-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оксана_Левинская

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.03.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 204





Домашний жиросжигающий коктейль

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 09:31 + в цитатник

Мне не удавалось похудеть в области живота, пока я не попробовал такое средство! Вот это результат… Жиросжигающие коктейли для похудения бывают разными, но помог мне только один… Не думал, что он окажется настолько эффективным! Смесь из корня хрена и корня имбиря помогла мне справиться с проблемой, которая мешала мне много лет. Я худел, но живот почему-то не уменьшался. Оказалось, что нужно простимулировать организм натуральными жиро сжигателями, избавиться от лишней жидкости, отказаться от хлеба. И всё!

 

Домашний жиросжигающий коктейль ИНГРЕДИЕНТЫ ● 125 г свежего натертого хрена ● 4 лимона ● 3 ч. л. мёда ● 2 ч. л. корицы ● 1 ст. л. натертого корня имбиря ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Измельчи имбирь с хреном в блендере. Добавь к перетертой смеси сок лимонов и корицу. 2. Введи в массу мёд, размешай всё. 3. Храни готовое средство в холодильнике. Принимай сироп в течение 21 дня, 2 раза в день по 2 ст. л. Желательно это делать перед едой или тренировкой. Закончив курс, сделай перерыв на неделю, затем можно опять его повторить. Эффект очень мощный — благодаря тому что из клеток уходит лишняя вода,похудение происходит быстро. Покажи близким этот рецепт жиросжигающего коктейля, надеюсь, он поможет избавиться многим от этой неприятной проблемы! 

Серия сообщений "А НУ-КА, ПОХУДЕЙ-КА":
Часть 1 - похудей-ка
Часть 2 - похудей-ка
...
Часть 5 - Свекольный квас-очищающий
Часть 6 - Очищающая диета за 48 часов
Часть 7 - Домашний жиросжигающий коктейль

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНИЧЕК":
Часть 1 - Сироп для печени, почек и ЖКТ
Часть 2 - ОЧИСТКА КИШЕЧНИКА, Легко и необходимо всем!
...
Часть 19 - ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
Часть 20 - Очищающая диета за 48 часов
Часть 21 - Домашний жиросжигающий коктейль
Часть 22 - Без заголовка
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Чай "НЕ ХОЧУ ЕСТЬ"
Часть 25 - Чистим кровь!
Часть 26 - Помогает от любого дискомфорта в кишечнике


Метки:  

КАК ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ ИЗ ПАСЫНКОВ ОГУРЦА?

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 08:37 + в цитатник
КАК ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ ИЗ ПАСЫНКОВ ОГУРЦА? Те боковые побеги, которые остаются при формировке куста, можно превратить в огуречную рассаду. Берём верхнюю часть пасынка, оставляем два верхних листочка (если листики большие, отрезаем часть листочка), и ставим в чистую воду. Через 7-10 дней, на них появляются белые корешки. Рассада готова, можно высаживать в грунт.
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

КАК И КУДА ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ КЛЕМАТИС!

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 08:20 + в цитатник
КАК И КУДА ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ КЛЕМАТИС! Сохраните, чтобы не потерять! Знаете ли вы, что от правильной посадки клематиса зависит общее развитие и состояние растения? Посаженная наспех лиана, ни когда не будет радовать вас пышным цветением. От выбранного вами места для посадки саженца, тоже зависит будущие благополучие растения. Выбор сорта и знания о его биологической особенности, так же будет влиять на конечный результат. Выращивание растений начинается всегда с подготовки посадочной ямы и посадки. Давайте для начала узнаем как правильно посадить клематис. Для клематисов отводят участки на защищенном от ветра месте. • При высоком стоянии грунтовых вод (80–100 см) их сажают на искусственных холмиках, а на дне посадочных ям устраивают дренаж из гальки, гравия, битых кирпичей. На тяжелых почвах размеры посадочных ям – 70 х 70 х 70, на легких – 50 х 50 х 50. • Лучшее время для деления и пересадки клематиса в открытом грунте – апрель – начало мая, когда земля уже оттаяла, но растения еще не начали прорастать. Приемлемо и осеннее время – конец августа – сентябрь. Летом клематисы пересаживают, когда побеги одревеснели. Растения в контейнерах можно пересаживать с весны до осени. Клематисы со стержневой корневой системой плохо переносят пересадку. Их лучше сразу сажать на постоянное место. • Посадочную яму заполняют смесью из торфа, перегноя (компоста), огородной земли, песка (1:2:2:1), добавляют 2–3 стакана золы, 100–150 г минеральных удобрений, 150–200 г доломитовой муки. В яме делают холмик из приготовленной смеси, аккуратно расправляют по нему корни, присыпают небольшим количеством смеси и увлажняют. • Клематисы при посадке обязательно заглубляют. Это предохраняет корни от вымерзания зимой и перегрева летом. При этом узел кущения для молодых растений должен быть ниже краев ямы на 5–8 см, для взрослых – на 8–10 см. Узел кущения присыпают чистым песком с добавлением древесной золы и толченого древесного угля. Заполнив яму полностью, делают лунку для полива в 15–20 см от саженца и еще раз поливают. Почву мульчируют торфом или перегноем. Чтобы снизить перегрев почвы, к саженцам можно подсадить тагетес, календулу, лаванду, шиловидный флокс. 1. Декорирование сухого ствола 2. Декорирование глухой стены 3. Посадка в контейнер Опоры для лиан нужно устанавливать перед посадкой или сразу после нее, иначе можно повредить корневую систему. Диаметр опоры, за которую будет цепляться клематис, не должен превышать 2 см.
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

Очищающая диета за 48 часов

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 08:04 + в цитатник
Выведи токсины и убери лишний вес с этой невероятной 48-часовой диетой! Как правило, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно приложить значительные усилия. Если существенно и подолгу ограничивать себя в питании и выполнять интенсивные физические упражнения не в твоих правилах, «Так Просто!»предлагает воспользоваться 48-часовой очищающей диетой.
Очищающая диета В основе этой диеты лежат 2 напитка, которые нужно будет готовить самостоятельно. За 48 часов они очистят организм от накопившихся токсинов и помогут снизить массу тела за счет ускорения обмена веществ. НАПИТОК № 1 ● 300 мл воды ● 1 ст. л. меда ● 0,5 ч. л. молотого имбиря ● 0,5 ч. л. корицы ● 1 ст. л. лимонного сока ● веточка мяты (сушеной или свежей) ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сложи в чашку имбирь, корицу, мяту, залей кипятком, накрой крышкой и дай настояться 10 минут. 2. После этого дай напитку немного остыть, а потом добавь мёд и лимонный сок. 3. Пей средство перед сном. НАПИТОК № 2 ● 2 помидора ● 4 зубчика чеснока ● 6 ст. л. лимонного сока ● 500 мл воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Помести все ингредиенты в чашу блендера и смешай на высокой скорости. 2. Принимай коктейль утром натощак. В течение этих 2 дней избегай каких-либо сладостей, мучных изделий, газированных напитков, полуфабрикатов. Основу рациона должны составить свежие овощи и хлебцы из цельного зерна. Зеленый чай можешь пить в неограниченном количестве. Такой детокс — настоящая палочка-выручалочка перед важными мероприятиями или предстоящим отпуском. Благодаря этой диете ты будешь выглядеть блестяще в любом наряде! Если эта статья пришлась тебе по душе, поделись ею! Редакция «Так Просто!» Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели! Не забудьте подписаться на наш журнал «Так Просто!» ok.ru/takprost
Так Просто
 

Серия сообщений "А НУ-КА, ПОХУДЕЙ-КА":
Часть 1 - похудей-ка
Часть 2 - похудей-ка
...
Часть 4 - Про похудеть и полотенце. Японский метод
Часть 5 - Свекольный квас-очищающий
Часть 6 - Очищающая диета за 48 часов
Часть 7 - Домашний жиросжигающий коктейль

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНИЧЕК":
Часть 1 - Сироп для печени, почек и ЖКТ
Часть 2 - ОЧИСТКА КИШЕЧНИКА, Легко и необходимо всем!
...
Часть 18 - Свекольный квас-очищающий
Часть 19 - ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
Часть 20 - Очищающая диета за 48 часов
Часть 21 - Домашний жиросжигающий коктейль
Часть 22 - Без заголовка
...
Часть 24 - Чай "НЕ ХОЧУ ЕСТЬ"
Часть 25 - Чистим кровь!
Часть 26 - Помогает от любого дискомфорта в кишечнике


Метки:  

ПОМИДОРЫ К МАЮ БЕЗ ТЕПЛИЦЫ И БЕЗ РАССАДЫ

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 21:54 + в цитатник
ПОМИДОРЫ К МАЮ БЕЗ ТЕПЛИЦЫ И БЕЗ РАССАДЫ Осенью, перед самыми заморозками, когда плодоношение томатов останавливается, оторвите из понравившихся вам кустов (любых сортов) несколько отростков и поставьте в воду на 5-6 дней (ставить в воду сорванные отростки следует немедленно или с минимальным промежутком времени, иначе не получите положительный результат). По прошествии указанного времени отростки дадут корни, после чего вы можете пересадить их в землю или в полиэтиленовые мешочки, или же в цветочные горшки. За зиму кусты помидоров вытянутся, и с каждого из них нужно будет верхушку обломать и также поставить в воду, которые, в свою очередь, дадут корни, после чего и их нужно высадить. Примерно в апреле ваши помидоры зацветут, а в мае уже дадут красные плоды. Используя этот метод помидоры можно выращивать даже в тех районах, где теплое лето весьма короткое. Автор: Патлах В.В.
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  


Процитировано 1 раз

Какое количество семян в 1 грамме

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:44 + в цитатник

Какое количество семян в 1 грамме

| 19:40:0824.10.11

Как определить, какое количество семян в 1 грамме для овощных культур
  Семена овощных культур различаются по величине, форме, окраске. От массы семян во многом зависит норма высева. Многие наши покупатели спрашивают: какое количество семян в 1 грамме? Мы решили ответить на вопрос подробно. Сведения о массе семян различных овощных культур, температура прорастания и сроки появления всходов написаны ниже в таблице.

Культура

Масса 1000 семян, г

Количество семян в 1 г, шт

Срок появления всходов при посеве сухими семенами, дней

Минимальная температура прорастания, 0С

Баклажан

3.5-5

260

8-14

13-14

Бобы

1000-2500

1

3-8

3-4

Горох овощной

150-400

3-5

3-7

1-2

Кабачок

140-200

5-10

4-8

10-12

Капуста белокочанная

3.1-5

250-300

3-6

2-3

Капуста цветная

2.5-3.8

250-300

3-6

2-3

Лук репчатый

2.8-5

350-400

8-18

2-3

Морковь столовая

1-2.8

800-900

9-15

4-5

Огурец

16-35

40-60

4-8

13-15

Перец сладкий

4.5-8

160-180

8-16

8-13

Петрушка

1-1.8

900

12-20

3-4

Редис

8-12.5

100-120

3-7

1-2

Редька

7-13.8

100-120

3-7

1-2

Ревень

7-11

45-50

6-10

2-3

Репа

1-4

600

3-6

2-3

Салат

0.8-1.3

600-1000

4-10

2-3

Свекла столовая

10-22

50-90

8-16

5-6

Сельдерей

0.4-0.8

2000

12-22

3-4

Томат

2.8-5

250-300

4-8

10-11

Укроп

1.2-2.5

850-950

8-15

2-3

Фасоль овощная

300-700

2-3

4-10

10-12

Щавель

0.6-1.2

900-1000

8-12

1-2


Самые крупные семена у бобов, крупные - фасоль и горох. Средний размер характерен для семян капусты, репчатого лука, сладкого перца, баклажанов, томатов, редиса, редьки. Семена мелкого размера имеет морковь, петрушка, укроп, салат.

Крупность семян нужно учитывать при определнии нормы высева. Чем крупнее семена - тем больше их понадобиться на единицу площади (и тем больше глубина посева). Если бобы, горох и фасоль высеваем в норме 15-20 грамм на 1 м2, то вот морковь, укроп и петрушку, салат - 1-2 грамма на те же 1м2. Поэтому, не имеет смысла покупать один пакетик бобов или фасоли - лучше взять сразу 5-10 штук, а вот одного пакетика моркови или капусты - хватит вполне.

Также в таблице есть данные по температуре, при которой начинают прорастать семена. Холодостойкие культуры - капуста, лук репчатый, ревень, репа, салат, укроп - уже начинают прорастать при 2-3 0С, редис, редька и щавель - при 1-2 0С. Эти культуры нужно высевать в ранние сроки. Теплолюбивые культуры - баклажан, огурцы - прорастают при более высоких температурах 13-15 0С, семена томата, фасоли, кабачка - от 10-12 0С. Эти культуры садим при наступлении хорошей теплой погоды, или рассадой заранее.

В данной таблице есть сроки появления всходов. Видим, что быстрее всех прорастут бобы, горох, капуста, редис, редька, репа (3-8 дней). Дольше придется ждать всходов у моркови (морковь всходит через 9-15 дней), свеклы (свекла всходит через 8-16 дней), лука репчатого, петрушки и сельдерея (сельдерей всходит через 12-22 дня). Чтобы ускорить всходы и сделать их дружными применяют различные хитрости (замачивание в воде и др.).

Вот такую интересную информацию может дать данная таблица, которую мы нашли в книге Долгих "Выращивание семян овощных культур на приусадебных участках" (Россельхозиздат, 1986).

Эдельштейн в "Овощеводстве" предлагает такую группировку семян овощных растений по крупности:
1. семена очень крупные: 1-10 семян в 1 грамме - бобы, фасоль, горох, тыква, кукуруза, арбузы.
2. семена крупные: а) 10-60 семян в 1 грамме - артишоки, арбузы, дыни, огурцы, свекла, спаржа. б) 60-100 семян в 1 грамме - ревень, шпинат, редис, редька.
3. семена средние: 150-350 семян в 1 грамме - перец, капуста, лук, томаты, баклажаны, пастернак, брюква, репа.
4. семена мелкие: 600-900 семян в 1 грамме - репа, морковь, петрушка, укроп, цикорий.
5. семена очень мелкие: 1000-2000 семян в одном грамме - щавель, сельдерей, картофель, салат, эстрагон (5000-6000).


В следующей маленькой статье напишу ответ на еще один важный вопрос - а сколько же времени семена сохраняют всхожесть, так что следите за нашим блогом!

Антон.

Дополнение к таблице:

Напишу название культуры, а затем количество семян в 1 грамме:
Артишоки - 15-25
Брюква - 300-400
Капуста кольраби - 250-300
Кукуруза - 3-10
Лук-порей - 400
Пастернак - 200
Патиссоны - 5-10
Спаржа - 40-60
Шпинат - 90-120
Эстрагон - 5 000
Арбузы - 6-30
Дыни - 20-30
Тыквы - 2-5
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Обозначения на упаковках семян

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 10:00 + в цитатник
Вот какую информацию нашла в сети:
Цитата
  • А – означает, что сорт характеризуется устойчивостью к альтернариозу (данное заболевание более известно как черная пятнистость помидоров и сухая пятнистость у огурцов);
  • C – сигнализирует об устойчивости к кладоспориозу, называемому еще бурой пятнистостью помидоров;
  • CТV – означает, что растению не страшен вирус огуречной мозаики;
  • F – указывает, что растения не поражаются фузариозным увяданием – применимо к огурцам и помидорам;
  • F1 – предупреждает о приобретении гетерозисного гибрида;
  • N – радует устойчивостью к поражению растения нематодами;
  • P – означает, что фитофтора растениям не грозит;
  • Tm – можно не опасаться заражения растений вирусом табачной мозаики;
  • V - вертициллезное увядание не поразит ни помидоры, ни огурцы.
  • Если же на упаковке присутствует маркировка VF, это означает высокую устойчивость к фузариозу, а попросту говоря, парше.
А вот и иностранные обозначения данных букв и сопряженных с ними заболеваний.

  • V = Verticillium Wilt
  • F = Fusarium (подразделяется на две расы - F1 и F2).
  • Tm = Tobacco mosaic virus
  • N = Root knot nematodes
  • S = Stemphylium
  • C = Cladosporium
  • TY = TYLCV - Тomato yellow leaf curl virus.

Так что все эти обозначения, имеют отношение к устойчивости конкретного сорта или гибрида к какому-то из заболеваний.
 
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Без заголовка

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 09:59 + в цитатник

Из одноклассников... Надо так попробовать!

ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ - ЛЕТОМ ПРИГОДИТСЯ. ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ ОГУРЦОВ.
У 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды или подсолнечного масла срезаем дно и верхний конус, прикапываем на 5 см в землю, заполняем вкусной смесью (что было: торф из теплиц после выращивания грибов 1/3, огородная земля 1/2, зола 1/6). Оставляем на 2 пальца незаполненными.
В каждую сажать по 2-3 пророщенных семечка. Вдоль ряда установили каркас из арматуры и натянули пластиковую сетку 10х10см.

Сим достигается:
1) более ранний на 7-10 дней урожай, т.к. земля в банках лучше прогревалась;
2) экономия воды (всего 0,5 л в день) - не растекается, а попадает прямо под корень;
3) нет проблем с сорняками, вокруг банок рос укроп и салат. Сорта были гибридные.

Из 30 семян собрали около десяти 12-литровых вёдер.

Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно подкармливать!
Хлебная закваска - лучшее удобрение. Приготовить её очень легко.
Наполняем ведро на 2/3 корочками чёрного хлеба, заливаем водой и под гнёт, чтобы не всплывало. Ведро ставим на неделю для брожения в тёплое место. Полученную закваску разбавляем водой 1:3 и поливаем огурчики под корень - по 0,5 л под куст. 


Примерные сроки посева семян и высадки рассады для средней полосы России

Пятница, 14 Октября 2016 г. 21:20 + в цитатник

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КРЕПКОЙ РАССАДЫ, ИЗ ОПЫТА ОГОРОДНИКОВ

Пятница, 14 Октября 2016 г. 21:17 + в цитатник
 

Из опыта  огородников:

Уже несколько лет мы выращиваем большие урожаи овощей методами природного земледелия 
Основой хорошего урожая является крепкая рассада. Однако весной можно наблюдать картину, когда садоводы везут на дачу рассаду в коробках. И её сложно назвать крепкой — это длинные вытянувшиеся растения, с листвой бледно-зеленого цвета. Высокий урожай с таких растений получить сложно 
Несколько лет в центрах природного земледелия проводились эксперименты по выращиванию рассады разными способами.

На основании результатов экспериментов мы можем дать садоводам рекомендации — как вырастить здоровую рассаду.

Прежде всего, необходимо вовремя посеять семена на рассаду. Причем лучше посеять семена позже, чем раньше. Чем позже вы сделаете посев, тем при большем световом дне будет расти ваша рассада.

При большем количестве света растения вырастают более здоровыми и с короткими междоузлиями. А расстояние между узлами существенно влияет на урожайность.

Упрощенно это можно представить так. Допустим, междоузлия на томатах расположены на расстоянии 30 см. Чтобы плоды нормально развивались на всех ярусах, летом делают прищипку на высоте 2,1 метра. На растении будет семь ярусов с кистями.

Если рассаду выращивать слишком рано, при недостатке света она вытягивается и расстояния между узлами увеличивается, допустим до 40 см. На таком растении летом будет пять ярусов, то есть почти на 30% меньше. На столько же сократится урожай.

Посмотрите на фотографию, вы видите два растения. Одно выращивали с 20 февраля, оно переросло и имеет длинные междоузлия. Второе выращивали с 20 марта, оно более крепкое и здоровое, имеет короткие междоузлия.

Сроки посева семян на рассаду следующие. До высадки в грунт семена сеем:

  • перцы, баклажаны за 60 дней;
  • томаты штамбовые за 40-45 дней,
  • томаты среднерослые за 50-55 дней,
  • томаты высокорослые за 55-60 дней;
  • огурцы, тыквы и арбузы за 20-25 дней;
  • сельдерей за 60-70 дней;
  • земляника за 60 дней;
  • лук, лук-порей за 50-60 дней.

НАДО ЛИ ПИКИРОВАТЬ

Растения лучше развиваются в бóль­шем объеме грунта, то есть в индивидуальных емкостях.

Хорошо заметно, что по сравнению с растениями, выращенными в мелком контейнере, рассада в 0,5 л стаканах оказалась более крепкой, с мощными корнями, которые опутали весь стакан. После высадки она лучше принялась, легче перенесла засуху, на этих растениях раньше образовались плоды.

В чем выращивать рассаду в начальный период времени? Выбор способа будет зависеть от того, будете ли вы делать пикировку. В последние годы все большую популярность приобретает способ выращивания рассады без пикировки. Дело в том, что при пикировке корневая система растений повреждается и растение будет отставать в развитии.

