Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/ovoshhnye_kotlety/0-1112 ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!

Чтобы приготовить вкуснейшие овощные котлеты (оторваться просто невозможно!) необходимы продукты:250 грамм моркови250 грамм кабачков1 луковица1 яйцо75 грамм манной крупы250 мл. овощного бульонаРастительное маслоПерец и соль по вкусуОдин острый перчик (по желанию)2 зубчика чеснокаДля соуса100 грамм натурального йогурта или сметаны30 грамм майонезаЧайная ложка готовой горчицыНебольшой пучок зеленого лукаЗубчик чеснокаЧерный молотый перецКак приготовить овощные котлеты.Лук и чеснок мелко нарезать. Острый перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь и кабачки натереть на терке.Мелко нарезать зеленый лук.В жаровне или кастрюльке с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения на слабом огне до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь.Добавить кабачки и морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут с каждой стороны.Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить мелконарезанный свежий или маринованный огурчик и зелень. Перед подачей соус охладить. Овощные котлеты с соусом готовы. Приятного аппетита!

 

Источник http://www.kuharo4ka.ru/index/lenivyj_napoleon_s_zavarnym_kremom/0-1038

Ленивый, потому что испечён из быстрого слоеного теста. Никаких складываний "конвертом", смазываний слоёв маслом, раскаток и прочих премудростей настоящего слоёного теста, с которым всегда очень много возни. Но тем не менее торт получается вкусный, хрустящие слоеные коржи, много крема, да если еще дать ему хорошо пропитаться...Итак, чтобы приготовить ленивый "Наполеон" нам нужно:(раскладка для формы диаметром 25 см)Для теста.холодное сливочное масло - 250г.мука - 0,5кг.сметана - 200мл.желток -1шт.уксус яблочный 6% - 2ст.ложкиДля крема.2 яйца и оставшийся от теста белок одного яйцамука - 1ст.ложка(с верхом)крахмал - 1ст.ложка(с верхом)сахар - 200гр.молоко - 500мл.размягченное масло - 250гр.Печём коржи:Холодное сливочное масло порубить ножем с мукой до однородной крошки, добавить сметану, желток, уксус, быстро замесить тесто.Поместить на ночь в холодильник.Поделить на 10 частей, каждую тоненько раскатать, поместить в форму (круглую или квадратную) наколоть вилкой, выпекать при 200 град.Готовим крем:Взбить венчиком яйца, муку, крахмал, сахар.Довести до кипения молоко, влить в него при помешивании тонкой струйкой яичную массу, проварить на маленьком огне до загустания постоянно помешевая. Охладить. Отдельно взбить размягченное масло, по ложке ввести заварную массу.Можно приготовить заварной крем по-быстрому, в микроволновке, а потом добавить в него сливочное масло и хорошо перемешать.Обильно смазать коржи кремом, один корж оставить для посыпки, после смазывания измельчить оставшийся корж и и обсыпать полученной крошкой наш ленивый "Наполеон". Дать пирогу пропитаться, желательно оставив его в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!
 

 

Взяла здесь

http://art-risunok.ru/kak-narisovat-rozu-karandashom/

Всем, привет! Данная статья будет посвящена такому замечательному цветку, как роза. А точнее мы будем учиться ее рисовать. На самом деле все не так сложно, как кажется. Мы с вами нарисуем королеву цветов в несколько шагов. Нам понадобиться лист бумаги, карандаш и ластик. Давайте наконец приступим к рисованию.


1. Намечаем на листе общую форму цветка:

2. Теперь подрисуем боковые лепестки. Слева и справа добавим изогнутые линии, по форме напоминающие вопросительный знак. К ним дорисуем края лепесточков (более бледные линии на примере):

3. Добавим серединку, чтобы цветок не казался пустым. Это могут быть и прямые и полукруглые линии.

4. Добавляем еще один внешний лепесток. Проводим плавную линию от края правого лепестка до основания розочки (направление показано красными стрелками)

5. Аналогичным образом нарисуем лепесток в другой стороны. Так же нарисуем чашелистик. Наша роза готова. Осталось наложить штриховку, чтобы придать ей объем.

6. Берем карандаш «Т» -твердый и накладываем тени прямыми штрихами в нижней части розы.

