Очень симпатичный и позитивный венок из березовых веток с мороженым - снеговиками из соленого теста от мастерицы Антка

Читать далее...

ШАРИКИ ТВОРОЖНЫЕ
Ингредиенты: - 250 гр творога - 1 ст. ложка сметаны - 2 яйца - 5 ч ложек сахара - 100 гр муки (примерно) - 1 ч ложка разрыхлителя - 1 ч ложка ванильного сахара - сахарная пудра и масло для жарки Творог размять в чашке (если крупнозернистый, то протереть через сито). Яйцо с сахаром и ванилью сбить в крепкую пену. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. В чашку с творогом влить сбитое яйцо, добавить сметану и всыпать муку с разрыхлителем. Замесить некрутое тесто. Из теста сделать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и сформировать шарики, размером с грецкий орех (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывать их маслом). Обжарить в разогретом растительном масле (чтобы плавали) на умеренном огне, постоянно помешивая для равномерного цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Обсыпать сахарной пудрой.

Модель DROPS 122-15

Вам потребуется: 1) 50 г пряжи Drops Fabel от Gamstudio (75% шерсть superwash, 25% полиамид;205 м/ 50 г), цвет 100, грязно-бепый; 2) 50 г пряжи Drops Alpaca от Gamstudio (100% альпака,5 0 м/ 167 г), цвет 0618т есо, светло-бежевый; круговые спицы 2.5 мм.

Плотность вязания: 26 п х 34 р лицевой гладью = 10 х 10 см

Шапочка вяжется no кругу. Узор вязать по схемам М.1, М.2 и М.З лицевой гладью.

Описание работы. Набрать 144 п на круговые спицы 2.5 мм альпакой. Провязать 1 круг лиц. гладью и продолжить резинкой 2 лиц. х 2 изн, 3 см. Сменить нить на Fabel, провязать 2 круга лиц. гладью.

Продолжить по схеме М.1, а затем по М.2 – ОДНОВРЕМЕННОЕ последнем кругу схемы М.2 равномерно убавить 24 п, провязывая каждые 5-ю и 6-ю петли вместе лицевой = 120 п. Продолжить по схеме М.З. После схемы М.З на спицах 60 п.

Теперь закончить деталь нитью грязно-серого цвета след. образом;
Продолжение!

Читать далее...

По большому счёту это слоёный салат, но назвать это произведение салатом просто не поворачивается язык.
Этому рецепту более десяти лет, впервые делала его на десятилетие внука, а в феврале следующего года ему уже исполняется двадцать один!
Я очень люблю этот салат, он очень простой, да у меня и нет сложных рецептов, но почему-то его почти никто не рискнул сделать, а зря! Хозяйка и гости получают истинное наслаждение, а колбасные розы скручиваются элементарно. И ещё в последнее время я открыла для себя базилик. С листьями зелёного базилика розы смотрятся, как живые!

 Нашла в интернете чудные шапочки с подробным описанием 
     

источник

Описание

Описание

1.
Продолжение!

Вот, случайно нашла ещe один вариант пастромы, спешу быстрее поделиться с вами. Отличная холодная закуска, замечательно идeт на бутерброды, с салатным листом, зелeным свежим луком, огурчиком, ммм...
Вкусное, сочное куриное мяско, с ароматом пряных трав и красного вина прекрасно подойдет к праздничному столу в качестве закуски.

СУПЕРРР!!!МЯСКО-НЯМ-НЯМ!!!!

Торты - 2619 рецептов

Торт "Рыжик"

	Ингредиенты на 12 порций: Тесто: 2 стакана сахара 4 яйца 160 г маргарина 2 ст. л. меда 2 ч. л. соды (не гасить) 5 стаканов муки Крем заварной: 4 стакана молока 4 яйца 2 стакана сахара 6 ст. л. (с горкой) муки Ваниль 150-200 г сливочного масла

Приготовление:

Тесто:
1. Ингредиенты для теста, кроме муки, перемешать и поставить на водяную баню до появления мелких пузырьков.
2. Снять с водяной бани, добавить муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут.
3. Разделить тесто на 12 кусочков, раскатать и выпечь коржи.

