-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в кокос€_бобос€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ѕраздник_живота –ецепты_домашней_кухни

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.12.2013
«аписей: 78159
 омментариев: 7912
Ќаписано: 86340

¬ыбрана рубрика паста.


—оседние рубрики: фондю(1), тирамису(8), пудинг(36), мороженое(48), крем(66), конфеты(67), желе(45), глазурь(7)

ƒругие рубрики в этом дневнике: шашлыки(96), хлеб(716), торты(0), стихи(1), соусы(183), сладкие пироги(76), секреты красоты(28), салаты(1179), пшеница(0), полезные советы(121), пицца(0), пирожное(28), пирожки(973), печенье(0), первое блюдо(520), пароварка(12), оформление блюд(2), оладьи(0), несладка€ выпечка(42), напитки(101), мультиварка(234), микроволновка(80), лепешки(0), кулинари€(21323), кекс(0), здоровье(53), запеканка(601), закуска(783), заготовки на зиму(1485), домашние заготовки(447), десерты(435), гор€чие напитки(53), в€зание(895), выпечка(6640), вкусные рецепты(89), видео-рецепты(93), ватрушки(0), вареники(291), бутерброды(0), булочки(0), блюда из €иц(174), блюда из фарша(588), блюда из творога(143), блюда из рыбы(589), блюда из птицы(199), блюда из овощей(915), блюда из м€са(1507), блюда из морепродуктов(77), блюда из макарон(107), блюда из ливера(449), блюда из лаваша(187), блюда из курицы(1075), блюда из крупы(384), блюда из кролика(83), блюда из грибов(165), блюда в горшочках(220), блины(1326), аэрогриль(3), алкоголь(291)
 омментарии (0)

варЄное сгущЄнное молоко "ƒульсе де лече"

ѕ€тница, 10 ‘еврал€ 2017 г. 19:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ vartysh [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ареное сгущенное молоко "ƒульсе де лече"
 



»нгредиенты:
1 литр молока
255 г сахара
1 чайна€ ложка соды
щепотка корицы или ванили

—мешиваем в кастрюле с толстым дном молоко, сахар, соду и ваниль. Ќа среднем огне доводим молоко до кипени€ (следите, чтобы не убежало).
 огда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), уменьшаем огонь.
ѕри медленном кипении и посто€нном помешивании варим молоко около 1 часа.
≈сли сгущенное молоко сн€ть с огн€ на 5 – 10 минут раньше, то продукт получитс€ более жидким и прекрасно подойдет в качестве карамельного соуса, который можно добавл€ть в коктейли, кофе, десерты и поливать им блинчики. ѕримерно через 1 час 5 минут смесь немного загустеет и станет темно – карамельного цвета.

ƒаже если смесь не загустела через 1 час 10 минут, он загустеет при остывании и после охлаждени€ в холодильнике. ¬ыключаем огонь и в течение 5 минут перемешиваем сгущенное молоко. ќхлаждаем до комнатной температуры, после чего отправл€ем в холодильник на 1 час.


 

источник

–убрики:  десерты/паста
кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]