Источник: http://food.passion.ru/

Ингредиенты:

• мука – 200 г,
• манная крупа – 100 г,
• сахар – 100 г,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• вода – 300 мл,
• масло растительное рафинированное – 50 г,
• соль – 1 щепотка,
• бананы – 5 шт.,
• сахар для карамели – 150 г.

Как приготовить:

В миске смешайте сахар с мукой, манной крупой, разрыхлителем и солью. Влейте масло и воду, перемешайте венчиком. Бананы очистите от кожуры и разрежьте на 4 части – сначала поперек на 2 части, потом каждую часть еще раз вдоль пополам.

150 г сахара растопите до жидкой карамели на плите в сковороде или кастрюле (если у вас металлическая форма, то можно растопить сахар прямо в ней). Перелейте карамель в форму и распределите ее по дну, аккуратно поворачивая форму. Осторожно, карамель очень горячая! В карамель выложите бананы срезом вниз, сверху вылейте тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 30-40 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Проведите вдоль бортика формы ножом, накройте форму блюдом и переверните на него пирог.