Без заголовка

Суббота, 25 Февраля 2012 г. 19:01 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат «Березка»

Рецептов салата « Березка» в инете и кулинарных книгах существует множество. Я выбрала по своему вкусу. Мне особенно понравилось украшение в виде березки.

Ингредиенты:

чернослив	150гр
шампиньоны	200гр
лук белый	1шт
лук крымский	0.5шт
филе куриное отваренное или запеченное	300гр
огурцы	3шт
яйца	2шт
сыр	100гр
уксус яблочный	1ст.ложка
сахар	2 ч.ложки
масло растительное	4ст.ложки
для украшения:укроп, петрушка

Приготовление:

Лук крымский порезать кусочками, замариновать в смеси уксуса и сахара. Яйца отварить.

Грибы помыть, порезать пластинками и пожарить до готовности вместе с мелко порезанным белым луком. Охладить.

Чернослив залить на 15мин горячей водой, Затем воду слить и порезать чернослив кусочками. Выложить на дно продолговатого блюда.

Сверху выложить сеточкой майонез ( удобно майонез из пластикового пакетика, отрезав уголок).

Сверху на чернослив выложить охлажденные жареные гриба, смазать майонезом.

На грибы выложить порезанную кубиками запеченное филе, сверху маринованный лук и майонез.

Огурцы очистить от кожицы, порезать брусочками и выложить на слой куриного филе с луком, сверху майонез.

На огурцы потереть на терке вареные яйца, смазать майонезом. Верхний слой – мелко натертый сыр.

Украсить : ствол березки из майонеза, полосочки на коре – из чернослива, листья – петрушка, травка – укроп.
Салат «Березка»