Тут будут просто фото.




Читать далее...

Рыба в фольге
некрупные рыбы, 4 шт.
лимоны, 2 шт.
сладкий перец, 2 шт.
картофель, отваренный в мундире, 4 шт.
оливковое масло
зелень
молотый белый перец
соль

Рыбу почистить, натереть снаружи и внутри солью и перцем, начинить зеленью, сбрызнутой лимонным соком. На коже каждой рыбы с обеих сторон сделать несколько поперечных надрезов под углом и вставить в них ломтики лимона.

Приготовить 4 листа фольги (по одному на каждую рыбу). Фольгу смазать маслом, уложить на нее нарезанный кружочками очищенный картофель, колечки сладкого перца, посолить, поперчить. Сверху поместить рыбу. Свести края листов и защипить так, чтобы между содержимым и фольгой оставался зазор. Разогреть духовку до 200оС, запекать 20 минут.

читать

Рыба фаршированная "Оберемок"
Рыба любая, весом от 300 гр и более (более вкусная получается - лещ, окунь, судак, карась), головка чеснока, банка майонеза, 50-100 гр подсолнечного масла, соль, перец.

Разделать рыбу, поперчить, посолить, сделать несколько неглубоких надрезов ножом поперек спины, в надрезы вложить по полдольки (можно и целую) чеснока. Подготовить противень: залить его маслом (немного). Рыбу обмакнуть в муке - только с одной стороны, этой стороной положить рыбу на протвинь. Сверху залить майонезом (но не увлекаться). Поставить в духовку на огонь (средний) до приготовления - минут 20-30.
Список рецептов

читать

Камбала, варенная на греческий манер
Очистить, разрезать на порции, посолить. Изрубить 1 1/2 луковицы и 6-8 зубчиков чеснока, подрумянить их в прованском масле в глубоком сотейнике, положить тотчас мелкими кусочками нарезанные и от зерен очищенные помидоры, мелкими кусочками нарезанные листья очищенного шпината и щавеля, рубленый зеленый лук. Все это поджарить до мягкости. Всыпать затем мелко изрубленной зеленой петрушки и укропа, соли, перца, налить холодной воды стакана 3, дать раз вскипеть под крышкою. Тогда положить очищенную рыбу, долить, если надо будет, горячей кипяченой воды так, чтобы она покрыла рыбу, сварить ее под крышкою до готовности на малом огне. Когда рыба сварится, отлить 3/4 соуса, прокипятить его хорошенько, влить обратно. Рыбу положить на глубокое блюдо, облить этим соусом, положив в него ломтики лимона, очищенные от кожицы и зерен.

Так приготовляют и крупную рыбу - кефаль и мелкие рыбы - скумбрию и бычки, которые варятся цельными, только надо их выпотрошить, вымыть и натереть солью.
Список рецептов

читать

Я не раз уже видела этот рецепт и в инете и в журналах, но - считаю этот салат нашим, домашним, традиционным, потому, что делаем мы его уже давно, любим очень...
Простенький. Но очень-очень вкусный....


Читать далее...

Два в одном! Вы можете просто приготовить печень описанным способом - и не прогадаете!
Ну а вариант с узелками - это отдельная песня! Кстати, такие узелки - отличная закуска к фуршетному столу.
Печень можно приготовить заранее и поставить узелки в духовку непосредственно перед подачей.

читать

Читать далее...

      А

Адыгейский - мягкий сывороточный сыр с кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией.
Альметте - свежий (похожий на творог) немецкий сыр с добавками - зеленью, чесноком.
Альпидамер - австрийский полутвердый сыр с очень крупными дырками.
Альпинланд - австрийский полутвердый сыр в желтой восковой оболочке, сочень нежным вкусом.
Альпцирлер - австрийский полутвердый сыр с красной корочкой.
Амадеус - австрийский полутвердый сыр ярко-желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста.
Аперифрэ - свежий, похожий на творог, сыр, который изготавливают в виде маленьких кружочков.
Аседа - шведский твердый сыр.
Атлет - эстонский твердый сыр с кисловатым вкусом.
Читать далее...

Тающие во рту нежные тарталетки... сплошь блаженство, особенно если подкорректировать состав крошки для штрайзеля

читать

Время приготовления 40 минут

Начинка: 300 грамм фарша, 1 средняя луковица,3 средних картофеля.

фарш, лук нарезанный полукольцами и картофель нарезанный соломкой обжариваем до готовности продуктов .
Тесто: пачка майонеза 250 грамм,3 яйца, 8 столовых ложек с горкой муки, 0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом , все компоненты перемешиваем в любом порядке.

В форму выливаем половину теста (оно должно получится как на оладьи по консистенции), выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста, ставим в разогретую духовку на 20 минут и пирог готов.

Очень быстро не дорого и вкусно. Причем начинку можно использовать разную.

.

Немного адаптировала "для себя" :)) Рецепт подробный и длинный, а на деле всё довольно просто и быстро (я "собрала" тирамису за 30 минут).
Читать далее...

Опять я с рецептом от Tasha - monami. На сей раз это очень вкусный медовый торт. Из медовых тортов, которые мне удалось испечь, для меня это самый любимый рецепт. Возможно, в приготовлении он немного сложнее, но его вкус того стоит.

рецепт и фотографии

СПРАВОЧНИКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ
Энциклопедия трав, специй и пряностей - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс,
On-line справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д.,
Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое,
Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты.
Большой кулинарный словарь - разделы регулярно обновляются и дополняются.

очень много букв

Можно, конечно, искать электронные книги Яндексом, Гуглем, Рамблером и иже с ними - терзая поисковики запросами типа "скачать ИмяРек НазваниеКниги". Но поискового шума в результатах будет - ого-го. Тут тебе и ссылки на "купить книгу" в интернет-магазинах, тут тебе и рецензии, тут и вопросы в блогах и на форумах "ну где же скачать-то, подскажите".
Естественно, лучше всего пользоваться специалилированными поисковиками.
Понятное дело - речь идет о художественной литературе.. научные книги мы ищем гораздо реже. Именно поэтому не даю ссылок на "поиск по словарям" или "научной литературе" - тем более, что такие ссылки уже публиковались и разошлись по цитатникам. Поисковиков несколько - не претендую на "подборку полезностей", просто делюсь своими "тропками":

• eBoogle.ru - имхо, лучший поисковик среди описанных. Быстрая индексация и большая база.


• Библио - аналогичный сервис, но с меньшей скоростью индексации


• ПоискКниг - позволяет выбирать, где ищем. Среди халявы (в том числе на eDonkey), в интернет-магазинах или java-книги для мобильных.


• ФриБук - рекламируют себя как "самый полный поиск по РУНЕТу" )


• Гуглевский "родной" поиск. Ищет быстро, но "шума" в выдаче...


• БукLess - 115 электронных библиотек inside

Обыкновенно, пользуюсь всеми поисковиками. Что-то не найдется в одном - найдется в другом )

Ниже представлен небольшой список хороших форумов по категориям..
обо всем:
http://hostar.net.ru/
http://www.volchat.ru/forum/
http://www.russianforum.ru/
http://ru-forum.com/
http://skuki.net/
http://forum.cofe.ru/
http://abs.kulichki.com/forum/
http://all-forum.ru/
http://www.loveforum.ru/vb/forumdisplay.php?f=52
http://www.pogovorim.info/
http://www.nodrugs.ru/forum/viewmsg.php?pid=9

о любви:
http://www.loveforum.ru/vb/forumdisplay.php?f=52
http://forum.verhu.com.ua/
http://www.love-forum.ru/
http://erogen.ru/