7. Так же, как в предыдущем этапе заштриховываем ярус выше. Места между внешними лепестками и бутоном заштриховываем карандашом «2М», они будут совсем темными (обведено красным). Серединку внутри розы тоже немного проработаем. Накладываем штриховку — от каждого мелкого лепесточка снузу вверх. Верх всех лепесточков оставляем белым, как будто каёмку, чтобы у нас каждый лепесток отделялся от другого. Должно получиться что низ лепесточка темный, верх белый.

8. В завершающем этапе осталось доработать вид 4-х внешних депестков. То место, где лепесток начинаем отгибаться от бутона штрихуем карандашом «М» (направление штрихов показано красным) . На верхних лепестках заштриховываем внутренее пространство между бутоном и лепестком заштриховываем карандашом «2М»(обведено желтым). Немного усилим штриховку по бокам розы, и заштрихуем чашелистик.

Рисунок розы полностью готов.

Это отсюда http://www.magic-dom.ru/index/master_klass_sakura_bonsaj_kanzashi/0-177

Читать далее...

Взяла здесь http://dampal.ru/vyshityj-chehol-dlya-telefona

Читать далее...

Взяла здесь http://pokroyka.ru/obrabotka-izdelij/obrabotka-zastezhki-polo/

Читать далее...

Очень понравилась тарелочка. Это отсюда

http://www.mastera-rukodeliya.ru/lepka/holodnyi-farfot/4560-orhid.html

Автор: Молчанова Ольга

Читать далее...

 

Взяла на любимом сайте хлеборечка здесь

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=144352.0

Читать далее...

Взяла здесь

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=283290.0

Ингредиенты
Вишня свежая 200 г
Желатин 20 гр
Яичные желтки 2 шт
Сахарная пудра 2 ст.л.
Ванильный сахар 1 пак
Йогурт натуральный нежирный 400 г
Печенье бисквитное 100 г

Способ приготовления
1. Вишни помыть и удалить из них косточки. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Когда он разбухнет, нагреть его в кастрюльке на слабом огне до полного растворения.
2. Яичные желтки, сахарную пудру и ванильный сахар взбить до однородности. Добавить в эту смесь теплый желатин и хорошо перемешать.
3. В полученную смесь выложить йогурт, перемешать. Поставить охлаждаться до застывания крема.
4. Большую часть вишен разложить поровну в креманки или объемные фужеры. Крем взбить миксером и выложить поровну в каждую креманку. Поставить в холод на 1 час.
5. Поломать бисквитное печенье. Выложить кусочки бисквита поверх крема, украсить десерт оставшимися вишнями. Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=283290.0

одЕсть несколько методик варки варенья. Один из вариантов заключается в том, что ягоды с сахаром трижды доводят до кипения с промежуточным выстаиванием в несколько часов. При первых двух нагревах и остываниях по закону осмоса менее насыщенный раствор, т.е. ягодный сок, переходит в более насыщенный, т.е. в сахарный сироп. Ягоды становятся сморщенными и маленькими. А сиропа становится очень много. После третьего нагревания происходит обратная реакция - растворы внутри и снаружи ягод стали одинаковой концентрации и ягоды начинают поглощать сироп. Они делаются большими и сочными, а окружающего их сиропа становится мало.
Если остановиться на первом этапе варки варенья, то можно получить сразу два продукта - чистый концентрированный ягодный сироп и обезвоженную ягоду, которую очень хорошо использовать для пирогов, так как такая начинка не растекается.

Очень удачным получается сироп из клубники, вишни, малины, сливы, чёрной смородины и сочных сортов яблок или груш. Также можно делать сироп из белой и красной смородины, но ягоды после извлечения сока для дальнейшего консервирования уже не годятся, из них нужно сварить компот.
 Сироп получается ярким, прозрачным и сохраняет аромат свежих ягод

Взяла на сайте Хорошоя кухня

Читать далее...

