Рыбный суп с фрикадельками понравится даже маленьким привередам. Не говоря о том, как такой супчик полезен для их здоровья. В детской кухне лучше использовать свежую или свежемороженую рыбу, содержащую небольшое количество жира: судака, навагу, треску, морского окуня, хека и другую. Взрослым любителям супа с фрикадельками можно подать его заправленным перед подачей на стол растёртым чесноком

Рассольник можно готовить с добавлением самых разнообразных круп: не только традиционной перловки, но и гречки, ячневой крупы. Очень вкусным получается суп рассольник с рисом. Обязательным компонентом здесь остаются солёные огурцы. А вот бульон может быть не только куриный, но и мясной, и на основе субпродуктов. Довольно аппетитный и вегетарианский рассольник. Словом, на любой вкус.

Лёгкий, приятный на вкус суп со стручковой фасолью для всей семьи. Готовить овощной суп можно на курином или говяжьем бульоне и на воде. Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на приготовление трёхлитровой кастрюли супа.

Особенностью флотского борща является добавление свиных копчёностей и относительная лёгкость приготовления, ведь все овощи и копчёности для борща удобства ради не трут на тёрке и режут не соломкой, а кубиками. Помидоры в такой борщ не добавляют – только томатную пасту. Словом, всё, как в суровых флотских условиях.

В наше время очень модно обращаться к различным кухням мира, готовить экзотические блюда из всяких чудо-продуктов. Взять хотя бы первые блюда: гаспачо и харчо – это, безусловно, очень вкусно и достойно внимания. Но наши, славянские, аппетитные, наваристые щи да борщи не уступают! Или вот, к примеру, рассольник. Прекрасное русское блюдо с солёными огурцами и огуречным рассолом, известное аж с XV века! Объедение! Наши люди толк в еде знают!

Многие знают этот рецепт как старинное средство для укрепления памяти. Действительно, входящие в него компоненты стимулируют выработку аминокислот в организме, что способствует активизации работы мозга. Поэтому суп мудрости особенно рекомендуют детям, студентам и пожилым людям. К волшебным способностям супа можно относиться по-разному, но его замечательные вкусовые качества не оставляет сомнений. Наваристый, густой, сытный, он понравится всей семье и, безусловно, пойдёт на пользу! Главное – соблюдайте точность ингредиентов, пропорций и способа приготовления. А чтобы добиться чудодейственного результата, употребляйте этот суп хотя бы один раз в неделю. Будьте здоровы!

Луковые супы – древнее изобретение кулинаров. Готовили их даже в Древнем Риме, правда, это блюдо тогда украшало стол бедняков. Но уже в XVII-ом веке во Франции этот суп распробовали аристократы. Французские повара стали готовить его на бульоне, добавляя гренки (вероятно, напоминая о временах нищеты, когда кусочек чёрствого хлеба был за счастье) и сыр. Сейчас это блюдо подают даже в самых дорогих ресторанах мира. Кстати, говорят, что луковый суп избавляет не только от простуды, но и от похмелья!

Чечевица была не частым гостем на нашем столе. Однако зная о её полезности я решила изменить это. И начала конечно с самого простого но вкусного - чечевичного супа.

Чечевичный суп с курицей
 

• чечевица - 200гр
• курица - 1/2 тушки (около 600гр)
• картофель - 3-4шт среднего размера
• морковь - 1шт
• лук репчатый - 1-2 головки
• соль, черный перец горошком, лавровый лист
• растительное масло - 1-2ст.л.
• зеленый лук для подачи

Понадобится:

Говядина на кости 500 гр

Щавель большой пучок

Картофель 3-4 шт

Яйцо 2 шт

Морковь 1 шт

Большое количество зелени (зеленый лук, петрушка) по вкусу

Соль, перец

Сметана для заправки

Приготовление: 

Блюдо готовится просто и быстро, и при этом имеет аутентичный богатый вкус.

РЕЦЕПТ МАЛАЙЗИЙСКОЙ ЛАКСЫ

Ингредиенты:

• Баранина 500 гр;
• Мука пшеничная 1 ст. л.;
• Масло сливочное 4 ст. л.;
• Желток 2 шт;
• Лук репчатый 4 шт;
• Уксус винный 2 ст. л.;
• Шафран 0.25 ч.л;
• Петрушка 2 ст. л.;
• Соль 1 ч.л;