Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин.
почки говяжьи - 600 г
сердце говяжье - 500 г
фасоль - 30 г
картофель - 6 клубней
лук репчатый - 2 головки
маргарин - 100 г
огурцы соленые - 4 шт.
томат-пюре - 2 ст. ложки
чеснок - 5 долек
шпик - 100 г
бульон - 3 л
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

* * * Приготовление пищи - удовольствие, к сожале-нию, ежедневное. (Некая американская домохозяйка) Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка - майонезом. Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить. (Альберто Сорди) Когда мужчина готовит, он никого не терпит рядом с собой. Но если готовит женщина, он то и дело лезет на кухню. (Люсиль Болл) Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как мини-мум, иметь кошку. (Владимир Масс и Михаил Червинский) Чеснока никогда не бывает чуть-чуть. Если ты готовишь себе все кашу да кашу, смени хотя бы горшок. (Веслав Малицкий) Inn_Gallery

* * * Когда Федор потребовал у меня сатисфакции, я, не зная, что это такое, на всякий случай дал ему в ухо. … Неправда это, будто я вчера назвал свою соседку последними словами. Если понадобится, у меня такие найдутся ещё. … Каждый вечер моя коза бегает на соседний участок: видать, там живет козёл… … И тут мы действительно обменялись с ней взглядами – эротическими по форме и порнографическими по содержанию. … Слушая Митю, я так смеялась, что у меня вспотел весь бюст… … Из семидесяти голов крупного рогатого скота мужских только три: две принадлежат быкам, одна – пастуху. … Я своими глазами видел, как Манька промчалась мимо меня, сидя в седле. Но вот сказать, был ли под нею конь, не могу: чего не видел, того не видел… … Возвращаясь с работы, я увидел драку своих корешей Федьки со Степаном и стал наблюдать за ними, но в драку не ввязывался, за что и был избит обеими сторонами. … Ну зачем понадобился моей Нюре английский костюм, когда она знает по-английски только одно слово – «ауфидерзейн»!? Inn_Gallery

Она смотрела вдаль, слезами умываясь, когда-то было все и так легко казалось счастливой быть на свете среди своих друзей ведь нет ее прекрасней и нет ее милей… Забытый день вчерашний сменяет новый день. Опять растаял снег , осыпалась сирень. Подруги вышли замуж, друзья в своих делах с годами цвет помады темнеет на губах. Он пьет томатный сок, идя домой с работы, прожил еще неделю и завтра вновь суббота. На диске новый фильм, а вечером футбол, увидит с другом он, прийдя на стадион. Витрины и неон вдоль длинного пути, знакомый силуэт мелькает впереди. Cреди людской толпы спешащей по делам стоит с потекшей тушью любимая мадам. Титов Александр. Inn_Gallery

