Комментарии (0)

Кексы на маскарпоне

Пятница, 26 Января 2018 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299__2_ (700x523, 371Kb) 2835299_Keksi_na_maskarpone2 (700x523, 209Kb)

Хочу предложить вам рецепт кексов на маскарпоне. Случилась у меня маленькая непрятность, баночка с сыром оказалась близко к задней стенке холодильника и промезла, сыр перемерз. Вот я и решила спасти ситуацию сделав на ее основе кексы. Кексы с таким сыром отличаются особо нежным и мягким вкусом. В данном рецепте апельсиновая цедра и шоколад придали праздничность выпечки. Кексы в меру сладкие. Для сладкоежек сахар нужно увеличить.

Ингредиенты для "Кексы на маскарпоне":

Тесто

Маскарпоне — 250 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное (очень мягкое) — 70 г

Сахар — 100 г

Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.

Мука пшеничная / Мука — 210 г

Цедра апельсина (6г или лимона) — 1 пакет.

Соль (щепотка)

Начинка

Хлопья шоколадные — 20 г

Дополнительно

Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.

Читать далее...

Рубрики:

кекс

Метки: кекс

Комментарии (0)

Творожная запеканка «Особая»

Пятница, 26 Января 2018 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: ogiway
10 (500x374, 215Kb)

Эта запеканка готовится с добавлением манной каши и получается более плотная и очень вкусная.

Серия сообщений "запеканка сладкая":
Часть 1 - Запеканка из трёх продуктов.
Часть 2 - Запеканка из крахмальных блинов
...
Часть 28 - Творожная запеканка с киви.
Часть 29 - ВКУСНЕЙШАЯ запеканка Без МУКИ и МАНКИ
Часть 30 - Творожная запеканка «Особая»
Часть 31 - Рисовый пудинг
Часть 32 - Блиц-запеканка из трёх ингредиентов
...
Часть 37 - Французская манная запеканка с абрикосами.
Часть 38 - Яблоки в манном суфле
Часть 39 - "Нетворожная" запеканка со вкусом творожной

Рубрики:

творог и творожная выпечка

Комментарии (0)

Журнал по вязанию спицами. В номере 16 моделей одежды для женщин. Язык: немецкий

Четверг, 25 Января 2018 г. 10:26 + в цитатник

1 (528x700, 54Kb)

http://handmade1.ru/strickmode-1-2008/?utm_source=...FElso+%28%E2%9C%82+HandMade%29

Рубрики:

журналы по вязанию

Метки: журналы по вязанию

Комментарии (0)

Торт "Сдержанность и нежность"

Четверг, 25 Января 2018 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Рыжая Лиса77
11 (500x375, 163Kb)

Тортик не приторный, очень сдержанный и нежный вкус. Очень лимонный корж и нежный сливочно-кофейный верхний слой, прекрасно сочетаются друг с другом.

Рубрики:

торты

Метки: торты

Комментарии (0)

Лимонный пирог

Четверг, 25 Января 2018 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Новый год-это аромат цитрусовых. Испечём такой несложный пирог и порадуем близких рассыпчатым, ароматным кусочком к чаю. Я добавила в начинку апельсин для баланса, получилось гармонично и вкусно.[/color]

Рубрики:

пироги и пирожки/пироги сладкие

Метки: пироги и пирожки пироги сладкие

Комментарии (0)

ВОЗДУШНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Четверг, 25 Января 2018 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

mzfmoHksCRc (604x400, 69Kb)

Ингредиенты:

Сливочное масло — 125 Грамм (тесто)
Яйцо — 1 Штука (тесто)

Мука — 250 Грамм (тесто)
Сахар — 50 Грамм (тесто)
Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (тесто)
Соль — 1 Щепотка (тесто)
Вода — 40-50 Миллилитров (тесто)
Йогурт — 250 Миллилитров (начинка)
Творог — 350 Грамм (начинка)
Яйцо — 2 Штуки (начинка)
Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка (начинка)
Сахар — 5 Ст. ложек (начинка)
Варенье — 100 Грамм
Яблоки — 1-2 Штук
Сахарная пудра — По вкусу

