---

Я знаю, что маринованными шампиньонами тут никого не удивишь, но, насколько мне известно, во всех рецептах кладут уксус. А моя мама готовит немного по-другому, и, по-моему, так вкуснее. Во всяком случае, мой вариант тоже имеет право на жизнь. 

На 1 кг грибов нужно взять 2 литра воды и 40 граммов соли. 
Вскипятить воду с солью, опустить в нее мытые грибы, дать повариться минут 15, пока они не начнут тонуть. 
Потом добавляем пару листиков лаврушки, штук 7 горошин душистого перца, 3 штучки гвоздики (гвоздику можно не ложить) и - самое главное - 10 г лимонной кислоты (это 2 ч.л. без горки). Все. 
Остудили, добавили маслица и чесночка, и схряцали))) 
Приятного аппетита! 

Дополнение. 

По этому рецепту прекрасно получаются и другие грибы. Готовила маслята, подберезовики, польские и белый конечно тоже можно. Причем можно и на зиму замариновать, сейчас объясню как я это делаю. 

Лесные грибы почистить, обварить. Под "обварить" я понимаю опустить грибы в кипящую воду и довести до кипения, ну пару минут можно дать покипеть чтоб грязь и пена вышли, можно кинуть щепотку лимонки при обваривании как советовала Martita. Каждую порцию грибов - конечно в чистой воде, ну это и так понятно, просто для предельной ясности напишу шоб потом в меня тапками не кидались. 

Дальше я обычно ложусь спать потому что сбор, чистка и обваривание грибов происходит в один день и заканчивается это безобразие где-то к десяти вечера, тут не до маринования. 
На следующий день в ритме вальса в духовке стерилизуются мытые банки, в одной кастрюльке варятся крышки, в другой - маринад. 

Маринад готовится из расчета примерно на 2 л обваренных грибов - 1 л маринада, соль и лимонная кислота где-то как для шампиньонов, может немного больше, и сахар по вкусу. Пряности (перец и лавровый лист) кидаю прямо в горячие банки в духовку за пару минут до разлива грибов - так они и сгореть не успевают и немного дезинфицируются. 

Маринад и грибы собираю в одну большую кастрюлю (у меня на днях завелась 8-ми литровая, не нарадуюсь) и даю этому всему покипеть минут 5-10, чтоб не разварились. Ориентируюсь как с шампиньонами - как потонули, пора закруглятся. Можно добавить лук и чеснок, кстати, будет тоже вкусно. 
Разливаю варево по банкам, где уже - вы помните- пряности ждут и пахнут, конечно стараясь чтоб маринада попало как можно меньше, а грибов в банке утрамбовалось как можно больше, закрываю стерильными крышками и адьюс под одеяло до остывания. Стоят банки хорошо, но мало. Если надежно спрячете - то максимум до нового года, дольше мне приныкать не удавалось

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны

— Уникальность моего метода — в 3-х моментах: копки никакой, я без всякой обработки почвы выращиваю картошку и 60 других культур: подсолнечник, кукуруза, кормовые корнеплоды, бобовые, фасоль, земляника и все овощи. Это больше 60 культур. Так больше никто не делает! Две культуры у нас в стране выращивают на юге без обработки почвы — это озимая пшеница и картошка. А все остальные культуры повсеместно выращивают по старому методу с обязательной перепашкой и перекопкой земли. А мы выращиваем без всякой копки и вспашки. Второй момент — я использую отличное удобрение, которым Россия очень богата. Я учился в институте, в Аспирантуре, но нигде с подобным не сталкивался. Какое это удобрение? Это трава, наша травушка-муравушка. Вот и все удобрение — лучше навоза. Ну, а третий момент, это использование прикормки "Байкал". Трава у Владимира Ивановича — суперсредство для всего и от всего! Она хорошо удобряет почву, защищает от сорняков и плюс она хорошо удерживает влагу очень долгое время. По методике Картелева, не надо пахать и рыхлить землю. Проделываешь в земле лунки, засыпаешь туда свежескошенной травы, затем туда закладываешь семена, поливаешь, присыпаешь землей, а сверху прикрывается травой. На этом все, уверяет ученый, даже больше поливать не надо! По его словам, картофель он в этом году даже не поливал, только капусту и то один раз, все остальное «живет» само по себе. Удивительно, но методика работает. В этом году с небольшой грядки с помидорами он собрал 12 ведер плодов. Огурцов, говорит, не сосчитать. Супруга уже закрыла 40 трехлитровых банок, раздали родным, соседям, знакомым. Методика кашинского агронома пользуется спросом у местных жителей и приезжих. Так, в прошлом году дачница из Москвы Галина Багдян на небольшом участке 4 на 3 метра посадила 1,5 ведра картофеля. А получила центнер! — Я уже почти 15 лет сажаю картошку, и у меня крупней куриного яйца никогда не было. Сажали всегда обыкновенным способом: копали, окучивали. В том году мне Владимир Иванович предложил на небольшом участке 3 на 4 посадить картошку по его методу. Я согласилась. И вы представляете? Такой урожай, по 750 грамм картофелины уродились, я дома в Москве всем показывала. А в этом году, правда, не 750 грамм, потому что засуха, земля — пыль, но картошка есть все равно. И вот сейчас у меня с этого поля 5 мешков стоит. ПЯТЬ мешков, вы представляете!!! Вот тебе и засушливое лето! Так ли это или нет, мы решили проверить лично. Владимир Иванович вооружился лопатой и при нас выкопал четыре куста с картофелем. На наше удивление с каждого посыпались крупные, ровные, здоровые клубни. Радостный Картелев заявил, что в этом году уж точно с каждой сотки по тонне соберет! Стоит отметить, что в прошлом году методика тверского инноватора была несколько другой: вместо свежескошенной травки в лунку он закладывал сено. Поэтому и урожай был меньше — 600 кг с сотки. В этом году — трава зеленая, а потому, уверен агроном, даже в такую засуху урожай будет гораздо богаче.

