Очень легкий и быстрый в приготовлении салат!

Язык отварной (свиной или говяжий, можно заменить мясом) — 300 г, шампиньоны маринованные — 150 г, Опята маринованные — 150 г, Картофель пай — 100 г, Помидоры черри — 200 г

Приготовление
Язык (у меня мясо) порезать кубиками.
Добавить к мясу шампиньоны. Если они маленькие, то положите их целиком, если крупные, то порежьте пластинками.
Добавить опята. Я предварительно промываю их от маринада.
Перемешать все ингредиенты.
Кстати, количество ингредиентов я указала приблизительно, вы можете менять их по своему усмотрению.
Заправьте салат по своему вкусу - майонезом или сметаной, можно заправить лимонным соком и растительным маслом, выбор за вами.
Украсьте картофелем пай и помидорками черри.
Приятного аппетита!

Предлагаю вам приготовить куриную грудку в духовке.
Нам понадобятся следующие продукты:
300 г –куриной грудки
1 шт.-перец болгарский
400 г- шампиньонов
100 мл – сливок 10-20%
1 шт.-желток
Соль и перец по вкусу.
А теперь рецепт:
Филе куриной грудки отбиваем слегка, солим, перчим и оставляем мариноваться от получаса до 4 часов.
А тем временем болгарский перец, нарезанный полосками, и шампиньоны (свежие или замороженные) обжариваем по отдельности.
Затем смешиваем перец и грибы, добавляем сливки и тушим 10 минут.
Берём посуду жаропрочную, на дно выкладываем перец с грибами в сливках.
Сверху кусочки филе куриной грудки и смазываем их желтком.
Отправляем в духовку ,разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Получается очень нежное и не слишком калорийное блюдо. И готовится быстро.

Добавлю от себя: Я грудку оставляю на ночь мариноваться. Перцы брала разных цветов , очень красиво смотрится. Шампиньоны брала консервированные резаные. И сливки у меня были 10 %.

Этот совсем простой рецептик подсмотрела на другом сайте, немножечко его переделала под себя. Получилось отменное блюдо, сытное, питательное и полезное.
Все продукты берём на глаз. Напишу лишь приблизительно.
-печени у меня было 800 граммов,
-1 большая луковка ( мой сыночек лук не сильно жалует, поэтому пришлось обйтись маленькой, но я прям чувствую, как вкусно было бы, когда много лука),
- 100 г. сливок 10%, но в оригинале их не было (можно добавить просто водички, чтобы было побольше подливы для гарнира),
-3 зубчика чеснока,
-2-3 свежих помидора (мне кажется можно и замороженных),
-100 г. сыра ( у автора моцарелла плюс обычный сыр, но поскольку моцареллы у нас и в помине нет, то воспользовалась остатками российского сыра из холодильника).
Приготовление.
На сковороду налить немного растительного масла, нагреть. Лук порезать как вам нравится, хотите мелко, хотите крупно. Слегка спассеровать его на масле. Затем добавить куриную печень и вместе обжарить так, чтобы печень со всех сторон лишь изменила цвет.
Выкладываем печёнку с луком в жаропрочную форму. Солим по вкусу, перчим. Я пользовалась своей любимой адыгейской солью. Выдавливаем чесночок, поливаем сливками.
Сверху выкладываем помидоры, порезанные кружочками. Сынуля мой сделал справедливое замечание- чем гуще уложены помидоры, тем сочнее печень. Я уложила полтора помидора, но в следующий раз порежу 2-3. Сверху посолить и посыпать тёртым сыром ( обильно так, смачно).
Отправляем печёночку в духовку. И как только сыр хорошенько расплавится- блюдо готово. Духовку выключаем, пусть ещё постоит минут 10 и можно подавать к столу. На гарнир у нас была пшеничная каша. В следующий раз и сливок добавлю граммов 150 и водички подолью. Уж очень подливочка вкусная получается.

Серия сообщений "Блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Нежнейшие отбивные из печени
Часть 2 - Котлетки из куриной печени
...
Часть 7 - Жаркое в горшочках
Часть 8 - Куриные желудочки в пиве
Часть 9 - Куриная печень по-итальянски
Часть 10 - ПЕЧЁНОЧКА В СЫРНОМ СОУСЕ
Часть 11 - Отбивные из печени
...
Часть 18 - Куриные сердечки, запечённые в горшочках
Часть 19 - Говяжий язык по-льежски (бельгийская кухня)
Часть 20 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ В КИТАЙСКОМ ВАРИАНТЕ - ВКУС ПРОСТО ВОЛШЕБНЫЙ!

Состав: 700 г картофеля, 3 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г фарша, 2 ст л панировочных сухарей, 100 г риса, 1 ч л тертой лимонной цедры, 1 яйцо, 300 мл сливок, 1 желток, соль, перец.

Приготовить фарш: отварить рис, мелко порезать лук, чеснок, добавить сухари, цедру, яйцо, посолить. Поперчить, перемешать, слепить маленькие фрикадельки, форму смазать маслом, выложить слоями: картофель, морковь (потереть), фрикадельки.
Сливки смешать с желтком, залить, прикрыть фольгой и в духовку на 50 минут, температура 200 градусов.
Цедру можно не добавлять, она перебивает вкус мяса, можно сделать еще слой из лука, так вкуснее.

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
...
Часть 15 - Мясные шарики для пасты
Часть 16 - Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе
Часть 17 - Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом
Часть 18 - Котлеты с картошкой в соусе
Часть 19 - Тефтели в соусе
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Вкусная кабачковая запеканка
Часть 2 - Гречнево-мясная запеканка - очень сытно и безумно вкусно!
...
Часть 24 - «МАКАРОША». ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО
Часть 25 - ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 26 - Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом
Часть 27 - ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА
Часть 28 - Творожно- банановая запеканка
...
Часть 34 - Запеканка из кабачков с фаршем
Часть 35 - ВКУСНЫЕ МИНИ-ЗАПЕКАНКИ НА УЖИН
Часть 36 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОЛБАСОЙ

Килограмм желудочков куриных чистим, моем, режем пополам. На сковородочку наливаем масла растительного без запаха, желудочки туда, обжариваем. Минут 10-15 проходит,
берем 0,5 бутылочку светлого пива, стаканчик (по совету Лены (Oleg) себе, остальное - в желудочки.
Тушим минут 30-40 на медленном огонечке. Добавим много репчатого лука, порезанного полукольцами, остатки пива,
60 грамм сливочного масла,
2 ст.ложки жирного 67% майонезика,
черный перец молотый,
чуть шафрана или карри, любимые специи,
и забываем еще на пол-часика.
Когда захочется съесть сковородку, выключаем газ, сидим около плиты минут 15.
Мы любим с макаронами и с гречкой, но гарнир может быть любой - картошечка отварная, пюре, гороховое пюре...

Серия сообщений "Блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Нежнейшие отбивные из печени
Часть 2 - Котлетки из куриной печени
...
Часть 6 - Печёночка в сырном соусе
Часть 7 - Жаркое в горшочках
Часть 8 - Куриные желудочки в пиве
Часть 9 - Куриная печень по-итальянски
Часть 10 - ПЕЧЁНОЧКА В СЫРНОМ СОУСЕ
...
Часть 18 - Куриные сердечки, запечённые в горшочках
Часть 19 - Говяжий язык по-льежски (бельгийская кухня)
Часть 20 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ОВОЩАМИ В КИТАЙСКОМ ВАРИАНТЕ - ВКУС ПРОСТО ВОЛШЕБНЫЙ!

Продукты:

Куриная грудка - 2 шт.
томат. паста - 2 ст.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
сок половины лимона
соль, перец, специи, травы - по вкусу

Приготовление:

Снимаем филе с кости.
Филе режем тонкими пластинами, слегка наискосок, шириной 1,5-2 см.
Слегка отбить,буквально 3 удара с каждой стороны,чтобы придать ровную форму.
Мясо посолить, посыпать травами и специями, полить соком лимона, добавить растительное масло, сметану, томатную пасту и все аккуратно перемешать.
Мясо ровно разложить в миску и поставить мариноваться в холодильник на 1 час.
Из 2-3 пластинок мяса свернуть розочки-рулетики, закрепить зубочистками крест-накрест.
На противень налить 0,5 стакана воды и поставить наши розочки запекаться в духовку где-то минут на 20, при температуре 220°, главное, не пересушить, тогда розочки будут сочными.
Попробуйте приготовить и порадуйте своих близких этим легким, но вкусным блюдом!

Всем приятного аппетита!

Девочки, рецептик подойдёт тем, кто худеет.
Соус приготовила, вспомнив, что подобным нас угощали в Германии. Подаётся он к отварному картофелю. В Германии ели с запечёной говядиной, но мы единодушно решили, что с рыбкой он гораздо лучше сочетается. Да и рецепт приблизительный, но Боря сказал, что наш соус вкуснее, чем их. Такую рыбку готовила впервые, рецептик пришёл на ум сам собой. Но результат эксперимента всей семье пришёлся по душе, поэтому такую рыбку с соусом и картошечкой буду готовить неоднократно. И вам советую. И к тому же готовится очень быстро, за 30 минут управитесь со всеми составляющими разобраться.
Итак, не буду томить. Начинаем.
1 среднюю горбушу (весом около 1 кг) освобождаем от хребта. Отрезаем хвост и голову. Каждое филе режем на 3 части. Слегка подсаливаем, перчим, немного поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться минут на 20.
4-5 некрупных луковиц (если крупные, то можно взять 3) режем тонкими полукольцами или четвертинками колец. Подсаливаем, немного мнём и заливаем слабым раствором уксуса (чтобы был слегка кисленький). Лучок оставляем на 15 минут мариноваться.
Пока всё это маринуется-настаивается, чистим картошку и ставим варить.
Рыбку запекать будем под крышкой в духовке. Если крышки нет, то форму накройте фольгой. Итак, на дно формы наливаем немного маринада из лука, этак парочку столовых ложек. Выкладываем плотненько кусочки рыбки. Сверху обильно кладём лук, не отжимая его от маринада. Ставим в духовку. Я запекаю в стеклянной форме, так удобно смотреть, когда закипает маринад. Вот как только он закипел, рыбку в духовке держим на среднем огне не более 15 минут. Тогда горбуша получится сочной. Её, как и кальмаров, главное- не передержать, иначе сухая будет.
Пока рыбка наша запекается, приступаем к приготовлению соуса. Для него нам понадобится:
- 200 г. сливок, можно любой жирности, я использовала 22%;
- 2 ч.л. муки;
- 1 средняя луковица;
- 1 ст.л. раст.масла для жарки;
- 1 свежий короткоплодный огурчик;
- 2-3 веточки укропа;
- соль по вкусу;
- лимонная кислота- несколько кристалликов- на самом кончике ножа.
Сразу хочу сказать, что для приготовления соуса я использовала замороженный огурец и такой же укроп. Моя огромная благодарность Оле-Лиме за идею заморозки огурцов, для соуса-замечательная идея!
Луковицу мелко нарезаем и пассеруем на раст. масле до прозрачности. Посыпаем мукой, тщательно перемешиваем. Заливаем сливками, ещё раз перемешиваем. Тут же добавляем огурчик, натёртый на мелкой тёрке вместе с соком. Солим, добавляем лимонку, доводим при постоянном помешивании до кипения и выключаем. Всё, соус готов.
На порционную тарелку выкладываем отварной картофель, 2 кусочка рыбки. И поливаем это великолепие замечательным, свежим и ароматным соусом.
Очень советую вам попробовать! Вкусно и для фигуры не вредно!
Приятного аппетита!