"Огурцы из-под крана". |
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
На закатку 4-х банок у меня ушло 30 минут.
Удачной вам засолки и вкусных рассольников!
источник
|
Картинки для декупажа. |
|
Макеты часов. Картинки для декупажа. |
|
ILENE MEYER-фэнтези и сюрреализм |
|
Восточная красота от Barnali Bagchi |
|
"Декупажный" художник Франсуа Буше |
Декупаж - вид преимущественно дамского рукоделия, модный нынче по всем мире и заключающийся в декоративном оформлении абсолютно любых предметов интерьера и повседневного использования специальными художественными аппликациями с последующей обработкой их специальными лаками и красками. Аппликации (декупажные карты или салфетки) - это маленькие художественные произведения с узорами или же целыми живописными полотнами. Подобная техника украшения мебели, шкатулок, ювелирных изделий, стекла и фарфора известна уже с XII века, но расцвет этого искусства все же стоит отнести к эпохе Рококо. Именно к этому периоду времени относится появление огромного количества красивых вещей, большая часть из которых украшена как раз всевозможными прелестными картинками с цветами, девушками, детьми, ангелами и т.п. персонажами. В дворянских усадьбах России часто можно было (да и сейчас) встретить полотна и предметы интерьера, украшенные художником из Франции Франсуа Буше (или же хорошими копиями с его работ). Настоящий "декупажный" живописец, крупный мастер эпохи Рококо. Его работы в России в настоящее время можно увидеть в Эрмитаже в Санкт-Петербурге, в усадьбах Юсуповых, в Музее изящных искусств имени А.С.Пушкина и во многих провинциальных музеях, так он был популярен в свое время.
Франсуа Буше Зима
Сюжеты картин Буше - мифология с элементами обнаженной натуры (часто даже очень обнаженной), портреты красивых дам, сказочные сценки и все это оформлено в несколько неестественной цветовой гамме. Оттенки красок, однако, носили весьма изысканные названия: "веселая вдова", "цвет потерянного времени", "цвет бедра взволнованной нимфы" или "резвая пастушка". Нимфы, да пастушки и населяют в основном работы художника, а это и живописные полотна, миниатюры на фарфоре и шкатулках, вставки на мебели, декоративное оформление ширм и даже гобелены. Буше был очень популярным и востребованным художником, его любили при дворе Людовика XV, ему покровительствовала знаменитая маркиза де Помпадур. Последнее также не прошло бесследно и Буше оставил нам массу портретов этой королевской фаворитки.
|
Коллекция... Изящный век... |
|
Ночник |
Раньше я всегда без сожаления выбрасывала разбившуюся посуду. А теперь частенько пускаю её в дело. Идея этого ночника родилась, когда у меня аккуратненько, пополам лопнул стеклянный бокал. Вот результат.
|
15 отличных кулинарных рецептов с баклажанами! Не пропустите! |
1. Креветки в лодочках
Рецепт был опубликован в Журнале «Лиза» 50/2008, прислан туда победителем кулинарного конкурса от Саlvе Коваленко Ольга, г. Волгоград.
6 баклажанов, 1 луковица, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 стручок красного перца чили, 1 зубчик чеснока, 200г майонеза Calve, 2 средних томата, 200 г вареных креветок, 100 г отваренного риса, растительное масло.
Предварительно сваренные и очищенные креветки мелко нарезать. Баклажаны промыть и разрезать на две половинки. Выбрать мякоть, часть мякоти натереть на крупной терке. Лук и болгарский перец нарезать маленькими кубиками, добавить мелко порубленные томаты, смешать с тертыми баклажанами и обжаривать на растительном масле в течении 10 минут.
Добавить рис, креветки и перемешать. Перец чили порубить и растереть вместе с чесноком и майонезом. Лодочки из баклажанов бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут. Заполнить начинкой, выложить в форму, каждый баклажан смазать сверху майонезом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
2. Пенне на четыре сезона
На этот раз сытное второе блюдо, паста. В переводе на русский в моей книжке по итальянской кухне название звучит как «Пенне на четыре сезона». Так его могли назвать только счастливые жители солнечной страны, где можно купить свежие овощи круглый год. В наших же широтах это вполне августовское блюдо, когда на даче поспели баклажанчики и помидорки, да и травки все свеженькие и под рукой.
Баклажаны режем кубиками. Помидоры надрезаем крест-накрест, ошпариваем, снимаем кожицу, удаляем семена и измельчаем в блендере. Нашинкованный лук подрумянить в сковороде на растительном масле, добавить у нему грибы, порезанные дольками, баклажаны и горох. Прогреваем минут пять и добавляем протертые помидоры и нарезанный базилик. Перемешиваем, солим, накрываем крышкой и пусть себе томится. Пока соус готовится, варим пенне «на зубок» в подсоленной воде. Затем воду сливаем, перемешиваем пенне с получившимся к тому времени изумительным соусом. Подаем, посыпав тертым сыром и зеленью петрушки.
3. Баклажаны с фасолью
Абсолютно многофункциональная штука! Хорошо как в теплом виде, так и в холодном, как в виде закуски, так и в качестве вполне сытного самостоятельного блюда. При этом приготовление занимает буквально минуты (при наличии вареной фасоли).
Метки: Кулинарные рецепты овощные блюда |
Зеркало. Вживление распечатки.МК |
|
Жители сказочного королевства (Sergey Ivchenko).ч.2 |
|
Прекрасные декупажные шкатулки D Mazo с инкрустацией фольгой |
Метки: шкатулки инкрустация фольгой имитация чеканки |
МАСТЕР-КЛАСС ПО СОСТАРИВАНИЮ ДЕРЕВА И ИМПЛАНТИРОВАНИЮ(ВЖИВЛЕНИЮ) САЛФЕТКИ |
), еще не высохшая салфетка и она конечно сильно отличается от общего тона дерева.
Метки: шкатулка вживление салфетки дерево |
Египетские папирусы |
Набор египетских папирусов для фотошопа, декупажа и др...
/www.radikal.ru" target="_blank">
">//s59.radikal.ru/i163/1009/1d/0032ade7c4a5.jpg[/IMG][/URL]
|
Бутылка"Пахлава" |
Взято здесь:http://by-hand.ru/item/view/17987
 |
 |
 |
 |
|
Материалы
|
Способ изготовления
|
|
Кефирно-гречневая диета |
|
Калланетика – путь к красоте и здоровью |
Вы уже слышали о калланетике? Это удивительный способ похудения, оздоровления и омоложения.
Метки: калланетика |
Изготовление аромакамней |
Создание и декорирование аромакамней занятие несложное, но увлекательное. Для чего они вообще нужны. Помнится раньше наши бабушки раскладывали разные травки в шкафу, чтобы белье благоухало, камни справляются с этим делом на раз. Опять же, сидишь за столом и вдыхаешь приятный аромат и думается легче и на душе приятней. А можно возле кровати поставить для крепкого сна. Никаких нагреваний, свечек и палочек — просто пару капель на аромакамень и все.
Заманчиво — тогда делаем…
Нам потребуется:
Гипс — вещь быстрозастывающая, поэтому рекомендую приготовить все заранее. Насыпаем гипс в пластиковый стакан примерно на треть и постепенно разводим водой до состояния жидкого теста, как на оладьи (чтобы не лилось, а выливааалось:))). Размешиваем палочкой. Постепенно добавляем гипса, если надо или воды.
После достижения нужного результата, выливаем раствор в форму и немного простукиваем по форме. Тогда гипс заполнит все пространство. Немного потрясите форму и для выравнивания дна или пока он верх :))
У меня с одного такого стакана заполнилось три формы. Гипс быстро стынет и лучше делать маленькими партиями.
Если вы сделали недостаточно густое тесто и вода собралась сверху формы, дождитесь когда гипс схатится и осторожно слейте воду. Форма изделия непострадает.
Примерно через час можно проверить степень застывания. Осторожно, если гипс влажный, лучше его досушить, чтобы не сломались края при извлечении. Если верх сухой, можно доставать из формы.
И отправлять сушиться. Зимой я сушила их на батарее (одна ночь), или на солнышке летом (один день:))).
Сухая гипсовая заготовка должна быть белого цвета (а не сероватая) и сухая на ощупь.
Основа для декупажирования готова. Если надо — пошкурте неровности.
Дальше все просто. Покрываем белым акрилом, кроме места куда будем капать масло и сушим. Покрываем лаком так же и сушим. Включаем полет фантазии.
Для этой работы я использовала салфетку и клей ПВА разведеный с водой. Вырываем мотивы из салфетки, отделяем красочный слой и прикладывая к заготовке, покрываем клеем. Обклеиваем всю заготовку и сушим. Там где слои идут в нахлест, после высыхания слегка зашкуриваем до ровности. Покрываем лаком в несколько слоев и шкурим до гладкости. И еще лака для финала. Сушим. Вот и все, любуемся и радуемся. Выбираем любимый аромат, капаем в камень и ждем когда впитается.
Камень отдает запах очень долго — зависит от масла. Моя лаванда благоухает уже почти месяц.
Говорят, что быстрее всего испаряются цитрусовые масла (лимон, апельсин, мандарин, бергамот и пр.) – за 1 сутки, а самыми стойкими маслами являются смолы (мирра, ладан, сандал, янтарное масло и пр.)
Метки: декупаж аэрокамни |
Выбор красок, лаков, приёмов декорирования Часть II |
|
Жиросжигающий коктейль |
В стакан кефира (жирность 0,1-2,5%) добавляется половина столовой ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца. Перемешивается. Рекомендуется выпивать с утра и перед сном. Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.
В чем заключается действие этого коктейля? Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма. Особенно рекомендуется после обильного застолья.
Корица великолепно очищает организм от токсинов и шлаков, воздействует благотворно на работу ЖКТ и почек. Поэтому в сочетании с кефиром получается замечательный результат.
|
