ТЫКВЕННАЯ КАША С ПШЕНОМ |
|
Метки: блюда для детей |
ВАРЕНИКИ=ПОДБОРКА |
|
Метки: вареники |
МАНТЫ |
Сегодня будем готовить манты. Манты — это блюдо народов Азии. Название происходит от китайского и означает «начиненная голова». Существует бесконечное множество начинок: с тыквой и картофелем, птицей, бараниной с добавлением курдючного сала… Я научу вас как приготовить манты с мясом.
Мы очень любим манты. Готовлю, традиционно с мясом. Для приготовления мантов нужно терпение, старание и немного времени. Я некоторое время жила в Узбекистане, поэтому рецепт, как говорится, аутентичный и форма манта должна быть именно такая.
Манты — это целый ряд правил, только соблюдая которые можно получить желаемый результат. Их ни в коем случае нельзя варить в воде, только на пару, в фарш добавлять в два раза больше лука чем мяса (только таким образом можно получить ожидаемую сочность), мясо должно быть жирным.
По поводу мяса: конечно, в оригинале должна быть баранина, но не все любят это мясо, поэтому можно использовать то, которое предпочитаете. Я делаю из свинины. Манты варят в мантоварке. Сейчас практически у каждой хозяйки есть пароварка, поэтому это блюдо стало доступнее,чем раньше.
В Узбекистане у всех были мантышницы(так мы называем мантоварки), потому что без мантов там никак. Когда приехала в Россию — было чем удивить гостей. Сейчас уже ничем не удивишь, но хороший рецепт также сложно достать. Надеюсь это блюдо и для вас будет вашим секретным оружием и гордостью от того,что умеете его приготовить так как его готовят на родине мантов.
|
Метки: манты |
МАНТЫ |
Для теста
1 яйцо
1 стакан воды
1ст. ложка растительного масла
соль
мука
|
Метки: манты |
СВИНИНА С ГАЛУШКАМИ |
|
Метки: галушки |
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО ПЛОВА |
Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть.
Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан.
В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака
(так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
Как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт.
И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
|
Метки: плов |
НЕЖНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ ИЗ БЕСПОДОБНОГО ТЕСТА |
|
Метки: выпечка |
ДОМАШНЯЯ ЗАМОРОЗКА |
|
Метки: заморозка |
ЧИСТИМ КУХНЮ |
|
Метки: советы |
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ, САМЫЕ ВКУСНЫЕ! |
Из множества рецептов маринадов для консервации лесных грибов этот вариант самый оптимальный по соотношению сахар-соль-уксус. Как правило, грибами у нас ведает тетя (она гриб найдет там, где я чуть ли не носом землю пророю, но ничего не увижу!!!), она же у нас и главный поставщик этого деликатеса в баночках по родственным коморкам-антресолям-погребам. Но в этом году я решила пару баночек сделать самотужки. Делюсь с вами моими успехами! Тьфу-тьфу-тьфу, путь не вздуваются и не взрываются!
|
Метки: грибы |
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ |
http://kedem.ru/zagotovki/rybnye-konservy/
Если ваш муж – кормилец, добытчик, рыбак – приносит иной раз сплошную рыбную мелочь, а кот уже не в состоянии съесть всё это богатство, приходится эту мелочь как-то готовить. Только что с нею делать? Нажаришь – на сковородке не будет видно, ухусваришь – сплошные кости… Но не выбрасывать же улов, в самом деле! Из рыбной мелочи, да и не только из неё, можно приготовить шикарную закуску, которая просто улетает со стола. Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинными. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так: «Шпроты почти как магазинные», «Килька в томате, как из магазина» и т.д. Почему «как из магазина»? Это же намного вкуснее! Рыбные консервы незаменимы для подкармливания домашними вкусностями ребёнка-студента или любимого мужа, работающего вахтами. Да и внезапно нагрянувшие гости не останутся голодными.
А теперь – рецепты! Все домашние рыбные консервы готовятся в масле, в томате, в собственном соку или в маринаде. Мы приведём здесь самые интересные рецепты, а вы выбирайте.
|
Метки: рыба |
Колбаски свиные с картофелем по-армянски |
|
Метки: котлеты |
ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ. ПОДБОРКА. |
|
Рецепты салатов для похудения
Худеть, не прибегая к помощи тренажёров и, не изнуряя себя диетами можно! Салаты для похудения являются вкусным, полезным ...
|
Низкокалорийные салаты для похудения
В этой статье мы расскажем Вам, как можно похудеть за несколько дней не ограничивая себя в приёме пищи изнурительными диетами! ...