Как приготовить "Воздушный творожный пирог с яблоками"

1. Подготовьте продукты для пирога. Приступим!
2. Соедините в глубокой посудине все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, воду, сливочное масло.
3. Замесите мягкое пластичное тесто.
4. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Распределите тесто, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом пока в холодильник.
5. Для начинки соедините творог (его лучше протереть через сито или терку, чтобы не было крупных комочков) с сахаром, йогуртом, желтками, крахмалом. Для аромата можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.
6. Яичные белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.
7. Аккуратно введите белки в творожную массу.
8. Верните из холодильника форму с тестом, распределите равномерно густое варенье. Можно включить духовку прогреваться на 180 градусов.
9. Осторожно столовой ложкой выкладывайте творожную массу.
10. Сверху выкладывайте яблоки, как вам нравится, можно просто половинки или четвертинки, можно долькам по кругу. Я положила веерами.
11. Выпекайте пирог при 180 градусах 40-45 минут. Дайте ему полностью остыть, после чего можно порезать кусочками и подать к чаю. Приятного!
12. Вот так выглядит пирог в разрезе, но резала я его теплым. После полного остывания он выглядит значительно лучше!

Угощайтесь!

Рубрики:

пироги и пирожки/пироги сладкие
творог и творожная выпечка

Метки: пироги и пирожки пироги сладкие творог и творожная выпечка

Комментарии (0)

ХЛОПКОВЫЙ ПЛЕД КРЮЧКОМ.

Четверг, 25 Января 2018 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaKitaeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

23693041_70800 (584x700, 241Kb)

23693044_83784nothumb650 (370x343, 108Kb)

Пряжа milk cotton от color city. Состав 45% хлопок, 15% шёлк, 40% акрил на молоке. Расход 10 неполных моточков (около 500 грамм). Крючок 2,5. Размер готового изделия 90*115.

Рубрики:

вязание крючком
пледы

Метки: вязание крючком пледы

Комментарии (0)

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Среда, 24 Января 2018 г. 12:41 + в цитатник

Ингредиенты для "Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"":

Запеканка

Фарш мясной(свинина+говядина) — 300 г
Лук репчатый— 1 шт
Картофель(средние) — 4 шт
Масло растительное— 3 ст. л.
Сыр голландский— 200 г
Соль(по вкусу)
Перец черный(по вкусу)

Соус

Масло сливочное— 30 г
Мука пшеничная/Мука— 25 г
Молоко— 300 мл
Сыр голландский(в оригинальном рецепте Чеддер) — 60 г
Орех мускатный— 1/5 ч. л.
Соль(по вкусу)

Рецепт "Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"":

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" фото

Сыр трем на крупной терке. У меня два вида сыра - голландский и тильзитер.
Лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" ингредиенты

К луку добавляем фарш и обжариваем до полуготовности фарша, снимаем с огня. Фарш обжариваем не до готовности, чтобы сохранить его сочность.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Запеканка

Соус готовится быстро и просто.
Сыр натереть на крупной терке.
В сотейнике растопить сливочное масло. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем в три приема вводим молоко, каждый раз тщательно перемешивая соус.
Добавляем мускатный орех и соль. Солить советую с осторожностью, так как сыр, который мы будем добавлять тоже соленый.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Соус

Добавляем сыр, перемешиваем, снимаем с огня.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Фарш мясной

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем картофель на дно формы (я смазала форму сливочным маслом)

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Лук репчатый

Сверху выкладываем половину соуса.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Картофель

Затем выкладываем обжаренный фарш.
Посыпаем тертым сыром.

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель" Масло растительное

Сверху еще слой картофеля, вторая половина соуса, тертый сыр.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148685/

Рубрики:

Запеканка несладкая

Метки: запеканка несладкая

Комментарии (0)

Макароны с сыром

Среда, 24 Января 2018 г. 12:37 + в цитатник

Ингредиенты для "Макароны с сыром":

Рецепт "Макароны с сыром":

Выливаем в сковороду воду и молоко. Засыпаем макаронные изделия. У маленькие Mini Penne Rigato. И ставим на огонь. Варим столько сколько указано на упаковке с макаронами. У меня 5 минут после закипания.