- Избушка, избушка! Повернись к лесу задом, ко мне...
- Оставь в покое мою избушку! - заорала Баба-Яга и высунула голову из окошка. - Не смей! Тоже, взяли моду... Все шастают, все избушку туда-сюда вертят. Вот сейчас как выскочу, как выпрыгну... Эй..? Да где ты?
- Здесь я.
Баба-Яга близоруко прищурилась. Далеко внизу, у крылечка, сидел в траве пучеглазый лягушонок.
- Ты, что ли?
- Я. Помощь мне нужна, бабушка. Невесту мою украли.
- Помощь ему... А ты знаешь, что я только по царевнам специализируюсь?
- Так она и есть царевна!
- Ну-ка, ну-ка! - заинтересовалась Баба-Яга. - Давай подробности.
- Да какие там подробности... Была у меня невеста, Василиса. Любили мы друг друга. А потом налетел Иван-Царевич, схватил мою суженую и умчался - она и квакнуть не успела. Теперь не знаю, где ее искать. Подскажи, бабушка?
Старуха хмыкнула и прикрыла рот рукой.
- А ведомо ли тебе, что та Василиса - заколдованная девица?
- А мне все равно, - ответил лягушонок. - хоть девица, хоть волчица, хоть устрица. Да будь она даже цаплей - мне никакой другой не надо. Люба она мне…
- А ты ей?
- Говорит, тоже люб.
- А ты и поверил?
- Конечно, поверил. Я ей во всем доверяю.
- Тяжелый случай, - покачала головой Баба-Яга.
- Еще какой тяжелый, - вздохнул лягушонок. - Так поможешь?
- Ну, помочь - дело нехитрое. Дорогу я тебе укажу. Придешь ты ко дворцу Ивана-Царевича, а дальше что?
- А дальше - убью его.
Баба-Яга поперхнулась.
- Как - убьешь?
- Как - это я еще не придумал. Но убью точно! Нечего чужих невест воровать!
- Ну... ладно. Слушай сюда, внимательно. Расскажу, как с Иваном справиться. Пойдешь отсюда на восток, выйдешь к морю-окияну. В море-окияне найдешь остров Буян. На острове растет дуб, на дубе висит сундук, в сундуке сидит заяц, в зайце - утка, в утке - яйцо, а в яйце...
- Смерть Иванова?
- Нет. Там смерть Кощеева. Возьмешь яйцо, и пойдешь с ним шантажировать Кощея. А уж он-то с Иваном как-нибудь справится.
- Спасибо, бабушка.
- Не за что. Работа такая.

22 просмотров

БУЧИНСКАЯ.

Грипп, простуда. в чашку горячего чая положить 1 столовую ложку сушеной малины и 1 столовую ложку липового меда, пить в теплом виде. В день выпивать 2-3 чашки. После чая желательно укрыться и пропотеть, на улицу не выходить. 20 гр липового цвета и 20 гр сушеных плодов малины или 2 столовые ложки малинового варенья смешать в полулитровой банке, ошпарить кипятком, настоять 10 минут. Профильтровать, выпить за один раз в горячем виде, укутаться, пропотеть, на улицу не выходить. Принимать лучше на ночь. 1 ст. ложку цветков календулы (ноготков) залить 1 стаканом кипятка и прокипятить 5 минут. Настоять 1 час. Процедить. Пить по 1-2 ст. ложки до еды 3 раза в день. в черной редьке сделать углубление, положить мед, образовавшийся жидкий сок слить в стеклянную посуду. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. 20 гр липового цвета заварить в чайнике, настоять в течении 10 мин. Пить настой липового цвета как чай в горячем виде, лучше с малиновым вареньем или медом. смешать в равных количествах травы тысячелистника, лесной земляники и зверобоя. 20 гр (4 столовые ложки) смеси заварить крутым кипятком, настаивать в теплом месте 4-6 часов. Затем настой слить в стакан, траву отжать, профильтровать, долить кипяченой водой до полного стакана. Выпить стакан настоя в течение дня. Лечение продолжать до полного выздоровления. 20 гр листьев лесной земляники заварить стаканом крутого кипятка, настоять в тепле 4-6 часов. Слить настой, траву отжать, долить до 200 мл кипяченой водой. Выпить стакан настоя в течение дня. Повторить до полного излечения. смешать в равных долях цветы калины и рябины обыкновенной. 20 гр смеси заварить крутым кипятком, настаивать в теплом месте 4-6 часов. Воду слить, цветы отжать, профильтровать, долить до 200 гр кипяченой водой. Выпить стакан настоя в течение дня. ежедневно натощак проводить сосание растительного масла. Столовую ложку масла поместить в передней части рта и сосать в течение 15-20 минут. При необходимости проводить до года. 20 гр сушеных плодов и цветов рябины красной заварить стаканом крутого кипятка (200 мл), накрыть крышкой, тепло укутать и поставить на 4-6 часов. Затем перелить в стеклянную посуду, отжать и профильтровать траву, долить кипяченой водой до 200 мл. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день. 1 столовую ложку плодов и листьев калины заварить в эмалированной или стеклянной посуде крутым кипятком, настоять в тепле 4-6 часов, слить, отжать плоды с листьями, профильтровать. Хранить не более 2-х суток. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день. сварить картошку "в мундире", часть воды слить, картошку варить с укропом. В горячую картошку добавить 2 столовые ложки растительного масла и 1/2 чайной ложки питьевой соды, хорошо подогреть на огне. Набросить на голову байковое одеяло (в виде большого капюшона), наклониться над посудой с горячей картошкой и ртом вдыхать горячий пар (проводить ингаляцию). Лечение можно проводить несколько раз в день, до полного выздоровления. Во время ингаляции больной сильно потеет, на улицу не выходить, не переохлаждаться. 1 столовую ложку травы календулы, ромашки, шалфея или листьев эвкалипта заварить 0,5 л кипятка, настоять 3-5 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день или полоскать горло несколько раз в день. Травы можно брать по отдельности либо в сборе. чеснок натереть на терке и смешать 1:1 с медом. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день или по 1 столовой ложке перед сном, запивать теплой водой. смешать часть алоэ, 2 части меда, 3 части водки. Накладывать компресс на горло. 100 гр. протертого репчатого лука засыпать 100 гр. сахарного песка, дать отстояться. Отстоявшийся сок пить по 2 чайные ложки 3 раза в день. растертый репчатый лук - 50 гр. уксус - 20 гр. мед - 60 гр. Растертый лук залить уксусом, отжать через марлю, в жидкость добавить мед и хорошо размешать. Каждые полчаса давать больному по 1 чайной ложке смеси. по 1/2 стакана сока редьки и хрена и столько же меда, хорошо размешать, настоять 3-4 часа. Принимать три раза в день через час после еды, взрослым по 2-3 столовые ложки, детям по 1 чайной ложке. сок лимона смешать со 100 гр. меда. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. стакан горячего молока смешать с 1 столовой ложкой меда. Выпить перед сном. Если выпили днем, то на улицу можно выходить не ранее чем через 2 часа.