Взяла здесь http://russiantaste.com/forums/showthread.php?s=a6...2f0bd394b2a96f1a15c&t=1388

бисквит:
5 яиц
1стакан сахара
1пакетик ванильного сахара
1стакан муки


Включить духовку на 190°С
Охлаждённые яйца разделить на белки и желтки,в разной посуде с половинной нормой сахара и ванильным сахаром взбить миксером в пену(отдельно белки и отдельно желтки). Затем соединить и перемешать с мукой,но не миксером,а ложкой или лопаточкой,от бортов к центру и вверх.
Приготовить форму,не смазывать её .Если форма с дном,то лучше дно вытащить и вместо этого положить лист бумаги для выпечки.Т.е. форму поставить на лист бумаги без дна.Если выпекать в посуде с дном,то надо вырезать точную копию дна и так же положить на дно.Выкладывать тесто надо немного выше с краю,чем в середине,т.е.высота у бортов выше,чем в середине.Так,как при поднятии бисквита всегда середина поднимается больше,то,что торт был ровнее немного схитрим .И ещё один плюс этого способа,т.к.форма не смазанная,то бисквит не оползает в процессе выпекания(даже если он опадёт,то края всё равно высокими остануться.И выпекать 30 - 40 мин., готовность проверять деревянной палочкой. Достать ,снять бумагу не вынимая из формы и остудить на решётке вместе с формой.Когда остынет,аккуратно ножом строго параллельно борта отделить бисквит.При таком способе остывания "габаритные размеры" бисквита остаются неизменными. Бисквит разрезать на 2 слоя.

Читать далее...

Кляр - это жидкое тесто, предназначенное для обмакивания в него кусочков мяса, рыбы, птицы, овощей или фруктов при их обжаривании.Кляр, как правило, готовится на воде, муке и небольшом количестве соли. Часто в кляр добавляются куриные яйца, а вместо воды может идти молоко. Нередко можно встретить кляр, приготовленный на пиве. Он идеален для поджаривания мясных кусочков и способен придать определенному блюду нужный вкус.По вкусу кляр может быть либо сладким, либо соленым, либо кислым, либо пресным. Чтобы сделать кислый кляр, в него необходимо добавить немного уксуса или лимонной кислоты. Чтобы получить сладкий кляр, подойдет сахар или мед. Чтобы получился кляр соленый, в него добавляют соль. А пресный кляр готовят только из муки, яиц и воды.По своей консистенции кляр может быть жидким или густым. Если требуется приготовить мясо или овощи с толстой мучной корочкой, приготавливают густой кляр. Если требуется тонкая корочка, подойдет и жидкий кляр. Чтобы определить густоту кляра, нужно окунуть в кляр ложку, и посмотреть как он будет стекать Если кляр с ложки стекает медленно, это густой кляр; если быстро – кляр жидкий.Универсальный клярдва яйцамука до образования консистенции от жидкой до густой сметанырастительное масло - 1 столовая ложкаводка - 1 столовая ложкасольперец и специи по вкусуГотовится очень просто. В миску нужно разбить яйца, добавить специи и соль. Всыпать немного муки, растительное масло и тщательно перемешать.Когда мука немного разойдется, можно добавить водки. Она делает корочку из жареного теста хрустящей.И окончательно довести до желаемой консистенции, добавляя муку.Кляр может получиться жидкий или густой, какой вам больше нравится, главное, чтобы он не сползал с продукта при жарке.Пивной кляр125 грамм просеянной муки,соль по вкусу,120 мл светлого пива,2 яйца40 грамм сливочного маслаДля начала просеиваем муку, затем понемногу вливаем в мукутёплое светлое пиво, непрерывно помешивая до образования однородной массы. После этого добавляем к получившейся массе сливочное масло, 2 яйца и соль по вашему вкусу, всё тщательно перемешиваем.Кляр готов! Его можно использовать для жарки любых продуктов, например, говядины и свинины, отбивных из курицы и утки, различных морепродуктов и даже для зажаривания овощей: брокколи, картофеля и т.д.Сырный клярЯйцо — 2 штСыр (твердый) — 150 гМайонез (или сметана) — 2 ст. л.СольСыр натереть на мелкой терке, взбить яйца. Перемешать сыр, яйца, сметану (майонез), посолить. Кляр получается густойСладкий кляряйца — 2-3 штсахар — 150 гмолоко — 200 млмука — 3-4 ст. ложкиЯйца хорошенько растереть с сахаром, затем добавить молоко, муку и все тщательно взбить с помощью венчика или миксера.Сладкий кляр готов!Хрустящий клярминеральная вода — 100 млкрахмал — 100 гмука — 3 ст. ложкияйца — 2 штсода — 1/2 ч. ложкикубики льда — 5-6 штсоль — по вкусуМинеральную воду смешать с крахмалом и мукой до однородности при помощи венчика. Добавить яйца, соду и соль. Все хорошенько взбить, чтобы не было комочков. После чего положить лед и можно приступать к жарке.Во время использования кляра, его нужно периодически перемешивать. До конца жарки весь лед расстает, его добавлять не нужно, этого количества хватает. Благодаря льду, кляр все время остается охлажденным и от этого получается очень хрустящим. #screenshot{ position:absolute; border:1px solid #ccc; background:#666; padding:5px; display:none; color:#fff; }