Сыр трем на крупной терке. Сыр может быть любой - российский, сметанковый, сливочный.
Засыпаем сыр в сковороду.

Перемешиваем. После того, как сыр расплавился снимаем с огня. Получается такой густой, тягучий соус. На этом этапе блюдо можно посолить, ориентируйтесь на вкус сыра.
Мне соль не понадобилась.

Выкладываем в порционные формы или в одну небольшую форму для запекания. Посыпаем твердым тертым сыром.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148686/

Рубрики:

Запеканка несладкая

Метки: запеканка несладкая

Комментарии (0)

Макароны с сыром

Среда, 24 Января 2018 г. 12:36 + в цитатник

Комментарии (0)

Батон с сюрпризом

Среда, 24 Января 2018 г. 12:33 + в цитатник

Рецепт: Батон с сюрпризом

Ингредиенты для "Батон с сюрпризом":

Батон— 1 шт
Филе рыбное(у меня была кета, рыбу нужно брать по размеру батона) — 300 г
Сметана— 70 г
Майонез— 70 г
Сок лимонный
Соль
Специи(по вкусу)

Рецепт "Батон с сюрпризом":

С батона срезать верх и удалить мякоть, чтобы он оказался пустым внутри.

Предварительно филе рыбки немного выдержать в лимонном соке.

Сметану смешать с майонезом один к одному, добавить приправы на ваш вкус.

Батон и его «крышку» смазываем хорошо изнутри сметанно-майонезной смесью, выкладываем в него нашу рыбку, закрываем её приготовленной верхушкой батона.

Верх тоже немного смазываем, чтобы не пересушить его.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Затем открыть рыбку и подержать еще 15 минут.

Накрываем снова рыбку "крышкой" и подаём на стол.

Нежная рыбка, пропитанный сметанным соусом и рыбкой батон. Вкусно и в горячем, и в тёплом, и в холодном виде. Актуально и на праздничном столе и на пикнике.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46301/

Рубрики:

Рыбные блюда

Метки: блюда из рыбы

Комментарии (0)

КРАСИВАЯ МАНИШКА

Вторник, 23 Января 2018 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galinka16 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЖУРНАЯ МАНИШКА ОТ JULIA PUSHKAR

Мне очень понравилась эта манишка связанная спицами.

"Листья" расположенные в центре ажурного узора, смотрятся просто великолепно.

Для работы вам понадобятся: пряжа NAKO BAMBINO - 1 моток, чулочные спицы и круговые спицы № 2,5 и № 3,5

Порядок работы:

На спицы № 2,5 итальянским набором набрать 92 петли и вяжем 4 ряда резинкой 2 х 2

С 5-го ряда переходим на чулочные спицы и замыкаем вязание в кольцо.

Продолжаем вязание резинкой 2 х 2 на высоту 10 - 12 см.

Далее один ряд провязываем лицевыми петлями, прибавляя через каждые 7 петель по 1 петле (13 петель).

На спицах 105 петель (7 раппортов узора) .

Удобнее перейти на круговые спицы. Далее вяжем по схеме.

Закрываем петли так:

Первую петлю провязываем, вторую провязываем и далее эти две вместе. На спице 1 петля. Провязываем вторую и далее две вместе. Так до конца ряда. Получается ряд с обвязкой. Обвязываем край по схеме.

Я обвязывала только последним рядом. Сшиваем верх резинки, заправляем нитки, обрезаем. Слегка отпариваем пелерину с изнанки.