Крем для торта "Рыжик":
1. Вскипятить 2,5 стакана молока с сахаром.
2. Когда закипит, добавить оставшееся молоко, взбитое с яйцами, ванилином и мукой. Перемешать на огне до загустения. (Если крем получится жидкий, добавить еще немного муки.)
3. Остудить крем. (Если будет много комочков, то крем можно протереть через сито.) Добавить масло, перемешать миксером до однородности.
Уложить коржи друг на друга, обильно смазывая каждый корж кремом и плотно прижимая коржи друг к другу. Один корж раскрошить и обсыпать торт.
Украсить торт "Рыжик" по желанию. Приятного аппетита!

---

Торт "Сливочный"

Ингредиенты на 6 порций: БЕЛЫЙ БИСКВИТ: яйцо - 4 шт. сахар - 180 г ванильный сахар (пакетик) - 8 г мука - 100 г крахмал - 1 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. масло растительное - 1 ст. л. ТЕМНЫЙ БИСКВИТ: яйцо - 4 шт. сахар - 200 г мука - 80 г какао-порошок - 1 ст. л. крахмал - 1 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. КРЕМ: сливки 33% - 450 мл творожная масса несладкая - 300 г молоко сгущенное сладкое - 180 г Сироп абрикосовый Орехи и фрукты для украшения

Приготовление:

Белый бисквит.
1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с половиной сахара.
2. Постепенно подсыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, не переставая взбивать. В конце добавить ложку растительного масла.
3. Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая сахар. Взбить до плотных пиков.
4. Белковую массу подмешать к тесту по одной ложке. Я это делаю лопаточкой, движениями, как будто "режу" тесто в разных направлениях.
5. Разъёмную форму смазать маслом, дно покрыть бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять. Выпекать бисквит при 170 градусах 35 минут (или немного дольше), до тех пор, пока поверхность бисквита не станет упругой при нажатии. Остудить в форме, а затем вынуть.

Тёмный бисквит.
1. Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.
2. Муку смешать с какао, крахмалом и разрыхлителем. Добавить мучную смесь во взбитые желтки.
3. Затем по одной ложке ввести белки, взбитые с оставшимся сахаром.
4. Выпекать в прямоугольной или квадратной форме при 170 градусах 35 минут.
Остудить в форме.

Крем.
1. Миксером смешать творожную массу со сгущенным молоком до однородности.
2. Сливки взбить.
3. Затем осторожно добавлять сливки к творожному крему, размешивая миксером на очень низкой скорости, чтобы сливки не осели. Получится нежный сливочный крем для торта.

Приготовление торта.
1. Слить сироп с абрикосов.
2. Светлый бисквит разрезать на две части. Один корж уложить на дно разъёмной формы. Слегка пропитать сиропом от абрикосов и смазать кремом. Надеть разъемное кольцо формы и закрепить.
3. Тёмный бисквит разрезать на полоски толщиной примерно 1,5 см и слегка пропитать сиропом с помощью кисточки.
4. В разъёмную форму поверх светлого коржа выкладывать вертикально вдоль бортика полоски тёмного коржа, замыкая в круг. По внутренней стороне смазать кремом.
5. Затем выложить следующее кольцо тёмного бисквита, каждый круг промазывая кремом по внутренней стороне. Поступать так со следующим витком, пока вся форма не будет заполнена.
6. Верх смазать кремом и накрыть вторым светлым коржом.
7. Весь торт смазать кремом, украсить торт «Сливочный» по желанию.

---

Шоколадный торт с темным пивом

	Ингредиенты на 6 порций: - 400 мл хорошего, очень темного пива - 160 гр. коричневого сахара - 100 гр. сахарной пудры - 230 гр. муки - 220 гр. сливочного масла - 100 гр. какао-порошка - 4 яйца - 1 ч.л. ванильного сахара - 10 гр. разрыхлителя - 200 гр. сливочного сыра (например, "Филадельфия") - 1 плитка темного шоколада - 30 гр. сливочного масла - 50 гр. молока - шоколадный сироп

Приготовление:

Любители темного шоколада будут в восторге... Необычно... Сладковатая шоколадная горечь... Одно условие: торт должен настояться! Я сделала его вечером, очень поздно, попробовала - не очень. Но на утро! Даже главный эксперт оценил шоколадный торт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116562.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Форму 25-27 см смазать маслом и проложить пергаментом.
2. В миску просеять муку + разрыхлитель + какао, вилкой хорошенько перемешать.
3. Размягченное сливочное масло взбить до белого цвета.
4. Яйца + коричневый сахар + ваниль взбить в хорошую пену, вылить в глубокую миску.
Миксер (а лучше блендер) включить на самую маленькую скорость и начать постепенно мучную смесь вмешивать в яйца. В самом конце смесь может быть очень густой, поэтому я иногда немного увеличивала скорость.
5. В яично-мучную смесь также постепенно ввести взбитое масло. В итоге получится "шоколадная" смесь.
6. В шоколадную смесь понемногу вливаем пиво и блендером доводим смесь до однородности. В итоге получается жидкое тесто.
7. Вылить тесто в форму и запекать около 70 минут при температуре 180 градусов.
8. Вынуть корж из духовки, дать ему почти остыть. Я читала, что у некоторых верхняя корочка получается сухой и вздувается, и в этом случае они немного срезают верх. У меня не было такой катастрофы, очень аппетитненький коржик получился...=))
9. Делаем глазурь: шоколад наломать небольшими кусочками, в миску положить сливочное масло + молоко + шоколад и на очень маленьком огне, постоянно помешивая, растопить и смешать до однородной массы.
Кипятить не надо. Залить горячей глазурью и распределить ее по всей поверхности торта. Дать глазури остыть.
10. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородной массы. Лучше это сделать вилкой.
Кондитерским шприцем украсить поверхность торта. По моему мнению, чем больше крема, тем вкусней. Я дополнительно поливала шоколадным сиропом...
11. Дать настояться около 7-10 часов. Не забудьте накрыть сверху крышкой для торта.

---

Торт "Фруктовая горка"

	Ингредиенты: Для бисквита: *5 яиц *стакан сахара *50 гр муки *50 гр крахмала Для сливочно-желатинного крема: *2-3 ст.л. с горкой желатина *500-600 мл сливок(33%) *0,75 ст. сах.пудры(3/4 ст.) *300 мл абрикосового или персикового йогурта А также: *1 банка консервированных абрикосов и ананасов *шоколад

Приготовление:

I.Готовим бисквит.
1.Отделить белки от желтков.Желтки взбить с сахаром.
2.Смешать в отдельной миске крахмал и муку и добавить к желткам.
3.В отдельной миске взбить белки в крутую пену.Осторожно добавить белки к основной массе и перемешать (именно перемешать,чтобы белки не осели).
4.Переложить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку. (180 градусов ~ 15-20 минут).
5.Достать бисквит,остудить и разрезать на 2 коржа(один корж должен быть потоньше,он пойдет на основание торта).
II.Готовим сливочно-желатинный крем.
1.Консервированные абрикосы и ананасы порезать небольшими кубиками (часть отложить для украшения ~ 3 штуки ананасов и 3 шт абрикосов).
2.Большую салатницу смазать растит. маслом и выложит пищевой пленкой.
3.Дно и стенки салатница красиво выложить абрикосами и ананасами.
4.Сливки охладить.Охлажденные сливки взбить с сах.пудрой до образования густой не растекающейся пены.
5.Желатин замочить в воде,следуя инструкции на пачке!
6.Йогурт выложить в миску и добавить,помешивая,процеженный раствор желатина.Хорошо перемешать.
7.Соединить йогурто-желатинный раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.
Далее:
1.Один корж порезать кубиками и смешать с порезанными фруктами.
2.На дно салатницы налить немного крема,чтобы прикрыть дно.Сверху положить нарезанный бисквит с фруктами.
3.Далее снова крем,потом снова бисквит.Так повторять до заполнения.
4.Сверху положить корж и поставить торт на ночь в холодильник.
5.Достать торт,вытащить из салатницы и украсить сверху тертым шоколадом.

---

Торт "Три шоколада"

	Ингредиенты: * Шоколад молочный — 200 г * Шоколад горький — 200 г * Шоколад белый — 200 г * Желатин в пластинах — 1 штука * Яйцо (желток) — 6 штук * Масло сливочное — 60 г * Сливки 34% — 450 г * Бисквит готовый — 150 г * Орехи грецкие — 20 г * Орехи кедровые — 20 г * Какао-порошок — 20 г * Ликер «Амаретто» — 50 мл

Приготовление:

Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 г шоколада, 2 желтка, 20 г сливочного масла, 150 мл взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случае, я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.

