Шпилька «Лист каштана» из рога божьей коровкой из красной эмали, Леопольд Гайяр, около 1900 г.
«Неземной и завораживающий материал резного рога… После расплющивания и обработки становится полупрозрачным, наполняясь буйством красок, таких как мед, ветви, лунный свет или телесность. Дизайн каждого изделия вырезается или обрабатывается вручную, а дополнительные детали добавляются с помощью скульптурных инструментов, красителей, краски и чернил». Затем украшения могут быть дополнительно украшены вставленными камнями».
Джессика Голдринг, «Преображенная природа».

Пара гребней «Водяные лилии» из рога с лунными камнями, Элла Нейпер, Англия, около 1906 г., из коллекции музея Дирхауса, Чикаго. 

Эми работает в микс-медиа технике, которая всё больше набирает обороты в наше время во всех сферах искусства. В ходе смелых экспериментов художники объединяют в одну композицию совершенно разные материалы, благодаря чему находят новые, неожиданные сочетания.
Так, американская художница Эми Гросс создаёт свои композиции при помощи вышивки, бумаги, текстиля и бисера. Казалось бы несочетаемые техники, но результат потрясающий! При этом одно плавно перетекает в другое, создавая живой организм.

Когда смотришь на её работы просто не понимаешь как это сделано, как такое можно сделать руками? Работы Эми хранятся во многих музеях и частных коллекциях. Художница делает как отдельные большие композиции, так и маленькие виварии, теневые ящички и даже стерео-ящики, где можно посмотреть на удивительный мир в 3-Д изображении. 

Печеночные котлеты с гречкой — отличный вариант для тех, кто любит и куриную печень, и гречку, но  хочет попробовать что-то новенькое. Котлеты из куриной печени с гречкой хороши еще и тем, что не нуждаются в гарнире — они самодостаточны. Лучшее сопровождение к таким котлетам — свежие овощи или салат из них. Кстати, котлеты будут вкусными не только в горячем, но и в холодном виде, их удобно взять в дорогу или на работу.
 
Ингридиенты на 3 порции:
Куриная печень - 300 гр
Гречневая крупа варёная - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная - 3 ст л
Масло растительное рафинированное - 6 ст л
Перец и соль по вкусу

- Очистите репчатый лук и чисто вымытую морковь. Нарежьте лук кубиками, морковь ломтиками — мельчить необязательно. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и морковь до легкого золотистого цвета в течение 5–7 минут.
- Куриную печень переберите, удалите пленки, разрежьте печенку на средние кусочки. Прокрутите через мясорубку с крупной решеткой кусочки печени, обжаренный лук с морковью и вареную гречку.
- В миску с перемолотыми ингредиентами добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, молотый перец чили, свежемолотый черный перец по вкусу и соль. Соли — примерно пол чайной ложки, учитывая, что гречку вы уже солили при варке.
- Тщательно перемешайте смесь для котлет и всыпьте в нее муку, еще раз хорошенько все вымешайте. Дайте смеси постоять 10 минут. Разогрейте на среднем огне сковороду с 2 ст. л. растительного масла.
- Выкладывайте фарш на горячую сковороду по полной столовой ложке, как оладьи. Жарьте котлеты из куриной печени с гречкой примерно 3–4 минуты с одной стороны, затем переверните, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3 минуты.
- Выкладывайте котлеты на тарелку, выложенную бумажными полотенцами. Для следующей партии котлет добавьте в сковороду еще растительного масла. Подавайте печеночные котлеты с гречкой с овощным салатом и зеленью.

Котлеты из куриной печени с гречкой можно сделать более плотными и обвалять их в панировочных сухарях. Для этого куриная печенка предварительно обжаривается. Но следует отметить, что в таком случае котлеты получатся более сухими даже без добавления муки. 
Для приготовления печеночных котлет с гречкой очень удобно использовать не целую крупу, а гречневую сечку. В этом случае ее уже не нужно пропускать через мясорубку.

