ИСТОЧНИК  http://forum.say7.info/topic45117.html

80 г муки
55 г овсяных хлопьев
1 яйцо
55 г кишмиша(без него)
210 мл.молока
25 г коричневого сахара
цедра 1 апельсина
1\4 чайной ложки разрыхлителя
пол-чайной ложки корицы
немного растительного масла
сметана,мед,варенье, ягоды для подачи.

В миске смешать муку,разрыхлитель,хлопья,сахар,цедру,корицу. Яйцо взбить с молоком и ввести в сухую смесь.Разогреть сковороду с толстым дном и смазать растительным маслом с помощью кисточки.Выложить тесто и жарить на небольшом огне до появления пузырьков.Перевернуть и жарить еще пару минут.Выкладывать на тарелку,сохранять теплыми. Подать со сметаной,медом, вареньем или ягодами. Приятного аппетита!