Что понадобится для приготовления теста

Стакан кефира
Стакан муки
Три яйца
Три столовых ложки майонеза
Чайная ложка соли
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Половина чайной ложки сахара

Для начинки

Одна крупная луковица
Три средних картофелины
Баночка шпротов
Растительное масло
Соль по вкусу

Приготовление

Начинка. Мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле. Картофель чистим, нарезаем тоненькими кружочками. Шпроты очищаем от косточек (не обязательно, можно просто размять вилочкой), разминаем и смешиваем с луком.
Тесто. Взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем кефир, гашеную соду, добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем, всыпаем муку. Вымешиваем однородное тесто.

На дно сковородки или формы с бортиками (донышко смазать маслом) выкладываем кружочки картофеля, подсаливаем. Сверху распределяем шпроты с луком и заливаем начинку тестом. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 40 – 50 минут. Готовому пирогу даем несколько минут постоять, накрываем тарелкой и переворачиваем.

http://otvetin.ru/recept/24199-kak-prigotovit-pirog-s-kartoshkoj-i-shprotami.html

Запеченная в сметанном соусе куриная печень получается очень нежной и вкусной, прекрасно подойдет и к праздничному столу.

очень вкусная творожно шоколадная выпечка в этот раз по рецепту Любани lubany_b


Шоколадное тесто:
1 чашка молока
125 г сливочного масла
3 ч.л с верхом какао
50 г чёрного шоколада
130 г сахара
3 желтка
3 белка
2 чашки муки
1 ч.л с верхом разрыхлителя

Творожная начинка:
750 г творога
200 г сахара (пробуйте по вашему вкусу)
50 г сливочного масла
1 ст.л муки
1ст.л крахмала
4 желтка
4 белка
1 ч.л экстракт ванили(или ванильный сахар)

Глазурь:
200 г шоколада
50-100 мл сливки
50 г сливочного масла

Форма прямоугольная 25 на 30

Приготовление шоколадной основы:
Молоко,сливочное масло,какао,шоколад,и сахар смешиваем и подогреваем на медленном огне до однородной массы.
Смесь остудить.
Взбить белки.
В чашку миксера переливаем шоколадную смесь,добавляем яйца и смешиваем.
Муку с разрыхлителем просеиваем и вводим в массу,вмешивая до однородности.
Аккуратно при помощи лопатки добавляем белки и смешиваем.

Приготовление творожной начинки:
Творог с сахаром смешиваем в миксере до гладкой однородной массы.добавляем ваниль.
Добавляем желтки продолжая смешивать,муку,крахмал и мягкое сливочное масло(можно его подогреть и остудить).
Белки взбиваем и аккуратно соединяем с творожной массой.

Сборка:

На дно формы выливаем 1/3 часть теста на него ложкой выкладываем творожную массу в виде клякс.
Заливаем шоколадным тестом и опять творожную начинку и так далее.

Выпечка:
Нагреваем духовку до 180 г.
На низ духовки ставим противень с горячей водой.
Готовность проверяем деревянной палочкой(она должна быть сухой).
Готовый сырник оставить в выключенной приоткрытой духовке минут 20.

Приготовление глазури:
шоколад поломать,добавить сливочное масло сливки 50 мл и подогреть на медленном огне до растворения.
Постоянно помешивая если масса слишком густая понемногу подливать сливки и размешивать.

Сырник остудить и залить шоколадной глазурью.

http://vitoria.livejournal.com/144834.html

ИСТОЧНИК  http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4328

ИСТОЧНИК  http://forum.good-cook.ru/topic7352s210.html#entry796683

Наконец то у нас тепло и лето, родные попросили приготовить летний фруктовый пирог. я давно их не баловала десертами, последние недели хватало фрукты, арбуза или дыни. Так что был повод приготовить что то новое, давно мне дала одна подруга этот рецепт пирога и все не было времени его попробовать. Рецепт ее я немного обработала, сократив муку и придав ему лёгкость. Результат очень порадовал рекомендую вам обратить на него внимание, ето очень воздушный и ароматный пирог. Для лета лучше и не придумаешь, что то между шарлоткой и клафутис, воздушно и нежно. Летний яблочно-персиковый пирог на манке 2 яйца 150 мл. муки 80-100 мл. манки 250 мл. йогуртa натурального 80 гр. слив. масла 1/2 ст. сахара щепотка соли 1,1/2 ч.л. пекарского порошка 1/2 ч.л. ванили или экстракт 1 ч.л. тёртой цедры лимона 1 зеленое яблоко 3-4 персика ( можно готовить только с яблоками или только персиками/абрикосы) 1. Смешать сухие компоненты: муку, пекарский порошок,манку, сахар,тёртой цедры лимона, (мягкое) слив. масло. Хорошо перемешать (растереть масло). 2. Взбить яйца в воздушную массу и постепенно ввести к сухой смеси,затем добавить йогурт. 3. яблоки и персики почистить и отделить от костей. Мякоть порезать мелким кубиком или тонкими пластинами (на ваш вкус) 4. Добавить фрукту к тесту, хорошо перемещать чтобы фрукта покрылась тестом и выложить в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой форму. 5. Запекать в разогретой духовке на 350 Ф до румяности пирога. Проверить готовность деревянной палочкой. 6. Дать пирогу остыть до тёплого, посыпать верх сах.пудрой и подавать к столу. Можно сервировать с шариком ванильного мороженного, украсив листиком мяты. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК  http://forum.good-cook.ru/topic6386s270.html#entry623609

Из кабачков вырезать форму лаптя, ложкой вынуть мякоть, сделать сеточку. На раст. масле обжарить лук, морковь, грибы, куриное филе(порезанное кубиками), добавить свежие томаты(предварительно бланшированные), порезанные кубиками, посолить и поперчить. В фарш добавить мякоть кабачков, порезанную кубиками. Фаршем начинить лапти и запекать до мягкости кабачков в духовке.
За пару минут до готовности присыпать тертым сыром.
Спасибо за рецепт Инне!

http://present-cama.livejournal.com/963980.html

ИСТОЧНИК  http://forum.say7.info/topic45117.html

80 г муки
55 г овсяных хлопьев
1 яйцо
55 г кишмиша(без него)
210 мл.молока
25 г коричневого сахара
цедра 1 апельсина
1\4 чайной ложки разрыхлителя
пол-чайной ложки корицы
немного растительного масла
сметана,мед,варенье, ягоды для подачи.

В миске смешать муку,разрыхлитель,хлопья,сахар,цедру,корицу. Яйцо взбить с молоком и ввести в сухую смесь.Разогреть сковороду с толстым дном и смазать растительным маслом с помощью кисточки.Выложить тесто и жарить на небольшом огне до появления пузырьков.Перевернуть и жарить еще пару минут.Выкладывать на тарелку,сохранять теплыми. Подать со сметаной,медом, вареньем или ягодами. Приятного аппетита!