-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) design_club

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.10.2009
Записей: 1862
Комментариев: 357
Написано: 2961

Выбрана рубрика Закуски.


Соседние рубрики: Торты(5), Супы(6), Соусы(3), Салаты(42), Праздничные рецепты(11), Полезные советы(2), Пельмени, варнники, манты(3), Овощные блюда(11), Напитки(7), Кухня холостяка(2), Заготовки(11), Завтраки(1), Грибы(3), Выпечка(45), Блюда из рыбы(3), Блюда из птицы(2), Блюда из мяса(32), Блюда в микроволновке(3), блюда в горшочках(1), Блины(2), Аджика(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(5), Эзотерика(19), Шторы(17), Шитьё(20), Цитаты(7), Цветы(1), Холодный фарфор(7), Холодные супы(4), Фэн-шуй(15), Фракталы(4), Фотошоп(10), Фильмы(2), Трафареты(1), Точечная роспись(48), Танцы(2), Сувениры, талисманы(2), Стихи(9), Светильники(18), Сад, огород, цветы(59), Роспись, смешивание красок(22), Роспись на фарфоре(3), Роспись кружевная(11), Ремонт(9), Рамочки(7), Разное(6), Психология(24), Политика(6), Полезные советы(36), Поделки(134), Плетение(4), Пирамиды(4), Переделка(1), Перегородчатая эмаль(0), Пасха(2), Орнаменты(1), Обои на рабочий стол(2), О жизни(4), Новая жизнь старых вещей(6), Невероятное, непознанное(9), Музыка(9), Мозаика(4), Медитации(2), Мебель(17), Мастер класс(65), массаж(3), Мандалы(8), Кулинарные рецепты(182), Красивое(6), Компьютер(8), Коврики, прихватки(6), Китай(1), Киркоров(2), Картинки для декупажа(161), Йога(9), Интересное(29), Имитации(61), Игры(1), Здоровье(76), Здоровое питание(7), Заговоры(1), Журналы(0), Живопись(103), Женские образы(1), Дом, квартира(14), Добрые дела(2), Для кошек(3), Для дневника(27), Дизайн квартиры(43), Диета(12), Декупаж(337), Декор(31), Гимнастика(14), Газеты, бумага, картон(29), Вязание на спицах(88), Вязание мехом(4), Вязание крючком(99), Вышивка(14), Воспитание детей(5), Витраж(3), Видео(17), Ванная комната(2), Аффирмации, молитвы, иконы(17), Африка(2), Аудиокниги(1), Ароматерапия(2), Антиквариат(37), Анимированные картинки(2)

15 самых вкусных начинок для блинчиков

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 19:40 + в цитатник
15 самых вкусных начинок для блинчиков

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

Приятного аппетита!

 

http://receptiki-ok.ru/news/15_samykh_vkusnykh_nac...dlja_blinchikov/2015-10-30-166

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Выпечка
Кулинарные рецепты/Закуски

«Цыплята»

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 19:30 + в цитатник
«Цыплята»





Еще один вариант оригинального оформления блюд для праздничного стола!

Ингредиенты рецепта закуски «Цыплята»

●яйца
●майонез
●морковь
●маслины для глазок

Способ приготовления рецепта закуски «Цыплята»
Яйца сварить в крутую.
Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток.
Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте — так быстрее получится).
Накройте «крышкой «- верхней частью яйца.
Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз.
Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась.
Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол.
Получаются очаровательные цыплята в яйце.

Приятного аппетита!
 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Праздничные рецепты
Кулинарные рецепты/Закуски

Закуска к Новому году «Снеговик»

Дневник

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 19:27 + в цитатник
Закуска к Новому году «Снеговик»

Ингредиенты:
Консервированная кукуруза — 380 г
Крабовые палочки — 100 г
Вареный рис — ½ стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Кокосовая стружка
Майонез
Соль

Приготовление:

1. Рис соединить с яйцами, кукурузой и крабовыми палочками, перекрутить в мясорубке, посолить.
2. Добавить в рисово-яичную смесь майонез, перемешать, сформовать шарики из приготовленной массы, обвалять их в кокосовой стружке.
3. Перед подачей на новогодний стол закуска крабовая «Снеговик» выкладывается на блюдо, украшается зеленью и охлаждается. 

Закуску можно подать в виде шариков или сформовать снеговиков.

Приятного аппетита!
 

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Праздничные рецепты
Кулинарные рецепты/Закуски

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Дневник

Пятница, 31 Июля 2015 г. 21:22 + в цитатник

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Фото к рецепту: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"
 
 5 порций по 250 ККал
 

Закуска из обжаренных баклажанов, простая, вкусная и выглядит красиво.

 
Продукты (на 5 порций)
Баклажаны - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Сырки плавленые - 2 шт. (по 90 г)
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Майонез - 2-3 ст. ложки
Огурец некрупный - 1 шт.
Перец красный болгарский - примерно 1/4 шт.
Черные оливки без косточек - примерно 10-12 шт. (половина количества баклажанных кружков)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
 
 
 
Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №1

Продукты для закуски из баклажанов "Павлиний хвост".

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №2

Как приготовить "Павлиний хвост" из баклажанов:

Яйца варим вкрутую.
Баклажаны режем кружочками толщиной до 1 см.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №3

Обжариваем баклажаны на разогретом растительном масле с двух сторон, на умеренном огне, до легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №4

Сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Даем баклажанам остыть. Баклажаны не солим, так как сверху у нас потом будет довольно острый салат.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №5

Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки (их стоит подержать в холодильнике, чтобы лучше натирались) и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Салатная масса должна быть достаточно густой.

 
Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №6

Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №7

Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. Чтобы маслина держалась, я ее тоже снизу смазала салатом. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца. Так украшаем все баклажанные кружки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №8

Выкладываем подготовленные кружки на большое овальное блюдо в виде павлиньего хвоста. Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" готова. 
Приятного аппетита!

 

 

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123326

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Закуски


 Страницы: [1]