http://ok.ru/group52950547300443/topic/65001337178971

Предлагаем рецепт яблочного коктейля с кефиром, который с удовольствием выпьет каждый член вашей семьи на ночь. Калорийность: в 100 г — 48,74 ккал

Ингредиенты (на 3 порции):

кефир — 400 мл
яблоко — 3 шт.
корица молотая по вкусу
мед — 2 ст.л.

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.

Приятного аппетита!

Совет! Коктейль можно украсить ломтиками яблок.

Творожные шарики!Вкус из детства!Очень вкусно!

Ингредиенты:
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков.
Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)
В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть.
Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета

Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты для творожной запеканки как в детском саду в духовке
творог – 1 кг;
яйца куриные – 4 шт;
манка – 200 г;
сахар-песок – 200 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 100 г (или половина пачки).


Рецепт творожной запеканки как в детском саду классический

В рецепте расход продуктов рассчитан на 1 кг творога, но если для кого-то это слишком большой объем, то можно количество составляющих уменьшить наполовину.
1Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует). Перекладываем в миску.
2Растираем яйца с сахаром и творогом.
3Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем.
4Наливаем молоко, высыпаем манку, еще раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы.
5Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем тесто для запеканки.
6Ставим запеканку в нагретую до 200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой).

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Крабовые палочки в кляре "Шустрые"


Продукты
Крабовые палочки - 250-300 г
Сыр твердый - 50 г
Яйца - 2 шт.
Майонез (или сметана) - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки (сколько уйдет)


Пошаговый фото рецептКрабовые палочки в кляре "Шустрые

Как приготовить крабовые палочки в кляре:

Крабовые палочки разморозить, снять верхнюю пленку.



Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №3

Сделать кляр. Для этого натереть на мелкой терке сыр.



Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №4

Очистить, раздавить в чесночнице чеснок.


Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №5

К сыру добавить яйца, чеснок, майонез (или сметану).



Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №6

Все хорошо перемешать. Кляр готов. Обмакнуть крабовые палочки в кляр.


Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №7

Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные крабовые палочки. Обжарить со всех сторон на среднем огне до золотистости.


Фото приготовления рецепта: Крабовые палочки в кляре "Шустрые" - шаг №8

Лук в кляре

Фото к рецепту: Лук в кляре




KristinaS 31.03.13


Обожателям лука обязательно понравится лук жареный в кляре. Люблю эту закуску - тесто не жирное, с привкусом крекера, приятно похрустывает и отлично пропекается.




Продукты
Лук репчатый большого диаметра - 2 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана 20% - 2 полные ст. л. (с большой горкой)
Майонез - 1 ст.л. (без горки)
Мука
Соль - где-то 1 ч.л. (если соль крупная), тесто должно быть достаточно солёным
Масло подсолнечное (для жарки) - 2 стакана
Сода, гашеная лимонной кислотой - 0,5 ч.л.
Мускатный орех дроблёный (по желанию, в тесто) - 0,5 ч.л.







Как приготовить лук в кляре:

1. Взбиваем яйца миксером, добавляем к ним сметану и майонез, соль, соду, гашеную лимонной кислотой.

2. Подсыпаем такое количество муки, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.

3. В готовое тесто погружаем кольца нарезанного лука (ширина колец - около 2 мм), после чего выкладываем их в кипящее масло и обжариваем лук в кляре с обеих сторон. Кольца лука должны плавать в масле при обжаривании, теста к колечкам много не пристанет, но так нужно; от лука должны тянуться "усики" теста, если тесто правильной консистенции.

4. С готовых колец стряхиваем излишки масла и выкладываем жареный лук в кляре на блюдо.

*

Лук, нарезанный кольцами, можно присолить перед погружением в тесто.

Ещё один момент - когда тесто уже почти закончилось, а колец лука целых не осталось, берём сердцевину лука (то, что было внутри колечек), расщепляем как получается, выкладываем в посуду с остатками теста, вымазываем этим тесто хорошенько и ровным нетолстым слоем выкладываем лук в кляре в кипящее масло. Получится ажурная лепёшечка из лука в кляре :)

Яркие бутерброды со шпротами станут украшением вашего праздничного стола. Приготовьте бутерброды по этому рецепту, и вам обязательно понравится сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки из яиц и выразительного вкуса копченых рыбок.




Продукты
Батон нарезанный - 15-18 ломтиков
Шпроты - 1 банка среднего размера (190 г)
Яйца вареные - 3 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Помидоры черри - 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
Майонез - 150 г
Лук зеленый - 1 небольшой пучок
Петрушка свежая - 1 небольшой пучок
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Салат листовой (по желанию) - для украшения








Пошаговый фото рецептБутерброды со шпротами




Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №1

Подготовим ингредиенты для бутербродов со шпротами.




Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №2

Как приготовить бутерброды со шпротами:

Ломтики батона подсушить на сухом противне в духовке при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Ломтики хлеба должны стать красивого карамельного цвета.



Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №3

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порубить.



Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №4

Яйца, сваренные вкрутую, раздавить вилкой в глубокой миске до состояния мелкой крошки.


Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №5

Смешать нарезанную зелень, измельченные яйца и майонез до однородной массы.



Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №6

Намазать полученной пастой ломтики поджаренного батона, слоем примерно 1 см.


Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №7

Начинаем собирать бутерброды. На каждый ломтик хлеба выложите по 1 кружочку огурца и помидора, по 2 рыбки и украсьте веточкой укропа.


Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №8

Бутерброды со шпротами нужно сервировать в один слой на большой тарелке. Проявите фантазию, украсьте блюдо свежими овощами.


Фото приготовления рецепта: Бутерброды со шпротами - шаг №9

Ароматные и яркие бутерброды со шпротами готовы.
Приятного вам аппетита!

Творожные шарики

Ингредиенты:
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Приготовление:
1. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто.
2. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)
3. В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета
4. Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД за 10 минут!
Вам потребуется всего 4 простых ингредиента, которые есть в каждом доме!
Попробовав свой шоколад, вы не захотите больше покупать его в магазине.

Ингредиенты:
какао - 100г
сахар - 1ч.л.
сливочное масло - 50г
молоко - 2ст.л.

Приготовление:
1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до
кипения.
2. Добавить сахар и порошок какао.
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
4. Перемешать и довести смесь до кипения.
5. Готовить на медленном огне около 2 минут.
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько
часов для охлаждения.