СХЕМА УЗОРА:

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:

Рубрики:

вязание спицами
манишка

Метки: вязание спицами манишка

Комментарии (0)

Топ крючком

Понедельник, 22 Января 2018 г. 11:27 + в цитатник

https://vk.com/photo-45275596_456265758

Рубрики:

вязание крючком
топы крючком

Метки: вязание крючком топ крючком

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Топ крючком

Понедельник, 22 Января 2018 г. 11:23 + в цитатник

https://vk.com/photo-64678737_456316090

Рубрики:

вязание крючком
топы крючком

Метки: вязание крючком топ крючком

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Блинный пирог с курицей и грибами

Понедельник, 22 Января 2018 г. 11:20 + в цитатник

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

Тесто:

- растительное масло – 50 мл.,
- кефир – 200 мл.,
- молоко – 300 мл.,
- сода – 0,5 ч.л.,
- соль – щепотка,
- сахар-песок – 1 ст.л.,
- яйца – 2 шт.,
- мука – 200 гр.,

Начинка:

- шампиньоны – 150 гр.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- куриная четверть – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- перец черный молотый – щепотка,
- растительное масло – 3 ст.л.,

Заливка:

- яйцо – 1 шт.,
- сметана – 5 ст.л.

Приготовление

Для начала необходимо приготовить блинчики. Смешать кефир с содой и дать ей раствориться.

Затем добавить к кефиру молоко и размешать. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью и добавить к остальным ингредиентам.

Частями добавлять муку и венчиком хорошо перемешивать, чтобы избежать появления комочков.

Затем влить подсолнечное масло и перемешать до однородности. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Если будет густовато, можно немного разбавить водой.

Сковороду хорошо разогреть и вылить половину половника теста. Круговыми движениями распределить тесто по всему дну сковороды и жарить на среднем огне пока начнет румяниться.

Затем с помощью деревянной лопатки поддеть блинчик и перевернуть на другую сторону.

И так испечь блинчики, используя все тесто.

Для начинки хорошо промыть шампиньоны и нарезать маленькими кубиками.

Лук почистить и также мелко нарезать.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до прозрачности.

Затем добавить шампиньоны и обжарить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.

Куриную четверть отварить и порубить на небольшие кусочки. Смешать курицу с шампиньонами и луком.

Для заливки смешать яйцо со сметаной и слегка взбить.

Форму, в которой будет выпекаться пирог застелить блинами со всех сторон так, чтобы их края свисали по бокам.

В каждый блин положить 2 ст.л начинки с курицей и грибами и свернуть в рулет.

Выложить в ряд завернутые блины и обильно смазать сметанной заливкой.

Выложить блины слоями, каждый смазать заливкой и накрыть свисающими краями блинов.

Для того, чтобы сделать красивый плетеный верх для пирога необходимо нарезать два блинчика полосками шириной 1-1,5 см.

И переплетая нарезанные полоски в шахматном порядке сплести украшение для верха.

Аккуратно переместить плетенку из блинов поверх пирога.

Смазать оставшейся сметанной заливкой и поставить в духовку выпекаться на полчаса. Духовку установить на 180 градусов. Выпекать до румяности. Обязательно приготовьте и такой, не менее вкусный, блинный пирог с помидорами.

Готовый блинный пирог с курицей и грибами остудить и переложить на блюдо. Хранить лучше в закрытой посуде, чтобы блюдо максимально сохранило свою свежесть и мягкость.

Приятного аппетита!

http://namenu.ru/9901/Blinnyj_pirog_s_kuricej_i_gribami/

Рубрики:

блинчики

Метки: блины

Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! ТАЕТ ВО РТУ

Понедельник, 22 Января 2018 г. 09:06 + в цитатник

Яблочный пирог - невозможно оторваться! Тает во рту

Самый вкусный пирог с яблоками: тающее во рту тесто, в сочетании с сочной прослойкой из сладких яблок и в завершении – хрустящая вкуснейшая корочка. Вкус просто потрясающий: съедается сразу, едва успевая остыть. Советую приготовить прямо сейчас и убедиться)

Ингредиенты

мука – 250 г.,
яйцо – 2 шт.,
сметана – 180 г.,
маргарин (сл.масло) – 100 г.,
сахар – 150 г.,
разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
яблоко – 2 шт.,
Штрейзель (крошка):
мука – 50 г.,
орехи – 50 г.,
сахар коричневый – 50 г.,
маргарин (сл.масло) – 40 г.

