Разрушенные стереотипы в Стране Огней.

Есть города, которые посещать очень опасно. И дело не в криминогенной обстановке или плохой экологии. Просто они настолько западают в душу, что уже не отпускают тебя, заставляя возвращаться снова и снова, тосковать в разлуке. Первым таким городом в моей жизни стал Сочи. Потом Петербург. Я было подумала, что список закончен, пока не очутилась в Баку.

Наше желание отправиться в Азербайджан вызывало у окружающих самые противоречивые реакции. Старшее поколение согласно кивало, не задавая лишних вопросов и явно забывая, что это уже давно другая страна. Друзья делали большие глаза и искренне недоумевали, что мы там забыли. Азербайджан для них ассоциируется с метущими в Сочи улицы гастарбайтерами и стоит в одном ряду с другими странами бывшего Союза. А мой папа спросил: «Почему не в Турцию?» и расценив мое недоуменное молчание как недостаток финансов, утешающе сказал: «Ну ничего, еще съездите!». К слову, Баку – город с высоким уровнем жизни, достаточно дорогой, намного дороже Сочи. А уж турецко-египетские курорты даже рядом не стояли. Одним словом, уже на стадии сборов я подозревала, что общественное мнение об Азербайджане сильно не соответствует реальности. Но только приземлившись в Баку, я поняла, что и меня ждет множество открытий.

Первое, что бросается в глаза – порядок. Чисто! Везде! Ни одного окурка, брошенной мимо урны банки, никаких заплеванных мостовых! Один раз я увидела, как мужчина плюнул на землю, но тут же с облегчением заметила у него на плече фотоаппарат. Не местный, турист, тогда ладно.

Мы поселились в Старом городе, невероятно красивом месте, где создается иллюзия средних веков. Извилистые улочки, старинные вывески и фонари, брусчатка, ковры и антиквариат. Здесь можно бродить часами, и кажется, очень легко потеряться. Но что удивительно, уже через полдня я начинаю ориентироваться и чувствую себя как дома. Ночью, когда с улиц уходят торговцы и экскурсионные группы, здесь становится совершенно безлюдно. Кто-то сочтет это жутковатым, но по мне – именно то, что надо.

Два дня мы гуляем по Баку пешком – обходим Старый город, заглядываем в многочисленные магазинчики антиквариата и сувениров. Путешествия по арабским странам приучили меня сторониться уличных торговцев – я не умею и не люблю торговаться, а их навязчивость меня раздражает. Начитавшись, что в Баку принято торговаться, я так же поначалу пыталась обходить многочисленные лавочки сувениров. И совершенно напрасно. Бакинцы отличаются редкой деликатностью. Здесь никто не будет хватать за рукав и затаскивать в магазин, как в Египте. Если ты заходишь в лавку, торговец спокойно ждет, на что ты обратишь внимание, поможет в выборе. А если ты не начинаешь сбивать цены, то он обязательно что-то подарит. В первую очередь покупаем набор чайных стаканов непривычной для европейцев грушевидной формы – после нескольких посещений чайханы нам уже не хочется пить чай из привычных кружек.

Чай в Баку – и напиток, и ритуал, и любимое занятие бакинцев вне зависимости от возраста. Он заваривается кипятком из самовара и подается в отдельных чайничках на подставках с горящими свечами – так чай не остывает в течение нескольких часов, а бакинское чаепитие может длиться и гораздо дольше. К чаю обязательно подается сахар, лимон и варенье. В каждом кафе с десяток видов варенья: из айвы, шелковицы, лепестков роз, ореха. Но попробовав один раз варенье из белой черешни, мы уже до конца отпуска не можем ему изменить, хотя вскоре и покрываемся аллергической сыпью, виной которой то ли черешня, то ли сумак – кисловатая пряность, которую добавляют почти в каждое блюдо.

Отдельно хочется заметить, что в любой чайхане вечером полно местной молодежи. Здесь принято, встречаясь с друзьями, пить чай за столиком под платанами, а не Ягуар в подворотне. Забавно наблюдать за американцами, даже в национальной чайхане традиционно заказывающими баночный «Липтон».

