•  

• Ингредиенты для «Закуска Праздничная с сельдью»:

• Лаваш (250 гр) — 1 упак.
• Пюре картофельное (у меня на молоке и масле) — 150 г
• Сельдь — 250 г
• Огурец (50 гр) — 1 шт
• Петрушка (можно укроп) — 20 г
• Для начала сварим пюре, пробьем блендером, я в пюре добавила масло и молоко.
• Почистим сельдь и освободим от костей.
  Нарежем сельдь кусочками.
  Нам понадобиться еще огурец.
  Я нарезала на маленькие тонкие полосочки.
  Берем лаваш и на него намазываем картофельное пюре.
  Далее выкладываем сельдь, и огурец.
  Я положила три ряда на небольшом расстоянии.
  Теперь завернем лаваш и уберем на 20 минут в холодильник.
  Теперь нарежем и выложим на блюдо. Я украсила зеленью.
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/173144/
•  

Очень вкусное блюдо со сливочным вкусом за кротчайшее время и минимума продуктов!!! Соус настолько вкусный, что его можно просто хлебом вымакивать (что мы и делали, когда рис съели). Выдерживая все рекомендации, вы получите мягкие, не резиновые креветки. Это может быть самостоятельное блюдо или в паре с гарниром (паста, рис, рисовая лапша). Использовала Аргентинские креветки.

Ингредиенты для «Креветки в сливочном соусе»:

• Креветки (Тигровые, Аргентинские) — 800 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Рецепт «Креветки в сливочном соусе»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр голландский (у меня пармезан) — 50 г
• Зелень
• Масло оливковое — 30 г
• Бекон — 100 г
• Перец черный
• Соль
• Рис (Мистраль) — 100 г
• Фарш мясной (говядина) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт

• Рецепт «Итальянские тефтельки»:

  

  Готовим продукты

  

  Рис отвариваем как написано на упаковке, без соли

  

  Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле

  

  Соединяем обжаренный лук, фарш, мелко порубленную зелень, яйцо, вареный рис, перчим и чуть солим. Не забываем, что бекон соленый и сыр тоже. Хорошо вымешиваем наш фарш.

  

  Скатываем шарики и делаем из них цилиндры

  

  Каждый шарик обматываем беконом, скрепляем зубочисткой

  

  Обжариваем тефтельки с двух сторон на оливковом масле и отправляем в духовку на 15 минут при 180 град.

  

  Сыр мелко натираем на терке

  

  Готовые тефтельки посыпаем тертым сыром, возвращаем в духовку, чтобы подтаял.
  Наши итальянские тефтельки готовы

  

  Прошу к столу

  

  Приятного аппетита)))

  
  
  

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом очень быстрого и простого шоколадного тортика без масла и без крема. Понадобится минимум ингредиентов. Попробуйте приготовить этот вкусный тортик. Его даже настаивать в холодильнике не обязательно.

Ингредиенты для «Быстрый торт без крема и масла»:

• Яйцо куриное — 5 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Какао-порошок — 30 г
• Ванилин — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Паста шоколадная (шоколадно-ореховая) — 300 г
• 
  
  
• Яйца разбиваем в глубокую миску. Добавляем соль и взбиваем миксером в пышную пену, постепенно увеличивая скорость взбивания.
  Добавляем сахар, продолжая взбивать.
  Отдельно смешиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин.
• Все просеиваем в тесто.
  Лопаткой аккуратно перемешиваем до однородности, чтобы яйца не осели. Тесто получается жидковатым.
  Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой.
• У меня – диаметром 18 см.
  Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут.
  Остывший корж разрезаем вдоль на два коржа.
• Формируем торт.
  Нижний корж выкладываем на блюдо.
• Смазываем его половиной банки шоколадно-ореховой пасты – примерно 150 грамм.
  Сверху накрываем вторым коржом и смазываем его оставшейся шоколадно-ореховой пастой.
  Наш тортик готов.
  Сверху его можно украсить ягодами или орехами по желанию.
  Приятного аппетита!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/173000/

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Сахар (150 грамм – в тесто, 150 грамм – в творог) — 300 г
• Яйцо куриное (1 яйцо крупное – в тесто, 4 яйца – в творог) — 5 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Творог — 500 г
• Крупа манная — 100 г
• Яблоко — 3 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• 
  
  
• Приготовим песочное тесто из:
• муки,
• 150 грамм сахара,
• яйца
• и мягкого сливочного масла.
  Сразу делим тесто на 2 части: одну – поменьше, другую – побольше.
• Каждый комочек кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
  Тем временем приготовим творожную начинку.
  Яйца взбиваем миксером в пышную пену вместе с сахаром – 150 грамм.
  Добавляем творог и все хорошо перемешиваем.
  Высыпаем манную крупу и все перемешиваем до однородности.
  Оставляем на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
  Форму для запекания смазываем растительным маслом.
• Остывший комочек теста, который побольше, распределяем по дну и бокам формы.
  3 яблока нужно хорошо вымыть и очистить от плодоножки и семенных камер. Нарезаем тонкими ломтиками.
  Нарезанные дольки яблок нужно сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы они не потемнели.
  В форму поверх теста раскладываем яблочные дольки. Посыпаем корицей. Сверху распределяем творожную массу.
  Второй комочек теста нужно раскатать и покрыть творожную массу кусочками теста.
  Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 60-70 минут.
  Готовому пирогу даем остыть в форме.
  Получается нежный неприторный творожно-яблочный пирог с ароматом корицы.
  Если сделать половину порции такого пирога, то достаточно формы диаметром 18-20 см.
  Приятного аппетита!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/173031/

Карамель

• Ревень (уже очищеный) — 350 г
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 25 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Вода — 50 мл

Тесто

• Масло сливочное — 150 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 140 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Рецепт «Пирог с ревенем»:

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр сулугуни — 500 г
• Тесто слоеное — 1 кг

• Рецепт «Хачапури из слоeного теста»:

  

  Сулугуни нужно натереть на тёрке, я тру на крупной.

