https://postila.ru/post/67894880

Ингредиенты для «Порционная горячая закуска "Куриный кекс-гратен"»:

Рецепт «Порционная горячая закуска "Куриный кекс-гратен"»:

И так, приступим к приготовлению основных ингредиентов: репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле до полуготовности.

Филе куриной грудки порезать небольшими кубиками, шампиньоны - на 4 части. Если грибы крупные, то порежьте на 8 частей.
Нарезанные курицу и грибы выложить в сковороду к луку, посолить, поперчить и жарить на среднем огне до появления образовавшейся жидкости. Прибавить сильный огонь и жарить, при постоянном помешивании, до испарения влаги.

Готовую массу выложить в другую посуду и остудить.

Пока курино-грибная смесь остывает, приготовим заливку.
Сыр натереть на крупной тёрке. В этом мне помог мой замечательный кухонный комбайн GALAXY GL2300, с насадкой - тёрка для шинковки.

Не выкладывая сыр из чаши комбайна, снимите крышку и поменяйте насадку тёрку на насадку венчики для взбивания. Готовим смесь для заливки: в чашу комбайна выложить яйца, сметану, молоко, немного соли и щепотку чёрного молотого перца. Взбить до однородной массы.

Всыпать муку, взбить.
И снова мой помощник комбайн GALAXY GL2300 постарался на славу! На этот раз я использовала насадку - венчики для взбивания.

Готовую заливку перелить в глубокую ёмкость. Зелёный лук и зелень укропа порезать, чернослив помыть и разрезать на 4 части.
Все добавить в заливку. Перемешать.

Далее, в получившуюся изумрудную массу добавить смесь курицы с грибами, перемешать.

Формочки для запекания смазать растительным маслом. Разложить приготовленную массу. У меня керамические формы, диаметром 12 см. Из данного количества продуктов получается 3 порции.

Поставить формы в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
В доме витает необыкновенный аромат, который создаёт праздничное настроение и домашнюю уютную гармонию!

Шикарное угощение готово! Можно подавать, как основное горячее блюдо!

При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа, подайте с любимым соусом... хотя это и не обязательно, блюдо и так бесподобно вкусное!

Нежнейшее, просто тающее во рту! Скушав кусочек, хочется ощущать удивительный вкус снова, и снова!

Ну, а если вы хотите подать кексы, как холодную закуску, то остудите их, выньте из формочек и нарежьте на кусочки.

В приготовлении блюда мне помогал мой надёжный друг и помощник - кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Для натирания сыра я использовала насадку - тёрка-шинковка, а для взбивания заливки - насадку венчики для взбивания!
Быстро, удобно и очень просто!

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 гр куриной печени + сердечек (у нас продается в наборе под названием "ковурдак")
- 600 гр куриного мяса
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. листиков тимьяна
- 1/4 ст. портвейна или другого ароматного алкоголя
- 1 яйцо
- 150 г бекона в нарезке
- 1,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. розового перца горошком
- свежемолотый черный перец

Мясо курицы измельчить в блендере до однородной массы.
Сердечки разрезать пополам, удалить сгустки крови, срезать лишний жир, промыть, нарезать небольшими кусочками.
У куриной печени удалить прожилки, нарезать примерно такими же кусочками, как и сердечки.
Яйцо слегка взбить.
К фаршу из курицы добавить нарезанные субпродукты, тимьян, розовый и черный перец, измельченный чеснок,
соль, портвейн и слегка взбитое яйцо. Все перемешать.
Форму выложить ломтиками бекона, выложить подготовленную массу, сверху закрыть беконом.
Закрыть форму фольгой, поставить на водяную баню и готовить в разогретой до 180 град. духовке примерно полтора часа.
Готовый террин вынуть из духовки, слить жидкость, закрыть сверху бумагой для выпечки и поставить груз. После остывания вместе с грузом убрать в холодильник, где выдержать в течение 8-10 часов.

https://svitla-4ok.livejournal.com/121787.html

Ингредиенты:

свиной язык — 3 штуки среднего размера
грибы (желательно шампиньоны) — 500 г
лук — 300 г
солёные огурцы — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
яйца — 4 штуки
майонез — 150 грамм

Приготовление:

Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом:

1 слой — грибы, обжаренные в масле, солим
2 слой — солёные огурцы, порезанные мелким кубиком
3 слой — свиной язык, отварной и мелко порезанный
4 слой — лук, обжаренный в сливочном масле
5 слой — яйца, натертые на крупной тёрке

Даем салату пропитаться.