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_prigotovit_kljar/0-975

 

И ещё одна идея оттуда же 

Поступаем таким образом.Прокалываем с обоих концов яйца дырочки, с одного чуть больше, и аккуратно выливаем белок в стакан.Желток остаётся в скорлупе. Дырки можно заклеить скотчем и убрать яйцо в холодильни

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_sokhranit_zhelto...kogda_nuzhen_tolko_belok/0-808

 

 

Вечно забываю всякие полезности для кухни наткнулась на классный сайт и решила сохранить у себя в дневнике .

Взяла отсюда 

http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_sdelat_razrykhlitel_dlja_testa/0-787

Бывают такие ситуации, когда нужно что-нибудь испечь, но в состав рецепта входит разрыхлитель теста, которого дома не оказалось, а содой вроде бы и можно заменить, но как-то страшновато за результат. Я думаю, что в такие моменты рецепт домашнего разрыхлителя и пригодится. А если учесть, что пакетик магазинного стоит дороговато для того количества, что в нём находится, то домашний разрыхлитель-вообще находка для хозяюшек.Нужна чистая и совершенно сухая банка с плотно закрывающейся крышкой, чтобы порошок не отсыревал.Чтобы получился идеальный разрыхлитель, на 4,8 г лимонной кислоты нужно взять 3,65 соды для полной реакции.Если у вас есть возможность взвесить такие точные количества-это замечательно.Если нет, будем брать приблизительные пропорции в частях.В сухую баночку нужно всыпать 12 ложек крахмала (можно заменить мукой)5 ложек соды и 3 ложки лимонной кислоты (чтобы качество разрыхлителя было лучше, лимонную кислоту желательно перемолоть в кофемолке или растереть в ступке, чтобы все компоненты порошка были одинаково мелкими)Повторюсь: банка и ложка должны быть сухими, чтобы компоненты не прореагировали прямо в банке, не успев попасть в выпечку. Насыпали все составляющие?Теперь плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем, что бы всё равномерно перемешалось! Баночку обязательно подписываем.Пользуемся, как обычным покупным разрыхлителем.Рекомендую использовать этот разрыхлитель, если в рецепте указана и сода.0,5ч.л.соды = 1 - 1,5ч.л. разрыхлителя Еще один момент!Разрыхлитель при выпечке нужно сначала смешивать с мукой и только после этого добавлять остальные ингредиенты в тесто. Если мука добавляется несколько раз, то разрыхлитель смешивается с последней порцией.Из своего опыта скажу, что тесто всегда делаю на глаз, придерживаясь единственного правила. Разрыхлителя на 500 г муки нужно 1 чайную ложку.Если выпечка содержит кисломолочные продукты или мёд, то к разрыхлителю добавляю еще и соды на кончике ножа.Хранится долго, если не забывать плотно закрывать банку.

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_sdelat_razrykhlitel_dlja_testa/0-787

Спасибо автору за подробное описание

В народной медицине мать-и-мачеху используют в самых разных целях. Отвары и настои из этого целебного растения эффективно справляются с приступами удушья и кашлем, водянками и золотухой, туберкулёзом и даже с диабетом.
Эффективные целебные средства на основе мать-и-мачехи:

1. При кашле для отхаркивания слизи:

При мокром и сухом кашле рекомендуется употреблять настой из мать-и-мачехи по следующему рецепту. Необходимо взять одну чайную ложечку (с горкой) цветков и листьев мать-и-мачехи и залить их одним стаканом кипятка. Теперь нужно укутать ёмкость с жидкостью тёплым полотенцем и дать средству настояться полчаса. Употребляют настой тёплым, вместо чая.