Посмотрите на фотографию, вы видите рассаду перцев. Одно растение выращивали изначально в индивидуальном горшке (слева), другое было высажено после пикировки. Разница между ними заметна даже летом, когда они уже некоторое время росли в грунте.

Пикировку делают при появлении двух настоящих листочков. В дне пластикового непрозрачного стакана шилом прокалывают дренажные отверстия и насыпают почвосмесь слоем 3 см. На землю помещают ком земли или таблетку с растением.

Пространство между таблеткой (комом земли) и стенками стакана засыпают почвосмесью. Растение поливают столовой ложкой воды. По мере развития растения в стакан подсыпают почвосмесь по 1-2 ст. ложки.


ЁМКОСТИ ДЛЯ РАССАДЫ

Если вы хотите выращивать рассаду без пикировки, то вариант один — индивидуальные емкости с почвосмесью. Какие емкости использовать? Любые, но одни должны быть непрозрачные.

Провели два эксперимента по выращиванию рассады в светопроницаемых и непрозрачных емкостях. В обоих случаях рассада была больше, здоровее и крепче в непрозрачных стаканах.

Во втором эксперименте за развитием растений наблюдали до урожая. Рассада выращивалась в торфо-перегнойных таблетках и имела одинаковые размеры до пикировки.

Затем убрав защитную пленку у торфотаблеток, один перец посадили в самодельный стаканчик из прозрачной пленки, другой из черной пленки. Перед высадкой на постоянное место видим, что в стакане из черной пленки перец выше и листики зеленей. Все подкормки велись одинаково.

Во время посадки обнаружили, что корневая система мощнее у перца, который был посажен в стакан из черной пленки.

В последующем перцы, у которых не было доступа света к корням, раньше зацвели и плоды на них поспели раньше, чем выращенные в стакане из прозрачной пленки.

В качестве непрозрачных емкостей можно использовать непрозрачные разовые стаканы. Или прозрачные емкости заклеить коричневым скотчем.


ГОТОВИМ ПОЧВОГРУНТ

Какой почвогрунт применять — очень важный вопрос. Качество почвы сильно влияет на развитие растений. В хорошей почве вырастет хорошая рассада и наоборот. Растения в разных видах почвогрунта развиваются по-разному.

Есть два способа иметь гарантированно оптимальную почву.

Первый способ  — заранее летом берете несколько видов почвогрунта и делаете в них посев семян из одного пакета. Выращиваете рассаду несколько недель и смотрите, в каком почвогрунте растения развиваются лучше всего. Его и заготавливаете на весну.

Второй способ  — сделать почвосмесь. Она состоит из одной части любого почвогрунта, одной части биогумуса и одной части кокосового субстрата.

Почвогрунт является основой смеси, он содержит минеральное питание. Биогумус содержит дополнительное питание, а также способствует растворению минеральных элементов из почвогрунта. Кокосовый субстрат разрыхляет почвосмесь для лучшего доступа воздуха к корням. Он накапливает влагу и длительное время сохраняет её в почвосмеси.

При проведении опытов мы обнаружили, что в отдельных составляющих почвосмеси растения развиваются хуже, чем в их смеси.

Почвогрунт для рассады желательно заранее подготовить. Его подготовка нужна для подавления болезнетворных бактерий, а также для преобразования питательных элементов почвы в формы, доступные для питания растений.

Для этого в грунт добавить биогумус и препарат «Сияние-2» по 1/2 стакана на ведро почвогрунта, тщательно перемешать. Увлажнять водой из мелкодис­персного распылителя, периодически перемешивая до такого состояния, чтобы сжатый в руке почвогрунт образовывал комок, рассыпался от легкого прикосновения. Ком должен быть влажным, но не мокрым. Упаковать в полиэтиленовый мешок, уплотнить, отжав из мешка воздух, завязать и поставить в теплое место. Мешок с почвогрунтом для более равномерного прогревания желательно обернуть одеялом. Посев семян на рассаду или посадку комнатных растений проводить не ранее, чем через 3 недели.

Если подготовленный почвогрунт будет иметь резко неприятный запах, то его использовать нельзя! Это может произойти при недостатке органики в почвогрунте или при его переувлажнении.

На фото — томаты из одного пакета. В подготовленной почве растение имеет здоровую листву насыщенно-зеленого цвета.

Подобные результаты наблюдаются при выращивании разных культур.

Грунт слева был подготовлен к посеву с помощью биопрепарата «Сияние-2», 
а справа был контрольным.

Итак, вы решили выращивать рассаду сразу в индивидуальных непрозрачных емкостях, чтобы не делать пикировку. Единственный недостаток этого способа — загруженность подоконников стаканами с небольшими растениями в первые недели. Сократить место можно двумя способами.

Первый способ  — в начальный период выращивать рассаду в небольших и можно прозрачных разовых стаканах (200 мл). После того, как корни растений достигнут стенок, рассаду аккуратно вынимают с комом земли и помещают в непрозрачные стаканы большей емкости (500 мл).

Второй способ  — выращивать в начале в торфо-перегнойных таблетках.

При их использовании в доме сохраняется чистота, так как земля на этом этапе не требуется. И растения проще пересаживать в почвогрунт, так как корневая система их сохраняется.

При выращивании рассады лучше использовать минипарник (прозрачную емкость с закрывающейся крышкой).

Почвогрунт или таблетки в минипарнике увлажняете и закрываете крышку. Когда растения дорастут до крышки, ее снимаете.

Рассада в минипарнике развивается быстрее, чем в открытой емкости.


ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

Перед посевом семян их необходимо прорастить, эта очень важная операция. Посеяв семена сразу в грунт, садоводы часто обнаруживают, что проросла только часть семян. И приходится сеять повторно.Если семена предварительно прорастить, то можно еще перед посевом в грунт убрать невсхожие семена. Также вы имеете возможность отобрать самые сильные ростки. То есть посев наклюнувшимися семенами дает 100% всхожесть.

Предварительно пророщенные семена взошли все, 
а посадка ненаклюнувшимися семенами дала только 50% всхожесть.

Главное, предварительно пророщенные семена обладают большей энергией роста. Растения, выращиваемые из таких семян, лучше развиваются и дают больший урожай.

Испытав около десяти способов проращивания семян, мы выбрали те, при которых семена проклевываются раньше.

ПРИМЕНЕНИЕ ГУБКИ

Берете две полоски губки, толщиной 5-10 мм, увлажняете их, между ними помещаете семена. Губку кладете в контейнер и закрываете.

Ежедневно контролируете прорастание семян. Как только появились ростки и корни, нужно семена поместить в почвосмесь или таблетку. Если задержаться с этой операцией, корни могут прорасти в губку и семена сложно достать.

ПРИМЕНЕНИЕ ПРОРАЩИВАТЕЛЯ

В емкость проращивателя налить воду так, чтобы уровень жидкости был на 1 см ниже дна корзинки. В воду добавьте 2 капли препарата «НВ-101» и положите распылитель воздуха. Разместите на дно корзинки специальную салфетку из комплекта. На салфетку положите семена, проращиватель закройте крышкой и включите компрессор.

При испытании в проращивателе взошли 18 семян из 19, 
а на контроле (справа) в тарелке только 11.

Наклюнувшиеся семена кладут в почву или таблетку зубочисткой на глубину 2-3 диаметра семечка.

ПРИМЕНЕНИЕ ТАБЛЕТОК

Налейте в емкость воды, добавьте 1-2 капли препарата «НВ-101» и положите в воду таблетки.

Через несколько минут они впитают воду и увеличатся в объеме в 5-7 раз.

После этого таблетки поместите в пластиковый контейнер с крышкой. Наклюнувшиеся семена положите в почву или таблетку зубочисткой на глубину 2-3 диаметра семечка.


ПОЛИВАЕМ

Если вы допустите ошибку в каких-либо других приемах выращивания рассады, то у вас будут просто слабые растения. Но если вы будете переливать или часто поливать рассаду, то ваши растения могут погибнуть.

Каждую весну в наш центр приходят садоводы с рассадой, у которой потемнела и высохла часть стебля, и она упала. Они считают, что это черная ножка. Мы отдавали на анализ почву с такой рассадой и возбудителей черной ножки обнаружено не было. А причиной гибели рассады всегда было ее переувлажнение.

 

При излишнем переувлажнении в почве активно развиваются бактерии, выделяющие сероводород. Кроме этого почва на дне стакана, где находятся корни растений, переуплотняется и затрудняет доступ воздуха. Это приводит к тому, что корни «задыхаются» и стебель растения пересыхает на уровне почвы.

Как избежать подобных случаев?

Первое — во время пикировки ком земли с корневой системой разместить на 2-3 см выше дна стакана

Второе — поливать рассаду при сильном подсыхании верхнего слоя почвосмеси и первых признаках увядания растения.

Третье — при выращивании рассады использовать почвосмесь с добавлением биогумуса и кокосового субстрата. Эти органические материалы накапливают в себе большое количество влаги и долго ее сохраняют, что исключает необходимость частых поливов. При этом они остаются в рыхлом состоянии и обеспечивают доступ воздуха к корням.

Исключает возможность переувлажнения почвосмеси применениекапиллярных матов. Они представляют собой синтетический материал, обладающий высокой влагоемкостью. Мат укладывают гладкой стороной вниз, а сверху закрывают защитным покрытием полосами вниз.

Покрытие защищает мат от загрязнения и прорастания в него корней. В поддон наливают воду, пока мат ей полностью не напитается. В поддон ставят стаканы (таблетки) с растениями. Вода проходит через отверстия в защитном покрытии и смачивает почвосмесь на дне стакана и таблетки. Важно увлажнить почвосмесь до их размещения в поддон, тогда капиллярный автополив растений будет идти сразу.

ДОСВЕЧИВАЕМ РАССАДУ

Томаты, перцы и баклажаны — субтропические растения с периодом вегетации 5-6 месяцев. Поэтому мы и выращиваем рассаду весной на подоконнике. Но в субтропиках растения получают много солнечной энергии. А у нас весной световой день короткий и растения недополучают энергии света, необходимой им для фотосинтеза. По этой причине у рассады бледный нездоровый цвет листвы, она вытягивается и имеет длинные междоузлия. Все это снижает урожайность растений.

Рассада георгин — слева без досветки, справа с досветкой.

Улучшить освещенность рассады можно целым комплексом методов. Семена на рассаду посеять на 2-3 недели позже обычного и растения будут развиваться при более длинном световом дне.

Рассаду лучше всего размещать на южном окне, но проблему это не решает. В естественных условиях растения получают прямой свет с одной стороны (юг) и отраженный еще с четырех сторон (восток, запад, север, зенит). На южном окне поток света идет вместо пяти сторон только с одной и света рассада получает в разы меньше, чем нужно. А на неюжных окнах ещё меньше.

Поэтому подсветка рассады является необходимым условием получения здоровых растений с короткими междоузлиями. Подсветка ведется двумя способами — пассивным и активным методом.

При пассивном методе в оконном проеме между рассадой и комнатой размещается светоотражающий экран.

Свет из окна отражается от экрана и подсвечивает растения со стороны комнаты. В качестве экрана применяют белую ткань, бумагу, фольгированный рулонный утеплитель.

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  


Процитировано 1 раз

Как вырастить крепкие растения томатов -10 секретов:

Пятница, 14 Октября 2016 г. 21:01 + в цитатник

Как вырастить крепкие растения томатов -10 секретов:
 

томаты

Не слишком ли рано думать о ваших растениях томата, если на дворе еще лежит снег? Нет, если вы действительно хотите получить крепкие растения помидоров, усыпанные тугими сочными  здоровыми плодами.

Кто хочет ранних и сладких помидоров, уже сейчас начал их выращивать.  К сожалению, хороший помидор не вырастет на пустом месте и без усилий человека. Попробуйте следовать этим нехитрым, но проверенным советам, чтобы сполна насладиться отличным урожаем.

10 секретов агротехники томатов в домашних условиях
Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

Огурцы-метод посадки

Пятница, 14 Октября 2016 г. 20:45 + в цитатник

все очень просто. После уборки урожая разрыхляем грядку, вносим удобрения- компост или последнее время использую универсальное органическое удобрение «богатырь». Засеваем грядку семенами белой горчицы. Это хороший сидерат, очень полезный, я все освободившиеся грядки засеваю горчицей. Она не даёт расти сорнякам и улучшает почву. Весной остатки от ростков этой горчицы закапываем в грядки, рыхлим их. Делаем довольно глубокие бороздки, вносим туда или перепревший навоз или компост или тот же богатырь-что есть, хорошо поливаем, засыпаем землёй, чтобы семена лежали на земле а не на удобрениях. Сажаем огурцы в первых числах мая. На борозду шириной 80 см сажаю обычно по 3 двойных семечка, засыпаю землёй немного, не глубоко, землю уплотняю. Закрываем это все пелёнкой на дугах, но не очень высоко, внутрь парника ставлю ведра с водой. Огурцы любят влагу и тепло, они из Индии. Вот и все. Последнее время сажаем огурцы в два срока- через 2-3 недели, чтобы продлить плодоношение. Огурцы у нас появляются раньше всех в деревне- после 10 июня. У нас обычно 8-9 бороздок, на каждой свой сорт, всего-то около 30 растений, а огурцов всегда море!

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

Подготовка винограда к зиме

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 21:27 + в цитатник

Подготовка винограда к зимеhttp://vinograd.by

 25 сентября 2012  Александр Мчедлидзе

Подготовка винограда к зимеВот и оканчивается виноградный сезон. Настало самое время подумать о том, как будет зимовать наш виноград. Если подойти более строго, то думать об этом надо было еще весной, когда начинали проводить первые профилактические обработки, подкормки, выломку зеленых побегов и прореживание гроздей. Как это связано? Посудите сами.

Я не думаю, что кому-то надо доказывать, что здоровое, крепкое растение перезимует с меньшими потерями, чем хилое и больное.  Но виноград будет здоровым и крепким только при грамотных профилактических и лечебных обработках от болезней, при правильном сбалансированном питании, умеренной нагрузке побегами и урожаем. А все это начинает закладываться с весны. Мы сейчас не будем касаться этих вопросов, поскольку каждый из них заслуживает отдельного разговора. Мы же сейчас для себя отметим, что урожай на нашем винограднике в значительной степени зависит от того, каким выйдет из зимовки наш виноград. Логически становится понятным, что сейчас, при подготовке винограда к зиме, мы закладываем прочную основу хорошего весеннего старта и, в конечном итоге, урожая следующего года.

Качественную зимовку винограда определяют, на мой взгляд, пять основных факторов:

  • здоровье зимующей лозы;
  • сильные лозы с хорошим запасом питательных веществ;
  • хорошее вызревание древесины;
  • своевременная осенняя обрезка;
  • своевременность и качество зимнего укрытия (для укрывных сортов).

Здоровье зимующей лозы

Здоровый виноградный куст – основа успеха на всех этапах виноградного сезона. Зимовка винограда не исключение. Если лозы ослаблены грибковыми болезнями, вероятность успешной зимовки резко снижается. Кроме того, некоторые грибки продолжают свое вредоносное действие и под укрытием, а пробудившись весной такие лозы оказываются заведомо зараженными, что не может способствовать успеху.

Если виноградник не был загущен, на винограднике проводились плановые профилактические обработки фунгицидами, то виноград к осени приходит здоровым или относительно здоровым. Можно ограничиться искореняющей обработкой лозы перед укрытием 3-5% раствором железного или медного купороса. Ее, обычно, проводят с помощью опрыскивателя, после того, как проведена обрезка, лозы связаны в пуки и приготовлены к укрытию. Я предпочитаю обрабатывать несвязанные лозы сразу после предварительной обрезки.

Если виноград болел, то после сбора урожая, когда уже нет опасности употребления в пищу обработанных фунгицидами плодов, самое время провести обработку каким-либо системным фунгицидом в лечебной (полуторной или двойной) концентрации. Это позволит значительно подавить патоген и даст возможность лозам лучше вызреть и подойти к зиме относительно здоровыми.

Если на побегах заметны темные пятна от оидиума или милдью, то при осенней обрезке надо постараться удалить поврежденные участки.

Сильные лозы с хорошим запасом питательных веществ

Во время зимы виноградный куст расходует на поддержание жизненных процессов некоторое количество питательных веществ, накопленных в корнях, многолетней древесине и лозах. Причем, чем выше температура под укрытием и, чем дольше находятся лозы под этим укрытием, тем больше расходуются этих питательных веществ. Кроме того,  развитие побегов в начальной стадии весной происходит за счет питательных запасов куста. Логично предположить, что чем больше питательных веществ накопит лоза перед зимовкой, тем лучшие условия старта получат зеленые побеги. При малом запасе питания и неблагоприятных условиях зимовки этого питания может вовсе не хватить. Куст может погибнуть или выйти из зимовки сильно ослабленным.

Сильные однолетние лозы  легко определить визуально. Они должны быть толщиной 7-13 мм, хотя бы не тоньше 5 мм. Такие стандартные лозы получаются при оптимальной нагрузке куста. Вот почему весеннее нормирование урожая и оптимальная нагрузка побегами способствует лучшей зимовке. Лозы толще 12-13 мм могут свидетельствовать о жировании (недогруженности), но я не думаю, что их стоит обязательно считать некондиционными. Действительно, жирующие лозы бывают рыхлыми. Они хуже вызревают и зимуют. Но для более точной оценки состояния лозы нужно при обрезке посмотреть на сердцевину. Если диаметр сердцевины больше трети диаметра лозы, то, действительно, у такой лозы существенно меньше шансов благополучно перезимовать. Если же диаметр сердцевины не больше трети диаметра лозы, то такую лозу я считаю очень даже сильной и с большим запасом питания.

Разумеется, сила лозы зависит не только от нагрузки, но и от правильного, сбалансированного питания в течение всего сезона, поэтому плановые подкорми органическими или минеральными удобрениями положительно сказываются на качестве зимовки винограда.

Хорошее вызревание древесины

Вызревшие лозы виногадаНевызревшая или плохо вызревшая древесина не перезимует даже при самых благоприятных иных условиях. Поэтому вызревание лоз я считаю первоочередной задачей северного виноградарства. Это гораздо важнее созревания урожая. Если урожай по каким-то причинам плохо созрел, то у нас есть шанс попробовать его в следующем сезоне. Если же не вызрела древесина, то наши шансы на урожай в следующем сезоне стремятся к нулю. Поэтому на эту тему стоит поговорить подробнее.

Вызревшую древесину легко определить по внешним признакам. Цвет ее соломенно-коричневый с разными оттенками, в зависимости от сорта. При сгибании лозы она издает характерный треск, но не ломается. При наступлении заморозков вызревшая часть лозы наощупь теплая, а невызревшая часть холодная. Вся невызревшая часть при осенней обрезке обязательно удаляется. Она, как я уже говорил, не перезимует ни при каких обстоятельствах, а лишь будет создавать дополнительный риск развития грибков и плесени под укрытием.
Степень и качество вызревания лозы зависит от сорта и происходит в разные сроки. Поэтому надо подбирать для себя сорта с хорошо вызревающей древесиной. Но мы также можем влиять на качество вызревания лозы.

Вызревание лозы связано с накоплением в ее тканях крахмала, поэтому на процесс вызревания непосредственно влияет нагрузка на куст урожаем. Чем больше урожай, тем позже будет вызревать древесина. Оптимальная нагрузка очень важна для качества предстоящей зимовки.
На вызревание древесины влияет также здоровье виноградного куста. Поэтому фитосанитарное состояние виноградника, профилактические и лечебные мероприятия в летний период очень важны для своевременного и полного вызревания древесины.

На качество вызревания побегов значительно влияет обеспеченность калием. Поэтому подкормки минеральным бесхлорным калием (сернокислый калий, калимагнезия, древесная зола) считаю весьма актуальными. Практически я провожу одну подкорку под корень и несколько еженедельных внекорневых подкормок. Сернокислый калий растворяется относительно легко, а калимагнезия несколько хуже. Поэтому даю ей настояться сутки. Вношу, примерно, 30 г калийного удобрения на взрослый куст. Лучшей концентрацией раствора следует признать 30 г/10 л. Я  часто использую растворы предельной концентрации до 60 г/10 л в период, когда земля увлажнена осадками и лить под кусты лишнюю воду не желательно. Для внекорневой подкормки подойдет концентрация 30 г соли на 10 л раствора или 2-3-дневный настой 1 л золы в 10 л воды.

Нужно категорически исключить подкормки азотными удобрениями со второй половины лета, поскольку азот провоцирует ростовые процессы в ущерб вызреванию побегов.

