Выбрана рубрика булочки.

Соседние рубрики: чебуреки(11), хворост, пончики(63), торты(104), тесто(42), рогалики(24), разное(111), разделка теста(51), полезная выпечка(6), пицца(18), пирожки(161), пироги(217), печенье. орешки(185), оладьи(21), на сковороде(32), крем(17), кексы(123), из творога(111), булочки(8), блины(51), бисквит(43), без выпечки(31)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО ИНТЕРЕСНО(5), ШИТЬЕ(748), ЦВЕТЫ(831), ХОЧУ(85), ФЛЕШ-ИГРЫ(6), УМНЫЕ СОВЕТЫ(94), СХЕМЫ ДЛЯ ДНЕВНИКА(76), РИСОВАНИЕ(27), РЕЛИГИЯ.МОЛИТВЫ(123), ПРИМЕТЫ. СУЕВЕРИЯ(2141), ПОСМЕЕМСЯ(27), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(605), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(38), ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ(952), ПОДЕЛКИ(1308), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(293), ПЛЕТЕНИЕ(75), ПАСХА(250), ОФОРМЛЕНИЕ БЛОГА (169), ОБО ВСЕМ(322), НОСКИ.ПИНЕТКИ.ТАПОЧКИ(300), НОВЫЙ ГОД(363), МУЗЫКА(67), МАСТЕР КЛАССЫ(78), ЛЕПКА(399), КУЛИНАРИЯ: ОВОЩИ(318), КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА(1512), КУЛИНАРИЯ(1461), КИНОСЕАНС(98), ИНТЕРЬЕРНЫЕ ИДЕИ(261), ЗДОРОВЬЕ(1976), ДЕТИШКАМ(28), ДЕКУПАЖ(26), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН(1968), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ДЕТЕЙ(665), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(1774), ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ(60), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ: УЗОРЫ(815), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ЖЕНЩИН(1093), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(1116), ВЫШИВКА (310), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(340), АВАТАРЫ(6), КУЛИНАРИЯ: МЯСНЫЕ БЛЮДА(595), ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ(538)

Комментарии (0)

Хлебный венок

Пятница, 09 Января 2015 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебный венок

724d953a026d5ed0ffdef71763baeba7 (430x561, 38Kb)

117875506_117482225_m_00113819 (570x320, 24Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: Хлебный венок

Комментарии (0)

ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ - ВЕРТУШЕЧКИ

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ - ВЕРТУШЕЧКИ

http://receptibliud.ru/orexovye-bulochki-vertushechki/

orehovie-bulociki-vertusheciki-foto (636x475, 81Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ - ВЕРТУШЕЧКИ

Комментарии (0)

Морковные булочки

Пятница, 06 Июня 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковные булочки

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Сахар - 2-3 ст.л. />
Мука - 310 г.
Дрожжи (сухие) - 4 г.
Ванильный сахар - 2 г.
Соль - щепотка

Приготовление:

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: Морковные булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 01 Мая 2014 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_larik_malasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

Привет! Сегодня я к вам с совершенно очаровательной выпечкой! Ну просто супер-пупер! Очень вкусное сдобное тесто, нежный заварной крем - просто стопроцентное попадание. Всем советую приготовить!!! Очень вкусно! Честное слово!
Я вам точно не совру :))

Без ложной скромности могу сказать, что это самое вкусное сдобное тесто, которое я когда-либо готовила. А готовила я много. Но теперь не буду искать другие рецепты, это тесто устраивает меня на все 100!

Тесто:

мука - 300 г или чуть больше

сахар - 30 г

дрожжи свежие - 12 г или сухие - 4 г

молоко сухое - 10 г

соль - 0,5 ч.л.

яйцо - 1 шт

масло сливочное - 20 г

вода теплая - 130 г

Крем:

сахар - 50 г

яйцо - 1 шт

масло сливочное - 10 г

крахмал кукурузный - 20 г (можно заменить на муку)

молоко - 160 г

ванильная эссенция - по вкусу

=====================================

ТЕСТО:

1) В теплой воде (130 г) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 г сухих.

2) В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 г муки, 30 г сахара, 10 г сухого молока, соль. В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 г растопленного масла. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, прийдется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками.

3) Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере - в 2 или 3 раза.

КРЕМ:

1) В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле.

2) В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 г сахара. Как молоко начнет кипеть, залить его на эту массу. Постоянно мешать.

3) Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.

4) Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 г масла, размешать до его растворения.

5) Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.

СБОРКА:

1) Через часа 2 тесто готово. Разделить его на 10 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатать валиком. А затем раскатать в форме язычка. Длина - около 20 см.

2) Смазать кремом. Крем уйдет не весь, около 4-5 ст. л. крема нужно оставить на украшение. И затем скатать трубочкой.

3) Подготовить форму размером 20 на 30 см. Смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки. Выложить трубочки в ряд. Смазать их поверхность оставшимся яйцом (которое мы оставили при приготовлении теста). Оставить сайки на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились.

4) Оставшийся крем переложить в кондитерский пакетик или обычный мешочек, срезать кончик и нарисовать на сайках узоры.

5) Духовку нагреть до 180 град. Печь сайки около 25-30 минут - до румяного цвета.

Слегка охладить и подавать.

Очень вкусно! И очень удобно! Просто отломите себе одну булочку (ну, или две :))) и угощайтесь! А у нас вышел классный полдник!

Надеюсь, что мой рецепт подойдет на ФМ "Выпечка" от

dancedance92.
======================
До новых встреч!

http://larik-malasha.livejournal.com/83967.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные булочки на кефире - одно название действует как заклинание!

Очень вкусные сырные булочки - рулетики! Разве можно придумать завтрак лучше, чем чашечка крепкого свежезаваренного чая с хрустящей аппетитной булочкой? А если булочка ещё и тёплая, только из духовочки, да с нежным ароматом сыра? От такой вкуснятины отказаться просто невозможно!

Потрясающе и с пивом, и с супом, и просто перекусить! Делаются очень быстро, а съедаются еще быстрее. Поэтому советую сделать сразу 2 - 3 порции, а то потом будете как я жалеть, что получилось маловато.

Порадуйте себя и своих родных чудесными сырными булочками .

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: булочки

Комментарии (0)

Булочки с колбасой

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с колбасой

Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Мука (в тесто) — 320 г

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: булочки

Комментарии (1)

Без заголовка

Вторник, 30 Июля 2013 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки сдобные "Воздушные"

Булочки сдобные "Воздушные"

Очень хороший и удачный рецепт сдобненьких, пушистых, воздушных булочек с изюмом.
Нашла его давным-давно на сайте Моя хлебопечка.

Ингредиенты:
15 г. прессованных дрожжей (или 2,5 ч.л. сухих)
500 г. муки
3 яйца
0,5 ч.ложки соли
6 ст.ложек сахара
6 ст.ложек растительного масла
100 мл. молока (или воды)
150 г. изюма
ванилин

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: воздушные булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Nanina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные булочки с кунжутом из ржаной муки

На 15-16 булочек

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки
КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/полезная выпечка

Метки: булочки из ржаной муки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРАНЦУЗСКИЙ БАТОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

ИНГРИДИЕНТЫ

Вода 300 мл
Мука пшеничная 450 г
Соль 2 чайные ложки
Дрожжи сухие 3 чайные ложки

Далее>>>>>>>>>>

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: французский батон

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 30 Марта 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки Розочки

Сегодня я приготовила очередное красивое блюдо — булочки Розочки. Несколько раз пробовала их готовить розового цвета, добавив в тесто отварную свеклу, но лучше всего они получаются из классического дрожжевого теста.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 19 Марта 2013 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с крошкой..

Булочки с крошкой..

3877424_getI_1_ (640x480, 77Kb)
2 ст. - молока
5 ст. л - сахара (6 -7 если по сладше)
1шт. - яйцо (желток на смазку а белок в тесто)
5 ст.л - масло растительное
25гр - дрожжей свежих или 10гр. сухих.
0.5 ч.л - соли
5 - 6 ст - муки

На крошку;
1ст.л - сливочного масла
1 ст.л - сахара
2 -3 ст.л - муки

В тёплое молоко добавить дрожжи , сахар соль и масло растительное, белок,
хорошо размешать добавить просеянную муку и замесить тесто ,
если видите что в тесто уже достаточно муки но ещё липнет к рукам ,
добавьте на руку масла растительного и примешайте поставив тесто пусть подходит ,

когда тесто подошло выложите на смазанный маслом стол тесто и формируйте булочки ,
можете с начинкой, начинка может быть любая ...
Слепленные булочки выкладываем на противень застеленной бумагой для выпечки.
Булочки оставляем минут на 10, чтобы тесто подошло.

