Картофельный пирог с мясом, овощами и сыром

Картофельный пирог с мясом, овощами и сыром

Нежное тесто на основе картофеля и сочная яркая начинка с овощами и мясным фаршем. Этот пирог выглядит потрясающе! Он станет настоящим украшением любой праздничной трапезы! Пирог с мясом и овощами можно подавать в горячем и холодном виде.

Для теста понадобится: 200 г картофеля, 1 сырое яйцо, 200 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Для начинки понадобится: 500 г свиного фарша, 2 шт. разноцветного перца, 1 помидор, 100 мл сливок 33%, 2 яйца для заливки, 2 луковицы, 100 мл молока, соль, перец, тертый сыр, 2 столовые ложки томатной пасты.

  

Сырой картофель мелко нарежьте и отварите в подсоленной воде. Картофель пюрируйте, добавьте в массу 1 сырое яйцо, сливочное маслице. Все хорошенько смешайте.

Осторожно всыпьте муку и займитесь замесом теста. Выкладывайте его в кулинарную разъемную форму, аккуратно делая бортики. Затем отправьте в морозилку.

Займитесь начинкой. Перец желтого и красного цветов нарежьте и немного обжарьте. Лук измельчите, обжарьте отдельно, добавьте мясо, предварительно нарезанное небольшими кубиками, обжарьте все вместе, посолите, поперчите. В конце добавьте измельченный помидор.

На охлажденное тесто выкладывайте мясную начинку с овощами. Смешайте молоко, сливки и томатную пасту. Добавьте 2 яйца и слегка взбейте заливку. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте начинку пирога и поставьте  в предварительно разогретую дг 200 град. духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности пирога следует посыпать его тертым сыром. Вкусно и ароматно - пробуйте!

---

---

Любой кулинарный шедевр нуждается в дегустации. На этом сайте http://skolkovarim.ru/ можно найти ассортимент оригинальных блюд для семейных ужинов, дружеских посиделок, праздничных застолий и кулинарных экспериментов! Фотографии блюд и подробное описание - помощь хозяйке на кухне!

Гламурный тортик

Нам понадобится:

- белый шоколад – 350 г

- сыр маскарпоне – 600 г

- взбитые сливки – 280 мл

- сахар – 50 г

- ягоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стакана

- клубника – 10-12 шт

- ягодное варенье – 5 столовых ложек

- миндальное или кокосовое печенье – 100 г

- щепотка соли

 

И начинаем готовить:

Читать далее...

Горячий шоколад с привкусом мяты

Выход: 6 порций, каждая по 324 ккал.
Время приготовления: 15 мин.

200 г горького шоколада, разломать на кусочки,
600 мл молока,
150 мл сливок,
сахар, по вкусу,
6 мятных леденцов в форме трости.

Читать далее...

Колбаска из индейки и курочки

Читать далее...

Наварила ХОЛОДЦА

Сегодня сварила из говяжьей мотолыжки и чистого мяса.Свинной рульки не было у меня.
Мясо помыла уложила в кастрюлю,залила водой(кстати о воде...несколько лет уже ездим с Энгельса в Саратов,в родник...набираем сразу несколько бочков по 20 л )из крана даже очищенную не пьем...и варим все на родниковой).
Холодец варился 6 часов,за 2 часа до окончания варки добавляла морковь и луковицу...потом выкинула.За час- бросила лаврушку и соль.Аромат потрясающий.
Мясо отделила от костей,разложила по тарелкам,добавила чеснок и бульончик.
Поставила в прохладное месо для застывания.

1.

Такой полезный йод

Посмотрите на себя в зеркало, дорогие женщины. Сухость кожи, тусклость, выпадение волос, ломкость ногтей, отёчность, одутловатость лица, потухшие глаза, усталость, сонливость, плаксивость и т.д. — это всё нехватка йода в организме. Еcли йода в организме хватает — у женщины глаза блестят! Летать хочется!
Опасность нехватки этого микроэлемента в организме велика, т.к. на функции щитовидной железы завязана не только наша внешность, но и гормональная система.
У детей нехватка йода выражается проще — не может сосредоточиться на выполнении школьных заданий, устаёт, плаксив.

Помогите своему организму и организму своих деток!

Читать далее...