---

Торт "Я+ты"

	Ингредиенты: 1 корж: 200 г сметаны 3 яйца 1 ст. сахара 0,5 сгущенного молока 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом 1,5-2 ст. муки 2 корж: 1 ст. сахара 3 яйца 1 ст.л. меда 50 г масла сливочного 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом 2 ст. муки 1 крем: 300 г сметаны 300 г масла 1 ст. сахарной пудры 300 г орехов 2 крем: заварной крем, как на наполеон

Приготовление:

Бисквитный корж, рецепт:
Сметану, яйца и сахар взбить. Затем добавить сгущенку, соду, погашенную уксусом, муку. Все перемешать хорошо. ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ ГУСТЫМ!
Медовые коржи, рецепт:
Сахар, яйца взбить. Добавить мед, масло, соду, погашенную уксусом, муку. Все тщательно перемешать. ТЕСТО НЕ КРУТОЕ!)
Приготовление крема.
Крем для бисквитного коржа:
Масло взбить с сахарной пудрой и по чуть-чуть добавлять сметану. Когда получилась однородная масса, добавить орехи. Орехи выбирать, которые вы любите. Я положила фундук, миндаль, кешью.
Крем для медовых коржей:
Приготовить молочный заварной крем, как на наполеон, с расчетом на 0,5 л молока.
1 корж - бисквитный, делим его на 3 части.
2 корж - песочный, у меня получилось три коржа.
Еще я коржи всегда пропитываю или круто заваренной заваркой чая или коньяком с лимоном и немного воды.

---

Тортик "Медовик"

	Ингредиенты: Для коржей: 2 больших или 3 маленьких яйца 1 ст. сахара 2 ст. л. меда 0,5 пачки маргарина 1 ч. л. соды 3-4 ст. муки Для крема: 4 ст. молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. крахмала 2 яйца 1 ст. сахара 200 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбить 2 больших или 3 маленьких яйца с 1 стаканом сахара.
2. Добавить 2 ст. л. меда и 0,5 пачки маргарина. Все прогреть на водяной бане до полного растворения и превращения в однородную массу, непрерывно помешивая. Туда же добавить 1 ч. л. соды и хорошо перемешать.
Снять с огня. Добавить 3-4 ст. муки, чтобы получилось тесто, не прилипающее к рукам.
3. Разделить тесто на 8-10 частей. Каждый кусочек теста очень тонко раскатать и выпекать на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Для того, чтобы корж перенести на противень, наверните его на скалку.
Каждый корж еще горячим вырезать по нужной вам форме и размеру. Обрезки отложить в сторону. Они нужны будут для посыпания торта.
4. Коржи сложить друг на друга, каждый перемазывая кремом.
Приготовление крема для торта «Медовик».
Вскипятить 4 ст. молока. Отлить 1 ст. В этом стакане развести 2 ст. л. муки и 2 ст. л. крахмала так, чтобы не было комков. Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара. В молоко добавить взбитые яйца и разведенные отдельно муку и крахмал.
Все поставить на огонь и, НЕПРЕРЫВНО!!!! помешивая, заваривать крем до загустения. Не оставляйте крем ни на секунду, иначе очень быстро образуются комки и крем не получится таким, как надо.
В остывший крем добавить 200 г сливочного масла.
5. Верх и бока торта обмазать кремом и посыпать крошкой, полученной из обрезков коржей.
Приятного аппетита! Очень вкусно!

---

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты тортов в цитатник

Торт Сердцеедка!!!

Мастер-класс: украшение торта для влюблённых

Фото  и идея мастер-класса по внутреннему украшению торта фруктами в виде сердца взято с iambaker.net.  Там есть еще несколько вкусных идей.

Внутреннее украшение торта в виде сердца

И если  рецепт выпечки бисквитного коржа вы можете прочесть на различных кулинарных сайтах (например, заглянув  в гости к Анастасии Скрипкиной), то задача Пираку  - рассказать о том, как сделать сердце внутри  торта.

