ХОЛОДНИК СО СВЕКЛОЙ |
У нас опять жарко! Очень! Хочется чего-то прохладного и легкого. Я имею ввиду пищу. Приготовила Холодник. У нас дома никогда такое блюдо не готовили. Мама всегда летом делала окрошку. С квасом. Холодник меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. В этот раз делала на свекле. Ещё его можно готовить на щавеле. Но об этом в другой раз. Сегодня со свеклой!
Итак
Вот что нам нужно для Холодника со свеклой -
Охлажденная кипяченая вода,
отваренная свекла,
свежие огурцы
редиска,
отварной картофель, вареные яйца,
В этот раз добавляла вареную докторскую колбасу. Можно использовать вареную курицу, отварной язык или говядину.
Зелень - укроп и зеленый лук.
Соль, сахар, столовый 9% уксус.
Первым делом трем свеклу на терке. Помещаем её в чуть теплую кипяченую воду, солим, чуть сахара, добавляем уксус по вкусу. Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Перемешать и поставить в холодильник охлаждаться.
Пока охлаждается заливка, готовим остальные составляющие Холодника
Режем зелень, огурцы, редиску, колбасу.
Можно сразу смело соединить все порезанные ингридиенты
Картошку и яйца тру не тёрке. Вот нравится мне именно так, не резать, а потереть!
Вот и готово! Заливка охладилась! Все ингридиенты подготовлены! Кладем в тарелки, заливаем, сметанку по желанию!
Приятного аппетита!
| Рубрики: | ГОТОВЛЮГОТОВЛЮСупы Супы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Tanya_Martini обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 18:41 (ссылка)
Анна_премудрая, Ох и раздразнила!!! Меняю на двадцать чебуреков!!! У меня редиски и свеклы нет, завтра пойду в Ленту - вкусняшечка какая... а что в стеклянном кувшинчике с пробкой??? И хлеб мой любимый... в Ленте такого нет..........
РыбкаГалка обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:08 (ссылка)
ЛОИНА обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:18 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:25 (ссылка)
Tanya_Martini, Тат, на самом деле Холодник такая еда, которую можно есть целый день! Будешь сыт и на килограммы ни как не скажется! Обязательно приготовь. А в кувшинчике уксус. Алик не любит кислить, а я обязательно себе в тарелочку добавляю. Мы пришли. Щас к Гусеньке пойду.Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:25 (ссылка)
РыбкаГалка, Добрый вечер, Галочка! Ты права - сколько людей, столько и вкусов!Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:27 (ссылка)
ЛОИНА, Тамарочка, доброго вечера! Обязательно попробуй! Оооочень вкусно! Еда легкая, и в то же время сытная! Я часто к Холоднику жарю рыбку или запекаю куриные бедрышки. Тогда в него вообще можно не добавлять ни колбасу, ни мясо. Мы едим, например, рыбку и Холодник. Мне нравится. Получается два легких и вкусных блюда.
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 19:57 (ссылка)
ЛОИНА, Не за что Томочка! Я вот только прошлась с Аликом в магазин рядышком за мороженым. Пришла, и скорее в душ!
Светлана223 обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 21:20 (ссылка)
Анна_премудрая, какой рецепт интересный! Никогда такое блюдо не готовила. Надо будет обязательно сделать.-Королёк- обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:19 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:33 (ссылка)
EWA_EWA, Это точно! Просто незаменимая вещь!!!Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:36 (ссылка)
Светлана223, Добрый вечер! Обязательно попробуйте! Не пожалеете!!! Особенно в жару - просто незаменимое блюдо!Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:38 (ссылка)
-Королёк-, Мариш, всенепременно попробуй! Когда жарко мы можем холодник целый день есть! Как я говорю - в животике так хорошо делается!!!
marlena13 обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:52 (ссылка)
marlena13 обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 22:53 (ссылка)
Tanya_Martini, Танюшка привет! А ты делаешь холодник или окрошку?Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:10 (ссылка)
marlena13, Ой, ничего себе тебя угостили!!! Надюш, а меня очень удивило, когда моя кума в Белоруссии всё рассказывала - затирка, затирка, думаю, что за затирка такая? Оказалось, что в горячее молоко руками просто перетирают тесто! Вот и всё! Я была поражена! Как ты холодником! Она сама из под Бреста.marlena13 обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:28 (ссылка)
Анна_премудрая, Аня, я затирку никогда не ела и не делала, Витя такое есть не станет, все же сказалось, что он вырос в казахтане, и мать готовила обычные блюда, да и хозяйство свое было, видимо делала вот такой холодник, но как я понимаю, Витя его в детстве не ел, у меня ни Катя ни Вова есть не будут не окрошку ни холодник, ни холодец, они не едят.Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:32 (ссылка)
marlena13, Надюш, точно - бурда!!! Душа моя, загляни в личку.Майлина обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:41 (ссылка)
Анна_премудрая, Обожаю! Это блюдо мне по вкусу)))) Правда, сама никогда не готовила и мама тоже не готовила. А когда в банке работала, там столовая шикарная была и летом всегда было это блюдо, так я 2 порции могла съесть)))Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:47 (ссылка)
Майлина обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:51 (ссылка)
Анна_премудрая, Добрый вечер, Анечка! Надо как-то приготовить по твоему рецепту вкуснятину.)))Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:54 (ссылка)
Анна_премудрая, я и окрошку с квасом люблю. Квас бабушка делала сама из черного хлеба, он резкий был, ммм вкусно. Но дома кроме меня ни холодник, ни окрошку никто не ест.Анна_премудрая обратиться по имени
Среда, 04 Июня 2014 г. 23:59 (ссылка)
Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 00:36 (ссылка)
Анна_премудрая,Анечка, привет!!! Интересный рецептик, а я только окрошку ела. Анюточка, вот завтра уезжаю, вам хочу пожелать хорошей погоды без аномальной жары, приятного отдыха на даче, а может тоже куда нибудь съездите. До встречи, буду вас вспоминать,мои хорошие!!!Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 00:47 (ссылка)
Marta-Valentina, Валечка, ждала тебя, моя хорошая! А то уже пойду ложиться.
Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 00:54 (ссылка)
Анна_премудрая, Спасибо, Анечка, за добрые пожелания, научусь там ложится рано, а то ведь я сова по жизни, а там меня после 10 вечера просто валит с ног. Целую, обнимаю, не успеете соскучится, время быстро пролетит ))) Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 01:07 (ссылка)
Tanya_Martini, marlena13, Танечка, Надюша, хочу сказать вам до свидания, завтра уезжаю к маме, до встречи, мои хорошие!!! 
Marta-Valentina, Удачной и гладкой дорожки, Валюша!!! Побольше фотографируй интересного, будем ждать твоих рассказов...Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 01:16 (ссылка)
Tanya_Martini, Спасибо, Танюшик, обязательно будут фотки, а вам хорошего здесь общения, тебе хорошего самочувствия, успехов в творчестве)))marlena13 обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 01:22 (ссылка)
Marta-Valentina, Хорошей дороги, Валюша, хорошо погостить, к маме так радостно ехать, Ты счастливая, что есть мама! Здоровья маме и конечно тебе Валюша!Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 05 Июня 2014 г. 01:27 (ссылка)
marlena13, Надюшенька, спасибо, да, мы дети, пока живы наши родители, дай Господь им долгих лет жизни! А тебе, Надюша, желаю хорошего самочувствия, чтобы в семье все ладилось, успехов в дачных делах))) | Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