Вечерами мы гуляем по Приморскому бульвару, но после двух прогулок от этого маршрута нам пришлось отказаться – слишком много внимания привлекал наш пудель Масик. Все дети, местных и отдыхающих, непременно хотели с ним сфотографироваться, тянули руки, чтобы погладить. Поначалу пудель реагировал сдержанно, прячась за мной, но чем дальше, тем сильнее расшатывались у него нервы, и мы стали избегать скоплений людей. В целом же опыт зарубежного путешествия с собакой оставил самые положительные эмоции, везде нам были рады, никаких ограничений не было. Один только раз Масика не пустили с нами – в музей Гейдара Алиева, но он остался под присмотром президентской охраны, и был очень доволен.

Ночной Баку особенно красив, чего стоят только Огненные башни – небоскребы в форме языков пламени, с наступлением темноты демонстрирующие на своих стенах целое шоу. Мое же внимание особенно привлек концертный зал Кристалл, построенный для проведения конкурса Евровидение в 2012 году. Ночью он сверкает огнями, полностью оправдывая свое название.

Главное, что мы хотели посетить в Баку, это Аллея почетных захоронений. К Муслиму Магометовичу отправились с цветами, бутылкой коньяка, сигаретами и мягкой игрушкой – всем, что он любил при жизни. Служительницы парка, увидев, к кому мы пришли, сразу засуетились, набрали воды для цветов, ответили на все наши вопросы и … исчезли! Я уже говорила, что деликатность – отличительная черта бакинцев?

Когда мы пришли к Муслиму Магометовичу в следующий раз, нас радостно приветствовали, едва увидев. Служительницы, которых заметно прибавилось, что-то обсуждали между собой, поглядывая на наши руки и сумки. Оказывается, они собрались взглянуть на нашего Масика – встречавшая нас в прошлый раз женщина рассказала остальным, что у нас «собачка Муслима Магомаева». Чарлика нет на свете уже почти десять лет, но наш Масик очень на него похож.

Аллея почетных захоронений – совершенно особое место в Баку. Это не просто кладбище, это скорее парк с огромными вековыми соснами, где время как будто замерло. Здесь обрели вечный покой лучшие сыны Азербайджана: композиторы, артисты, писатели и политики, куда без них.

Увы, у могилы Магомаева я не увидела ожидаемого моря цветов и толпы поклонников – в Леонтьевском переулке в Москве, у памятника артисту, всегда живые цветы. Но в один из дней мы встретили здесь Эльдара Кулиева, старинного друга певца, режиссера фильма «Низами».

В Баку мы ехали не только отдыхать, но и пополнять архивы сайта Творческого наследия. В частности, мы разыскивали недостающие ноты: арию Шаха из оперы «Шах Исмаил» Магомаева-старшего и «Кер-оглы» Уземира Гаджибекова. Последнюю нашли в заброшенном подвальчике за бешеные деньги, а вот нот Магомаева не оказалось нигде. Зато мы побывали во всех «злачных» букинистических местах и традиционно привезли домой чемодан книг.

Два дня мы посвятили дальним экскурсиям, на время покинув Баку. Побывали в Сураханах, в Храме огнепоклонников. Зороастрийцы пришли сюда много веков назад и построили храм в месте, где огонь сам вырывается из-под земли. Сейчас природный газ здесь уже не горит, подвели трубу и воссоздали огонь для туристов, но место и вправду зловещее! А неподалеку еще один экскурсионный объект – горящая гора. Видеть обугленные скалы и вырывающиеся из них языки пламени очень необычно.

