Друзья, бывает такое, отварили курочку, а она или слишком большая, или не хочется уже! Вот и у меня так получилось! Бульон выпили с удовольствием, а, почти, полкурицы осталось. Курочка свежая, сварила, буквально, вчера! И сельдерей в холодильнике обнаружился! Вот и пришла в голову идея сделать салатик!

В общем-то ничего особенного! Всё как всегда - готовка, уборка, хлопоты, отдых и опять готовка! А куда деваться? Некуда!

Опять готовила чудо-булочки! Оооочень они нам понравились!

Серия сообщений "Блюда из яиц":

Блюда из яиц

Часть 1 - ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО
Часть 2 - СУПЕР-ОМЛЕТ
...
Часть 4 - ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 5 - РУБЛЕНЫЕ БИТОЧКИ В ТОМАТЕ И ЧУДО-БУЛОЧКИ
Часть 6 - МОЁ РАЗНОЕ
Часть 7 - ГОТОВИЛА... ХЛОПОТАЛА...
Часть 8 - ОМЛЕТ "ДАЧНЫЙ"
...
Часть 45 - БЛИННЫЕ ТРУБОЧКИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ
Часть 46 - КУЛИЧ НА СЕМИ ЖЕЛТКАХ
Часть 47 - ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК

Ах, эта летняя пора!!! Отдых на свежем воздухе, на природе, на даче, на пикнике! Такой полет фантазии, чтобы сделать его не только приятным, но и вкусным!

В прошедшие выходные готовили на мангале куриные крылышки, а к ним картошечку со шпиком. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! А ведь всё предельно просто!

Серия сообщений "Мангал":

Мангал

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬ СО ШПИКОМ НА ШАМПУРАХ
Часть 2 - ШАШЛЫК "РАЗБОЙНИК"
Часть 3 - СТЕЙК С СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ
...
Часть 10 - С ПРАЗДНИКОМ, ДЕВОЧКИ!
Часть 11 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 12 - ДЛЯ ПЕРЕКУСА

Девочки, "вытащила" из своих закромов рецепт этого замечательоного варенья! Начинается сезон ягод, может быть кто-то захочет и такое приготовить!

У нас в Москве эта пора ещё не пришла - на даче ягоды пока не выросли до стадии заготовки, а на рынке ещё всё дорого. Но уже планы на заготовки роятся в голове, как летние пчёлки! Хочу поделиться с Вам одним любопытным рецептиком. Я узнала его, когда мы служили в Брянске. Было это давно, но каждый год я и мои подруги делаем обязательно такую заготовку! Итак - Невареное варенье "КИВИ"

Земляника, земляника,
Что за прятки, выходи-ка!
А она листком шуршит,
Показаться не спешит!

В.Сибирцев

Это я вчера с утра готовила. Пока не было сильной жары. Фарш за ночь разморозился, обнаружила половинку качана молодой капусты. Ну думаю, сделаю ленивые голубцы! Но, стыдно признаться, лень было варить рис! Мелко порезала капусту, добавила в фарш яйцо, налепила биточки, залила томатной подливой и в духовку. 

Серия сообщений "Блюда из яиц":

Блюда из яиц

Часть 1 - ЯЙЦА ПАШОТ...КРАСИВО И ВКУСНО
Часть 2 - СУПЕР-ОМЛЕТ
Часть 3 - ВАРЕНЫЙ ОМЛЕТ И ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ
Часть 4 - ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 5 - РУБЛЕНЫЕ БИТОЧКИ В ТОМАТЕ И ЧУДО-БУЛОЧКИ
Часть 6 - МОЁ РАЗНОЕ
Часть 7 - ГОТОВИЛА... ХЛОПОТАЛА...
...
Часть 45 - БЛИННЫЕ ТРУБОЧКИ С ФАРШЕМ И ЯЙЦОМ
Часть 46 - КУЛИЧ НА СЕМИ ЖЕЛТКАХ
Часть 47 - ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК

Первое июня.
Наступило лето.
И теплом июньским
Вся земля согрета.

Мы на дачу не поехали. Всем уже рассказывала почему. Не буду повторяться. Алик на работе экзамены принимает. Ванечка спит после работы. А я пока с вами. А то потом компьютер заберут для подготовки к защите Полиного диплома.

И решила просто мои вчерашние приготовки вам показать. Мои, так сказать, хлопоты.

Компотик остывает на окошке. Из клюквы, облепихи и черной смородины. Ананас ждет девчонок наших! Уж больно они ананас любят! И мой перчик. Помните, это мне соседи подарили на День рождения. Уже весь в зеленых перчинках!

Всем-всем хороших выходных!!!

Рецепт супа "Капустняк" от Ирочки биа46 .

Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.

Готовила филе утки. Расскажу Вам, может быть кому-то понравится мой рецепт!

Итак

Само филе разморозила. Резала на кусочки. Вспомнила, что в морозилке есть японская айва. Это очень вкусный плод. Компот с ней бесподобный - ароматный, с неповторимым вкусом. Можно айву добавлять и к мясным блюдам. Что я и сделала.

Наконец у нас чуть спала жара! И в ход пошла "тяжелая артиллерия" в виде кислых щей! В жару делала только окрошку. Честно говоря, уже и поднадоела. А тут Полиночка сказала, что варила кислые щи. И так мне захотелось! Своей капусты уже нет. Всю съели. Купила на рынке капусту и достала мясо из морозилки на ночь размораживаться. Обычно в пакетик с мясом вкладываю записочку - что именно лежит. Ну для памяти! Ну вот память у меня такая! А тут было без записочки. Думала, что телячьи ребрышки. А оказалось - ребрышки молодого барашка. Покупала для шурпы. Но делать нечего, стала варить из них!

Вот и пятница. Впереди выходные. Многие едут на дачу, кто-то выбирается с семьей и друзьями на природу. Готовят всякие вкусные вещи. А я решила предложить Вам рецепт необычной соли! Ведь без соли не обходится ни одно блюдо! Нашла на просторах Интернета.

Итак

А что? Кто из вас готовит соль?

Как- то я друзьям начал задавать вопрос, "какую бы специю они взяли с собой на необитаемый остров, одну, только одну?", кто то говорил - Перец, кому то было угодно взять всякие хмели и уцхосунели. Но никто не подумал про соль, обычную соль. Это же одна из самых главных специй в нашей жизни! И наряду с уже знакомыми нам и пропиареными глютаматами натрия - усилителями вкуса и т.д. СОЛЬ является естественным усилителем вкуса. Но очень хорошо сделать её ещё и носителем определенного вкуса.