Серия сообщений "выпечка(кроме сладкой)":Выбрана рубрика выпечка(кроме сладкой).
Часть 1 - мясной рулет в тесте
Часть 2 - Чесночные узелки
Часть 3 - ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ
Часть 4 - Пицца в булочке
Часть 5 - БУЛОЧКИ с сосисками
Часть 6 - Французский овощной торт
Часть 7 - Закусочный голландский рулет
Часть 8 - Лоранский пирог — вкусный привет из средневековой Европы
Часть 9 - ПЛЕТЕНКА из дрожжевого теста
Часть 10 - "ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ
Часть 11 - Вкусные пироги
Часть 12 - Несладкие булочки "Морковь"
Часть 13 - Заливной пирог с капустой и мясом
Часть 14 - Чесночно - сырные палочки
Часть 15 - Картофельные пирожки с брынзой
Часть 16 - Блины- это интересно)
мясной рулет в тесте |
|
Метки: кулинария рулет фарш |
Чесночные узелки |
|
Метки: кулинария рецепты выпечка чесночные узелки |
ГРИБНЫЕ КУЛЕЧКИ |
Грибные кулечки готовятся очень быстро,если слоеное тесто купить в магазине,а если нет,то приготовить заранее и хранить в холодильнике.Итак приступим!!!
|
Метки: кулинария рецепты выпечка слоеное тесто грибные кулечки |
Пицца в булочке |
Еще одно изобретение современных кулинаров,мимо которого невозможно пройти мимо
Готовите ваше любимое тесто для пиццы ,раскатываете его в небольшие лепешки.
В серединку каждой укладываете начинку,например,кусочек колбасы,кусочек,сыра ,и пластик помидора.
Начинка здесь может быть любой,на ваш вкус(рыба с сыром,сыр с зеленью,жульен)
Защипываете начинку в булочку
Готовые булочки укладываете в форму для запекания, выпекаете в духовке, предварительно смазав маслом и посыпав приправами
Подаете с соусами ,горячим чаем или кофе)
Похожий рецепт можно посмотреть на этом видео
(видео на английском языке,но все очень понятно)
|
Метки: кулинария рецепты выпечка пицца в булочке |
БУЛОЧКИ с сосисками |
|
|
Метки: кулинария рецепты выпечка булочки с сосисками |
Французский овощной торт |
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
сливочное масло - пять столовых ложек
петрушка сушеная - одна чайная ложка
Для начинки:
лук - две штуки.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - две столовых ложки
мускатный орех тертый - одна чайная ложка
помидоры - 500 грамм
сахар - одна чайная ложка
базилик - 1 пучок
маслины без косточек - 1/2 банки
каперсы - две столовых ложки
|
Метки: кулинария рецепты пироги овощи овощной торт |
Закусочный голландский рулет |
Очень вкусно! Хоть на праздничный стол, хоть в будний. Готовится всё предельно просто. Только не забудьте прикупить слоёное тесто и у Вас получится закусочный голландский рулет.
Ингредиенты:
упаковка слоёного теста
ветчина
помидор
маринованные огурцы
сыр
горчица
яйцо
специи
травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.
1. Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
2. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. Посыпаем перцем и совсем немного травами.
3. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
4. Выпекать до готовности.
Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.
urlid.ru/am8c
|
Метки: кулинария рецепты выпечка рулет закуска штрудель |
Лоранский пирог — вкусный привет из средневековой Европы |
Сегодня часто встречаются «скороспелые» рецепты лоранского пирога. Предлагается использовать то, что завалялось в холодильнике — кусочки сыра, колбасы, овощей... В качестве основы для ускорения процесса «разрешается» брать готовое слоеное или песочное тесто. Мы же приготовим лоранский пирог или киш-лорен не на скорую руку с остатками ветчины, а с чувством, толком, расстановкой.