Галерея_Дефне

Для теста:
1 ст.сахара;
1 ст.сметаны;
1ст.л. масла;
мука;
корица;
гвоздика измельч.;
1 ч.л. соды;
1 ст.л. меда.
Для джема:
1,5 ст. чернослива;
4-5 ст.л. любого фруктового сока;
дробл.орехи для обсыпки.

1. Яйца, сахар, сметану перемешать. Добавить в смесь 1 ст.л. масла. Потом всыпать муку, замешать крутое тесто. Кладут в него немного корицы, толченой гвоздики и 1 ч.л. соды, гашеной в ст.л. меда.

2. Сахар плавят на сковороде до черного цвета, струйкой вливают в тесто, которое затем выкладывают в форму, выстланную помасленной бумагой и пекут в духовке на сильном огне.

3. Затем ставят торт "отдыхать", закрыв его чистой бумагой и полотенцем.

4. Остывший торт разрезают на две части, и лепешки промазывают джемом из чернослива.

Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Клубника
Киви

Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.
Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.
Приятного аппетита

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Моя бабушка раньше их делала в русской печи.
1-ый способ. Белки взбить в густую пену, а затем, продолжая взбивать прибавить необходимое количество сахара или сахарной пудры.
2-ой способ: Белки смешать с сахаром в кастрюле и взбить на лёгком огне до густоты гладкой пены.
На 4 белка 1 стакан сахара или пудры.
Процесс. Белки взбить настолько хорошо, чтобы при переворачивании емкости, взбитые белки удерживались в ней. С помощью двух ложек сформировать шарики, осторожно поместить их на противень, покрытый пергаментом с двусторонней пропиткой. Нагреть духовку до 100 – 110 градусов, поместить в середину духовки и выпекать примерно 1 -1.20. Готовые безе должны иметь твердую скорлупку не деформироваться, а внутри быть нежными и иметь консистенцию суфле. Приятного аппетита!

