Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Рецепт не сложнее шарлотки, но на вкус бомба.

Шоколадный бисквит :
Ингредиенты:
** для формы 20-24 см(если хотите не высокий тортик, берите диаметр 22-24 см).
все продукты комнатной t

Бисквит :

 яйца - 4шт.
 сахар - 180 гр.
 слив. масло - 100 гр.
 сметана (можно заменить кефиром или йогуртом) - 100 гр.
 шоколад 75% - 100 гр.
 какао - 2 ч.л.
 разрыхлитель - 12 гр.
 мука - 220 гр.

Для пропитки:

 сливки - 150 гр.
 шоколад молочный - 50 гр.

Для крема:

 сметана 25% - 250 гр.
 сливки 33% - 250 гр.
 Сахарная пудра - 50-100 гр.

Бисквит :

Шоколад растапливаем на водяной бане (или в микроволновке).
Мягкое сливочное масло Взбиваем с сахаром до белой пушистой массы (минут 5). Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.
Просеиваем в массу муку смешанную с разрыхлителем и какао, перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем растопленный шоколад, перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, выпекаем 40-50 минут при 160 гр. До сухой шпажки.

Дать бисквиту остыть в форме.
Аккуратно извлечь остывший бисквит из формы, выложить на решетку и дать ему полежать пару часов. Через 2 часа можно бисквит разрезать на коржи и собирать торт.

Пропитка:

К наломанному шоколаду добавить хорошо разогретые сливки. Размешать до полного растворения шоколада. Остудить.

Крем:

Сильно охлажденные сливки, сметану и сахарную пудру взбить миксером (примерно 3 минуты) до устойчивых пиков.

Сборка.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать и смазать кремом.
Смазать кремом поверхность и бока торта, посыпать тертым шоколадом.
Отправить торт пропитываться в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Салат Оливье

Всем привет! Сегодня от всей души рекомендую вам этот замечательный рецепт очень милого и вкусного печенья. Получается оно невероятно красивым, необычным, ярким и очень привлекает внимание. У этого печенья простое нежное песочное тесто, оно просто тает во рту. А начинка из цитрусового джема делает его по настоящему ароматным и очень вкусным🍋🍊 Это необычное печенье навсегда останется в копилке ваших рецептов. Обязательно приготовьте эти лимончики и порадуйте своих родных!

https://www.youtube.com/watch?v=FMqxiWyp1gk

Десерты

Салаты на скорую руку

1.Пиццa с вкусным крaeшкoм

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 150мл тёплoй вoды
● 0.5 ч.л. сaхaрa
● 0.5 ч.л. сoли
● 2 ст. лoжки oливкoвoгo или рaститeльнoгo мaслa
● 8 г сухих дрoжжeй (1 ч.л)
● 1.5 ст. муки

ПРИГOТOBЛЕНИЕ:
Сaхaр рaзмeшaть в вoдe, дoбaвить дрoжжи и пoстaвить в тeплoe мeстo минут нa 10. Mуку прoсeять, дoбaвить сoль, мaслo и пoдгoтoвлeнныe дрoжжи, хoрoшo вымeсить тeстo, сфoрмирoвaть кoлoбoк , пoлoжить в миску, нaкрыть плeнкoй, убрaть в тeплoe мeстo, пoкa нe увeличится в 2 рaзa (oкoлo чaсa ухoдит). рaздeлить пoпoлaм, вымeсить и рaскaтывaeм круги, дaльшe нaчинкa и вaшa фaнтaзия.
Сeгoдня у мeня для нaчинки пoслужили сoсиски, сыр, бoлгaрский пeрчик, сoлeнный oгурчик, тoмaтный сoус и мaйoнeз.
Нa рaскaтaнный круг я пoлoжилa сoсиски пo крaюшку, рaзрeзaв их пoпoлaм, зaвeрнулa крaй, зaщипaлa хoрoшeнькo. Moжнo вылoжить нe тoлькo сoсиски, a всe ингрeдиeнты любoй нaчинoчки, мeлкo пoрeзaнныe, зaщипaть крaя , нo рeзaть их ужe нe нужнo - пoлучится пиццa с бoртикoм.
Если с сoсискoй - дeлaeм нaдрeзы кaждый 1-2 см, и рaзвoрaчивaeм сoсискoй квeрху, в цeнтр пиццы выклaдывaeм нaчинку.
B гoрячую духoвку 200 С нa 10-15 минут. Приятнoгo aппeтитa!

Читать далее

Лагман в домашних условиях

Вот все в этом блюде как надо -  и печень, и яйцо, и помидор, и лук, и морковь... Так это подходит друг к другу, так гармонично сочетается, что оторваться от тарелки просто невозможно! В таком виде банальная печень производит неизгладимое впечатление на гостей, а домашних приводит в восторг.