За это время делаем крошку.
Муку с сахаром перемешиваем добавляем масло, и хорошо перетираем пальцами в крошку...

Подошедшие булочки смазываем желтком, и посыпаем обильно крошкой.
Ставим противень с булочками в духовку и выпекаем до готовности.
мин 30 при температуре 220 градусов.

Автор рецепта Alyona Atici

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные "Палочки" -в них невозможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны

Вкусные чесночные палочки с хрустящей корочкой и ароматом, пробуждающим аппетит... Разве можно отказаться от такой выпечки? Ради одной булочки можно ненадолго забыть и о диете.

Их можно подавать к столу в виде закуски с разными соусами, это так вкусно, что даже можно обойтись без основного обеда.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие булочки с начинкой

Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Бутон розы"

Очень рада, что вам понравился прошлый пост, решила побаловать Вас еще одним постом с выпечкой!!!

Изысканная выпечка-булочки в виде бутона розы .

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобная "косичка" с орехами.

Давно я обещала поделиться эти рецептом.
Эта "косичка" действительно очень вкусная.
Кстати, я пекла ее некоторым в подарок на Рождество, а люди потом просили у меня рецепт.

рецепт внутри

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 18 Января 2013 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с зеленью и чесноком

Булочки с зеленью и чесноком

Автор: Оля

	Еще один, слоеный вариант пампушек...
	Ингредиенты: Для теста: 240 мл теплой воды 7 г свежих дрожжей 350 г муки 1,5 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара Для начинки: 100 г сливочного масла 1 головка чеснока 1 пучок петрушки
В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:

Добавить муку с солью и замесить тесто:

Оставить на 1,5 часа в теплом месте:

Для начинки мягкое сливочное масло растереть с измельченным чесноком и рубленой петрушкой:

Тесто хорошо обмять и разделить на 4 части:

Каждую часть раскатать в лепешку. Смазать начинкой:

Сложить край с одной стороны:

И на встречу ему с другой:

Верх снова смазать масляной начинкой:

Сложить тесто с одного края:

И с противоположного:

Верх опять смазать начинкой:

Полученную колбаску свернуть пополам. Край подвернуть и зафиксировать внизу:

Полученные изделия выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 минут:

Поместить в духовку при 220 градусах:

Выпекать 25-30 минут:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник http://harch.ru/muchnye-blyuda/bulochki-s-zelenyu-...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Комментарии (0)

Праздничная хала и змейки...

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Анютина_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничная хала и змейки...

http://natalikka.livejournal.com/154385.html

Автор фото: natalikka

Посмотрите, какая красотища и вкуснотища!) Не хала, а просто произведение искусства, так и хочется съесть. Не удержалась, и пополнила свою хлебную коллекцию.

В оригинальной статье рецепт, ещё кое-какие интересные ссылки, и те самые змейки...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Домашний хлеб в духовке
Часть 2 - Хлеб по старомодному рецепту
...
Часть 4 - Горчичный хлеб
Часть 5 - Хлебушек, похожий на бородинский
Часть 6 - Праздничная хала и змейки...

Серия сообщений "Кулинарные новости Живого Журнала":
Часть 1 - Выпечка и сборка пряничного домика
Часть 2 - Фаршированная щука
Часть 3 - Секреты откидного плова
Часть 4 - Праздничная хала и змейки...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/кулинарные полезности
КУЛИНАРИЯ: ВЫПЕЧКА/булочки

Метки: батон

Комментарии (2)

Без заголовка

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Анютина_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие и нежные булочки с сыром

DSCN9693 (553x415, 34Kb)

DSCN9699 (553x415, 25Kb)

Хоть и не работает моя духовка как следует, а всё ж таки соблазнилась я на перевод этого рецепта. Ну очень уж аппетитные булочки нашла на сайте The Hungry Mouse)

Тем более интересно было переводить, что тут много пошаговых фото. И очень подробно всё расписано.

Тесто заполняется начинкой и сворачивается рулетиками. А хозяйка сайта утвеждает, что начинку можно класть любую, какая больше понравится. Сыр - любой, лишь бы хорошо плавился. Сладкий перец, оливки и зелень, остатки бекона или ветчины - сгодится всё. Тесто можно купить готовое, а можно и сделать самостоятельно, в любом случае, будет вкусно. А если тесто купить или замесить заранее, то ещё и быстро и, по нашим меркам, совсем недорого!

DSCN9536 (553x415, 35Kb)