Тесто: яйцо 6 шт., сахар песок 2 стакана - хорошо взбить. Добавить мягкого сливочного масла (не топить) 200г., ванилин 1пачка, 1ч.л. соды гашенной уксусом, 2 стакана муки вбить в тесто. Разделить на две части, выпекать в духовом шкафу t 180C до золотистого цвета, на пергаменте, смазанном маслом. Края пергамента маслом не смазывать, иначе бисквит поднимется только посередине. Ещё горячим бисквит смазать кремом и свернуть в рулет. Крем: 1 банка сгущенного молока, добавить 300 г. топлёного масла + какао порошок. Хорошо взбить миксером, охладить. Для того, что бы получить топлёное сливочное масло для крема необходимо, растопить его, заморозить, слить молочную сыворотку, а сливочный жир использовать в крем. Приятного аппетита!
Взято у Татьяна

Ингредиенты: кролик, сметана, горчица, картошка, соль, перец

На килограмм филе кролика - взять 1 полную ч.л. горчицы, намазать ею подготовленное мясо и выложить на противень. Поставить в духовку минут на 15 при температуре ок 170С. Можно налить чуть-чуть водички на противень.
Тем временем очистить картошку, нарезать некрупным кубиком, выложить сверху на мясо, залить сметаной (или нат. йогуртом), посолить, поперчить, посыпать зеленью по вкусу. Печь до золотистого цвета при 200С. Все!

На фотке - в этот раз были ножки кролика, но они чуть более суховатые получаются, чем филе.

Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие 10 г
Яйцо куриное (2 яйца в тесто,1-в начинку,2 желтка на смазку изделия) — 5 шт
Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Сахар-песок (+ 4 ст.л. для начинки) — 150 г
Мука пшеничная (тесто может взять больше) — 600 г
Стружка кокосовая — 150 г

Приготовление:

Из муки, молока, сахара, тёплого мягкого масла, немного соли, дрожжей (разведённых, предварительно, в молоке), 2 яиц замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам, и поставить на "подъём", пока не увеличится в два раза. Из подошедшего теста сформировать булочки и оставить ещё раз для "подъёма"(около 20 мин), сделать небольшие углубления для начинки.
Готовим начинку.
Кокосовую стружку смешать с одним яйцом, 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. молока, всё тщательно размешать. Готовую начинку выложить на булочки. Всё смазать желтком и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекать около 30 минут до готовности

Коммерция? Это очень просто. Это деньги других людей. (Александр Дюма-сын) Бизнес - это сочетание войны и спорта. (Андре Моруа) Бизнес - это искусство извлекать деньги из чужого кармана, не прибегая к насилию. (Маке Амстердам) Бизнес - это часто что-то вроде убийства любимых детей, чтобы твои другие дети добились успеха. (Джон Харви-Джонс) Не говори: мы начинали с нуля; на нуле все может и кончиться. (Тадеуш Гицгер) В бизнесе ни один шанс не теряется: если вы его загубили, его отыщет ваш конкурент. Капитал - это часть богатства, которой мы жертвуем, чтобы умножить свое богатство. (Алфред Маршалл) Мошенничество: хорошая сделка, столкнувшаяся с плохим законом. (Альфред Капю) "Джентльменское соглашение" - это сделка, условия которой не потрудились изложить на бумаге оба партнера. Устный договор не стоит бумаги, на которой он написан. (Сэмюэл Голдвин) Кто покупает лишнее, в конце концов продает необходимое. (Бенджамин Франклин) Никогда не улыбайтесь фоторепортерам. Как только ваша фирма потерпит убытки, вы увидите свою улыбку на финансовой полосе. (Алан Шугар) Первое правило бизнеса - поступай с другим так, как он хотел бы поступить с тобой. (Чарлз Диккенс) Inn_Gallery