-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Азбука вязания №9 2022 Издательство: Газетный мир Язык: русский Увлекательная школа вя...

Без заголовка - (0)

Мода plus. Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. Спицы   ...

Без заголовка - (0)

ЛАЙФХАКИ швейные, полезные советы по швейной технике ⏰ ТАЙМ-КОДЫ: 00:30 ― Как вы...

Без заголовка - (0)

Венское печенье с яблоками В этом печенье нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная яблоч...

Без заголовка - (0)

Шикарный узор с вытянутыми петлями для вязания беретов, шапок. Круговое вязание. Узор получ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Всегда под рукой

//i035.radikal.ru/0911/e1/f3c77fff1533.jpg

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Захарова


Без заголовка

Вторник, 28 Января 2014 г. 16:52 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya Шоколадный торт "Бонжур"

Шоколадный торт "Бонжур"




Набор продуктов:

Для бисквита:

4 яиц
13 ст.ложек сахара
10 ст.ложек муки
2 столовых ложки какао
1 столовые ложки крахмала
8 столовых ложек воды
2 кофейные ложки разрыхлителя

Для суфле:

сметана 250 гр(35%жирности)
сливки 500гр (35%жирности)+2ст.л пудры
сахар -100гр
желатин 18гр+молоко 75 гр для желатина
бананы.

Способ приготовления :

Желтки растереть с сахаром до бела и постепенно по одной столовой ложке добавлять воду.

Взбить яичные белки до крепких и стойких пиков

Белки аккуратно соединить с желтковой массой методом складывания ,как бы мысленно пишем восьмёрку.

Муку смешать с крахмалом,какао и разрыхлителем-просеять через ситечко
Добавить к яичной массе
Размешать аккуратно до однородной пышной массы
Методом складывания.

Засыпать маленькими порциями в яичную массу и аккуратно мешать до однородной массы

Тесто вылить в форму,(размер моей формы 28 см )выложенную бумагой для выпечки.

Тортовую форму дно формы выстелить пергаментной бумагой(размером 28 см )

Равномерным слоем выложить тесто.
Выпекать при температуре 200 гр 35-40 минут.

До сухой деревянной шпажки .
Готовность бисквита проверить если из серединки шпажка выходит сухая ,значит ваш бисквит готов!!!!

Дать бисквиту отдохнуть в форме 5-10 минут и только после вынуть из формы
Остудить на решетке и дать отдохнуть 6-8 часов.

Разрезать бисквит на две части.Пропитать сиропом на свой вкус.

Способ приготовления суфле:
================================
Сметану соединяем с сахаром ,
Желатин замочили в молоке,на 40 мин для набухания,после растворить на водяной бане до полного растворения
Взбили сливки с пудрой ,соединили со сметаной,влили желатин
хорошо перемешать .Бананы нарезать на маленькие кубики и перемешать с кремом.
Корж положить в форму ,вылить весь крем ,положить второй корж и в холодильник приблизительно на два три часа.После освобождаем от формы .
По желанию тортик можно залить шоколадной глазурью.
125 гр шоколада растопить в микроволновке с 50 гр сливочного масла .
Даем время тортику настояться желательно на ночь в холодильнике













Приятного аппетита!!!!

Автор: Лика Торжевская

источник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торт

Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку