https://www.youtube.com/watch?v=7ijPnJ7UeGw&app=desktop
Хоть на праздник, хоть на каждый день! 4 гениальных рецепта из обычного багета!
Содержание видео:
0:05 – Жульен в багете
1:41 – Багет с красной рыбой
3:06 – Закуска из багета "Селёдка под шубой"
4:50 – Багет с сыром, зеленью и чесноком
✅Жульен в багете
● Куриное филе - 300 г
● Лук - 1 шт.
● Шампиньоны - 300 г
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/3 ч.л.
● Мука - 1 ст.л.
● Сливки - 300 мл
● Багет - 1 шт.
● Молоко - 50 мл
● Зелень
● Майонез - 50 г
● Сыр - 100 г
Пошаговое приготовление:
1. Для начала отварите куриное филе до готовности.
2. На смазанную маслом сковороду высыпьте нарезанный лук и немного его обжарьте, добавьте грибы и обжарьте до готовности.
3. Добавьте соль, перец, муку, перемешайте и влейте сливки. Выпаривайте их до загустения.
4. Теперь добавьте курицу, перемешайте и снимайте с огня.
5. Багет нарежьте на куски толщиной 4 см. Обмакните каждый кусок в молоко и вдавите стаканом мякиш, чтобы он спрессовался.
6. Начинку выложите в получившуюся формочку из хлеба, смажьте сверху майонезом с зеленью и посыпьте сыром.
7. Запекать жульен нужно 10 минут при температуре 200°C
✅Багет с красной рыбой
● Лимон - 1/2 шт.
● Сёмга - 400 г
● Багет - 1 шт.
● Сметана - 100 г
● Майонез - 100 г
● Прованские травы - 3 щепотки
● Соль - 3 щепотки
● Перец - 1 щепотка
Пошаговое приготовление:
1. Замочите рыбу в воде с лимоном на 20 минут.
2. А тем временем подготовьте багет. Для этого разрежьте его вдоль и достаньте весь мякиш. Из него потом можно будет сделать великолепные панировочные сухари.
3. Сметану смешайте с майонезом и смажьте багет внутри.
4. Рыбу просушите и выложите в багет. Посыпьте травами, солью и перцем.
5. Багет смажьте сметаной и майонезом снаружи и запекайте 30 минут при температуре 180°C
✅Закуска из багета "Селёдка под шубой"
● Яйцо - 2 шт.
● Сливочный сыр - 200 г
● Масло - 50 г
● Свёкла варёная - 300 г
● Укроп - 10 веточек
● Багет - 1 шт.
● Лук - 1/2 шт.
● Филе селёдки - 250 г
● Огурцы корнишоны - 10 шт.
Пошаговое приготовление:
1. Начните с намазки. Для этого соедините натёртые яйца, масло и сливочный сыр. Разомните вилкой до однородного состояния.
2. Получившуюся массу разделите на 2 части. В одну добавьте натёртую вареную свёклу, а во вторую измельчённую зелень. Хорошо перемешайте.
3. Багет разрежьте вдоль, но не прорезайте до конца. Для удобства мы отрезали его краешки. Выберите мякиш.
4. Багет и смажьте сперва красной намазкой, а потом - белой. Выложите лук, селёдку и огурцы.
5. Закройте 2й половиной багета, заверните в пищевую плёнку и в холодильник на 1 час.
✅Багет с сыром, зеленью и чесноком
● Багет - 1 шт.
● Масло сливочное - 100 г
● Зелень - 1 пучок
● Сыр - 100 г
● Чеснок - 5 зубчиков
Пошаговое приготовление:
1. Смешайте масло с зеленью, сыром и чесноком.
2. Багет надрежьте вдоль всей длины через каждый 2 см.
3. Начинку уложите в каждый прорез. Багет лучше разделить на 2 части.
4. Заверните багет в фольгу и выпекайте 15 минут при температуре 200°C