Ингредиенты и инструменты для создания сердца внутри торта:

• Два высоких (или 4 обычных) приготовленных коржа
• Крем
• Красные фрукты
• Циркуль
• Нож

Процесс украшения торта  фруктами в форме сердца

Готовим 2 или 4 коржа.
Например, растерев 200 гр сливочного масла с аналогичным количество сахара, добавить 5 яиц и 500 грамм низкокалорийной сметаны, а затем, тщательно перемешав ввести 350 грамм муки, разбавленной с тремя чайными ложками разрыхлителя. Полученного теста хватит на 2 коржа. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах около получаса.
Если коржа вышло 4, то попарно соединяем их при помощи крема: напоминаем, что торт должен быть достаточно высоким, чтобы сердце органично вписалось в него.

И так, перед вами 2 коржа. В первом с помощью циркуля или его импровизированного подобия намечаем круг – в радиусе чуть меньше желаемого размера сердца торта.

С помощью ножа вырезаем воронку. Воронка не должна протыкать торт насквозь: оставьте около сантиметра, полутора до низа.

Затем в другом корже вырезаем более пологую воронку с холмиком-возвышением по центру. Так, как показано на фото мастер – класса по украшению торта.

У вас получатся две половинки, при соединении которых образуется полое сердце внутри торта.

Вообще, если вы не очень дружите с геометрией и вам сложно представить фигуру в объеме, то для наглядности можно вырезать из бумаги сердце и покрутить его вокруг оси: вот такой формой, выполненной из фруктов, и потребуется украсить нутро торта.
Теперь крошки, что остались после вырезания воронок, соедините с красными фруктами и заполните ими углубления сердца (можно пойти другим путем, заполнив нижнюю часть и сформировав горочку под стать верхнему углублению).

Кремом, для лучшего сцепления, смазываем края-стыки.

Соединяем части и украшаем кремом бока и верх торта.

Подарок-признание на праздник святого Валентина завершен – начните свою собственную традицию домашней выпечки для любимых.

 

Взяла отсюда!!! Спасибо!!!

Хочу поделиться с вами этим красивым и вкусным тортом Торт Роз!

Я взяла этот мастер-класс отсюда, попыталась перевести с английского, но вот что получилось!

Вы легко сможете с этим мастер-классом приготовить его сами, чем покупать.

Ну что начнем пожалуй!

Vertical слой внутренних дел

Как сделать вертикальный слой торта ( вы можете посмотреть это ЗДЕСЬ) 

Читать далее

Читать далее...

МК листочка от Лены- Леночки

 

 

 Шкатулка для ниток от lunaria

ИСТОЧНИК - сайт автора http://redcasket.blogspot.com
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс от мастерицы Натальи - lunaria по декорированию жестяной коробки из-под печенья и приспособлению ее под хранение ниток.

Читать далее...

  http://sewa7.livejournal.com/35224.html

По разным причинам раньше мы никак не могли добраться до речки Баниас, чтобы полюбоваться на самый большой в Израиле водопад, но в этом году, благодаря приезду родственников, мы таки выбрались. Речка Баниас берет начало у подножия горы Хермон и является одним из основных истоков Иордана.


Для сохранения природы тут создан Национальный парк "Баниас", в котором мы немного и погуляли.

Здесь, на берегу речки, располагался древний город Баниас (Панеас), названный в честь греческого бога лесов и полей Пана.

Читать далее...

КРЕМ-БРЮЛЕ

1 ст. л. сахара
5 ст. л. сливок
4 желтка
200 гр. мелкого сахарного песка
20 гр. желатина

Прогреть на слабом огне 1 ст. л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета. Затем прибавить 5 ст. л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр. мелкого сах. песка. Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить в крем 20 гр. предварительно замоченного и растворившегося а. Готовый крем хорошо охладить.

"Вселенная вздыхала, наблюдая

Читать далее...

Источник- http://zagado4ka.ucoz.ru/publ/ochumelye_ruchki/lepka_kholodnyj_farfor/recepty_i_prigotovlenie_kholodnogo_farfora_dlja_lepki/47-1-0-201
Спасибо автору!!

 

Читать далее...

Часто спрашивают, можно ли изменить белые цветки у древовидной гортензии на голубые. Ответ однозначный – способностью к перемене цвета обладает только гортензия крупнолистная. Белые цветки даже у крупнолистной гортензии не окрашиваются вообще. К концу лета они могут приобрести лишь розовый налет, похожий на румянец, а на лепестках появятся пурпурные пятна и точки.