Ингредиенты

Для приготовления яблок, запечённых с черносливом нам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 яблока;
• 6 штук чернослива;
• сахарная пудра или песок.

Порядок приготовления

Перед новым годом искала рецепты всякие. Нашла лук маринованный, как панацею от обилия мясных блюд. Я решила, что и без лука мой новогодний стол будет нормальный.

Но вот недавече у родителей была свижина. Ну и как без нас?! Два дня пахоты... На третий день мой мозг робко так сказал: "Лучка бы..."

Ну шо, пришлось делать...

Все делала "на глаз"... Три больших луковицы порезала четвертинками колец. Посолила, добавила сахара, уксуса. А потом налила пол чайной ложки соевого соуса "Наварро". Вот такого:

И поставила помариноваться. Уже через пару часов можно было есть. Перед подачей полила маслом. Очень на душу пошло)))

За ужином мы не съели - все таки много... Но зато утром было еще вкуснее! 

Кстати, тот рецепт встретила где-то на Лиру. Не процитировала, вот и не могу сейчас найти...

Но все равно - приятного аппетита! 

Были в гостях у родителей. Напахались, как кони. Устали, как пантеры.

Ну, то такоэ. Под вечер просматривала новый выпуск журнала "Люблю готовить". Весь номер был посвящен блюдам из субпродуктов. Кстати, сестра делает бесподобный паштет из печени. А я люблю отварные легкие. Иногда, когда найдет вдохновение, поджариваю много лука, добавляю порезанные длинными брусочками легкие. Неплохо так идет.

А тут - листаю журнал и вижу рецепт фасоли с сердцем. Начинаю искать ручку, листочек. На что муж резонно спрашивает: "А зачем ты носишь с собой фотоаппарат?!" На что я не менее резонно вынула фотик и клацнула несколько снимков. Это - самый читабельный: 

Читать далее

Замачиваем стакан фасоли на ночь...

Далі буде. ЗДЕСЬ

Всех-всех с наступившим новым годом! Пусть обезьяна принесет нам не только бурную радость, но и некую мудрость. На что глупо рассчитывать, наверное.

Где-то ниже пост у меня был о желе. И как обычно - много ваших коментов. Которые я прочитала и сделала выводы. Девушки! Спасибо за все советы. Один из них - приготовить желе с кофейных стиков "3 в 1". Сделала! Вот что получилось: 

1.



Читать далее

Ингредиенты:

• Айва – 1 кг,
• Сахар – 1 кг,
• Вода – 3 стакана,
• Лимон – 1 шт.,
• Ванилин – 1/2 ч. ложки.

Приготовление:

Айву очистите от кожуры и от семян и нарежьте плоды дольками толщиной в 1,5-2 см. Параллельно с чисткой и резкой «золотых яблок» сварите сироп из воды и сахара. В кипящую сахарную массу выложите айву, убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, 15-20 минут. Выключите, накройте полотенцем и оставьте на 4-5 часов.

Повторите процесс варки еще 3 раза. Во время последнего «подхода» через 5 минут после начала готовки добавьте ванилин и нарезанный мелкими кубиками лимон (вместе с цедрой), дайте варенью закипеть и на среднем огне доведите его до готовности.

Горячее варенье разлейте в стерилизованные и сухие банки с завинчивающимися крышками. Можно есть, как только остынет, или поставить в прохладное место и хранить в течение нескольких месяцев.

А ЗДЕСЬ еще очень много рецептов. Выбирайте на любой вкус.

Приятного аппетита!

Ну не все на ночь черешню трескать... Можно и об маринованных помидорках помечтать. 

Согласись, что иногда хочется чего-нибудь маринованного в качестве закуски или гарнира. Но если запасов не осталось, тогда можно приготовить простые маринованные помидоры по-итальянски. Они будут готовы через 30 минут. Многие уже успели назвать их своим коронным блюдом. Мариновать помидоры таким способом очень просто. Те, кто делали, не пожалели!

Ингредиенты:

• 3 небольших спелых помидора;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• 1 ст. л. измельченной зелени;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. французской горчицы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1/2 ст. л. яблочного уксуса;
• черный молотый перец (по вкусу).

Способ приготовления:
Нарежь спелые помидоры кольцами. Смешай все ингредиенты для маринада и полей им каждый кружочек помидора. Сложи помидоры в кастрюлю, накрой крышкой и поставь на 30 минут в холодильник.

Подавай к столу, посыпав любимой зеленью.

Те, кто уже мариновали помидоры таким способом, теперь делают так постоянно. Всего полчаса, никакой мороки и аппетитное блюдо готово!

Нашла ЗДЕСЬ.

Мне нравится вести здоровый образ жизни. Ну, получается, что и всем вокруг меня...

(Хотела написать, что с начала весны, но опомнилась) практически круглый год на нашем столе есть зелень - и мороженная и чуть зеленая - лук и петрушка. Но зеленая - чисто декоративная, в доме тепло, зелень зимой плохо растет. Но по весне мы все дружно переходим на подножный корм. 

Часто делаю салат: пучок молодого зеленого чеснока порезать, посолить и отставить. Пучок черемши порезать, добавить к чесноку, отставить. Пучок петрушки порезать, добавить к уже нарезанному добру. Перемешать, отставить на некоторое время, пусть сок пустит. Сок слить, добавить масла подсолнечного ароматного, и - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Почему  "Антивампирин"? Племянница так назвала. После этого салата не то вампир, просто никто не подойдет)))

А сколько вариаций?! Просто зеленый лук с петрушкой. Скоро будет бораго - огуречная трава - ммм, изумительно! Таха (племянница) любит с молодой крапивой, но она одна такая экстремалка. Неизменным остается ароматное подсолнечное масло.

Если хочется что-то калорийное, в салат добавить вареное яйцо, но тогда уж с майонезом. тоже неплохо, если не перегибать палку. 

Пока писала, вспомнила, есть еще бурьяны под ногами: горец птичий, он же спорыш. Но его надо использовать, пока молодой. Интересный салат из одуванчиков, но он горчит слегка. Есть еще и настурция, но она хороша ток в молодом виде. 

Когда-то нас преподаватель ботаники выводила в бот. сад и рассказывала о каждой травке. Все можно есть, за очень редким исключением. И все дело в норме. Ибо все есть яд. И все есть лекарство. 

Приятного аппетита! И будьте здоровы!!!

Если у вас есть рецепты зеленых салатов, пишите! 

Для Вас, УКРОПЧИКИ ( КРІПЧИКИ ЗАПАШНІ !!!) , рецепт "СИНІ ЯЙЦЯ" НА ЩАСТЯ в ДЕНЬ ЩАСТЯ ! ) :

Яйця відварюємо, ріжемо навпіл, викидаємо жовток.
А білок фарбувати будемо червонокачанної капустою - шаткуємо-рубаємо на тертці або в блендері і заливаємо після пів-склянки води.