Состав продуктов:
Для теста:
Яйцо — 1 штука
Масло сливочное — 50 г
Мука — 140−160 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — ~1 ч. ложка
Для начинки:
брокколи — 300 г
творожный сыр — 250 г
яйцо — 2 штуки
сыр — 250 г
соль, перец — по вкусу
Вообще у лоранского пирога такая же богатая история, как и у Лотарингии - области, откуда он родом. Одна из легенд, если изложить её вкратце, гласит, что в средневековой Германии – в период, когда Лотарингией владели германские короли - практичные немцы остатки теста, замешенного на хлеб, не выбрасывали, а использовали для приготовления открытого пирога с начинкой из копченого бекона, залитого смесью из яиц и сливок. Но перейдем к приготовлению.
|
Метки: кулинария рецепты выпечка лоранский пирог киш-лорен |
ПЛЕТЕНКА из дрожжевого теста |
|
Метки: кулинария рецепты выпечка из дрожжевого теста плетенка |
"ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ |
Два в одном! Вы можете просто приготовить печень описанным способом - и не прогадаете. Ну а вариант с узелками - это отдельная песня. Кстати, такие узелки - отличная закуска к фуршетному столу.
Печень можно приготовить заранее и поставить узелки в духовку непосредственно перед подачей.
Продукты на 30 узелков:
500 г раскатанного слоеного теста
взбитое яйцо для смазывания
Для начинки:
2 луковицы, нарезать
масло для жаренья
несколько веточек тимьяна
500 г куриной печени
1/4 стакана сухого красного вина
2 ст. л. бальзамического уксуса
соль и свежемолотый черный перец
1. Приготовить начинку. На небольшом огне припустить в сковороде лук. Когда лук станет прозрачным, добавить веточки тимьяна, перемешать и подержать на огне еще минуту. Увеличить огонь и добавить печень. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, 2-3 минуты, пока цвет печени не изменится (внутри она должна оставаться розоватой). Влить вино и бальзамический уксус. Подержать на огне, чтобы выпарилось вино. Заправить солью и перцем и снять с огня.
2. Тем временем можно заняться тестом. Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и разрезать на квадраты со стороной около 10 см.
3 В центр каждого квадрата выкладывать по 1 ст. л. начинки и собрать над начинкой края, формуя мешочек или узелок. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и выпекать примерно 20-25 минут или до готовности. Подавать горячими.
|
Метки: кулинария рецепты выпечка узелки с печенью |
Вкусные пироги |
|
Метки: кулинария рецепты выпечка пироги |
Несладкие булочки "Морковь" |
Всем доброго времени суток ))))
Красивые несладкие булочки в качестве закуски в виде морковки.
|
Метки: кулинария рецепты фуршет выпечка оформление блюд |
Заливной пирог с капустой и мясом |
Мне нравится готовить заливные пироги,времени на их приготовления требуется не много и получаются они вкусными и сытными,а это очень важно! Если вы любите белокочанную капусту,да еще и с мясным сочетанием ,тогда этот пирог для вас!
рецепт взят с сайта ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! ПРОСТО И ВКУСНО
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/obo-mne#ixzz2FdDE8Ffl
Read more: http://prosto-vkusno11.ru/category/nesladkaja-vipechka#ixzz2Fd4pfrqR
|
Метки: кулинария рецепты выпечка пироги заливной пирог с капустой с мясом |
Чесночно - сырные палочки |
Вкусно! Кто любит свежеиспечённый хлеб, то такие чесночно-сырные палочки , Вам очень понравятся. Но в тесто ещё добавляется сыр, который придаёт свою нотку и пиво.
|
Метки: кулинария рецепты выпечка |
Картофельные пирожки с брынзой |
|
Метки: кулинария рецепты выпечка пирожки с брынзой |
Блины- это интересно) |
Предлагаю вам креативный, небанальный способ утилизации нескольких вчерашних блинов! Немного ветчины и сыра, которые практически всегда есть в холодильнике, яйцо, 10-15 минут времени - и вуаля! Красивый, интересный ужин готов! И называется этот ужин не "я там старые блины разогрела," а "у нас сегодня классическое французское блюдо - crêpes complètes!" (То есть "полный блин!") Да-да, такой способ приготовления блинов принадлежит французской кулинарии (в очередной раз убеждаюсь, насколько изящно и с воображением во Франции умеют готовить и подавать даже самые простые вещи.) Традиционно для этого блюда используются крепы из гречневой муки ("crêpes au sarrasin"), которые также называются "галеты по-бретонски" ("galettes bretonnes.") Так что, если хотите совершенной аутентичности, сделайте гречневые блины, и тогда вы с полным правом сможете их назвать "galettes bretonnes complètes!" Красиво, правда? И само блюдо симпатичное: свернутый квадратиком блин с загнутыми к центру краями, в серединке которого весело подмигивает вам своим желтым глазком яичница.
|
Метки: кулинария рецепты блины |
| Страницы: | [1] |