Выпрямляющаяся верхушка побегаПолезным мероприятием, ускоряющим вызревание побегов, следует считать осеннюю чеканку. Чеканкаэто удаление значительной части верхушек побегов над 15-16 листом. Куст с ростовых процессов переключается на вызревание. Все питательные вещества, вырабатываемые листьями, направляются к гроздям, если они еще остались, к многолетней древесине и корням.

Чеканка имеет смысл, если проводится вовремя, в период затухания роста. Если ее провести раньше времени, то она провоцирует усиленный рост пасынков. Если чеканку провести позже, то она не даст никакого эффекта. Ориентироваться можно на состояние верхушек побегов. Верхушки активно растущего побега изогнуты. Если они выпрямляются, то рост затухает. Практически, я поступаю так. Если на одном кусте есть верхушки и прямые, и изогнутые, то самое время делать чеканку.

О целесообразности осенней чеканки нет единого мнения среди виноградарей, поскольку, иногда, у нас в Беларуси верхушки могут оставаться изогнутыми почти до самых заморозков. Тем более, что чеканка весьма трудоемка. Ведь чеканить придется не только основные побеги, но и пасынки. Что касается меня, то я не считаю чеканку обязательным приемом. В то же время я признаю ее пользу и провожу ее выбМесто обрезки при осенней чеканкеорочно. Поскольку виноградник у меня довольно большой, то я не чеканю те сорта, которые и без того уже вызрели или вот-вот вызреют полностью. Тем же сортам, побеги которых остаются зелеными, почти на всю длину, помогаю, в том числе и чеканкой.

Хочу отдельно сказать по поводу оставляемой после чеканки длины побегов. Я не считаю количество листьев от основания побегов, а оставляю все развитые листья. Я, вообще, стараюсь бережно относиться к листьям. Ведь именно в них происходит синтез органических веществ, определяющих мощность и степень вызревания побегов. Я удаляю верхушку с теми  листьями, которые еще развиваются, а те листья, которые уже не требуют питания и времени на свое развитие, пусть поработают на куст.

Своевременная осенняя обрезка

Я не знаю, где люди находят подобную информацию, но мне не раз приходилось слышать, что кусты надо обрезать чуть ли ни сразу после сбора урожая. Ни в коем случае не советую этого делать. Ведь на урожай куст потратил свои силы и питание. Теперь же, когда после сбора урожая лист наконец-то может поработать на пополнение питательных запасов куста и его усиление, мы вдруг вырезаем почти всю продуктивную часть! Обрезать куст целесообразно после первых заморозков. Даже после листопада происходит отток питательных веществ к многолетней древесине и корням. Ранняя обрезка несколько ослабляет куст, а, следовательно, несколько снижает зимостойкость.

Своевременность и качество зимнего укрытия

У виноградарей нет единого мнения, когда лучше укрывать виноград на зиму. Новички растеряны, поскольку разные источники рекомендуют разные календарные сроки. Лично я давно уже не ориентируюсь на календарные сроки. Во-первых, последние зимы у нас совершенно не предсказуемы. Во-вторых, благодаря Интернету и развитию метеорологии мы с достаточной достоверностью можем предвидеть предстоящее похолодание. Я пользуюсь сервисом «Погода в Беларуси» .

Лучшим сроком укрытия винограда на зиму следует признать наступление устойчивого похолодания до -5-6и не ранее.

Во-первых, я считаю зимнее укрытие противоестественным для винограда, и рассматриваю его как вынужденную меру в зоне укрывного виноградарства. Значит, чем меньше виноград пробудет под укрытием, тем лучше для самого винограда.

Зимнее укрытие винограда дорнитомВо-вторых, для успешной зимовки винограду не достаточно вызреть, т.е. накопить крахмал. При низких температурах происходит закаливание лозы. Избыточная жидкость из клеток перемещается в межклеточное пространство. Крахмал переходит в сахар. Этот сахар превращает остатки жидкости в густой сироп, который работает, как антифриз, не давая жидкости замерзать и повреждать клетки. Именно при закаливании винограда он приобретает достаточную морозостойкость.

В-третьих, раннее укрытие по теплой земле будет способствовать выпреванию глазков и развитию грибков. Поэтому я стараюсь укрывать виноградник только после того, как земля немножечко подмерзнет, «возьмется корочкой». Чтобы новичкам не было страшно, что уже заканчивается ноябрь, а они пока не укрыли свой виноградник, сообщаю свой «личный рекорд» по срокам укрытия. В прошедшем зимнем сезоне 2011-2012 я укрыл свой виноградник ровно в середине января. Зимовка прошла успешно.

Хочу уточнить. Обрезанные лозы мы связываем и пригибаем к земле заранее, почти сразу после обрезки, не дожидаясь морозов. Заранее готовим и укрывной материал, который можно оставить в междурядьях или где-то неподалеку, чтобы в случае внезапного похолодания нам оставалось только набросить укрыной материал на лозы.

Что же касается способа укрытия, то это для меня не принципиально. Рассматривать всевозможные способы укрытия в рамках этой статьи не представляется возможным.  У нас еще будет время поговорить на эту тему. Я использую, как солому, так и различные синтетические материалы. Остаются неизменными требования к укрытию. Оно должно быть легким, воздухопроницаемым, достаточно, но не слишком теплым, удобным в использовании и достаточно дешевым.

Выводы

Вот все, о чем я хотел рассказать вам относительно подготовки винограда к зиме. Вы увидели что, практически, все мероприятия на винограднике, начиная с весны до самого укрытия на зиму, прямо или косвенно влияют на качество зимовки и, в конечном счете, на урожай следующего сезона. Поэтому сводить подготовку винограда к зиме только лишь к закаливанию и укрытию было бы слишком большим упрощением. Любите свой виноградник, содержите его в чистоте, дайте ему простор, вовремя проводите все запланированные мероприятия, и ваш виноград без проблем пройдет испытание зимними холодами.

Александр Мчедлидзе

PS Буду рад, если вы выскажете свое мнение о зимовке или поделитесь своим опытом подготовки винограда к зиме в комментариях ниже.

 Категория: Статьи и заметки
Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 76

  1. Алексей:

    Здравствуйте, судя по верхнему фото, это теплица. Я хочу в эту зиму не снимать крышу теплицы, но страшно, как винограду без снега будет? Помогите подобрать равноценную замену укрытия снегом. Год на год не приходится, бывают зимы далеко за 40, а вот этой зимой и ниже 30 почти не холодало. Но по продолжительности «зима» с ноября до апреля. Посещать огород зимой очень затруднительно, так что с середины ноября до конца апреля виноградник «бесхозный». С уважением Алексей. Сургут ХМАО.

    • У нас, Алексей, несколько отличаются условия. В нашей местности снежный покров крайне неустойчив. Поэтому надеяться на него нам не приходится. В этом плане крыша теплицы, наоборот мне помогает, поскольку смело можно использовать водопроницаемые укрывные материалы. Да и хоть чуть, но теплее в теплице, чем на открытом пространстве.

      Ничего особенного для укрытия я Вам не посоветую. В теплицах мне удобно использовать для укрытия обыкновенную солому. Если с этим проблема, то я использую и синтепон или дорнит. Только в Ваших условия, я думаю, надо укрытие делать шире, чтобы лучше прикрыть корневую систему и слой побольше.

    • Васидий Храбров:

      Алексей, у меня часть винограда тоже в теплице с постоянной кровлей. И хотя морозы ниже -30 у нас не часты и держатся не долго
      но возможно, Вам пригодятся мои данные: укрытие — сухие опилки, толщина слоя 15-20см (сплошь, включая междурядья. Температура (минимальная) за зиму: на улице -32; в теплице -28; в почве на глубине 10см -0,9. Теплица из сотового поликарбоната 4(стенки) и 6(крыша)мм. Изнутри обтянута плёнкй 80мкм с воздушной прослойкой 50мм.

      Прошу прощения, не указал свои координаты – С-Петербург, южное побережье Финского залива.

  2. нина:

    спасибо очень своевременно.мне в прошлом году мыши уничтожили 3 куста ,а как вы от них защищаетесь?

    • Единственный раз мыши повредили мой виноградник в позапрошлом сезоне. Видимо завез вместе с соломой с совхозского скотного двора. В прошлом сезоне, на всякий случай, разложил отравленную приманку, но она осталась не тронутой. Мышей не было совсем, хотя вокруг много жилья, хоз. построек и домашних животных. Я думаю, что дело в позднем укрытии. Я укрываю при наступлении устойчивых холодов. К этому времени мыши, возможно, уже находят для себя другое укрытие.

  3. антонина:

    Спасибо, зимы у нас тоже не предсказуемы. То до середины января дожди, то уже в ноябре снег. Мыши у меня виноград не трогают, я его укрываю только по морозам и мышкам там гнездышко не сделать. А вот ежевику укрыла гораздо раньше и итог плачевный -мыши сильно похозяйничали.

  4. Юлия:

    Александр,спасибо! Очень нужное статья для начинающих.В этом году буду впервые накрывать столовые сорта первого года жизни.Опыт есть только по укрытию роз…вот где-то так — окучу корни компостом,положу лапник, на лапник фашины из лоз,затем кладу мешки в которые засыпана сухая листва,ну и сверху пленка с открытыми торцами.Есть на участке куст винограда «кутинский»,так он зимует просто снятый со шпалеры под снегом, растет уже 11лет, вот бы такую морозостойкость столовым сортам!

  5. Сергей:

    Саша, спасибо большое за статью. С большим удовольствием всегда их читаю. Твои статьи, аудио-, видеозаписи, видеофильм — просто находка для начинающих виноградарей, позволяющая не «набивать» им много своих «шишек». А для более «сведущих» и даже опытных они являются хорошим примером в достижении стабильных результатов. Как и всегда — изложено все основательно и в то же время просто, доступно и понятно.
    На одном из снимков показан белый укрывной материал. Правильно ли я понял, что это дорнит? Как он зарекомендовал себя в прошедшую зиму?

    • Спасибо за такую оценку! Да, Сергей, это дорнит. Привез из Пинска. Укрывал в один слой, перекинув через нижнюю проволоку. Однозначно удобная вещь. По одной зиме сложно судить. Были и некоторые проблемы с молодыми кустиками, но не факт, что это из-за плохого материала. Надо еще проверять.

      • ahan:

        А что за дорнит такой? Где его искать и для чего его основное назначение? В первый раз слышу такое название. Правильно ли я понимаю, что он пропускает влагу?

