Непередаваемые вкусовые ощущения! Люля -кебаб 1.Представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях. 2.Особенностью их приготовления является длительное вымешивание фарша. Его нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. 3.В фарш для люля-кебабов не кладутся ни яйца, ни хлеб. 4.Шампуры для жарения должны быть широкие и плоские, но ни в коем случае не круглые, а то развалятся. 5.Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями. Но также их можно приготовить и дома в духовке. Разница, конечно, огромная, зато можно утешиться тем, что это была тренировка перед приготовлением "настоящих и правильных" кебабов. 6.0,5 кг мякоти баранины пропустить вместе с луком через мясорубку 2-3 раза. Посолить и заправить специями. Хорошо бы добавить порошок сушёного барбариса, если найти его на рынке у торговцев специями. Но, если нет, то можно обойтись и без него. Просто он придает небольшую кислинку. 7.Вымешивать или отбивать (поднимать и бросать обратно в миску) до тех пор, пока не перестанет трескаться и не станет вязким. Перемешивать нужно не ложкой, а руками. 8.Вымешанный фарш разделить на кусочки и сформировать сосиски толщиной около 3см и длиной 15-20см руками, смоченными в холодной воде. 9.Эти сосиски нанизать на плоские шампуры, если на мангале. Их можно дополнительно обхлопать, чтобы они лучше закрепились. Или на деревянные шпажки, если в духовке на решётке. Или просто уложить на противень. 10.Духовку разогреть до 250° и обжарить до готовности. Залог успеха вкусных люля-кебаб – это мясо. Для них надо использовать хорошую, достаточно жирную баранину. Я как-то делала свинина + говядина. И отбивала и мешала, правда яйцо добавляла - и всё насмарку. Всё как повалилось из шампуров! А второй раз у меня получились даже из свинины. Не жирной, но с добавлением сала - не более 20%. Но сало на рынке я покупала не со спинки, а с брюха - там у него другая структура, более вязкая. Люля-кебаб – это очень вкусно! Они получаются нежные, ароматные, сочные, тающие во рту. С нанизанными котлетками из говядины и свинины, не то что никакого сравнения, а даже близко ничего общего нет! Приятного аппетита! Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38638 Ларилорхен

Вязание: оригинальный осенний шарф с плетенкой спицами


Если нитки слишком тонкие, лучше всего вязать в 2 сложения, а выполнение работы толстыми спицами поможет сделать простой узор рельефным, а шарф теплым и пушистым. Итак, набираем на спицы число петель, кратное 4. У меня это 40 петель. Я выбрала крестообразный набор, который дает более ровный не стянутый край.

В начале вяжем 2 ряда лицевыми петлями. далее переходим к основному узору.

Основной узор для шарфа

Выполняем узор "Резинка 1 на1 с поперечными полосами". Вы можете выполнить любой другой узор, который вам нравится.

1р. 1 лицевая, 1 изнаночная
2р. вяжем по рисунку
3р. как первый
4р. как второй.
5р. все петли лицевые
6.р. все петли лицевые
Узор повторяем с первого ряда, кромочные6 первую петлю снимаем, последнюю -вяжем изнаночной.
Продолжение!

Вязание: красивые шишечки спицами


Красивые шишечки вяжутся спицами достаточно просто. Каждая шишечка формируется из вытянутых петель предыдущих рядов вязаного полотна. Такой декоративный элемент вязания украсит любой узор. Даже если вязать такие шишечки на лицевой глади в шахматном порядке получится интересный узор.
Довязав до места вывязывания шишечки, введите спицу в петлю на ряд ниже.

Захватите спицей рабочую нить с изнанки и вытяните свободно длинную петлю на уровень всех петель.
Теперь сделайте накид.
Вновь вводите спицу в петлю уже на два ряда ниже, захватите рабочую нить и вытяните вторую длинную петлю на уровень с первой. Сделайте накид.
Далее также вытягивайте петли из петель ниже на 3 и на 4 ряда, делая накиды между ними. Последнюю длинную петлю вытяните на 5 рядов ниже, чем больше вытягивать петель, опускаясь все ниже по ряду, тем пышнее и больше получится шишечка.
Теперь все длинные петли переместите с правой спицы на левую. Продолжение!

Вязание: подборка ажурных узоров спицами (продолжение)

Продолжение!

Морковь по-корейски – морковча Корейский морковный салат не имеет отношения к традиционной корейской кухне. Салат очень вкусный, красивый и полезный. Мы выражаем огромную благодарность советским корейцам за это кулинарное чудо.

Читать далее...

Способы нарезки лука и картофеля. 4 способа нарезки лука В кулинарии используются овощи, нарезанные разными способами. Лук можно нарезать соломкой, кубиками, полукольцами и тому подобное. Предлагаем вам 4 способа нарезки лука.   4 способа нарезки картофеля В кулинарии используются овощи, нарезанные разными способами. Картофель можно нарезать соломкой, кубиками, брусочками и тому подобное. Предлагаем вам 4 способа нарезки картофеля.

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.

17 потрясающих рецептов блюд в горшочках. 1.Жаркое из курицы по-русски Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Приготовление: Читать далее

Nata Vi

 

Девичья коса - не только краса...

Можно ли представить русскую красавицу без косы? Длинные волосы - предмет гордости их хозяйки и восхищения окружающих. С древних времен у всех народов косы служили прекрасным украшением изящной женской головки.

 «КОСМЫ»

О «космическом» значении волос говорит множество примеров. В Древней Руси не стригли волос. Этот обычай сохранился в современных монастырях даже по отношению к мужчинам. Волосы воспринимаются как «антенки», принимающие космическую информацию.

О том, что волосы являются носителями информации, знали издревле. Длинные волосы были распространены еще в домонгольский период. Женские прически Древней Руси и Московского государства долгое время сохраняли национальный колорит: для всех сословий и для всех возрастов - косы.

Было только разделение на девичьи и женские прически. Девушки украшали косу на конце лентой или «косником» («накосником»). Это была дощечка из бересты, расшитая бусинками. Волос не покрывали, прическу дополняла лента или венок на голове.

Далее >>>

9 маринадов для рыбы

9 вкусных маринадов для рыбы Соленая рыба – один из самых любимых деликатесов. Из нее можно приготовить множество блюд, но даже обычный бутерброд с такой рыбкой превращается в настоящий праздник вкуса. ХОЧУ предлагает рецепты девяти самых вкусных маринадов для рыбы, чтобы вы могли выбрать тот, который станет вашим фирменным!   Засолить рыбу в домашних условиях очень легко, главное - приобрести качественную рыбу. Она не должна быть мороженной, а только охлажденной. Для засолки подойдут форель, семга, лосось, горбуша, кета, скумбрия, сельдь. Читать далее

Beauti_Flash

 

узор спицами

Читать далее...

Прямой пуловер-реглан с ажурными ложными косами

Вязание спицами. Описание женской модели со схемой и выкройкой - Прямой пуловер-реглан с ажурными ложными косами

Читать далее...

Список социальных сетей и парламентский портал

http://www.ph4.ru/tsoc_index.ph4

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ГАЛИЧИНЫ

Галичина – область на западе современной Украины. Отделившись от Киевской Руси во время нашествия монголов, она попала под влияние Запада, что предопределило ее исторический облик. Именно эта, Червонная Русь стала прообразом современной Украины.

Происхождение

Этимология слова «Галичина» (или на русский манер «Галиция») до конца не ясна. Некоторые связывают его с названием одного из кельтских племен – галатов. В другом варианте это производное от греческого слова «галис» – соль. Здесь действительно с давних времен шла добыча соли, что подтверждает изображение топок соли на гербе Дрогобыча.

Люди в этом благоприятном с климатической точки зрения и богатом природными ресурсами регионе селились еще со времен палеолита. Уникальная древесина карпатских лесов и плодородные почвы, горные реки и минеральные источники, залежи полезных ископаемых и обилие строительного камня постоянно привлекали на эти земли завоевателей, что наложило свой отпечаток на дальнейшее развития края.

Читать далее...

Китай и Россия начали "душить" доллар

Китай и Россия начали "душить" доллар

Читать далее...

Украинские СМИ обвинили ополченцев в использовании оружия из будущего, которое "разрывает все в голове"

Украинские СМИ обвинили ополченцев в использовании оружия из будущего, которое "разрывает все в голове"

Читать далее...

Незаслуженно забытое касторовое масло

Незаслуженно забытое касторовое масло

Домашние цветы.Как избавиться от насекомых.

У кого есть в доме цветы, тот знает, сколько радости и удовольствия приносят эти молчаливые питомцы. Особенно когда в ответ на нашу заботу они отзываются буйством зелени и обильным цветением.

Но иногда приносят огорчение насекомые, которые досаждают растениям. В борьбе с такими вредителями комнатных растений, как муравьи и тля, могут помочь абсолютно безвредные как для человека, так и для цветов эфирные масла.

Для этого возьмите 100 г этилового спирта и растворите в нем 15 капель масла лаванды, 15 капель чайного дерева, 5 капель масла чабреца. Все это вы сможете купить в любой аптеке. Добавьте к раствору два стакана воды и залейте весь полученный состав в пульверизатор.

Используйте данную смесь для опрыскивания растений 2-3 в день. Обязательно перед каждым употреблением взбалтывайте раствор, поскольку масла намного легче воды и собираются сверху.

Вот так без вреда для всех можно избавиться от назойливых насекомых, а поскольку в состав раствора входит лавандовое масло, то это неплохое средство и для отпугивания моли.

Муравьи хоть и считаются полезными насекомыми, но зачастую становятся очень неприятными "соседями". Для защиты от них можно использовать еще и такой раствор: 250 мл этилового спирта, 20 капель масла мяты и 10 капель масла лаванды. Добавьте к этой смеси 250 мл воды и опрыскивайте, с помощью пульверизатора, муравьиные тропы.

Эту процедуру можно повторять сколько угодно раз, не принося себе вреда, что особенно важно, когда у вас в доме есть дети или домашние животные. И не забывайте перед каждым употреблением взбалтывать раствор!

пуловер

Читать далее...