Способ приготовления

Смешиваем молотые орехи с мукой и сахаром, добавляем маргарин и растираем в крошку. Ставим в холод штрейзель.

Готовим тесто: взбиваем маргарин с сахаром, вводим по одному яйца. Вмешиваем сметану. Добавим муку с разрыхлителем в 2 этапа.

Часть теста разравниваем по форме, натираем яблоки. Снова тесто и щедро посыпаем крошкой.
Печем 40-50 минут при 180 градусах. Даем остыть.
http://wkusno-polesno.ru/blog/43918890179/YAblochnyiy-pirog---nevozmozhno-otorvatsya!-Tayet-vo-rtu?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_19&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Рубрики:

пироги и пирожки/пироги сладкие

Метки: пироги и пирожки пироги сладкие

Комментарии (0)

Вязаный пэчворк - женский джемпер

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:34 + в цитатник

Вязаный пэчворк - женский джемпер

http://st.stranamam.ru/data/cache/2018jan/20/52/23680699_15649.jpg

Рубрики:

вязание спицами
жаккард
пуловер спицами

Метки: вязание спицами жаккард пуловер спицами

Комментарии (0)

Медовик со сметанным кремом

Понедельник, 22 Января 2018 г. 01:26 + в цитатник

Ингредиенты для "Медовик со сметанным кремом":

ТЕСТО

Мед— 150 г
Сахар— 200 г
Яйцо куриное(средние) — 2 шт
Какао-порошок— 40 г
Молоко— 100 мл
Масло сливочное— 100 г
Мука пшеничная/Мука— 600 г
Сода— 1 ч. л.

КРЕМ

Сметана(25%) — 900 г
Молоко сгущенное(вареное) — 1 бан.

Рецепт "Медовик со сметанным кремом":

ТЕСТО: Молоко нагреваем (почти до кипения) и выливаем в какао. Тщательно перемешиваем. Получится густая масса.

Сливочное масло растопить. Немного остудить.

Мед нагреваем (НЕ КИПЯТИТЬ!) и всыпаем соду. Перемешиваем, образуется пена. Немного остужаем.

Яйца взбиваем с сахаром.
К яйцам добавляем растопленное масло.
Добавляем какао с молоком. Перемешиваем.
Добавляем медовую пену. Перемешать.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. Долго не месить! Тесто делим на 10-12 частей. Накрываем тесто от заветривания и приступаем к раскатке коржей.
Тесто можно минут на 20-30 убрать в холодильник.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге. Вырезаем круг ( у меня 24 см). Корж густо накалываем вилкой и выпекаем при 160-180С ~ 5-7 минут.
Проверить готовность коржа можно, нажав на серединку, палец не должен проваливаться.

Медовик со сметанным кремом Яйцо куриное

С коржа снимаем бумагу и остужаем на ровной поверхности, так как горячие коржи мягкие и могут деформироваться.

Медовик со сметанным кремом Какао-порошок

Остывшие коржи складываем стопочкой. У меня получилось 13 коржей. Один корж пошел на обсыпку.

КРЕМ: Для крема сметану лучше отвесить, марлю сложить в 4 слоя, выложить на нее сметану и подвесить на 4 часа или дольше, что бы стекла лишняя сыворотка.

Если будете брать сметану 20 % жирности, то ее нужно взять больше 1-1,2 кг

Медовик со сметанным кремом Масло сливочное

Вареное сгущенное молоко взбиваем миксером и добавляем постепенно сметану. Все хорошо взбиваем.

НИ В КОЕ СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВАРЕНКУ!!! Если не нашли качественное вареное сгущенное молоко, то лучше сварить самим из настоящего сгущенного молока с сахаром.

Медовик со сметанным кремом Мука пшеничная

Собираем торт! Каждый корж промазываем кремом. Если будете покрывать торт глазурью, то верхний корж оставляем без крема. Бока торта промазываем кремом и посыпаем крошкой (для этого один корж измельчаем при помощи скалки).
Я использовала готовую (покупную) глазурь.
Готовый торт оставляем при комнатной температуре часа на 1,5-2 и убираем в холодильник на 3-4 час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!