Салат "Цветочный"

http://mir-salatov.com/praznichnie_oduvanchiki.html

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек,

50 г рисовой лапши,

3 яица,

1 шт луковица,

1/2 бан консервированной кукурузы,

майонез.

Для украшения:

1 свежий огурец,

2 яица отваренных,

красная часть крабовых палочек.

Приготовление:

Отварить рисовую лапшу и дать остыть.

Яйца взбить, пожарить омлет и нарезать его соломкой.

Крабовые палочки порезать соломкой, лук - мелкими кубиками.

Затем все соединить и перемешать, посолить и заправить майонезом.

Выложить на блюдо и посыпать по краю - тертым желтком, в центре - тертым белком.

Украшаем салат далее и делаем цветочки: цветочки -порезанные соломкой крабовые палочки, стебли и листики вырезаем из огурца.

Салат "Змейка"

http://mir-salatov.com/praznichnie_zmeyka.html

Ингредиенты:

2 бан горбуши в собственном соку,

4 яица отваренных,

3 шт вареного картофеля,

2 шт плавленых сырков,

майонез.

 Для украшения:

1 отварная морковь,

оливки,

маслины,

зелень.

Приготовление:

Горбушу размять хорошо вилкой.

Яйца, картофель и сырки натереть на средней терке.

Затем все перемешать, посолить и заправить майонезом.

На плоском блюде из салата выложить змейку.

Украшаем змейку порезанными кольцами оливок и маслин, язык и корона - из варенной морковки, глазки - маслины, травка - зелень.

Глазириванные пряники- треугольники (Необычные пряники, необычно готовятся.Немецкая выпечка! Очень вкусная!!!)))

Читать далее...

Домашнее вино и настойки: мастер-класс

Знаю, что существует общепринятая классификация вин: сухое, полусладкое, сладкое, белое, красное… Но у меня только два определения: нравится - не нравится. И несмотря на огромный выбор вин в магазинах, предпочитаю все-таки свое, домашнее.

Так как правильно приготовить домашнее вино, чтобы оно пилось в радость и в удовольствие?

Сырья для приготовления домашнего вина много. В том числе и такого, которое мало применяется для других заготовок. Черноплодная рябина (арония), ирга (коринка, винная ягода), красноплодная рябина, яблоки, которые в урожайный год девать некуда, смородина, малина, жимолость, слива, виноград, вишня, крыжовник, облепиха, айва - всего и не перечесть. Не стоит забывать и о природном сырье - лесной малине, чернике, голубике.

Вино - капризная и своенравная субстанция, оно выявляет все достоинства или недостатки сырья, из которого приготовлено. Наверное, поэтому для приготовления хорошего, вкусного домашнего вина используют только качественные плоды. Это важное условие получения достойного напитка.

Мое твердое убеждение: приготовление домашнего вина - дело индивидуальное, из одного и того же набора ингредиентов у разных людей получится разный результат. Поэтому поделюсь известными мне рецептами, а уж вам корректировать под свой вкус.

+ Рецепты приготовления настоек >>>

Вкус детства,жаркое с черносливом.

С детства помню и люблю это ароматное и вкусное жаркое.Его готовила ещё моя бабушка. И до сих пор я не пользуюсь рецептами этого жаркого из интернета,а готовлю так,как это делала она.
Готовить можно с любым мясом,в данном случае-курица.Но ,если готовим из другого,то картофель добавляем тогда,когда мясо мягкое.
Не всегда у нас было мясо.Тогда просто тушили лук с небольш. кол-вом подсолнечного масла.И часто вместо слив моя бабушка готовила жаркое с тертой морковью.Но с черносливом мне нравится больше.


Рецептуры точной нет,все на глаз.
2-4 луковицы порезать так,как Вам больше нравится.Сложить в емкость для тушения лук и куски курицы или другого мяса.Тушить на небольшом огне ,помешивая,пока не испарится вся жидкость.Продолжать тушить,подливая понемногу воду.Мясо должно принять красивый золотистый цвет.
Добавляем порезанный дольками,брусками-как любите- картофель и чернослив.Наливаем воду так,что бы прикрыть картофель.Доводим до кипения и варим под крышкой на маленьком огне до готовности.
Соль,перец,специи,лавровый лист-по желанию и вкусу.
В конце можно добавить зелень.
Приятного аппетита!

Пирог дровосека - сказочное УДОВОЛЬСТВИЕ!

 

Этот пирог сочитает в себе яблоки, финики и хрустящую кокосовую корочку. Получается очень влажным, тающим во рту и...шоколадным!!! Хотя в состав пирога не входит ни какао, ни шоколад, благодаря финикам пирог приобретает темный цвет и шоколадный оттенок. Самое трудное в этом пироге - дождаться пока он полностью остынет в духовке, это очень важно!!!

Салат «Роза»

---

Читать далее...

Язык заливной

http://eatbest.ru/?p=3882#more-3882

Язык заливной – прекрасный вариант закуски к праздничному столу!!!

Для приготовления языка заливного понадобится:

1 язык средней величины (телячий или говяжий),

1-2 луковицы,

1-2 моркови,

коренья,

лавровый лист,

перец горошком,

соль,

10-15 г желатина (приблизительно на 500 мл воды),

2 яйца

Для украшения:

Зелень,

зеленый горошек

Рецепт приготовления языка заливного:

Хорошо промойте язык опустите его в кипящую воду. Положите к нему морковь, лук, коренья.

Соль и специи добавьте за 15-20 минут до готовности.

 Готовый язык опустите в холодную воду и снимите кожу.

Бульон процедите через марлю, сложив ее в 2-3 слоя.

В холодную воду, помешивая, всыпьте желатин и оставьте, чтобы он набух на 1-1,5 часа.