об играх:
http://playthegame.ru/
http://forum.lineage2.ru/
http://www.gameforums.ru/
http://forumgame.ru/
http://forums.gameguru.ru/
http://www.forum4all.ru/forum19.html
http://www.rolevik.com/
http://gamecry.info/forums/
http://forum.wow.ru/
http://news.goha.ru/c/news/
http://www.bit16.info/

о кулинарии:
http://forum.kulina.ru/
http://japanauto.borda.ru/
http://www.best-woman.ru/forum/kulinarija_dieti
http://forum.osushi.ru/

о технике:
www.holodilnik.ru/forum/
www.tdzigzag.ru/board/
http://www.morozilnik.com/
http://www.qol.ru/forum/
http://forum.sozdan.ru/
http://www.heartsace.ru/next/HE11/147/1530

о музыке:
http://www.mymuzzone.com/
http://metalempire.borda.ru/
http://musicforum.ru/
http://www.mp3sort.com/
http://forum.pop-music.ru/
http://www.muzforums.ru/2/index.php
http://nephelemusic.ru/forum/
http://forum.zvuk.org/
http://www.music.3-1.ru/
http://zovu22.narod.ru/index.html
http://www.djforum.ru/
http://schurovo.3bb.ru/
http://forum.trancenews.ru/

о сексе:
http://4allforum.com/
http://msksex.ru/
http://sextalk.com.ru/
http://www.planb.ru/
http://www.toksikoz.ru/
http://www.ocekce.info/

о машинах:
http://www.smallcar.ru/talk/
http://www.carsjapan.ru/forum/index.php
http://www.7samuraev.ru/
http://auto-forum.ru/
http://amclub.ru/
http://porsche.carclub.ru/forum
http://citroen.ampural.ru/smf/index.php
http://www.auto-board.ru/
http://www.aluu.biz/182/343622/
http://japanauto.borda.ru/

о детях:
http://www.detpit.ru/
http://clickfindplay.org/t181370.cgi
http://oneclickdiscover.info/f144369.cfm

о компьютерах:
http://forum.nomerkov.net/
http://www.moddingforum.ru/
http://forum.ru-board.com/
http://forum.computerlibrary.info/
http://forum.oszone.net/
http://www.forum4all.ru/forum21.html
http://www.forum4all.ru/forum21.html
http://computerforum.net.ru/
http://forum.3dnews.ru/
http://forum.woweb.ru/
http://www.webways.ru/computers/way_3473.html

Молодежные:
http://www.forumishka.net/
http://www.umfo.ru/
http://offtop.info/
http://chayka.org.ru/forum/
http://www.reliza.net/
http://forum.pyza.ru/
http://www.predkov.net/
http://www.vrode.ru/
http://www.cool-respect.ho.com.ua/

женские форумы:
http://womantalks.ru/
http://baby-teva.ru/
http://dikarka.com/
http://www.sestrenka.ru/
http://lady74.ru/forum/
http://wonderjoke.com/
http://www.w-world.ru/forum
http://you-can.ru/
http://forum.le-mon.ru/
http://www.yoursex.ru/
http://forum.ladycity.ru/
http://korolevna.com/
http://www.den.lv/

мужские форумы:
http://www.men-s-club.ru/
http://www.men-s-club.ru/
http://menslife.info/
http://www.antiwomen.ru/
http://my.vyazniki.ru/archive/index.php/f-30.html
http://www.x-time.ru/forumdisplay.php?f=24
http://mensforum.narod.ru/
http://menshealth.kiev.ua/q.php
http://forum.narofominsk.com/index.php?board=29.0
http://katalog-web.ru/family/14144.html
http://www.oren.ru/forum/read.php?FID=28&TID=2118

Может кому-нибудь да пригодиться..
by SNR

..взяла у А.Жданова..

 

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный ПОСТНЫЙ салат.

Для тех, кто бережет время и соблюдает пост.

Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.

шаг-за-шагом