        • В магазинах я его не видел, выписывал через приятеля на предприятии. Используют его на производствах, как утеплитель. Он похож на войлок, только синтетический. В накладной идет, как нетканый материал. Он плотный и воду особо не пропускает. По крайней мере, когда «шалашиком», лозы под ним сухие.

  6. Людмила:

    Александр, большое спасибо за статью. Становится больше понятно, почему так надо делать. А мы в Приморье виноград закапываем землей.

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Метки:  

Как быстро сделать компост

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 18:48 + в цитатник

Как быстро сделать компост Как приготовить компост за 18 днейКатегория: Подготовка почвы По поводу компоста мнений действительно столько же, сколько дачников есть на свете. Один уверен, что правильный компост получается только в куче, но никак не в яме. Другой — сторонник компостирования прямо на грядках без всяких приспособлений. Третий делает компост в бочке, четвертый поливает ЭМ-препаратами… А самое интересное, что каждый считает свой метод самым эффективным и единственно верным, а хороший качественный компост получается у всех. Мы тоже решили не отставать и внести свои «пять копеек» в компостную дискуссию. Итак, что лучше компостная яма или куча? Можно ли компостировать фекалии и животные отходы или нельзя? Как быстро сделать компост на даче? Версия «Дачных советов». По большому счету для приготовления компоста сам огородник практически не нужен. Знай, бросай себе в кучу (или в яму?) органические отходы, а все остальное за тебя сделают бактерии, грибы и черви. На самом деле так оно и есть, вот только этот «ленивый» способ компостирования требует одного — времени. За 3 года перегниет любая органика (кроме разве что толстых веток и капустных кочерыжек), достаточно лишь раз в год по весне перевалить массу из одного отсека компостной ямы (или кучи) в другой. А вот если времени нет, если компост нужен быстро, тогда придется трудиться: переслаивать, переваливать, увлажнять, проверять температуру — в общем, готовить компост словно это замысловатое «блюдо высокой кухни». Что можно класть компост, а что нельзя На самом деле в компост можно отправлять любую органику, будь то отходы растительного или животного происхождения. Исключением являются разве что шерсть и кости животных: им потребуются годы, чтобы перегнить. Но здесь опять есть одно НО. Микроорганизмы переработают любую органику, но не всю сразу. Что-то компостируется быстро, а что-то — не очень. Поэтому если вы хотите приготовить компост максимально быстро, то не следует отправлять туда: крупные ветки, щепки и любые другие деревяшки; отходы мяса и рыбы, жиры и масла; фекалии хищных и всеядных животных (в том числе и человека). Вся остальная органика делится на две группы: азотистая (или зеленая) и углеродистая (или коричневая). В зеленую группу входят свежескошенная трава, сорняки, навоз травоядных животных и птичий помет, овощи, фрукты, очистки, кухонные отходы, зерна. А к коричневой группе относятся опилки, хвоя, листовой опад, картон и бумага, солома и сено, зола. В принципе, компост может быть приготовлен только из навоза, или из навоза вперемежку с соломой, но следует знать: чем разнообразнее компоненты будущего компоста, тем выше его ценность. Основное правило компостирования таково: в компостной яме (или куче) азотистые и углеродистые слои должны чередоваться. 30-50 сантиметров зеленых компонентов, 5-10 сантиметров плодородной земли, 30-50 сантиметров коричневых компонентов — вот оно, руководство к действию. Каким бывает компост Компост может быть приготовлен двумя способами: аэробным (то есть с доступом воздуха) или анаэробным (то есть без воздуха). Именно от способа приготовления зависит выбор конструкции вашего компостера: будет это куча или все-таки яма? Аэробный компост предполагает свободное пространство между «ингредиентами», необходимое для доступа воздуха, при закладке слои не уплотняют, а укладывают в кучу. На дне кучи обязательно устраивают дренаж: слой из битого кирпича, веток, палок. Сверху кучу прикрывают, чтобы влага испарялась медленнее и чтобы дожди не вымывали полезные вещества. Раз в 4-10 дней кучу перемешивают или перекладывают в другой отсек. Аэробный компост — самый быстрый, он может быть готов за 18-30 дней, в зависимости от температуры воздуха и прочих климатических условий. Для приготовления анаэробного компоста требуется именно компостная яма глубиной приблизительно в полтора метра. Слои в яму так же укладывают поочередно, но их утаптывают, плотно утрамбовывают. Сверху яму закрывают пленкой, края которой прикапывают, а на пленку накидывают слой земли. Все это делается для предотвращения доступа воздуха в яму. Анаэробный компост «зреет» 2-5 месяцев, но он получается намного питательнее своего «скороспелого» собрата. И в том, и в другом случае для ускорения компостирования можно применять всевозможные ускорители компоста, растворы ЭМ-препаратов. Ими желательно проливать каждый слой органики. Если нет желания их использовать, можно полить компостную кучу сверху раствором навоза или куриного помета. Как быстро сделать компост (за 20-30 дней) Рецепт самого быстрого компоста принадлежит стороннику и пропагандисту пермакультурного земледелия Джеффу Лотону, он приготовил его за 18 дней. Но дело было в далекой жаркой Австралии, у нас же летние температуры не всегда похожи на летние, поэтому делаем скидку на климат. Итак, для приготовления быстрого компоста на каждую часть «зеленых» компонентов необходимо 25 частей «коричневых». Причем среди азотистых обязателен навоз. Общий объем кучи должен быть не менее одного кубического метра, иначе она не успеет разогреться до нужной температуры. Компостер, состоящий из двух отсеков, в наших краях желательно располагать на солнце. На дно укладывают ветки для дренажа и аэрации, а затем начинают готовить «слоеный пирог»: каждый углеродистый слой переслаивается азотистым. В середину кучи закладывается активатор компоста (в этом качестве могут выступать свежая крапива и окопник или гниющая рыба). Последний слой должен быть углеродистым. В итоге должна получиться куча в форме конуса. Ее необходимо пролить водой, накрыть сверху черной пленкой и забыть о ней на четыре дня. А потом начнется самое интересное! Через четыре дня кучу надо перелопатить и переложить ее содержимое из первого отсека во второй, перетряхивая слежавшиеся куски, чтобы обогатить всю насыпь кислородом. При необходимости кучу опять проливают водой или раствором любого ЭМ-препарата. Затем опять накрывают пленкой. Теперь процедуру перетряхивания нужно проводить через день, то есть на 6, 8, 10, 12, 14, и 16 дни от ее закладки. Если температура внутри кучи держится на уровне 45-55°С, процесс идет как надо. Если температура ниже, значит не хватает азота, нужно добавить свежескошенной травы или пролить кучу мочевиной. Если температура выше, добавляем соломы или золы. Проверить температуру можно без термометра: сунуть руку в середину компостной кучи. Не обжигает? Значит, температура в норме. Готовый компост влажный, но не мокрый, темный и практически однообразный, не имеет неприятного запаха. Зрелый компост пахнет сырой плодородной землей. Если ваш компост получился таким, значит вы все делаете правильно. Желаем вам успехов и больших урожаев!

Источник: http://dachnye-sovety.ru/kak-bystro-sdelat-kompost/#more-3331
© Dachnye-sovety.ru

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Подзимний посев томатов

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 18:44 + в цитатник

Подзимний посев томатов Категория: Выращивание томатов (помидоров), Овощи Уважаемые садоводы-экспериментаторы, сегодняшняя статья специально для вас! Говорить мы будем о подзимнем посеве помидоров — практике не самой распространенной среди огородников, но весьма и весьма перспективной. Для дачников северных регионов и средней полосы подзимний посев томатов может стать настоящим спасением: отпадет необходимость выращивать огромное количество рассады, освободится место на подоконнике и время для других полезных дел. Мечта! На самом деле эта мечта вполне способна стать реальностью, если освоить нехитрую агротехнику посева помидоров под зиму. Зачем рисковать и сажать помидоры поздней осенью? Что это дает? Все ли сорта можно выращивать таким образом? И как, собственно, эти подзимние посевы делаются? Будем разбираться! Преимущества подзимнего посева томатов По своей сути любой посев семян под зиму — это копирование естественного природного процесса, который по-научному называется стратификацией семян (мы это уже проходили, когда учились выращивать рассаду клубники, помните?) Ведь как происходит в природе? Семена никто не закапывает, они падают на поверхность почвы, всю зиму лежат под снегом, а весной талые воды увлекают их в землю на оптимальную для прорастания глубину. Из таких семян, прошедших закалку снегом и морозами, получаются крепкие, здоровые кусты, которые намного устойчивее к перепадам температур и к болезням, в том числе и к ненавистной фитофторе. Естественно, со здорового куста и урожая будет больше. Практика показывает: «зимние» помидоры плодоносят до первых заморозков. А на теплых грядках под толстым слоем мульчи выращенные посевом под зиму кусты томатов дают хороший урожай даже в дождливое, прохладное лето. И без всяких теплиц! Подзимний посев томатов под солому Самое интересное, что для подзимних посадок томатов лучше брать не семена, а целые помидоры. Можно заранее отобрать несколько хороших плодов с сильных кустов, можно просто «забыть» в теплице несколько красных томатов до конца октября. Посадка помидоров под зимуЗатем подготавливают лунки около 15 сантиметров глубиной. На дно кладут по горсти перепревшей соломы и целую помидорину (кстати, можно сажать и квашенные и соленые помидоры, если они были сделаны без уксуса). Лунку до верху засыпают соломой, а потом сверху толстым слоем любой мульчи. Дело сделано. Оставляем помидоры в таком виде до весны. Когда растает снег, можно на всякий случай прикрыть посадки укрывным материалом, чтобы молодые росточки не попали под заморозки. Примерно через неделю после укрытия от каждой помидорины можно ждать от 7 до 25 сеянцев. Они будут расти большой кучей, примерно вот так: Помидоры без рассадыОстается только аккуратно их разделить и рассадить на постоянное место. В самом начале пути «озимые» помидоры, конечно, будут меньше привезенной из дома рассады. Но за месяц они легко догонят и перегонят рассадные. Подзимний посев помидоров на компост Кто пробовал делать компост в домашних условиях, тот знает: если в отходах были гнилые помидоры, потом жди томатного нашествия. Семена помидоров будет прорастать с неимоверной скоростью и упорством везде, куда попала хоть горстка «кухонного» компоста. Почему бы не воспользоваться этой изумительной жаждой жизни и живучестью томатов в своих целях? Можно ведь специально посадить помидоры в компост. Если у вас на участке есть компостная куча — отлично, если нет, можно сделать специальную грядку метр на метр и заложить в нее ведро компоста. В остальном агротехника подзимней посадки еще проще, чем в солому. Сверху на компост выкладываются целые помидоры, слегка присыпаются землей и накрываются ветками, ботвой, лапником для страховки. Хотя по большому счету можно ничем не накрывать. За зиму мякоть помидоров перегниет, а семена сами углубятся в почву. Весной снег растает, и когда почва прогреется достаточно, семена начнут просыпаться и всходить. И в этом случае не лишне будет прикрыть молодые всходы агроволокном для защиты от заморозков. Если всходы мешают на компостной куче, после появления первого настоящего листочка можно пересадить их во временный рассадник, а позже уже подросшие кустики высадить на постоянное место. Итак, мы выяснили, что подзимний посев томатов — дело хорошее. Однако не будем спешить расстаться с рассадой навсегда. На первых порах, чтобы минимизировать риск, лучше часть помидоров посадить под зиму, а часть вырастить обычным рассадным способом. И в итоге сравнить на практике, какие кустики крепче, устойчивей к болячкам и более плодовиты. И еще одно НО. Для подзимнего посева лучше выбирать чистые сорта томатов, а не гибриды. Как поведут себя семена гибридов и что из них получится во втором поколении, предугадать невозможно. Желаем вам успехов и больших урожаев!