В процеженный горячий бульон влейте набухший в воде желатин, доведите бульон до кипения.

Желатин должен полностью растворился, но при этом он не должен кипеть!

В формочки разложите порезанный на кусочки отварной язык, украсьте вареной морковкой, петрушкой, зеленым горошком, кружками отварного яйца, залейте подготовленным бульоном с желатином.

Когда холодец остынет, поставьте его в холодильник для застывания.

Традиционно подавайте к столу с майонезом, хреном или горчицей.

Приятного аппетита!

Маринованная цветная капуста

http://eatbest.ru/?p=4988#more-4988

Приготовьте маринованную цветную капусту с оригинальным солено-кисловатым вкусом. А сама капуста получается твердой и хрустящей. Зимой она будет как нельзя кстати на вашем столе!

Для приготовления маринованной цветной капусты понадобится:

1 кочан цветной капусты,

1 болгарский перец красный,

1 морковь,

5 небольших луковиц (лук-сеянец),

Специи из расчета на пол-литровую банку:

1мл 70% уксуса,

3 гвоздики,

Маленький кусочек красного перца (острого),

3~5 горошин душистого перца,

лавровый лист,

5~7 горошин черного перца

Маринад из расчета на 1 л. воды:

1-3 ст. ложки сахара,

20г соли

Рецепт приготовления маринованной цветной капусты:

Предварительно подготовьте овощи. Морковь и перец порежьте кружочками и квадратиками соответственно.

Капусту хорошо промойте и разделите на небольшие соцветия.

Лук очистите. На дно промытых банок положите сначала специи, а затем нарезанные овощи и сверху выкладывайте цветную капусту.

И залейте кипятком, накройте предварительно ошпаренными крышками на 2 минуты.

После этого воду слейте и зразу же залейте в банки, доведенный до кипения маринад.

Добавьте в каждую банку по 1 мл уксуса и закатайте.

Готовить таким образом капусту можно без использования лука, моркови и перца, они лишь придают дополнительный запах, а капуста все равно остается очень вкусной.

Пицца, рецепт вкусного теста


1 ст.кефира,1 яйцо,1 ст.л. сахара (можно поменьше), 1/4 ч.л. соли,2 ст.л. масла растительного.Перемешать,постепенно добавляя муку.Тесто должно быть гуще,чем на оладьи.Выкладываем на форму или противень.Пласт должен быть тонким.Но не просвечивать.(Я купила силиконовую форму для пиццы. Лучше и быть не может)Не смущайтесь,что выкладываемые ингридиенты будут слегка утопать в тесте,это норма.Печётся быстро.Начинка ваша любимая. Получается объеденье.

Салат "Царский"

http://kuh-nya.ru/salat/1-salatriba/324-salatribazarskii.html

Очень-очень вкусный салат. Такой нежный и приятный. Это салатик украсит любой праздничный стол. Тунец можно заменить горбушей, лососем или другой красной рыбой в собственном соку.

Состав:

картошка отварная- 1 штука

тунец консервированный -1 банка

лук репчатый фиолетовый сладкий- 1 штука

морковка отварная- 1 штука

яйца отварные- 3 штуки

майонез

икра красная - для украшения

зелень петрушки-пара веточек

Приготовление:

Морковку, картошку и яйца заранее отварить, остудить.

Затем, все по отдельности (яйца разделить на белок и желток) натереть на крупной терке.

Тунец разобрать на небольшие кусочки.

Репчатый лук очень мелко нарезать.

Берем салатник:

Первым слоем кладем картошку

Потом тунец.

Репчатый лук.

Морковку.

Желтки яиц.

Майонез, белки яиц.

Верх салата украсить икрой и зеленью петрушки.

Быстрая пицца на кефире с курицей и ананасом

Название говорит само за себя. Быстрота и легкость приготовления теста не требует чрезмерных усилий. Начинка же может быть разной, в ход пойдут любые продукты, имеющиеся в холодильнике. Но неизменными ингредиентами любой пиццы конечно же останутся сыр, помидоры или томатный соус.

Читать далее...

Без заголовка

Хочу поделиться с вами своим рецептом пирожков печенных в духовке
Вам понадобиться:
30гр.-сырых дрожжей
0,5 литра молока
1,ч.л.-соли
200гр.-маргаринаДАЛЕЕ:

Пирожки почти из ничего

Не спешите бежать в магазин за продуктами, тем более, когда вам совсем не хочется никуда бежать. Открываем холодильник, по-хозяйски осматриваем его содержимое, находим кефир (стакана будет достаточно), яйцо. Всё, нужна ещё мука и стакан растительного масла (для жарки).

Продукты необходимые нашли, а готовить – минут за 30 управитесь.

Свекольная икра с баклажанами. Очень вкусно и полезно!


И салат, и гарнир, и просто намазка на хлеб. Величину нарезки выбирайте по вкусу. Собственно, икру можно легко измельчить в блендере... Попробуйте!
читать рецепт

Печенье бисквитное на кислом молоке. Просто, быстро и очень вкусно!


Очень нежное печенье, которое мои домашние называют пирожными. Готовлю часто, когда скисает купленное молоко. Для прослойки можно использовать обычную или вареную сгущенку, любой джем, варенье или повидло. Вам понравится!
читать рецепт

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

Печенье "Чарох" -- с яблочно-ореховой начинкой

Эффектные, нежные, тающие во рту, с небольшой кислинкой яблок и похрустыванием орешек-вот такие ощущения вызывают эти печенья. Вкуснейшие и несложные в приготолении. Порадуйте своих близких, приготовьте и не пожалеете!


Читать далее...

Тыква на зиму

---

Читать далее...

Кекс с орехами и сухофруктами

Кекс с орехами и сухофруктами

 

Читать далее...