Луковый крест - удивительно, но помогает о т любого дискомфорта в кишечнике хорошо помогает такое средство. Надо очистить репчатую луковицу и разрезать ее крест-накрест, но не до самого донца, чтобы она не распалась на части. Положить ее в стакан горячего (60 град) чая, не сладкого и не обязательно крепкого. Дать настояться 5-10 минут. И пейте этот напиток сколько угодно. В стакан можно еще долить чая и еще раз настоять. Интересно, что луковица в стакане всегда поворачивается наружу резаным верхом, демонстрируя нам чайный крест. И именно в этом - сила. пробовали лук просто крошить в чай - не помогает. Только так - разрез крест-накрест. Этот рецепт всегда помогает. Поможет и вам. Это не случайно, даже умышленно, потому как в чесночной и луковой шелухе содержится 4% антиоксиданта, бифлавоноида – кверцетинина. Натуральное биологически активное вещество, относится к группе витамина Р. Действующее вещество – Кверцетин. Является агликоном рутина и необходим нашему организму. Если взять кусочек чешуи чеснока и посмотреть под микроскопом, то можно обнаружить кубические кристаллики кверцетина уложенных рядами. У луковой шелухи кристаллы игольчатые, бледно-желтые, выложенные рядами вдоль жилок чешуи. Это очень важно. Так как кверцетин является антиоксидантом, в таком кристаллическом виде он более эффективен. Не буду перечислять все заболевания, при которых помогает отвар луковой или чесночной шелухи, их можно без особого труда найти в ин-те. Отвар чешуи лука и чеснока нужно использовать сразу. Так что, неважно, каким боком ляжет луковица, это зависит от центра тяжести, главное что настой полезен. :)

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНИЧЕК":
Часть 1 - Сироп для печени, почек и ЖКТ
Часть 2 - ОЧИСТКА КИШЕЧНИКА, Легко и необходимо всем!
...
Часть 24 - Чай "НЕ ХОЧУ ЕСТЬ"
Часть 25 - Чистим кровь!
Часть 26 - Помогает от любого дискомфорта в кишечнике

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 19 - неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны

Сажаю огурцы по методу белорусской тётушки Прошлой весной мы ездили к родственникам в Белоруссию и привезли оттуда способ посадки огурцов в грунт, которым пользуется моя тетя, Вера Кирилловна, уже не один десяток лет. Для посадки она готовит следующие компоненты: перегной, древесную золу, кипяток и собственно семена. Инструмент, применяемый в этой операции, всем известен — это лопата. Показать полностью… Копает небольшую грядку длиной 2 м и шириной 60–70 см. В ней делает лунки в шахматном порядке «через клетку»: одна, потом две и снова одна. Лунки должны находиться на расстоянии 60 см друг от друга. У нас на участке земля тяжелая, суглинок, поэтому удобрения играют большую роль. Каждую лунку подготавливаем следующим образом: делаем углубление на 10 см, вниз кладем горсть перегноя, две ложки золы, горсть земли и все это перемешиваем. Затем поливаем эту массу кипятком, выдерживаем 5–10 минут и бросаем 5–7 семян огурцов. После засыпаем семена землей и больше не поливаем. Если ожидаются холодные ночи, лунку можно накрыть пленкой, а утром ее убрать. И так — до всходов. Поливать лучше всего по вечерам, когда солнце спрячется и на грядку будет падать тень. Этот способ посадки мы тут же испробовали на своем огороде. Семена дружно начали всходить через неделю, несмотря на то, что сажали разные по срокам всхожести. Я думаю, у каждого дачника уже на участке прижились свои семена предпочтительных сортов, поэтому не буду давать рекомендаций по выбору. Белорусы, использующие этот способ, получают такой богатый урожай, что засаливают огурцы бочками.