Сураханы, Атешгях, храм огнепоклонников

Горящая гора

К сожалению, не попали мы в дом-музей Есенина, он оказался закрыт на ремонт. Зато побывали на море и искупались в Каспии. Мне, выросшей в Астрахани, совсем рядом с ним, но так никогда и не бывавшей на побережье, это было интересно вдвойне. Но, видно, Сочи навсегда останется моей самой большой любовью, а наше Черное море самым родным – Каспий не пахнет морем, не вызывает желания сидеть на берегу и бесконечно любоваться закатом и чайками. Да, песчаный берег, да, мелко, раздолье малышне. Но чего-то все равно не хватает. Может быть, панорамы гор?

Во время бакинских каникул я постоянно искала ответ на вопрос: Азербайджан – это Кавказ или Восток? Местные жители и сами путаются в определениях. В географии я не сильна, но чисто ментально мне кажется, это все же Восток. Неспешный, деликатный, задумчивый. И в то же время нет здесь нашей расслабленности, здорового пофигизма, присущего всем жителям Сочи. Здесь живут с постоянной оглядкой на власть, пусть даже самую незначительную – сторожа, охранника, владельца магазина!

Но больше всего различия проявляются в кухне. Я перепробовала все, что было можно: пити – насыщенный суп и одновременно второе из баранины, каштанов и курдючного жира, готовящиеся по шесть часов в печи, дюшбаран – суп со множеством мелких пельмешек, которых должно поместиться 11 штук на ложке, все виды плова и шашлыка. Туристы налегают на кутабы – что-то вроде наших чебуреков, только готовящиеся без масла. Кутабы делают с чем угодно, от картошки до тыквы, но традиционные варианты с бараниной или с зеленью. А какие у них сладости! Пряная шекинская халва, сотни видов печенья, про варенье я уже писала. А еще компоты из кизила и черешни и очень недурное местное вино.

Выбрать невозможно! Это пятая часть витрины!

Увы, хорошие заведения, где подают национальные блюда, мы нашли далеко не сразу. Сперва было несколько неудачных попыток: то понравившийся ресторан закрыт на спецобслуживание, и нас пристроили в соседнее, непопулярное заведение, то все занято местными. В Баку мы отмечали День рождения моей второй половины, и, чтобы не портить праздник неожиданностями, заглянули в европейское кафе, обычные столики на улице. Пригляделись – туристы сидят, что-то пьют, что-то едят. В меню оказались пиво и гамбургеры. Не совсем то, что мы хотели, ну да ладно. Берем по пиву и гамбургеру, какую-то мелочь на закуску. Общий счет – под сто манат (примерно сто евро)! На следующий день, растерянные, пошли в Макдональдс, вот тут-то сюрпризов быть не должно! Как бы не так, на стандартные чизбургеры, картошку фри и прочую пакость цены в два раза выше привычных нам в России. В порядке эксперимента отправились в другое сетевое заведение, Планету Суши – то же самое, и практически нет людей. И только через три дня мы обнаружили ресторан «Фейруза», где полный стол национальных яств с вином и сладостями обходился в 30-40 манат (евро).

Не хочется говорить банальности, что Баку – город контрастов, но то, что это город неожиданностей – точно. Почти средневековье в Старом городе и тут же небоскребы, амбициозные и смелые архитектурные проекты: Центр Гейдара Алиева, Огненные башни. Плюхающие по дорогам «тазики» еще советского выпуска и идущие сплошным потоком Бентли и Гелендвагены. А между ними снуют настоящие английские такси-кэбы, только не черные, как в Лондоне, а фиолетовые. Водитель нашего кэба Азад стал для нас на все время путешествия и переводчиком, и гидом, и носильщиком – ему все время доставалась почетная обязанность таскать Масика в тех местах, где пуделю нельзя пешком. Кстати, по-русски в Баку говорят почти все, кроме младшего обслуживающего персонала и продавцов маленьких магазинов. Практика показала, что мой английский здесь не нужен – кто не владеет русским, тот и про английский не слышал. На английском можно побеседовать с многочисленными туристами из Европы и арабских стран, что мы с удовольствием и делали, тот же Масик постоянно становился поводом для общения.

Контрасты Баку

Смело могу сказать, что все стереотипы, навязанные родственниками-друзьями об Азербайджане, сразу разрушились. Это не «дикая мусульманская страна», еще меньше Азербайджан похож на типичную страну бывшего соцлагеря. Мало что напоминает и о том, что когда-то Баку называли «Черным городом», где все в грязи, пыли и постоянно пахнет нефтью. Сейчас это город потрясающей архитектуры, старинной и современной, скверов и фонтанов, неспешных чаепитий и больших, но умело используемых денег. И определенно сюда стоит приехать, чтобы открыть для себя Азербайджан.

С Масиком в Нагорном парке

 

Автор Ю.Волкодав

Источник 

Киев успешно делает западных лидеров

клоунами.

Письмо из Одессы.

Привет ВСЕМ! Наткнулась на этот старый пост, кажется за март месяц. Тогда еще не было такой войны в Донбассе и одесситы еще могли шутить. Но, как бы не грустно нам всем было сейчас, юмор все же нам тоже помогает побеждать своих противников. Поэтому все же предлагаю вам прочесть и посмеяться вместе с автором над нашей действительностью))

 ПИСЬМО ИЗ ОДЕССЫ.

 За последние месяцы люди и политические силы, захватившие власть в Киеве, сделали все, чтобы не только расколоть Украину, но и сделать это кровавым путем. В Харькове и Луганске, Донецке и Запорожье, Мариуполе и Одессе их действия вызывают недоумение, возмущение и сопротивление, которое дальше будет только нарастать. И вот Одесса написала письмо западным лидерам…

 у Обаме

 Мистер , вы такой большой президент такой большой страны… Но таким большим ученым назвать вас язык не поворачивается… Мистер , чего вам не хватает? Может, у вас трудности в семье? Или повышенное ? Или, может, вас шо-то мучит? Так выпейте коньяку, если шо, мы пришлем вам наш… И скажите, где вы берете таких советников, шо потом Вы разоряетесь без копейки денег? Так ваши ж доллары это простые бумажки, и долг у вас, шо называется, не горюй, а то будет больно…

Вначале вы напечатали 5 миллиардов долларов и отдали их на Майдан, чтоб тот три месяца колотил по бочкам и кидался в милиционеров. Мистер , шоб вы так жили, как прибедняетесь! Представьте себе, если бы вам били по голове три месяца? Вам было бы приятно? А тут били по голове три месяца всей Украине!

Но мы тут в Одессе чувствуем, что и вам все-таки били по голове, но только ваши советники. Целых 23 года нашу Украину разворовывали и разрушали. Мистер Обама, если вас посадить на украинскую пенсию, вы бы вспомнили своих предков, тех, которые еще не были афроамериканцами, а были просто неграми. Так вот, мистер Обама, население Украины те же негры, но только белые, и оно тоже хочет хорошо жить. А 23 года нас тупо продавали в рабство.

Мистер Обама, почему неграм можно было восставать против рабства, а нам нельзя? Мы, что, хуже негров? Так почитайте историю, как Авраам Линкольн освобождал негров! Мы, конечно, желаем вам прожить так долго, как живет дуб возле Дюка, но когда вы встретитесь с Линкольном, надеемся, что он вас сильно отшлепает.

Мистер Обама, вообще-то лифт вниз не поднимает… После того, как майдауны всей Украине настучали по голове, и, вам, наверное, тоже, но только это сделали Маккейн и Нукланд, в Киеве сели бандиты. И стали угрожать русским прямым геноцидом. Мистер Обама, если вы такой демократ, зачем вы их поддерживаете? Разве вам в жизни не хватает секса? Тогда попросите кефиру… Если что, мы отправим наш… одним словом , мистер Обама, нам таки стыдно было бы ходить с вами по одной Одессе, и скажите своему Маккейну, чтобы он прекращал приставать к нашим женщинам, потому что наша бабушка тетя Циля говорит, что если бы он начал к ней приставать, она бы стала мужчиной и сильно дала бы ему по лицу.

