Удивительно простая в приготовлении, бюджетная и вкусная закуска на хлеб из свиных ушек. Это по сути бутербродное заливное, плотное и в тоже время тающее во рту, мраморные полоски тонюсеньких хрящиков вкусно хрустят и очень аппетитно выглядят в нарезке. Хоть общее время варки и составляет два с половиной часа, фактическое время стояния за "станком" не более 20 мин.

Субпродукты (Уши свиные где то 1 кг) — 5 шт

Язык свиной (не обязательно,можно просто мясо. но с ним вкуснее.) — 1 шт

Читать далее

Необходимо:

• Печень (говяжья или куриная) — 400 г
• Сало (или очень жирная свинина) — 100 г
• Овсяные хлопья (быстроразваривающиеся) — 3 ст.л.
• Молоко — 100 г
• Чеснок — 3-4 зубка
• Сода — 0,3 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. без горки
• Масло для жарки

Для соуса:

• Лук — 1 шт.
• Сметана 20 % — 100 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист, перец — по вкусу

 Приготовление:

Овсяные хлопья залить молоком и оставить примерно на полчаса.

Печень и сало измельчить. Можно сделать это в мясорубке или блендере.

Печень по-еврейски

	Не совсем привычный нам способ приготовления печенки.
	Ингредиенты:   Около 800 г говяжьей печени 1-2 луковицы 1 столовая ложка с горкой муки Соль, специи по вкусу

Салат с печенью

Очень нежный салатик из куриной печени, яйца, сыра и яблока. Яблочко придает сочность, свежесть и кисло-сладкую нотку, а печень отлично с ним сочетается - попробуйте!

Ссылка: Источник здесь

Печёночный торт