Володя, о каком источнике Вы пишете?
Я и пишу, что такого рецепта, как я ела нигде нет. В крайнем случае я не нашла. Капусту с рыбой Павел Иванович делал только зимой, после зимней рыбалки и только с окунем. Капусту всегда квасили на всю зиму, а не как сейчас по баночкам. У меня папину капусту любили и просили маму принести на праздники капусту и папины квашеные помидоры. Нас всего было трое, мама, папа и я. А капусты была бочка и помтдор тоже бочка, литров по 150 каждая.Но Павел Иванович Тё-это свёкор моей подруги близкой по техникуму
В рецепте я бы увеличила количество рыбы в два раза,но не больше. В том-то и цимес, что ненавязчивый привкус рыбы и редьки все это в сочетании с капустой было просто за уши не отттянуть.
Я вижу, что именно в этом рецепте то, что было в том.
Но время покажет. Я сделаю обязательно на 3кг капусты.

https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=2107
Ещё подобный рецепт нашла. Вот непопулярен он, видно. У редьки специфический запах. Но он пугает только до того, как попробуешь.

Там по ссылке несколько ответов, этот второй. У меня норм открылась ссылка сейчас. Не первый а второй из ответов