2. При ушибах и травмах:

Необходимо растереть свежие листья и цветы мать-и-мачехи и приложить кашицу к больному месту. Для фиксации рекомендуется сверху наложить повязку из бинта или марли.

3. При заболеваниях верхних дыхательных путей:

Ингаляции: заварите кипятком одну столовую ложку (с горкой) листьев и цветов мать-и-мачехи, накройте голову полотенцем и, наклоняясь над ёмкостью с настоем, вдыхайте пар. Повторяйте процедуру два – три раза в день.

4. Целебный отвар:

Заварите одним стаканом кипятка одну столовую ложку мать-и-мачехи, поставьте на водяную баню, и проварите десять минут, после чего добавьте в отвар жидкий мёд (одну чайную ложечку) и немного лимонной цедры.

5. От усталости ног:

Заварите в тазике две полных горсточки цветов или листьев мать-и-мачехи и дайте жидкости немного остыть. Опустите в ёмкость ступни ног. Продолжительность одной процедуры – двадцать минут.

6. От перхоти и выпадения волос:

При этих недугах рекомендуется мыть волосы крепким отваром листьев мать-и-мачехи и крапивы двудомной. Необходимо взять по две столовых ложки крапивы и мать-и-мачехи, положить их в эмалированную ёмкость и залить одним стаканом кипятка. Применяйте настой не меньше двух раз в неделю.

7. При насморке:

Закапывайте по две – три капли свежего сока мать-и-мачехи в каждую ноздрю. Повторять процедуру три раза в день.

8. От угревой сыпи:

Необходимо измельчить в мясорубке листья мать-и-мачехи, после чего переложить массу в марлевый мешочек и отжать сок. Теперь промочите соком бумажную или марлевую салфетку и наложите её на кожу лица на полчаса. Остатки сока смойте прохладной проточной водой.

9. От мозолей:

Кашицу из цветов и листьев мать-и-мачехи (свежих) приложите на ночь на распаренные мозоли, покройте сверху пергаментной бумагой и зафиксируйте повязкой из бинта.

Взяла здесь

http://healthharbor.ru/mat-i-maceha/1324-celebnie-...va-na-osnove-mat-i-macehe.html

 

веты в технике канзаши никого не оставляют равнодушными! Еще бы – ведь украшения, сделанные в подобной технике, поистине универсальны. Из атласных лент можно сделать не только повседневные украшения в виде заколок для волос или резинок, но и нарядные броши, браслеты и т. д. Все зависит от качества применяемых материалов, цвета, а также формы будущего украшения.

Возьмем, например, розу. Таким цветком, сделанным в технике канзаши, можно украсить все, что угодно!

Продолжая тему Канзаши для начинающих, хотим предложить вашему вниманию:Мастер-класс: роза канзаши своими руками

Для изготовления розы из атласных лент своими руками вам потребуется:

- атласная лента шириной 5 см;

- клеевой пистолет;

- ножницы;

- пинцет для удобства работы;

- свеча.
Процесс изготовления розы из атласных лент
Заготовки для розы

Для начала подготовьте основу для будущего цветка. Для этого нарежьте ленту на квадраты 5 х 5 см. Чем больше лепестков – тем пышнее будет цветок. Лучше всего, если в цветке будет не менее 30 лепестков.

Далее следует подготовить сами лепестки. Для этого возьмите пинцетом заготовку, сложите ее по диагонали,

а потом сверните ее концы к центру:

Так как канзаши – это плоский цветок, вам потребуется отрезать избыток ленты при помощи ножниц.

Далее при помощи зажженной свечи спаяйте все концы лепестка. На данном этапе стоит быть предельно внимательным, ведь лепестки должны быть тщательно спаяны между собой, в противном случае у вас могут возникнуть проблемы во время сборки цветка.

Проделайте данные операции со всеми остальными лепестками:

Сборка розы из атласных лент

Далее приступаем непосредственно к сборке цветка. При помощи клеевого пистолета намажьте лепесток клеем:

Сверните лепесток в трубочку:

Затем следует приклеивать остальные лепестки к основе:

Обратите внимание на то, что сам цветок должен быть плоским, именно так его можно будет использовать в качестве украшений для одежды, волос или декора интерьера.

После того, как цветок готов, переверните его:

Чтобы обратная сторона также была аккуратной, вырежьте круг из ленты, которая использовалась при изготовлении цветка, а также приклейте его с обратной стороны:

Цветок роза из атласных лент, сделанная в технике канзаши, готова.