  

  Добавить 1 яйцо и 1 ст. л. растопленого масла. Хорошо перемешать.

  

  Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5мм, нарезать на квадраты. На середину каждого положить начинку.

  

  Соединить края конвертиком.

  

  А потом подтянуть уголки конвертиков к центру и закрепить (для прочности)

  

  Положить этот кулечек швами на стол и раскатать скалкой в лепешку ввиде круга. Выложить на смоченной водой (или смазанный растительным маслом) противень, смазать взбитым яйцом и наколоть в нескольких местах вилкой.

  

  Выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета, у меня получается где-то минут 15-20. Полить оставшемся растопленным сливочным маслом.

  

  В этот раз у меня осталось лишнее тесто, я сделала начинку из феты - просто размяла её вилкой, добавила зелень (укроп, петрушку и кинзу), черный перец свежемолотый.

  

  Положила эту начинку на квадраты теста и защипнула треугольничками.

  

  Вот такие пирожки получились.

   

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/15581/

Предлагаю испечь польский пирог Плесняк. В нём прекрасно сочетается песочное тесто в светлом и тёмном вариантах, ягодная кисленькая прослойка и воздушное сладкое безе. Это один из тех пирогов, который со временем становится только вкуснее!)

Ингредиенты для «Польский пирог "Плесняк"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. с горкой) — 350 г
• Масло сливочное (холодное) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сахар — 30 г
• Желток яичный — 5 шт
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Ягодная начинка

• Смородина черная (свежая или размороженная, или 400 г варенья из смородины) — 250 г
• Сахар — 120 г
• Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ст. л.

Безе

• Белок яичный (комнатной температуры) — 5 шт
• Сахар — 150 г
• Крахмал кукурузный (с горкой) — 2 ч. л.
• Соль
•  
• 
  
  

•     Приготовим песочное тесто. Для этого смешиваем 350 г                                                                                             просеянной пшеничной муки, 30 г сахара и 2 ч. л. разрыхлителя.

  

  К сухим ингредиентам добавляем 200 г холодного натертого на терке сливочного масла. Аккуратно растираем тесто в крошку, но долго не вымешиваем.

  

  Добавляем 5 яичных желтков и лёгкими движениями продолжаем растирать тесто. Масса получается довольно влажной, но в ком собирать ее не нужно.

  

  Приблизительно третью часть такого рассыпчатого теста мы отложим, для того, чтобы смешать её с какао. У меня получилось 4 столовые ложки с горкой. В оставшуюся часть добавляем 1 ст. л. с горкой муки, а в отложенную- 1 ст. л. какао-порошка.

  

  Затем оба вида теста постепенно собираем в шар, но не забываем, что долго вымешивать не нужно. Полной однородности добиваться абсолютно не обязательно. Перекладываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

  

  Для ягодной прослойки буду использовать свежие или размороженные ягоды чёрной смородины. Если ягоды свежие, немного приминаем их толкачиком. Слегка!) Добавляем 120 г сахара и 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала. Перемешиваем и отправляем на средний огонь. При постоянном помешивании доводим ягодную смесь до загустения. Снимаем с огня и перекладываем в другую посуду. Даём остыть.

  

  Достаём тесто из холодильника и делим его таким образом, чтобы одна часть была чуть больше другой. Выпекать буду в квадратной форме со стороной 23 см на пергаментной бумаге. Нижним слоем натираем на терке большую часть светлого теста. Равномерно распределяем его и слегка прижимаем рукой.

  

  Следующим слоем выкладываем остывшую ягодную начинку. Порционно раскладываем её по всей поверхности теста, а затем аккуратно разравниваем лопаточкой.

  

  Поверх ягодного слоя натираем тесто, в которое мы добавляли какао-порошок. Так же аккуратно распределяем его по всей площади пирога. Противень отставляем в сторонку и занимаемся белками.

  

  К 5 белкам комнатной температуры добавляем щепотку соли и взбиваем на небольших оборотах до лёгкой светлой пены. Затем порционно (в 3-4 этапа) добавляем 150 г сахара. Взбиваем до "стойких пиков". В конце добавляем 2 ч. л. кукурузного крахмала и ещё раз перемешиваем.

  

  Аккуратно небольшими порциями выкладываем взбитые белки на тёмный слой и разравниваем лопаточкой.

  

  Сверху натираем на тёрке оставшуюся часть светлого теста. Разравниваем.

  

  Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Моя духовка работает в режиме "низ-верх" без конвекции.

  

  По прошествии времени остудите пирог в приоткрытой духовке, выньте из формы и переложите на блюдо. Поделите на порционные части и можно пить чай!) Приятного аппетита!

   

   

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/172962/