словно весеннее солнышко!

Особенно, манник понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и ещe один интересный момент - если Вы даже не любите тыкву, то здесь, Вы даже не поймeте, что она присутствует.
 

Нежнейший тыквенный чизкейк на вкусном песочном тесте.
 

Инредиенты:

• Тыква — 400 грамм
• Куриное филе — 500 грамм
• Картофель — 500 грамм
• Айва — 300 грамм
• Лук — 1 штук
• Болгарский перец — 1–2 штуки
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Паприка — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Тыкву, запеченную с медом можно использовать, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

- один килограмм тыквы
- две столовые ложки меда
- одна столовая ложка сливочного масла
- одна чайная ложка розмарина.

Сочная и ароматная говядина, тушеная с тыквой, нутом и томатами – вкусное и необычное блюдо для сытного семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 300 г тыквы
• 400 г томатов черри
• 200 г консервированного нута
• 3 зубка чеснока
• соль и красный перец по вкусу
• палочка корицы
• 100 мл растительного масла
• зелень петрушки

 

Очень нежное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей. Такой суп можно готовить через день. Стоит заменить розмарин тимьяном, как у вас будет уже другой аромат. Его можно приготовить и зимой, из замороженной тыквы. И готовится этот солнечный суп очень быстро.

На 2 порции нам понадобится:

Мякоть тыквы – 400 г

Лук – 1 головка

Чеснок – 3-4 дольки

Бульон куриный – 300 мл

Сливки 10% – 200 мл

Сок ½ лимона

Розмарин – 1 веточка

Растительное масло – 3 – 4 ст. ложки

Мускатный орех

Соль по вкусу

Чёрствый белый хлеб для крутонов – 200 г