Взяла здесь

http://terra-hobby.ru/tsvetok-iz-atlasnyih-lent-roza-v-tehnike-kanzashi#more-1936

 

http://urozhayniy.com/kak-cherenkovat-pelargoniyu-avtor-boris-borisov/

 

Взяла здесь http://siesta.dn.ua/forum/index.php?topic=2939.msg9950#msg9950

Начну с первого этапа-за день до готовки сделала желе земляничное .
Второй этап-спекла бисквитный коржик:
4 яйца,100 гр сахара,1 пакетик ванильного сахара,3 ст.л.муки и 1ст.л.крахмала.Отделить желтки от белков.Взбить желтки с сахаром,мукой и крахмалом.Отдельно взбить белки с щепоткой соли.Затем аккуратно ввести белки в смесь,рисуя восьмёрку.Выложить на противень,застеленный перг.бумагой и выпекать 15 минут при 180 градусах.
После того,как будет испечен корж,мы берем пустой пакет из-под сока,и измерив его,отрезаем лишнее,при этом оставляем на дно и крышку торта.
Пакет ставим вертикально и в него аккуратно определяем наш корж.
Закладываем дно.А из желе вырезаем сердечки.
И готовим крем-сметану(400 мл)взбиваем с сахаром(150 г),разводим желатин водой.На пачку желатина(25 г),воды 70 мл.Нагреваем желатин до растворения,немного ждем,чтоб остыл и соединяем с кремом.
Итак теперь быстро выкладываем в центр сердца и заливаем кремом.Убираем в холодильник.Достаем,мы где-то достали через 2 часа,и извлекаем наш торт из пакета.Кладем его на решетку и поливаем глазурью.Глазурь-В 100 гр молока добавляем 30 г сливочного масла,80 г белого шоколада и доводим до кипения.10 гр желатина разводим водой 1 ст.ложка,набухнет и на плиту до полного растворения.Соединяем молоко с желатином.Помешиваем и смотрим,когда масса немного начнет густеть.Наш торт ставим на решетку и поливаем глазурью.
Я еще растопила черный шоколад и сделала разводы зубочисткой.

1 этап — Приготовление кокосовых конфеток
2 этап — Приготовление коржей и крема для торта
3 этап — Сборка торта
Итак этап 1. Приготовление кокосовых конфеток.

Для приготовление кокосовых конфеток нам необходимо:
100 гр белого шоколада
60 гр кокосовой стружки — 50 гр в массу + 10 гр для обсыпки конфет
Сухого молока 150-200 гр
30 мл обычного молока
Миндаля молотого

Приготовление:
Шоколад растопить

Добавить обычного молока и довести массу до кипения

затем снять с огня, добавить кокосовую стружку, измельченный миндаль

Все перемешать и добавить сухого молока

И добавлять до тех пор, пока масса не станет очень густой, такой, чтоб из нее было легко лепить шарики

Затем сделать шарики

И обвалять их в кокосовой стружке

Так получились — кокосовые конфетки)))

Убрать их в холодильник, потому как они быстро становятся мягкими при комнатной температуре.

Этап 2. Приготовление коржей и крема для торта:
Для приготовление коржей нам понадобится:
4 яйца
4 ст.л. крахмала
Сахар около 50 гр, можно и больше
Ванилин
4 с.л. муки

Приготовление:
Я готовила и выпекала отдельно 2 коржа, мне хотелось иметь одинаковую «гладкую» поверхность у коржей, поэтому я не стала выпекать один корж, потому как при срезе «гладкость» теряется. Все необходимые ингредиенты мы делим пополам.
2 белка отделить от желтков

белки взбить в пену, добавить сахар и ванилин на кончике ножа.

Взбивать белки нужно до тех пор, пока масса не станет очень густой, как на меренги.

Желтки тем временем взбиваем с крахмалом и разрыхлителем

Соединяем с белковой массой

И аккуратно перемешиваем

Затем, добавляем муку и очень-очень аккуратно перемешиваем массу ложкой снизу вверх, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МЕШАТЬ МИКСЕРОМ!!!

Затем, переливаем массу в форму и ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Первые 20 минут НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!

Тоже самое проделываем и со второй частью ингредиентов, то есть делаем такой же корж и выпекаем., охлаждаем.

Для приготовления крема нам понадобится:


500 гр сливок 33-35% жирности
300 гр творожного сыра (Almette или BUKO)
100 гр сахара
Пакетик ванильного сахара
Пакетик желатина 13 гр

Приготовление:
Желатин растворить в 100 мл теплой кипяченой воде на 1 час, затем поставить на огонь до полного растворения крупинок, НЕ КИПЯТИТЬ!!! Не много остудить.

Сливки соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить до густоты.

Добавить творожный сыр

Перемешать полученную массу

Желатин влить в сливочно-творожную массу и тщательно все размешать. Крем готов!

Этап 3. Сборка торта.
Для сборки торта нам понадобится:
Слоеное тесто примерно 250 гр
Глазурь белая 100 гр или белый шоколад
Кокосовая стружка
Шоколадные капельки (продаются готовые, а можно сделать и самим)
Кокосовое молоко для пропитки

Итак, сборка торта:
Слоеное тесто раскатать

вырезать круг, он должен быть таким же диаметром как и коржи для торта. Я вырезала дном от съемной формы.А можно вырезать круг и большим диаметром, так как при выпечки «лепестков» из слоеного теста, они не много уменьшатся.

Итак, из круга вырезаем «лепестки». То есть как буд-то тесто режем на дольки, как торт на порционные кусочки. Таких «лепестков» нам понадобится как на два круга.

Выпекаем в духовке до золотистого цвета. Вытаскиваем, охлаждаем.
Белый шоколад или глазурь растопить на водяной бане

Переложить в кондитерский мешочек и выдавить произвольный узор на «лепестках».

Пока наша глазурь не застыла, мы посыпаем наши «лепестки» шоколадными капельками.
«Остатки» теста тоже идут в производство, они нам понадобятся для обсыпки торта. Для этого, после выпечки, мы это тесто превратим в крошку.
Теперь собираем торт по-настоящему))))
Торт будем собирать в разъемной форме.
Промазываем коржи кокосовым молоком

Помещаем первый корж в форму, промазываем толстым слоем крема

Покрываем вторым коржом и убираем в холодильник, буквально на 30 минут. Это нам необходимо сделать, для того, что бы «схватился» крем.

Далее, достаем, обмазываем верх и бока кремом

Нижнюю часть по бокам торта обсыпаем «крошкой» из слоеного теста, верхнюю часть обсыпаем — кокосовой стружкой.

Теперь выкладываем наши слоеные «лепестки». Выкладывать их нужно слегка с наклоном, почти что друг на дружку. Наш торт почти готов, почти… но не совсем)))) Осталась самая малость))) Выложить наши «кокосовые конфетки»...)
Выкладываем их в середину и О_ЛЯ_ЛЯ!!! Торт «Снежная фантазия» готов!!! Ура!!!!!))))

Взяла здесь

http://subscribe.ru/group/mir-iskusstva-tvorchestva-i-krasotyi/202459/

кофточка с длинными рукавами связана изящными ажурными узорами и отделана широкими нижними планками. Вязание спицами для женщин.
Размер вязаной кофточки: 36/38
Для вязания ажурной кофточки спицами вам потребуется: 700 г белой пряжи Taris (48% хлопка, 48% вискозы, 4% полиамида, 95 м/50 г), прямые и круговые спицы № 3.5.
Плотность вязания женской кофточки спицами.
Чередование узоров: 21 п. и 30 р. = 10 х 10 см;
узор F: 21 п. и 26 р. = 10x10 см.
Как связать кофточку спицами
Описание работы и схемы вязания
Узоры для вязания спицами
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
На схемах узоров от А до Е приведены только лиц. р. В изн. р все петли вязать изн. или как указано, накиды - изн.
Узор А число петель в начале узора кратно 15 + 2 кром. Вязать по схеме 1. Повторять между кром. петли раппорта. С 1-го по 12-й р. выполнить 1 раз. Из-за убавлений число петель в 11-м р. уменьшится на 1 п. в каждом раппорте.
Узор В: число петель кратно 14 + 1 + 2 кром. Вязать по схеме 2. Начинать с 1 кром. и петли до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. С 1-го по 16-й р. выполнить 1 раз.
Узор С: нечетное числб петель. Вязать по схеме 3. Начинать с 1 кром., повторять петли раппорта, заканчивать петлей после раппорта и 1 кром С 1-го по 6-й р. выполнить 1 раз; круг, р: четное число петель. Вязать по схеме 3. на которой приведены все нечетные круг. р. Во 2-м и 6-м круг. р. все петли вязать изн., в 4-м круг. р. все петли и накиды вязать лиц. С 1-го по 6-й круг. р. выполнить 1 раз.
Узор D: число петель кратно 14 + 1 + 2 кром. Вязать по схеме 4. Начинать с петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. С 1-го по 16-й р. выполнить 1 раз.
Узор Е: вязать как узор С, только с 1-го по 8-й р. выполнить 1 раз.
Узор F: число петель кратно 19 + 9 + 2 кром. Вязать по схеме 5, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с 1 кром. и петель от стрелки А. затем 3 раза повторить петли раппорта, заканчивать петлями до стрелки 8 и 1 кром. Повторять с 1-го по 16-й р.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Чередование узоров А: 12 р. узора А, 16 р. узора В. 2 р. лиц. глади. 6 р. узора С, 16 р. узора D, 8 р. узора Е = всего 60 р.
Чередование узоров В: 12 р. узора А, 16 р. узора В. 2 р. лиц. глади. 6 р. узора С = всего 36 р.
Спинка вязанной спицами кофты: набрать 107 п. и связать 1 изн. р. изн. (этот р. в дальнейших расчетах не учитывается). Затем выполнять чередование узоров А. В конце узора А на спице должно быть 100 п. Для выравнивания числа петель в 1-м р. узора В прибавить 1 п. = 101 п. Через 9 см = 27 р. от наборного края равномерно убавить для формы баски в последнем р. узора В 14 п. = 87 п. Через 20 см = 60 р. от наборного края продолжить вязать узором F. Через 9 см = 24 р. от окончания чередования узоров прибавить с обеих сторон для боковых скосов 1 х 1 п., затем 2 х 1 п. 8 каждом 10-м р., включая прибавленные петли 8 изн. гладь = 93 п. Через 20 см = 52 р. от окончания чередования узором закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 4 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 3,1 х 2 и 1 х 1 п. = 73 п. Через 37,5 см = 98 р. от окончания чередования полос закрыть для выреза горловины средние 23 п. и обе стороны закончить раздепьно. Для закругления выреза горловины закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 2 х 2 п. Через 38,5 см = 100 р. от окончания чередования полос закрыть с обеих сторон для скосов плеча 1 х 7 п., затем 2 х 7 п. в каждом 2-м р. Через 40 см = 104 р. от окончания чередования полос все петли должны быть закрыты.
Перед ажурной кофточки: вязать как спинку, только с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 31 см = 80 р. от окончания чередования полос закрыть средние 17 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 2 и 3 х 1 п.
Рукава белой кофточки: набрать 62 п. и связать 1 изн. р. изн. Затем выполнять чередование узоров 8. В конце узора А на спице должно быть 58 п. Для выравнивания числа петель в 1-м р. узора В прибавить 1 п. = 59 п. Через 9 см = 27 р. от наборного края равномерно убавить в последнем р. узора В для расклешенной формы 6 п. = 53 п. Через 12 см = 36 р. от наборного края петли распределить след. образом: кром., 12 п. изн. глади. 27 п. узора F, начиная с петель от стрелки С, затем 1 раз выполнить петли раппорта, 12 п. изн. глади, кром. Одновременно прибавить с обеих сторон для скосов, начиная от окончания чередования узоров, 6 х 1 п. изн. глади в каждом 12-м р. = 65 п. Через 32,5 см = 84 р. от окончания чередования узоров закрыть с обеих сторон для оката рукава 1 х 3 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 2, 12 х 1, 1 х 3 и 1 х 4 п. Через 45,5 см = 118 р. от окончания чередования узоров закрыть оставшиеся 13 п.
Сборка деталей женской кофты: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 96 п. и вязать круг, р. узором С. Затем все петли закрыть лиц. Втачать рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов.
Схемы вязания спицами
По материалам журнала "Вязание - ваше хобби" № 7 2010 год

Взяла здесь http://www.knit-club.ru/modeli/654-belaya-azhurnay...mi-so-shemami.html