Источник: http://dachnye-sovety.ru/podzimnij-posev-tomatov/
© Dachnye-sovety.ru

Рубрики:  ДАЧА В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Без заголовка

Пятница, 26 Августа 2016 г. 21:04 + в цитатник

Примечание! Никогда не закрывайте повидло, варенье, джем или конфитюр, пока содержимое банки полностью не остынет. А для полной гарантии сохранения продукта, чтобы оно не покрылось плесенью, закрывая банки пластмассовыми крышками, сделайте бумажную прокладку (вырежьте кружочек бумаги и уложите его на крышку) .

 

Варенье из яблок дольками


1 кг яблочек промойте, высушите, чтобы ушла лишняя влага, удалите серединку, порубите дольками. Выложите подготовленные плоды слоями, пересыпьте 1 кг сахарка, оставьте на несколько часов. Варите заготовку в три этапа:

1.    Поставьте на плиту, дайте повариться после закипания 10 минуток. Полностью охладите. 
2.    Поставьте на огонь, снова поварите 10 мин., полностью охладите. 
3.    Поставьте на огонь, прокипятите 10 минут. 

Как только масса остынет, разложите ее по подготовленным емкостям, закрутите крышками.Ингредиенты для "Варенье из яблок "Быстрое и живое"":

 

 

 

Рецепт "Варенье из яблок "Быстрое и живое"":
Итак, 3 кг яблок - любых! Если яблоки сладкие, сахара меньше. Яблоки помыть, очистить от сердцевинки, разрезать на 6 -8 частей. Засыпать сахаром, потрясти, чтобы сахар распределился равномерно, оставить на сутки-двое в прохладном месте. Но не в холодильнике! Пару раз перемешать, чтоб сок равномерно распределился. 
Поставить на огонь, довести до кипения, варить на медленном огне 7 -10 минут. И все! Закатать. Хранятся при комнатной температуре, можно даже 2 года. Единственный нюанс - бывают ну оччччень твердые яблоки. Тогда уж варить подольше. 

Замечательный десерт, и начинка для пирогов (если маленькие пирожки - можно блендером в пюре), и для блинов тоже.  

Варенье из яблок простое

яблочное варенье

Для того, чтобы приготовить варенье из яблок, надо будет взять такие продукты:

Продукты:

яблоки почищенные – 1 килограмм;
сахарный песок  - 1 килограмм;
вода – 1 стакан;
кислота лимонная – 3 грамма.

Пошаговая инструкция для блюда "Варенье из яблок простое"

Для начала надо будет взять яблоки, помыть и обсушить их, если на яблоках есть какие-то подпорченные места, их необходимо будет обязательно вырезать.  После этого нужно яблоки почистить от кожуры, и прорезать на кусочки или небольшие дольки, выложить в воду, в которую вы добавили соль или лимонную кислоту. Если этого не сделать, то яблоки потемнеют очень быстро.  Теперь вам надо будет взять воду, взять сахар, и приготовить сироп. Затем вам надо будет таз встряхнуть таким образом, чтобы все яблоки были покрыты этим горячим сиропом. Все надо будет оставлять примерно на часов 5 для того, чтобы все пропиталось сладкой жидкостью. После этого нужно будет яблоки поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, но делать это надо максимально осторожно, таким образом, чтобы не превратить яблочные кусочки в пюре. Пока пенку снимать не стоит. После этого, как вы все доведете до кипения, надо будет оставить яблоки остывать опять примерно на 6 часов. И снова все надо будет довести до кипения. Уже после этого нужно будет взять таз с яблоками и снова все это переместить на огонь. Доведите до кипения, попробуйте осторожно, при необходимости скорректируйте вкус либо лимонным соком, либо кислотой, так как если яблоко очень сладкое, то сахара на вкус может оказаться очень много. После этого нужно будет переложить яблочное варенье в стерилизованную посуду и все закатать крышками, что вы успели перекипятить. Остудите все, укутайте обязательно одеялом для того, чтобы остывало все медленно.

Яблочное варенье

варенье из яблок

Это яблочное варенье готовится непосредственно из яблочных долек. Оно получается не только вкусным, но и просто необыкновенно красивым. Для того, чтобы приготовить такое варенье, нужно будет взять  такие продукты:

Продукты:

яблоки – 1 килограмм;
сахарный песок – 700 грамм;
апельсин – 1 штука;
вода – 200 мл.

Пошаговая инструкция для блюда "Яблочное варенье"

Это варенье лучше всего варить порциями по килограмму. В противном случае велика опасность того, что яблочные дольки разварятся.  Яблоки надо будет залить водой холодной, выдержать  в течении 20 минут в воде, и после этого помыть. Дальше нужно будет яблоки вытереть. Если  у вас качественные яблоки, которые не обработаны воском, то не следует кожуру с них счищать.   Кожура содержит много пектина, который так необходим для приготовления этого варенья.  Кроме того, если кожуру с яблок снять, то не остается гарантии в том, что они не разварятся.  Поэтому самое лучшее  - это брать хорошие, качественные яблоки, в которых вы уверены полностью. После этого надо будет яблоки порезать на дольки, обязательно убирая перегородки и семена. Дольки слишком толстыми делать не нужно, достаточно, если они будут примерно по 1,5-2 сантиметра.  Теперь надо будет яблоки порезать настолько быстро, насколько можете, чтобы они не чернели, и  слои яблочных долек обильно пересыпать сахарным песком. Теперь нужно апельсин помыть и порезать на две части, сок из него отжать в яблочные дольки. После того, как  вы польете этим соком яблоки, они так сильно не будут темнеть. Также благодаря апельсиновому соку яблоки будут быстрее отдавать свой собственный сок в сироп. Вам надо будет оставить все так на часа 4. Как только время выйдет, нужно будет взять яблочные дольки, достать их из сока, и к сиропу добавить один стакан воды. Дальше нужно будет взять и перемешать все ложкой деревянной, и сироп довести до кипения. После этого нужно дождаться, чтобы сахарный песок растворился полностью. Теперь в этот сироп, который уже кипит, вы сможете опустить и яблоки.  Очень аккуратно перемешайте и быстро доведите все  до кипения. Как начнет кипеть, огонь делайте минимальным. За это время весь сахар точно растворится, так что варите его на небольшом огне в течении 15 минут.  Лучше всего эти дольки не мешать, а встряхивать таз время от времени. Пенку тоже собирать не нужно. По прошествии 15 минут  вам надо будет просто выключить под тазом огонь, и потом нужно будет все довести до кипения. Оставляйте все на ночь стоять. Теперь снова надо будет варить варенье после закипания до тех пор, пока оно не станет достаточно густым. Самое главное на данном этапе приготовления варенья – не перемешивать его. Но зато теперь надо будет обязательно снимать пенку, которая будет появляться.  За час варенье должно будет свариться практически полностью. Теперь можно будет взять  и переложить горячее варенье по банкам, которые вы уже стерилизовали. Обязательно нужно будет все закатать и остудить при комнатной температуре.

Рецепт «Яблочный джем».

Ароматный, кисло- сладкий, густой и похожий на янтарный мёд-это яблочный джем. Красиво и аппетитно…

Делаю несколько лет подряд. Всем нравится.

А готовить его очень просто.

Рецепт «Яблочный джем».

Ингредиенты для «Яблочный джем».

Яблоки -1 кг (чистый вес)

Сахар – 550г

Вода – 0,5 стак.

Рецепт «Яблочный джем».

Яблоки моем, вырезаем серединку и червоточины (я кожицу не снимала), трем на терке или пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.

Одновременно с вышеперечисленными действиями мы варим сироп: в кипящую воду кладём сахар (по рецепту, кстати, сахара нужно 750 г, но у меня яблоки были сладкие, поэтому и в прошлом году и в этом я кладу по 500г). Сироп стал прозрачным? Кладём в него натёртые яблоки, делаем средний огонь и варим приблизительно 1 час. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело. Готов, т. е. стал густым, почти без жидкости. Можно добавить корицу или цедру лимона. Раскладываем в стерильные горячие банки и закрываем стерильными крышками, переворачиваем и оставляем часа на 3 в таком виде, потом убираем в прохладное место до употребления.

У меня получилось две баночки по 450 г.

 

Приятного чаепития.