Чистим кровь! На 1 стакан воды (холодной) - 5 капель йода, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. яблочного (виноградного) уксуса. Все хорошо размешиваем. Пьем 2 стакана в день: 1-й утром в 6 часов, и до 12 не кушаем! Потом можно есть все, что хотите и любите! 2-й стакан в 22 часа (т.е. вечером) и после этого тоже уже не кушаем! Все. На вкус это больше напоминает просто стакан сока! Пропить желательно месяц, при этом очищается кровь, лимфотическая система вся, уходят простудные заболевания, головные боли, нормализуется обмен веществ, и т.д.

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНИЧЕК":
Часть 1 - Сироп для печени, почек и ЖКТ
Часть 2 - ОЧИСТКА КИШЕЧНИКА, Легко и необходимо всем!
...
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Чай "НЕ ХОЧУ ЕСТЬ"
Часть 25 - Чистим кровь!
Часть 26 - Помогает от любого дискомфорта в кишечнике

Быстрые помидоры по-корейски Отличная закуска, которая радует любой праздничный стол - помидоры по корейски. Делается быстро и легко. Вкусно! Ингредиенты: -2 кг помидор порезать крупно (пополам) -4 шт. болгарских перца -2 головки чеснока -зелень Заправка: -100 гр. уксуса -100 гр. растит. масла -100 гр. сахара -2 ст. л. соли. Приготовление: Перец, чеснок (слова автора: я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделать, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 18 - Грибочки-боровички-закуска
Часть 19 - неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 17 - Острая сырная закуска мандаринки!
Часть 18 - Грибочки-боровички-закуска
Часть 19 - неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны

БАЛУЮ СВОЮ КЛУБНИКУ ЯДЕРНОЙ СМЕСЬЮ ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ Cохраните, чтобы не потерять! Было это давно, когда мы только-только переехали жить из шумного города в небольшой поселок на севере Ростовской области. Переезжая, я прихватила со своего дачного участка и пару десятков саженцев клубники своего любимого сорта Фестивальная. Но ту-то и произошла незадача. Как только клубничка зацвела, стало что-то нехорошее происходить с желтыми серединками цветков – они чернели, а ягоды завязывались или мелкие, или уродливые. Беда, да и только! Боролась я с этим явлением три года. Что только я не применяла, ничего не помогало, пока однажды на междугороднем вокзале не разговорилась с одной женщиной, которая везла в город ведро крупной, ароматной и без признаков болезней клубники. «Для внуков», – пояснила она. Она-то мне и дала рецепт ядерной смеси, благодаря которой она и собирает такой красивый и душистый урожай. Я сначала подумала, что ингредиенты, которые были в этой смеси,совершенно не годятся для применения из на земляничной плантации. Но потом решила, что попытка не пытка. Была не была, и в августе того же года, навела смесь по рецепту и щедро опрыскала ею свою плантацию. А весной, когда посадки клубники стояли белыми от цвета, обработку повторила, потому что вредители уже стали точить зуб на серединки цветков. Через несколько дней листья моей клубнички поднялись и как бы закивали мне: «Спасибо, спасибо!» Даже как-будто и цветков больше стало. Как и положено из каждого цветочка образовались ягодки. Но... не уродливые, как обычно, а ровные, удлиненные, крупные. А урожай был тем летом просто сказочный. Ни одной корявой ягоды! С тех пор я каждую весну применяю на своих посадках ядерную смесь от вредителей. А рецепт очень простой. Вам понадобятся: один большой флакон дегтя; один пузырек марганца или йода; один пузырек пихтового масла; 1 литр вытяжки органики или травы; 10 г борной кислоты. В самом начале лета все это добро я развожу в 40-литровой бочке. Затем беру стакан этой смеси, развожу в 10 л воды, процеживаю и опрыскиваю свою клубнику. Да и не только ее: розы, яблони, смородину, сливы, персики, вишню, черешню, малину. А как мои растения благодарят меня за такую смесь! Розы цветут и пахнут, а тля к ним ни ногой, ни лапкой; смородина дает такой урожай, который мне раньше и не снился; яблони, груши и сливы радуют урожаем не погрызенных червяками плодов. В общем, ядерное средство спасло урожай не только клубники, но и всего сада. Так что всем-всем-всем рекомендую такое средство. А про клубнику я уже сказала – урожай собираю ведрами. И хватает его и на закрутки, и внукам отвезти, и на рынке продать.

