1. Масло сливочное – 300 гр. 2. Маргарин – 200 гр. 3. Яйцо – 6 шт. 4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст. 5. Мед – 500 гр. 6. Сода – 3 ч. л. 7. Мука – 8-10 ст. 8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр. 9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л. 10. Вода (кипяток) – 1 ст. л. 11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика 12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр. Приготовление: В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста. Полученное тесто разделить на 23-24 части Каждую часть раскатать очень тонко Вырезать коржи Переносить на противень удобно, намотав на скалку Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой Приготовить крем: Растворить кофе в кипятке. (Я кофе не люблю, поэтому делала без кофе) Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен). Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом. Орехи измельчить Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу! Любителям сметанного крема должен понравиться

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Вкусный торт
Часть 2 - Торт "Медовик"
...
Часть 14 - Как сделать вкусный апельсиновый торт.
Часть 15 - Лёгкий творожный торт с киви, который не нужно выпекать в духовке. Рецепт группы шеф-повар Одноклассники.
Часть 16 - Торт "Пизанская башня". Рецепт группы Шеф-повар Одноклассники
Часть 17 - Очень вкусный тортик
Часть 18 - Торт "Птичье молоко"
...
Часть 23 - "Киевский торт" в домашних условиях - от подлинника не отличит никто
Часть 24 - Самый вкусный "Рыжик"
Часть 25 - Очень, очень вкусный торт "Ириска"

Ингредиенты: -Печенье (типа "Юбилейное") - 200 гр -Масло сливочное - 100 гр -Творог мягкий - 500 гр -Сливки 30% жирности и выше - 250 мл -Сахарный песок - 100-200 гр + 2 ст.л. -Киви - 5 шт + 2 на украшение -Лимонный сок - 2 ст.л. -Желатин - 30 гр (3 ст.л. с горкой) + 5 гр (1/2 ст.л.) Приготовление: В один стакан насыпать 30 гр желатина и залить 200 мл воды, в другой стакан насыпать 5 гр желатина и залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут. В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр, в зависимости от кислоты творога или Ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше). Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. Остудить до тёплого состояния. Творог взбить миксером. Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать. Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков. Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать. Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа. По желанию поверхность торта можно украсить киви в желе. Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. Остудить до тёплого состояния. Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе. Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками. Подавать охлаждённым. Franzuzhenka

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Вкусный торт
Часть 2 - Торт "Медовик"
...
Часть 13 - вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"
Часть 14 - Как сделать вкусный апельсиновый торт.
Часть 15 - Лёгкий творожный торт с киви, который не нужно выпекать в духовке. Рецепт группы шеф-повар Одноклассники.
Часть 16 - Торт "Пизанская башня". Рецепт группы Шеф-повар Одноклассники
Часть 17 - Очень вкусный тортик
...
Часть 23 - "Киевский торт" в домашних условиях - от подлинника не отличит никто
Часть 24 - Самый вкусный "Рыжик"
Часть 25 - Очень, очень вкусный торт "Ириска"

Серия сообщений "Полезное модницам":
Часть 1 - Сочетание цветов для полных и худых людей
Часть 2 - Теория гармонического сочетания цветов.
...
Часть 4 - Выбор цветовой гаммы изделия. Программа ColorSchemer
Часть 5 - Элегантный топ под одежду с глубоким декольте своими руками
Часть 6 - Правильное сочетание цветов в одежде
Часть 7 - ТОП-30 от белого до чёрного: базовый список сочетания всех цветов!
Часть 8 - Оптимальные сочетания цветов
...
Часть 16 - Учимся завязывать красиво шарф, палантин, косынку. Видео
Часть 17 - Плетеный ремень своими руками
Часть 18 - 25 способов завязать платок

Для изготовления тапочек вам понадобится фетр,картон (или лист бумаги) – для выкройки, карандаш, ножницы, нитки, иголки и пара красивых пуговиц. Увеличьте и переведите выкройку, вырежьте нужные куски фетра, различая правую и левую ноги, сшейте, декорируйте. Franzuzhenka

Серия сообщений "Идеи для шитья":
Часть 1 - Красивые женские костюмы и платья (идеи для шитья)часть 3
Часть 2 - Юбки
...
Часть 6 - Любительницам 50-х
Часть 7 - Идеи для шитья
Часть 8 - Тапочки для гостей
Часть 9 - КОСТЮМЫ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.
Часть 10 - Имеете лишний вес - модели для вас!
Часть 11 - 1941 Golden порезы Модели для шитья
Часть 12 - P.J. IRELAND.ЭНЦИКЛОПЕДИЯ МОДНЫХ ДЕТАЛЕЙ ОДЕЖДЫ.(2)