Приятного аппетита!

https://www.coocook.ru/56147

Ингредиенты для «Вишнёвый торт для любимой»:

В приготовлении торта муж использовал мелкий сахар ТМ "Митраль"
-----------------
Лада!! Стой! Ну, Подожди!
Ты на кухню не ходи! У тебя же День Рожденья!
Ладно, рядом посиди!
-Только дай стакан "Мистраля" и сиди руководи!
Дорогая, я решил -
сделать тебе торт!
Ну, а если напортачу -
то потом ремонт!

И вот с утра, забыв о спорте
я головой в вишнёвом торте!
Яйца с сахаром "Мистраль" взбиваю,
ванилин и соду добавляю.

Муку всыпаю не спеша я
и без комков её мешаю.

Затем духовку прогреваю,
и тесто в формы выливаю.

И через тридцать три минуты коржи готовы
фу-ты, ну-ты!!!

Коржи нарежем на три части -
жене доверил - она мастер!

Взбиваем сливки -
миксер воет..
я ощутил себя героем!

И, ощущая себя коком, корж первый смачиваю соком!

И насыпаю сверху вишен!
(Корж слоем сливок не обижен!)

Так повторяю снова.. снова..
и все слои уже готовы!!

Торт под прицелом жены взглядов
я украшаю шоколадом...

Ну что, красиво?
Зацените!!
Всё! Налетайте и хвалите!
ЧТО?!? Где коньяк???
Ушёл налево!
Его принял для разогрева!

Тортик домашний - и праздник, и радость!
Торт - это нежная, вкусная сладость…
Тортик украсит нам вечер любой,
К сладкому с детства питаем любовь…



Торт - наслажденье, торт - восхищенье,
Торт – для любимых своих угощенье…
С нежностью сделан, с заботой и лаской
Тортик домашний, любимый и сладкий…

Ингредиенты для «Пирожки со вкусом чебуреков»:

Рецепт «Пирожки со вкусом чебуреков»:

Для начала тесто. Вскипятим воду. Кипяток снимаем с огня и тут же выливаем в муку.. . Хорошо промешиваем (начните ложкой, заканчивайте руками тесто быстро остывает)Да и еще.. часто делают ошибку Муки должно быть 300 ГР Воды 300 мл.. если мерите стаканами то например муки будет почти 2 стакана а воды чуть больше 1го стакана. важно точно придерживаться указанного количества Тогда получите идеальное тесто Эластичное Работать с ним одно удовольствие Итак тесто должно полностью остыть.. Это второе условие )И сразу скажу соли сахара и т п Не надо)))
ИТОГ (Повторюсь, это важно) Соблюдайте точно пропорции и полностью остудите тесто)И Успех обеспечен

Лук мелко режем. Имбирь и чеснок трем на терке Зелень мелко режем. Все это добавляем в фарш. Перчим. Добавим ложку соевого соуса.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ. Более ароматно получится если вы сначала нагреете небольшое количество растительного масла сначала кладем туда мелко порезанный чеснок. чуть чуть оставим что бы масло взяло аромат чеснока. Затем тертый имбирь. затем лук который пассеруем до прозрачного состояния затем столовую ложку муки. Немного остудим смешаем с горчицей и соевым соусом затем смешиваем с фаршем
Тесто раскатываем в тонкий (1-2 мм толщиной )пласт И Выкладываем фарш как бы намажем фарш на тесто (Присыпьте стол мукой)

Сворачиваем в рулет, защипываем.

Режем на кусочки 1.5 -2 см толщиной

Нагреваем масло и жарим с двух сторон на среднем огне

Поливаем соевым соусом и кушаем.
Приятного аппетита!

"Оливье" и "Селёдка под шубой", конечно, классика и визитная карточка Нового года. Поэтому увидев в интернете этот салат, который смешал в себе несколько ингредиентов этих салатов, решила сделать его и предложить Вам.