Подсказки для цветника: растения по цветам! Белые цветы: Катран, боярышник, дейция, ирис, петуния, новобельгийские астры, рододендрон, кервель мускусный , вистерия, тиарелла, клематис, анемоны, гипсофила , розы, хризантемы, гортензии, герань, табак  Желтые: Бархатцы, манжетка, ракитник, лилии, львиный зев, лилейник, гелениум, клематис, рудбекия, жасмин садовый, коровяк, энотера, эшшольция, лапчатка, ракитник, форзиция, зверобой, жимолость, тысячелистник Растения с оранжево-красными и рыжими цветами всегда привлекают к себе внимание и вызывают радостные эмоции. Оранжевые: Ноготки, гравилат, бархатцы, тысячелистник, кореопсис , розы, примула, львиный зев, бузульник, лапчатка , лилейник, лилии, книфофия, маки, жимолость, хризантема, монтбреция  Красные: Наперстянка, шалфей, гвоздика, розы, клематис, колхикум, буддлея, маки, астры, гладиолусы, сумах дубильный, клематис, петуния, пеларгония, рододендрон, флоксы, лилии, примула японская Красный цвет весьма разнообразен, у него очень широкая гамма оттенков – отжелто-красного до багрового. Высаженные на переднем плане сине-голубого цветика, они усиливают впечатление глубины, свойственного для холодных оттенков. Зеленый цвет традиционно является фоновым для абсолютного большинства растений. Насыщенные фиолетовые тона придают композиции величественность и строгость, а нежно-лиловые вызывают ностальгию. Зеленые: Морозник, примула, манжетка , белый пестролистный эуонимус, обычная и пестролистная хоста, яснотка , овсяница, белый пестролистный кизил, камнеломка, пестролистная вейгела  Фиолетовые: Примула зубчатая, сирень, очиток, горец, герань, лиловая гортензия, астры, флоксы, клематис, крокус, ирисы, фиалки, анютины глазки, дербенник, вьюнок пурпурный, вероника, безвременник Богатая гамма синих цветов действует успокаивающе, а пастельные оттенки розового вызывают романтические чувства и придают гармонию. Синие: Флоксы, аквилегия, колокольчики, шалфей, борец синий, лаванда, аконит, дельфиниум, незабудки, голубые гортензии, горечавка, ирисы, мускари, цеанотус, агератум  Розовые: Колокольчики, гвоздика, пеларгония, мальва, лаватера, петуния, цикламен, клематис, розы,лук нарциссолистный, таволга, армерия приморская, маргаритки

Грибочки-боровички приготовленные из самых простых продуктов, станут украшением любого семейного праздника.

Ингредиенты:

яйца — 6 шт.
печени трески (или шпроты) — 1 баночка
майонеза — 1 ч.л.
зелень — для украшения

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую.
Очистить и разрезать их так, чтобы получилось 2 части:
2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть).
Меньшая часть — это будет шляпка нашего гриба.
Большая — ножка.
Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15.
Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет.
На вкус это никак не повлияет.
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой.
Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез.
Все перемешиваем с помощью вилки. Затем фаршируем наши «ножки».
Если от желтка осталось маленькое отверстие, то можно аккуратно ножом увеличить его.
Наши грибочки готовы.

Приятного аппетита!

/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki2.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki2.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki3.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki3.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki4.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki4.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki5.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki5.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki6.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki6.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki7.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki7.jpg 500w" width="500" />/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki8.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gribochki-borovichki8.jpg 500w" width="500" />

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 16 - Огурцы под крышкой без погреба и холодильника
Часть 17 - Острая сырная закуска мандаринки!
Часть 18 - Грибочки-боровички-закуска
Часть 19 - неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны

Серия сообщений "Рецепты просто и быстро.":
Часть 1 - Заготовка грибов на зиму
Часть 2 - рецепты заморозки овощей и фруктов
...
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Огурцы под крышкой без погреба и холодильника
Часть 17 - Острая сырная закуска мандаринки!
Часть 18 - Грибочки-боровички-закуска
Часть 19 - неописуемо вкусный тортик
Часть 20 - Быстрые помидоры по-корейски
Часть 21 - Консервируем редисочку на зиму!
Часть 22 - Быстрые маринованные шампиньоны