журнал Гастроном

Серия сообщений "=субпродукты=":
Часть 1 - Паштет.
Часть 2 - Нежнейшая печень в пикантном соусе - oчень вкусно, соус выше всяких похвал!
...
Часть 48 - Куриная печень с яблоками в сливочном соусе.
Часть 49 - Куриные сердечки на шпажках
Часть 50 - Печеночные котлеты с гречкой

Линдси Кустуш (Lindsey Kustusch) — американская художница, чьи работы с птицами легко узнать по ощущению тишины и воздуха. Она пишет маслом, но использует его необычно: краска часто ложится тонкими, полупрозрачными слоями, из-за чего изображения выглядят лёгкими, почти невесомыми, словно подсвеченными изнутри.
Важную роль играют фактура холста, сдержанная палитра и мягкие переходы цвета: вместо резких контуров — намёк, вместо деталей — настроение. Благодаря этому её работы воспринимаются не как иллюстрации, а как спокойные наблюдения за живой природой.

Пишут, что она то ли волонтерила, то ли работала в приютах для животных и какое-то время разрывалась между стремлением заниматься искусством и спасать кошек и собак. Она выбрала первое, но домашние питомцы и птицы часто появляются на ее полотнах. А вообще у Линдси отличные городские пейзажи, в которых сочетаются фотореализм и абстракция.

Кролики реки, они же бушменовы зайцы, получили свое название благодаря ареалу обитания. Зверьки родом из Южной Африки, в частности, речь идет об ограниченной территории пустыни Кару. Животные обитают в центральной и южной части африканской пустыни. В свою очередь, речными кролики тоже названы неспроста, потому как обитают только около сезонных рек – у русел, где есть заросли речных кустарников.
Являются единственными представителями рода «Bunolagus monticularis». На сегодняшний день численность кролей этой породы по разным сведениям насчитывает порядка половины тысячи (от 200-500). Зверек внесен в Красную книгу IUCN по причине того, что их численность уменьшается из-за искоренения родового местообитания. 

Среди многообразия гранатовой группы камней есть один, чарующий своим удивительным цветом. Малиново-розовый родолит привлекает внимание многих.
Родолит - это один из видов граната, промежуточная разновидность между пиропом и альмандином.
Это один из минералов, что получили имя благодаря своей окраске. Переводится c греческого буквально, как “розовый камень”, что действительно соответствует истине. Классический цвет родолита - пурпурно-розовый. Цветовая гамма включает вариации оттенков розового, пурпурного, красного, фиолетового цветов. Как и все красные гранаты, родолиты, как правило, темной, густой розовой окраски. Камни средней светлоты редки и ценятся значительно выше. Иногда встречаются интересные цвета родолита. Например, лиловый, с выраженным холодным оттенком. Чисто фиолетовые экземпляры камня родолит обычно связывают с месторождениями Мозамбика, но добываются такие образцы и в других странах Африки и на Шри-Ланке, правда, в меньшем количестве. Для описания цвета используют выразительные эпитеты: клубничный, ягодный, багряный, алый, вишневый.  

Ювелирной огранке подвергаются кристаллы высокой прозрачности. Чистота, то есть отсутствие дефектов значительно влияет на стоимость. 

Когда по родословной ты ежик, но выглядишь как крыса(
Все мы знаем нашего старого-доброго, переносящего кучу клещей игольчатого друга, чей добрый образ нам с детства прививали сказки. А еще мы знаем, что ежи относятся к отряду насекомоядных. Эдаких примитивных стариков от мира плацентарных: кроты, землеройки, щелезубы и прочее. Гимнуры и есть ближайшие родственники ежей среди всей этой мелкоглазой братии, даже в семейство ежовых входят. Всего их существует 8 видов.

Когда-то аддаксы (лат. Addax nasomaculatus), или антилопы-мендес, обитали в пустынях почти всей северной части Африки — от Западной Сахары и Мавритании до Судана и Египта. Но со временем их ареал сильно сократился, и недавно эксперты из Международного союза охраны природы (МСОП) вынесли печальный вердикт — аддаксы практически совсем исчезли на территории Ливийской пустыни, а в Нигере, где в 2010 году их насчитывалось около 200 особей, сейчас осталось лишь три. 

А вы знали, что розы могут быть сиреневыми? Венгерские мастерицы-вышивальщицы Матьо создают такую красоту. В каждом регионе Венгрии — свой стиль вышивки, но самые известные — это Матьо и Калочаи. Вышивка Матьо — один из самых старых стилей вышивки, сформировавшихся в Венгрии. Согласно легенде, еще во времена турецкого ига (XVI-XVII века) девушка спасла своего возлюбленного из плена. Турецкий султан потребовал за юношу необычный выкуп — передник, полный роз, во время зимы. И находчивая девушка расшила свой передник цветами.
 

В процессе формирования этнической общности «калмыки» складывается исторически обусловленная кочевым укладом хозяйствования совокупность традиционных художественных ремесел. Они связаны с изготовлением бытовых вещей из кожи и войлока, дерева и металла, ткани, кости, рога. Технология изготовления и обработка кожаных изделий заслуживает особого внимания.

Традиционный способ выделки кожи с предварительной сушкой шкуры после очистки от мездры актуально и в наше время. Кожу натягивали, вывешивая на распялке из шестов, затем выдерживали в молочной сыворотке "бозо", разбавленной соляным раствором, и снова сушили, многократно повторяя обработку экстрактором. Много времени занимает разминирование кожи, регулярно с использованием специальных палочек "эдринг", с одной стороны зазубренной, с другой отполированной, и натирание мелом, имеющийся путем сжигания гипса и глины, добываемых в речках и балках. Выделанная таким способом кожа отличалась исключительной мягкостью, сухостью и белизной. Из них калмычки шили шубы, тулупы. Обработанные козьим жиром шкурки шлифовали для изготовления теплых штанов и мерлушек.

Ореховое печенье — рассыпчатое, сытное, с ярко выраженным ароматом, оно совсем не сухое и не твердое, а весьма приятное по текстуре. Такое печенье идеально подходит для уютного семейного чаепития, его также можно взять с собой на работу, прогулку, дачу, пикник или дать ребенку в школу: в печенье нет крема, который может потечь, быстро испортиться или все вокруг испачкать. Ореховое печенье готовится не так сложно, напротив: если вы любите делать выпечку своими руками, процесс доставит вам большое удовольствие, ведь когда есть надежный рецепт, работать особенно приятно. Заготовки орехового печенья удобно сделать заранее и заморозить: две недели они спокойно полежат завернутые в пленку, а когда вам будет нужно, достанете их и просто поставите в духовку. 

Вообще керамика - это тяжелое (физически) ремесло и поэтому девушки в этом творчестве вызывают особое восхищение. Богданова Татьяна — художник-керамист со стажем - с 2007 г.
Она создала свой творческий бренд 

Вы когда-нибудь видели венгерскую вышивку с яркими цветами, будто из летнего сада? Такие — будто из сказки. Гроздья винограда, фиалки, розы, васильки — будто вся природа собралась на полотне, чтобы напомнить: красота — в руках женщины.
Калочаи — это традиционная вышивка, которая живёт в домах и передаётся из рук в руки, из поколения в поколение.

Искусство вышивки калочаи зародилось во второй половине XIX века в городе Калоча и в окружающих его деревнях — с названиями, звучащими как музыка: Драгсель, Хомокмедь, Эрегчерто, Сакмар, Уйтелек - в регионе юго-центральной Венгрии. 

По  рецепту постные лепешки на рассоле на сковороде готовятся  без дрожжей. Тесто на рассоле получается пышным и немного пикантным. Лепешки из него прекрасно сочетаются с любыми намазками исключительно из растительных ингредиентов (хумусом, лобио, вегетарианским песто) или салатами из свежих овощей. Можно напечь побольше таких лепешечек и держать в холодильнике или в морозилке. Перед подачей достаточно разогреть их в духовке или микроволновой печи, поставив рядом с выпечкой стакан, наполовину наполненный водой, — тогда после обработки микроволнами они останутся мягкими, а не «резиновыми».

Чачалаки (Ortalis) – самые маленькие из древесных кур – весом всего 500–600 г. Это очень симпатичные птицы, напоминающие мелких фазанов. Распространены они на Американском континенте очень широко – от США до Аргентины. Самцы и самки чачалак носят одинаковые неброские наряды. 

Редкий фигурный звонок в стиле модерн в виде серебряной водяной нимфы, опирающейся на родонитовый купол, кнопка звонка выполнена из халцедона, фирма Фаберже, 1899-1908 гг.
Среди уральских самоцветов родонит занимает особое место. Вазы и торшеры из родонита украшают залы Эрмитажа и других царских дворцов. А в Петропавловском соборе установлены саркофаги членов царской фамилии из родонита. Замечательный цвет этого камня, русское название которого орлец, ассоциируется со статусом императорского самоцвета. Не даром месторождение родонита на Урале являлось собственностью императорской фамилии.

Чаша из родонита (180х125 см), экспонировавшаяся на Всемирной выставке в Вене в 1873 году, из собрания Государственного Эрмитажа.