Ингредиенты для «Салат "Фольклор"»:

• Ветчина (или отварное мясо) — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Картофель (вареный в мундире) — 3 шт
• Свекла (вареная) — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Рецепт «Салат "Фольклор"»:

Берём лук, у меня красный, режем тонкими полукольцами, добавляем соль, сахар, уксус и отставляем мариноваться на 15 минут.

Так как этот салат слоёный, то для сборки берём кулинарное кольцо. Я взяла большое кольцо на 2 порции. Ставим кольцо на блюдо (тарелку), в которой будем подавать салат. На дно кладём порезанную кубиками ветчину, у меня куриная. Можете брать любое вареное мясо или куриное филе.

В оригинальном рецепте рекомендуют промазывать майонезом каждый слой, я посчитала, что так будет слишком жирно, промазала только два слоя, это на ваше усмотрение. На ветчину (мясо) кладём отжатый маринованный лук.

Предполагаю, что картофель, свекла и яйца уже сварены заранее и остужены.
Картофель чистим, натираем на тёрку и кладём сверху лука. Смазываем майонезом.

Шампиньоны режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем по вкусу соль и смесь перцев. Даём грибам остыть.

Кладём жареные шампиньоны сверху картофельного слоя.

Следующим слоем трём яйца.

Смазываем майонезом.

Следующим слоем трём свеклу. Придавливаем слои. Даём салату пропитаться минимум 1 час в холодильнике. Далее аккуратно освобождаем салат из кольца. Я обычно помогаю толкушкой. Наносим сверху сеточку из майонеза кондитерским мешком. Для более эффектного оформления в квадратики через один кладём зёрна кукурузы. Подаём салат.

Счастливого Нового года!!!

https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43472809589/Sa...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Ингредиенты:

200 гр. — печенья

100 гр. — сливочного масла

Белый крем:

400 гр. — сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога)

350 мл — жирных сливок 33%

150 гр. — сахарной пудры

1 — большой пакет ванильного сахара

сок — 1 лимона

10 гр. — желатина

Киви слой:

1 кг. — киви

200 гр. — сахарной пудры

20 гр. — желатина

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне.

Выложить слой печенья на дно.

Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема.

Желатин, подготовить, как указано на упаковке.

В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать.

Затем добавить взбитые сливки и соединить.

Выложить массу на печенье основу.

Оставьте немного творожного крема для украшения.

Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.

Таким образом мы подготовим «воронку»для киви начинки.

Поместить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку.

Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре.

Добавить сахар и поставить на медленный огонь.

(Я бы посоветовала не варить киви массу,так как при варке она может потерять свой цвет,просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться,или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя)

Готовить, пока сахар не растворится.

Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.

Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

https://ok.ru/recipeshome/topic/150751778833405

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 550 гр
разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Маргарин ( можно масло) 300 гр
Сметана 200 гр
Желтки 6 шт
Прослойка безе:
Белки 6 шт
Сахар 270 гр
Грецкий орех 200 гр
Крем:
Сливочное масло 500 гр
Сгущенка вареная 1 банка
Сгущенка свежая 1 банка
Подробное приготовление торта «Наполеон» по-новому смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

https://youtu.be/frA1NfZHGNg

Источник: https://tutretsepti.ru/2019/09/16/dlya-tex-kto-lyu...-tort-tort-napoleon-po-novomu/

Ингредиенты:

• Печень — 500 грамм;
• Сало — 100 грамм;
• Картофель — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Яйца — 3 штуки;
• Масло растительное — 3 столовые ложки;
• Манная крупа — 3 столовые ложки;
• Крахмал — 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу.
• 

• Приготовление:

  Пропускаем сало и печень через мясорубку, затем добавляем манную крупу и крахмал.

  Перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

   

  Нарезаем лук мелким кубиком, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до полуготовности на растительном масле.

  Натираем картофель на мелкой терке. Вареные яйца нарезаем мелким кубиком.

  Достаем печень из холодильника, добавляем в нее обжаренные лук с морковью, тертый картофель, яйца, соль и перец по вкусу, все перемешиваем.

  Выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

• https://zakustom.com/blog/43946810819/Gotovlyu-tak...rtesen.ru&paid=1&pad=1