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 13 - Джем из крыжовника на зиму
Часть 14 - Кабачки(или баклажаны) по-корейски
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Огурцы под крышкой без погреба и холодильника
Часть 17 - Острая сырная закуска мандаринки!
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны


Метки:  

Кабачки(или баклажаны) по-корейски

Пятница, 22 Июля 2016 г. 22:24 + в цитатник
Кабачки по-корейски «улетают» первыми. Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки. Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки». Ингредиенты: молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.; лук репчатый – 0,5 кг.; морковь – 0,5 кг.; сладкий перец – 5 средних; чеснок – 200 г.; зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите; Ингредиенты для маринада: растительное масло – 1 стакан; сахар – 1 стакан; уксус 9% - 150 мл.; соль – 2 ложки ст.; приправа для моркови по-корейски – 2 пачки. Как готовить: Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты. Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа. По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые». Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 12 - Варенье, джем и желе из крыжовника
Часть 13 - Джем из крыжовника на зиму
Часть 14 - Кабачки(или баклажаны) по-корейски
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Огурцы под крышкой без погреба и холодильника
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны


Метки:  

Джем из крыжовника на зиму

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:33 + в цитатник
Ингредиенты для "Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2":

 

 

 

Рецепт "Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2":
Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Вот 7 кг крыжовника.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Перекладываем его в дуршлаг, тщательно промываем. Я промывала в 2 захода, весь не помещался в дуршлаг.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Перекладываем в кастрюлю. У меня получилось переложить половину, а другую половину вторым этапом обрабатывала.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Итак, у нас в кастрюле в один этап оказывается 3,5 кг крыжовника. Выливаем туда 3 стакана воды, лучше, конечно, родниковой. В рецепте у Виколь для красной смородины на 1 кг смородины 1 стакан воды, я количество воды чуть уменьшила.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Снимаем с огня.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Далее нам понадобятся вот такие нехитрые приспособления.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Протираем через дуршлаг с мелкими дырочками содержимое кастрюли.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Жмых, оставшийся с двух заходов, все же еще влажноват. Подвешиваем его в марле как творог, подставляем под него плошечку и даем стечь минут 20. Можно руками на марлю подавить для лучшего стекания. То, что стекло, выливаем в основную кастрюльку.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты В итоге, после двух этапов протирания крыжовника (3,5кг + 3,5кг) получаем 4 литра крыжовникового сиропа. Засыпаем туда весь сахар. Вот что получаем. Кастрюлька эта 6-ти литровая.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Ставим на огонь, доводим до кипения, варим, помешивая, на маленьком огне 40 минут. Снимаем пенку. Вот это - через 40 минут. Видно, как понизился уровень джема.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Остужаем. Я на ночь оставляла. На следующий день опять варим наш джем минут 30. Он уже практически без пенки.

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем. У меня получилось 4,75 литра джема. По вкусу такого же, как при первом способе. Только быстрее, не надо с соковыжималкой возиться. Приятного Вам аппетита!

Джем из крыжовника на зиму. Способ № 2 ингредиенты Вот еще в стаканчике, но фотка темновата получилась.

 

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 11 - Рецепты на зиму из черноплодки
Часть 12 - Варенье, джем и желе из крыжовника
Часть 13 - Джем из крыжовника на зиму
Часть 14 - Кабачки(или баклажаны) по-корейски
Часть 15 - Без заголовка
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны


Метки:  


Процитировано 1 раз

Варенье, джем и желе из крыжовника

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:31 + в цитатник

Варенье, джем и желе из крыжовника — 7 рецептов.

Варенье, джем и желе из крыжовника

Я еще не разу не пробовала варить варенье из крыжовника, да и вообще с заготовками пока на «Вы». Но этим летом решила начать осваивать азы консервирования. Мне очень нравится вкус крыжовника, и хочется сохранить его подольше. Поэтому решила начать эксперименты именно с этой ягоды. 

Пролистав кулинарную литературу, нашла вот такие рецепты варенья, джема и желе из крыжовника:

1. Варенье из крыжовника:

Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.

Приготовление: для варенья нужны плотные, недозрелые ягоды крыжовника. Их нужно тщательно очистить от плодоножек, промыть, а также сделать несколько наколов (подойдет деревянная зубочистка). Можно использовать целый крыжовник, а можно разрезать ягоды пополам и удалить косточки. Если использовать целые ягоды, то после того, как наколете их, опустите крыжовник в холодную воду на 10 часов. Затем нужно подготовить сахарный сироп из  указанного количества воды и сахара. В кипящий сироп выложить подготовленный крыжовник и сразу снять с огня. Оставить на 5-6 часов. Затем поставить на огонь и варить до готовности. Еще горячее варенье разложить по сухим стерилизованным банкам, плотно закрыть полиэтиленовыми крышками.

Из книги «Кулинария от А до Я. Консервация».

2. Варенье из крыжовника:

Ингредиенты: 1 кг крыжовника ,1,5 кг сахара, 15-20 вишневых листьев, 2 стакана воды.

Приготовление: Недозрелые, с не сформировавшимися семенами ягоды нужно промыть, удалить веточки. Затем острым ножом срезать верхушку каждой ягоды, высыпать ягоды в кастрюлю (или эмалированный таз), добавить промытые вишневые листья. Воду вскипятить, залить крыжовник, накрыть крышкой и оставить настаиваться 8 часов. После этого воду слить в отдельную емкость, довести до кипения. Добавить сахар и варить сахарный сироп 20 минут до загустения, периодически помешивая.

Листья вишни удалить (выбросить), крыжовник всыпать в сироп и варить 15 минут, периодически снимая пену. Готовое варенье нужно очень быстро охладить (можно в тазу в холодной водой или на льду) — так получится варенье более красивого цвета. Охлажденное варенье нужно разложить по сухим стерилизованным банкам и сразу закрыть. Получится 3 литра варенья.

Из «Книг Гастронома», Киреева И. «Про заготовки».

3. Джем из крыжовника:

Ингредиенты:  2 кг крыжовника, 2 кг сахара.

Приготовление: Крыжовник прокрутить на мясорубке и варить 40-45 минут до загустения (он должен увариться до половины от первоначального объема). Затем нужно добавить сахар и варить на медленном огне, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию. Горячий джем нужно разложить по банкам и тщательно укупорить.

Из книги «Хорошая кухня. Консервирование».

4. Варенье из крыжовника без варки (или «холодное» варенье).

Ингредиенты: 1 кг крыжовника. 1,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоды промыть, очистить и просушить в дуршлаге. Потом перемолоть на мясорубке, всыпать сахар. Хорошенько перемешать и разложить по сухим простерилизованным банкам. 

Из книги «Консервирование фруктов и ягод», серия «Очень просто».

5. Варенье «пятиминутка»:

Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 500-700 гр сахара.

Приготовление: Ягоды подготовить, просушить. В кастрюлю высыпать сахар и немного сока из крыжовника (можно и яблочный сок). Сок должен только слегка смочить сахар. Добавить ягоды, кастрюлю накрыть крышкой и довести до 85 градусов, подержать при этой температуре 5 минут, периодически помешивая. Варенье сразу переложить в сухие банки и закатать.

Из книги «Консервирование фруктов и ягод», серия «Очень просто».

6. Желе из крыжовника.

Ингредиенты: 1 кг крыжовника, 1,25 л воды, 1 лимон, сахар.

Приготовление: Из лимона отжать сок, крыжовник подготовить и нарезать половинками. В кастрюлю  налить воду, лимонный сок, выложить крыжовник. Варить на медленном огне 20 минут.  Сито накрыть муслиновой тканью (думаю, может подойти и марля), сложенной в  6 слоев. Ягодную смесь переложить в сито и оставить стекать (на ночь). Перемешивать не нужно! 

Определить количество стекшего сока, на каждые 600 мл потребуется 500 гр сахара. Проварите сок с сахаром 5 минут на сильном огне. Снимите желе с огня и сразу же процедите через мелкое сито. Затем его нужно разлить по подготовленным банкам и закупорить, хранить в прохладном месте.

Из книги «Хорошая кухня. Консервирование».

7. Варенье из крыжовника «Царское».

Ингредиенты: 400 гр крыжовника, водка или спирт, 800 гр сахара, 1 стакан воды, вишневые листья.

Приготовление: Неспелый крыжовник освободить от семян, промыть водой и залить спиртом на 50-60 минут. Затем откинуть на дуршлаг. В отдельной кастрюле вскипятить вишневые листья 2-3 раза, этой водой промыт крыжовник, затем ополоснуть его холодной водой. Сахар с водой вскипятить, всыпать в этот сироп крыжовник, вскипятить 3-4 раза, каждый раз нужно снимать варенье с огня на пару минут. Затем доварить варенье на маленьком огне до готовности.

Из книги «Консервирование фруктов и ягод», серия «Очень просто».

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 10 - Джем из черноплодной рябины
Часть 11 - Рецепты на зиму из черноплодки
Часть 12 - Варенье, джем и желе из крыжовника
Часть 13 - Джем из крыжовника на зиму
Часть 14 - Кабачки(или баклажаны) по-корейски
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны


Метки:  

Рецепты на зиму из черноплодки

Четверг, 21 Июля 2016 г. 23:28 + в цитатник

1.СОК ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ

2 кг ягод залить 4 литрами кипятка, добавить ч. л. лимонной кислоты. Оставить на сутки. Слить, В сок положить 15 листьев вишни, еще 1 ч. л. лимонной кислоты и саха по вкусу. Прокипятить, в банки и закатать. Или остудить и выпить.
2.Варенье -повидло из черноплодки
Для приготовления варенья черноплодную рябину (1 кг) варим вместе с 1 кг яблок, желательно кислых, в малом количестве воды. Затем все протираем и в протертую массу добавляем сахар (на 1 литр массы 300 грамм сахара) , Доводим до кипения, варим 5 минут, раскладываем горячим по банкам и закатываем.
3.ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ С ВИШНЕВЫМ АРОМАТОМ

Листья вишни лучше всего высушить во время цветения дерева (тогда они наиболее ароматны) . Половину листьев залить 3 стаканами воды, кипятить 5 минут и остывшим настоем залить рябину на 6—8 часов. Затем рябину достать, а в настой добавить оставшиеся листья, кипятить 5 минут и горячим залить рябину, вынув листья.
Ягоды отделить и варить сироп, сахар залить настоем, кипятить до полного растворения сахара и опустить в сироп рябину; варить до готовности, остудить, расфасовать в банки.
Для сиропа — 1 кг сахара, неполный стакан настоя листьев; на 1 кг рябины — 100 листьев.

4.

Черноплодная рябина с чесноком

 

 

 

Черноплодная рябина с чесноком

Для рецепта вам потребуется:

  • черноплодная рябина - 5 стаканов
  • чеснок - 2 головки
  • соль.

Чтобы приготовить Черноплодная рябина с чесноком необходимо:

 

Черноплодную рябину перебрать, тщательно промыть и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. В пропущенную массу добавить соль, перемешать. уложить в стеклянную банку, закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике, или погребе.

5.

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 9 - Несколько рецептов заготовок из ягод аронии. (Черноплодной рябины)
Часть 10 - Джем из черноплодной рябины
Часть 11 - Рецепты на зиму из черноплодки
Часть 12 - Варенье, джем и желе из крыжовника
Часть 13 - Джем из крыжовника на зиму
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны


Метки:  


Процитировано 2 раз

Поиск сообщений в Оксана_Левинская
Страницы: 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь