От себя могу добавить вкусно и полезно!От себя могу добавить,очень вкусно!От себя могу добавить: очень вкусно!
Рецепт из книги «Рыба и морепродукты. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров» познакомит тебя с традиционным средиземноморским блюдом, которое представляет сочетание креветок, кальмаров и освежающих цитрусов.
К этому классическому сочетанию можно добавить овощ фенхель. Его сладковато-пряные листики обладают приятным запахом, в котором ощущаются ароматы укропа и аниса. Он придает более утонченный вкус салатам, заправкам, маринадам, супам. Кроме листьев в кулинарии активно используют и клубни фенхеля, которые можно сочетать с рыбой, птицей и свининой.
Ингредиенты:
155 гр. фенхеля
60 гр. апельсина свежего
соль по вкусу
70 гр. кальмаров очищенных
40 гр. креветок розовых (очищенных)
75 гр. помидоров
укроп
30 гр. масла оливкового
10 гр. сока апельсина свежевыжатого
5 гр. сока лимона свежевыжатого
перец душистый
Порядок действий:
1. Фенхель освободить от верхних листьев и нарезать дольками и тонкими пластинками;
2. Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки, освободив их от пленок;
3. В кипящую подсоленную воду положить подготовленных кальмаров, дольки фенхеля и дать закипеть. Добавить очи¬щенных креветок и сразу слить воду;
4. Помидоры опустить на минуту в кипя¬ток, очистить от кожицы, разрезать на дольки.
5. Укроп порубить, удалив толстые части стебля. Фенхель и морепродукты заправить оливковым маслом, свежевыжатым соком апельси¬на и лимона, солью, душистым перцем. Добавить дольки апельсина и помидора, посыпать укропом и перемешать;
6. На тарелке разместить по кругу пла¬стинки тонко нарезанного фенхеля, а сверху — готовый салат.
От себя могу добавити,вкусно и полезно!!
|
|
|
|
|
|
|
|
Огромная благодарность автору: Eat 
Раствором 
Быстро-маринованные помидоры 
как то упустила момент....но вот см. фото мое
Помидоры в период роста и созревания нуждаются в самом разнообразном уходе. Особенно эффективен метод, который российские дачники называют коротко, но емко: три «П». Без трех «П» – подвязки, полива и подкормки – собрать хороший урожай томатов не получится. Подвязка