Серия сообщений "Спасибо":
Часть 1 - Маленькая порция симпатичных открыточек для коммент. Приятного общения!
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Комментарии разные + код (20 шт.)
Часть 13 - ДЛЯ ВАС ЦВЕТОЧНЫЕ КОММЕНТАРИИ + КОД
Часть 14 - Спасибо
Часть 15 - Благодарики для друзей
Часть 16 - "Понравилось" вместо "Спасибо" + код Продолжение.
...
Часть 19 - Понравилось" и "Спасибо" + код
Часть 20 - Маленькие открыточки " СПАСИБО" в режиме PNG
Часть 21 - Букеты цветов + код для днева

Серия сообщений "Прически":
Часть 1 - Простая прическа

Как сделать варенье из апельсиновых корок На банку 300 мл: апельсина 3 шт. воды 300 мл сахара 300 гр лимонного сока 50 мл Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски. Полосоки кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день). Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы. После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок. После того как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.

Franzuzhenka

Серия сообщений "Варенье":
Часть 1 - Фейхоа и карамельное варенье
Часть 2 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту
...
Часть 13 - Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое!
Часть 14 - Цукаты из апельсиновых корок
Часть 15 - Варенье из апельсиновых корок.
Часть 16 - Клубничное варенье
Часть 17 - Лучшие варенья и джемы из фруктов и ягод. Подборка.
...
Часть 21 - Апельсиновый джем
Часть 22 - Клубничный конфитюр
Часть 23 - Соленья-варенья. Подборка 19

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус чесночный
Часть 2 - Сальса для тунца
...
Часть 18 - Соус ” Бешамель “
Часть 19 - Соус "Нежный"
Часть 20 - Китайский соус
Часть 21 - Соус к мясу
Часть 22 - Греческий соус «Цацики» с солеными огурцами
...
Часть 43 - Загуститель для соусов без комочков
Часть 44 - Сметанно-грибной соус
Часть 45 - Домашний томатный соус для пиццы

Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Мидии в сливочном соусе под сыром
Часть 2 - Креветки на шпажках
...
Часть 9 - Тушеные кальмары с овощами
Часть 10 - Жареные кольца кальмара
Часть 11 - Кальмары в чесночно-ореховом соусе
Часть 12 - Маринованные кальмары - восхитительная закуска удивит даже гурманов...
Часть 13 - Как варить раков?
...
Часть 15 - Как правильно готовить кальмаров?
Часть 16 - Хе из кальмаров
Часть 17 - Очень вкусные маринованные кольца кальмара

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Соус чесночный
Часть 2 - Сальса для тунца
...
Часть 17 - Соус "Цацики". Рецепт группы шеф-повар Одноклассники
Часть 18 - Соус ” Бешамель “
Часть 19 - Соус "Нежный"
Часть 20 - Китайский соус
Часть 21 - Соус к мясу
...
Часть 43 - Загуститель для соусов без комочков
Часть 44 - Сметанно-грибной соус
Часть 45 - Домашний томатный соус для пиццы

Ингредиенты: 1 средний апельсин (240 г), нарезанный кусочками (вместе с кожурой) 1 cтакан (220 г) мелкокристаллического сахара 185 г масла, размягченного, измельченного 3 яйца 2 стакана (300 г) пшеничной муки, просеянной чайная ложка пекарского порошка сахарная пудра для подачи Способо приготовления: 1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20 см. 2. Смешайте апельсин, сахар, масло и яйца в кухонном комбайне, тщательно взбейте. 3. Переместите апельсиновую массу в средних размеров миску, введите муку. Переложите тесто в форму для выпечки. 4. Выпекайте 45 минут. Дайте пирогу остыть в форме для выпечки 15 минут, прежде чем переместить его на металлическую решетку для охлаждения. 5. Подавайте пирог, посыпав сахарной пудрой. PEROOO

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Вкусный торт
Часть 2 - Торт "Медовик"
...
Часть 12 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 13 - вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"
Часть 14 - Как сделать вкусный апельсиновый торт.
Часть 15 - Лёгкий творожный торт с киви, который не нужно выпекать в духовке. Рецепт группы шеф-повар Одноклассники.
Часть 16 - Торт "Пизанская башня". Рецепт группы Шеф-повар Одноклассники
...
Часть 23 - "Киевский торт" в домашних условиях - от подлинника не отличит никто
Часть 24 - Самый вкусный "Рыжик"
Часть 25 - Очень, очень вкусный торт "Ириска"

Кухонные хитрости для теста. 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

Серия сообщений "Советы кулинаров":
Часть 1 - Секреты вуксных и пышных бисквитов
Часть 2 - Способы использования силиконовой формы для выпечки
...
Часть 19 - Как варить рис. Сайт "Здоровое питание"
Часть 20 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОМАДКУ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Часть 21 - Кухонные хитрости для теста.
Часть 22 - Кухонные хитрости для теста
Часть 23 - Полезные советы на кухне
...
Часть 34 - Рассыпчатый рис
Часть 35 - Как мариновать лук для салатов
Часть 36 - КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ!