Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество - тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации. 

Ингредиенты: 
- 2 яйца 
- 0.5 ч. ложка соли 
- 1 стакан муки 
- 1 стакан кефира 
- 1 ч. ложка соды 

Начинка: 
- 300 гр фарша 
- 2-3 луковицы, порезать кубиками 
- соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. 
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. 
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. 
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

http://m.my.mail.ru/community/great_cooking/multip...fdd0ff19050000f7a841000b000000