Фрау Меркель

Уважаемая фрау Меркель, наше вам здрасьте! И не расчесывайте Украине нервы. Вспомните, как фашисты ее захватили всю … На вашем месте мы бы не стали крутить нам фаберже, а подумали б, почему у вас в Германии нацизм запрещен, а у нас на Украине он у власти? У нас те самые бандеровцы, шо были в СС, вовсю шмаляют из автоматов по мирным людям, а у вас? У нас те, кто в Киеве и рядом, растаскивают все, а у вас в Берлине как? Шо с вами, фрау Меркель, если вы больны, так, если шо, вызовите «Скорую», а то будет поздно, потому как Ярош с «Правого сектора» собрался взрывать газопровод «Дружба». Мы тут боимся, что если он это сделает, то у вас в Берлине тоже будет Майдан, и вам тоже будет больно по голове, и «Скорая» уже не поможет… А наша бабушка тетя Циля говорит, что вам, фрау Меркель, не поможет и вторая «Скорая», когда «Правый сектор» придет на украинские АЭС… И мы ей верим, фрау Меркель, и, может, Циля была бы лучшим канцлером Германии, чем вы? Потому что она понимает очевидные вещи, а вы все время ссоритесь с мозгами.

И вообще, вы смотрите телевизор? Если шо, мы пришлем вам наш… А выступление Сени Яценюка смотрели? Нет? Так он пообещал всю Украину так, шоб «земля горела под ногами», да еще и с помощью «западных партнеров». Наша бабушка тетя Циля говорит, что Сеня собрался с вашей помощью, фрау Меркель, опять построить концлагеря для русских. И кто после этого может сказать, что вам кто- то не сделал беременную голову? Тут вам и реанимация не поможет, шоб мы так жили.

Мистеру Камерону

Мистер Камерон, наша бабушка тетя Циля говорит, шо ваш английский юмор начал сильно утомлять. И на Дерибасовской никак не могут понять, почему вы все время хотите пожарить рыбу, но все время делаете это без масла? Если надо, мы пришлем вам наше… Мы вас умоляем, если вы хотите получить пару незаметных пустяков, не делайте себе неприятно… А то мы сделаем союз с Шотландией, и сделаем вам такие санкции, шо потом будем слушать за ваши просьбы.

Мсье Олланду

Мсье Олланд, мы, в Одессе, конечно, понимаем, что у вас во Франции трудности с этими ЛГБТ-шниками. Но сами вы все время меняете девочек, так зачем вы стараетесь сделать нам любовь не по-человечески? Займитесь лучше «Мистралями».

Пану Комаровскому

Пан Комаровский, пожалуйста, не стройте Клару Целкин, и не делайте вид, шо вас нет на Украине. Мы уже не можем вас слышать, потому что не можем вас видеть. Заберите себе Львов, и будет вам песня по всей Украине.

И господину Бэсеску

Щас побьем и не дадим плакать…

Всем

Одним словом, если не хотите, штоб за вас смеялись, сделайте так, штоб бандиты в Киеве не делали вас клоунами…

Автор Степан Бульбенко

Источник  

Низкокалорийный десерт из микроволновки

«Безе — Капрезе»

Низкокалорийный десерт в микроволновке готовится из взбитых белков и имеет поистине французский шик, настолько он нежен и элегантен. Но основное достоинство этого десерта — приготовления в микроволновке.

Этакий блиц — рецепт пассивной готовки всего-то за 1 минуту!

Самый главный ингредиент в рецепте — это яичный белок, который в плане похудения лидер по мнению диетологов.

Польза яичного белка для похудения

Яичный белок — это соединения аминокислот. Для того чтобы белок переработался нашим ом необходимы ферменты. Процесс усвоения белка очень длительный и энергии для этого требуется достаточно много. Сравните с количеством энергии, которая тратится на усвоение жиров и углеводов, поступающих в организм. В этом случае надо всего-то 5-7%, а на усвоение белка вам уже потребуется 30-40%.

Зачастую вся энергия, которая есть в белке, расходуется  только основные пластические функции организма, а на усвоение самих белков начинает тратиться энергия жиров и углеводов. Это именно то, что нам требуется для похудения.

Следовательно, мы должны потреблять достаточное количество белка, когда находимся на диете. В противном случае организм начинает использовать белок, находящийся в мышцах и похудение происходит не столько за счет жиров и углеводов, сколько за счет потери мышечной массы.

Яичный белок поистине кладезь полезных веществ для организма.

Это и:

• витамины группы В;
• витамин РР;
• витамин Д;
• ниацин и холин;
• кальций, магний, калий, натрий, сера, хлор, фосфор.

Доказано, что антихолестериновым свойствам белок обгоняет даже соевый сыр! И при всем при этом всего-то 18-20 килокалорий!

Вторым ингредиентом в рецепте будет… радуйтесь, шокоманы, — горький шоколад.

Третий ингредиент — это сахар. Без него наш организм существовать не может, так как это источник углеводов, энергии и хорошего настроения. Так что 1 раз в день в минимальном количестве он нашей фигуре не повредит. Хотя ваше право исключить сахар из этого десерта совсем, потому что белки прекрасно взобьются и без него, а сладость десерту придаст шоколад. Однако, помните о том, что сахар в безе выполняет роль стабилизатора — помогает удерживать воздушную форму. Так что, в итоге вкус возможно и не пострадает, а вот за форму я не ручаюсь.

И четвертый, последний ингредиент — это лимон. Он нам поможет уравновесить вкус сладости, чтобы не было слишком приторно.

Как правильно взбить белки

Рискну все-таки дать небольшую инструкцию из личного опыта, потому как именно этот вопрос  в итоге отвечает за результат приготовления.

1. Белки берите охлажденные, ни в коем случае не комнатной температуры.
2. Посуда для взбивания и венчик должны быть идеально чистыми, без капли жира. Можете протереть ее лимоном.
3. Начинайте взбивать на малых оборотах без сахара, но с капелькой лимонного сока или солью на кончике ножа.
4. Постепенно увеличивайте скорость и понемногу добавляйте сахар. Берите лучше мелкий сахар, а в идеале сахарную пудру, быстрее растворится.
5. Взбивайте достаточно долго (все зависит от мощности миксера). Масса должна стать идеально белой, гладкой и блестящей. При переворачивании посуды не выпадать из нее.
6. Не перевзбейте белки! Иначе начнется расслоение!
7. Количество белков в данном рецепте не имеет значения. Просто берите на 1 белок 50 грамм сахара. Шоколад и лимонный сок регулируйте по вкусу.

Ингредиенты для приготовления десерта из микроволновки

Способ приготовления

1. Белки взбить с сахаром и лимонным соком.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Аккуратно силиконовой лопаткой сверху вниз вмешать шоколад в белковую массу.
4. Разложить массу по формочкам, заполняя их наполовину.
5. Готовить в микроволновке 30 секунд при мощности 800 Вт.
6. После приготовления не доставать еще в течение 30 секунд, иначе опадет!
7. Для подачи украсить низкокалорийный десерт из микроволновки свежими ягодами или кусочками фруктов.

Советы! Ни в коем случае не накладывайте в чашку больше половины белковой массы. После включения микроволновки  она мгновенно увеличивается в объеме и вы рискуете собирать десерт по всей печи. Десерт можно легко извлечь из силиконовой посуды, а можно «хлебать» ложкой из чашки.

Источник  

Закон свержения Путина.

(Познавательное ТВ, Артём Войтенков)

Опубликовано: 27 июня 2014 г.

Свежий сборник демотиваторов .

Прикольные и смешные советы от женщин в демотиваторах .

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

Источник

Ваш бесплатный софт.

Афоризм

...Приличная девушка-эта не та что целыми днями сидит дома, прикованная наручниками к батарее, а та которой дают полную свободу, а она продолжает оставаться приличной...

Источник