|
|
Салаты для очищения кишечника
Сегодня мы расскажем Вам о том, как приготовить вкусные салаты для очищения кишечника. Лучше всего готовить эти блюда весной ...
|
Салат с кунжутом
Легкий овощной салатик с отварной говядиной и кунжутом. Исключительно легкий и полезный. ...
|
|
Салат Капрезе
Салат Капрезе является простым салатом, состоящим из свежих помидоров, моцареллы и базилика. Салат может быть приправлен ...
|
Салат с клубникой
Свежая клубника стала появляться на рынках и наших грядках. Что может быть лучше, чтобы начать наслаждаться клубникой, чем ...
|
|
Весенний салат
Этот весенний салат является одним из наиболее распространенных салатов в болгарской кухне, особенно ранней весной. Салат ...
|
Салат из крапивы
Молодая весенняя крапива особенно богата витаминами и минералами. Не упустите эту уникальную возможность, разнообразить ...
|
|
Метки: салаты |
КАК ВЛИЯЮТ НА ОРГАНИЗМ РАЗНЫЕ ВИДЫ ЧАЯ |
Серия сообщений " чай+чайный гриб":
Часть 1 - Как правильно заваривать разный чай?
Часть 2 - Вода, чай, кофе с пользой для здоровья
...
Часть 10 - Чай долголетия
Часть 11 - Лечение чайным грибом.
Часть 12 - Как влияют на организм разные виды чая
Серия сообщений " рецепты чая, салатов, отваров":
Часть 1 - Травяной эликсир "Вечная молодость"
Часть 2 - Чай долголетия
...
Часть 4 - Чай Чингисхана, рецепт силы, энергии и бодрости.
Часть 5 - Витаминные напитки
Часть 6 - Как влияют на организм разные виды чая
Часть 7 - Целебный щелочной сбор Караваева из 24 трав
Часть 8 - Золотой рецепт профессора Ефимова
...
Часть 18 - Что добавить в чай, чтобы получить максимум пользы
Часть 19 - Травяные отвары - эффективные рецепты исцеления.
Часть 20 - Такие полезные веточки. Чай из сада
|
Метки: напитки |
ЧТО ДОБАВИТЬ В ЧАЙ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ МАКСИМУМ ПОЛЬЗЫ |
Серия сообщений " рецепты чая, салатов, отваров":
Часть 1 - Травяной эликсир "Вечная молодость"
Часть 2 - Чай долголетия
...
Часть 16 - Полезные свойства чая: чаепитие по правилам Луны
Часть 17 - Травяные, цветочные и ягодные чаи – когда их пить и чем они полезны?
Часть 18 - Что добавить в чай, чтобы получить максимум пользы
Часть 19 - Травяные отвары - эффективные рецепты исцеления.
Часть 20 - Такие полезные веточки. Чай из сада
|
Метки: напитки |
КУРИЦА С КАРТОШКОЙ "В РУКАВЕ" |
Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.....это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается.....ммммммм........
Ингредиенты:
|
|
СВЕКОЛЬНЫЕ ОСЕННИЕ САЛАТЫ |
Салат из свеклы с сыром широко распространен, так как овощ для его приготовления прекрасно растет в нашем климате. Его можно приготовить в качестве легкой самостоятельной закуски или для дополнения основных блюд. Кроме того, это сытное и очень полезное блюдо. Существует много способов приготовления салата из яркого овоща и сыра. Например, эти ингредиенты могут прекрасно сочетаться с чесноком. Рассмотрим, как сделать такой салат.
|
Метки: салаты |
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПРОДУКТЫ В РЕЦЕПТАХ |
Серия сообщений " полезные советы ":
Часть 1 - Солим блюда правильно
Часть 2 - Яйца. Советы от профессионалов
...
Часть 8 - Шпаргалка для кухни
Часть 9 - Готовим в духовке: тонкости, о которых надо знать
Часть 10 - Чем заменить продукты в рецептах
Часть 11 - Длительное хранение продуктов. Трехлебов А.В.
Часть 12 - Как узнать свежесть и сколько варить яйца
Часть 13 - Как правильно солить еду
Часть 14 - Как стерилизовать банки. 5 способов (видео)
Часть 15 - Кулинарный конвертер
|
Метки: кулинарная книга |
БЫСТРОЕ И СОЧНОЕ КУРИНОЕ МЯСО |
Если у Вас нет времени возиться с мясными блюдами, то приготовление такого быстрого и сочного куриного мяса будет кстати. Готовится очень легко, поедается очень быстро — все сыты и довольны!
Ингредиенты:
|
Метки: кулинарная книга |
НАИВКУСНЕЙШАЯ КАРТОШКА В ДУХОВКЕ! |
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее
|
Метки: кулинарная книга |