Запеканка из риса, ветчины и сыра

 

Понадобится:

4 чашки из вареного риса

100 гр тертой моцареллы

100 гр ветчины, порезанной мелкими кубиками

1 морковь, тертая

2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки

2 яйца

1 чашка молока

150 гр сливочного сыра

1 чашка тертого сыра пармезан

соль и перец по вкусу

 

Готовим:

Читать далее...

Рулет "На скорую руку"

Тесто
яйца - 3 шт
сахар - 1 ст. ложка
сгущенное молоко - 0,5 банки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сливочное масло или маргарин - 100 г
мука - 4-6 ст. ложек

для начинки
вареное сгущенное молоко - 1 банка

Читать далее...

"Эскимо" с мясом



Мясному эскимо я обучилась у своей сестры и оно привлекло мое внимание как оригинальностью, так и вкусовыми качествами, а также тем, что его можно заранее сделать и принимать по мере необходимости просто с семьей или с гостями.На гостей произведет фурор, гарантирую!

Творожно-банановая запеканка

Ингредиенты на 500 гр жирного творога 9% или 18%:

- 3 яйца
- 5 ст. ложек сахара
- чуть-чуть соли
- 6,5 ст. ложек манки
- 3 ст. ложки сметаны
- 0,5 ч. ложки соды
- ванилин

Приготовление:

1. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
2. Форму смазываем сливочным маслом.
3. Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета).
4. Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
5. Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:
- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:
Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10. Приятного аппетита!

Volody24 gl

"Волосатые" сардельки

 

Нам понадобится:

сардельки

спагетти

соль, специи по вкусу

Подготовьте необходимое для блюда: наломайте спагетти (можно этого не делать), очистите сардельки от кожуры, поставьте емкость с подсоленной водой на огонь.

И начинаем готовить:

Пока вода закипает, начинаем пронизывать спагетти сквозь сардельки, чтобы получились своеобразные «ежики».

Читать далее...

Грибная икра

Грибная икра (1-ый вариант)
Очищенные и промытые грибы варят 20 минут в подсоленом кипятке, затем откидывают в дуршлаг, еще раз промывают в проточной воде, а когда они полностью остынут, пропускают через мясорубку и жарят 30 минут на растительном масле.Поджаривают на растительном масле мелко шинкованный репчатый лук и нарезанные тонкими кольцами томаты (соответственно 200 г и 300 г на 1 кг грибов), перемешивают их вместе с грибами в большом блюде,

Читать далее...

Котлеты с грибами «Эстонские»

Эти котлеты необычны тем, что в их состав входят грецкие орехи.

500 г куриного филе;
500 свежих грибов (лучше всего-шампиньонов);
2 яйца;
200 г грецких орехов;
2 ст.л. муки;
1 ст.л. сметаны или майонеза;
черный молотый перец;
растительное масло для жарки;
зелень для украшения.

Читать далее...

Кастелла/Castella

Ингредиенты:
- 6 яичных желтков
- 100 г. сахар
- 2 ч. л. меда
- щепотка соли
- 5 ст. л. сгущенное молоко
- 90 г. муки, просеять
- 4 яичных белка

Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до температуры 160 °С. Смазываем круглую форму для выпечки (диаметром 22 см.) и застилаем пергаментной бумагой.

2. Используя электрический миксер, хорошо взбиваем яичные желтки и сахар. Затем добавляем мед, соль и сгущенное молоко, взбиваем.

3. Просеиваем муку и добавляем в смесь (Шаг 2), взбиваем до однородного состояния.

4. В большой чистой миске взбиваем яичные белки до мягких пиков. Вводим 1/4 яичных белков в смесь (Шаг 3) и перемешиваем. Затем, аккуратно вливаем оставшиеся яичные белки, взбиваем в течение 2 минут.

5. Вливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой духовке на средней стойке в течение 45 минут до золотистого цвета или пока шпажка, воткнутая в середину и сразу вынутая, не останется чистой.

6. Вынимаем бисквит из духовки и оставляем на 5 минут. Когда бисквит остынет, извлекаем его из формы. Храним в холодильнике.

7. Перед подачей срезаем края бисквита, используя зазубренный нож. Нарезаем бисквит на небольшие кусочки. Подаём с горячим японским зеленым чаем.

Отбивные из вешенок

   Нам понадобится:

300 г вешенок

1 яйцо

1 ст. л. муки

соль

 

 И готовим:

Читать далее...