Без заголовка

Пятница, 18 Января 2013 г. 23:19 + в цитатник

Цитата сообщения Nadin2011

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки с зеленью и чесноком

Булочки с зеленью и чесноком

Автор: Оля

	Еще один, слоеный вариант пампушек...
	Ингредиенты: Для теста: 240 мл теплой воды 7 г свежих дрожжей 350 г муки 1,5 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара Для начинки: 100 г сливочного масла 1 головка чеснока 1 пучок петрушки
В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:

Добавить муку с солью и замесить тесто:

Оставить на 1,5 часа в теплом месте:

Для начинки мягкое сливочное масло растереть с измельченным чесноком и рубленой петрушкой:

Тесто хорошо обмять и разделить на 4 части:

Каждую часть раскатать в лепешку. Смазать начинкой:

Сложить край с одной стороны:

И на встречу ему с другой:

Верх снова смазать масляной начинкой:

Сложить тесто с одного края:

И с противоположного:

Верх опять смазать начинкой:

Полученную колбаску свернуть пополам. Край подвернуть и зафиксировать внизу:

Полученные изделия выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 минут:

Поместить в духовку при 220 градусах:

Выпекать 25-30 минут: