Ингридиенты: Лук - 100 гр., сметана или заправка (масло подсолнечное, уксус, сахар, соль, перец молотый по вкусу) - 25 гр., яйцо вареное, зелень.
Приготовление: Лук нарезать кусочками по 2-2,5 см или нашинковать, посолить, заправить сметаной или салатной заправкой, перемешать, положить в салатник. Сверху присыпать дольками вареных яиц и зеленью.

Блюдо из лука. Лук маринованный.

Ингридиенты: Лук – 500 гр., 2 ст. л. сахара, 2 ч.л. соли, корица, гвоздика, перец душистый, перец горький, лавровый лист, 2 ст. л. уксусной кислоты.
Приготовление: Мелкий лук диаметром не более 3 см опустить на 2-3 мин. в кипяток, охладить и очистить от наружных чешуек. Заложить в стерилизованные банки и залить маринадной заливкой.
Заливка: хорошо размешать сахар и соль в 1 л воды и кипятить 5 мин. Затем в кастрюлю добавить корицу, гвоздику, перец душистый, перец горький, лавровый лист и кипятить еще 5 мин. Перед выключением влить уксусную кислоту. Все хорошо перемешать, остудить и залить лучок. Хранить в холодильнике.

Страж здоровья

Мы так привыкли к луку, что порой забываем в том, что у нас под рукой постоянно находится очень действенное и недорогое средство от многих болезней. Как мудры были наши предки, которые, не имея представления о химии и микробиологии, метко подметили лечебные качества лука, что нашло отражение в поговорке "Лук от семи недуг". В далекие времена женщины, заботясь о здоровье своих родных, плели из лука связки-косы и развешивали их в доме.

Сегодня в целях профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета в детских садах некоторые воспитатели просят родителей делать своим деткам своеобразные ладанки на шею и помещать в них луковые чешуйки.

Что же конкретно защищает детей, вызывает слезы во время готовки на наших глазах, как называется вещество, выделяемое луком?

Маленькие помощники в борьбе с болезнями

Неоценимую пользу людям приносят летучие химические вещества, названные профессором Б.П.Токиным фитонцидами (от греч. "фитон" - "растение" – и лат. "цидо" - "убиваю"). Они были открыты в лаборатории во время экспериментов в 20-х годах ХХ века. Эксперимент заключался в наблюдении за движением вредных бактерий в капле воды, нанесенной на стекло. Когда рядом под стеклянный колпак была помещена капля кашицы из мякоти лука, бактерии погибли через 10 минут. А убили их наши "знакомые", которые заставляют плакать нас, когда мы чистим лук.

Внутри луковицы, под сочными чешуйками, как в колыбельке, дремлют "детки" – ростки. От порчи, гнили их охраняют невидимые стражи. Разрезав луковицу, вы тем самым выпускаете невидимок наружу. Это и есть фитонциды.

У каждого растения свои фитонциды. По отношению к другим они могут быть дружественными или враждебными. Ландыш убивает сирень, магнолия задерживает рост трав, если растет рядом. Картофель, растущий по соседству с луком, не болеет фитофторой.

Фитонциды лука и чеснока могут защищать и нас с вами. Они убивают стафилококки, стрептококки, туберкулезные бациллы, возбудителя тифа - ни одна вредная для человека бактерия не может устоять перед ними. Фитонциды лука способствуют заживлению гнойных ран и спасают от укусов осы, пчелы или комара, значительно уменьшая боль (только нужно сразу потереть срезом лука пораженное место).

Такой полезный и такой разный

Существует много видов лука. Каждый по своему полезен, имеет разный вкус (от горького до сладкого), разное количество микроэлементов и витаминов, разный внешний вид.

Лук–порей

Лук–порей. Однолетнее растение, имеет большое количество плоских длинных листьев, расположенных веером поочередно на стебле.

Лук–шалот

Лук–шалот. Двухлетнее растение, луковица состоит из целой группы маленьких луковок. В употребление идут нежные молодые листья, которые срезают несколько раз за период вегетации.

Лук-батун

Лук–батун. Многолетнее растение, не имеющее луковицы, но растущее кустом. Имеет красивые сиреневатые цветы, которые могут служить декоративным украшением. Самостоятельно рассеивается. Его молодую очень сочную зелень можно собирать с апреля по ноябрь.

 Лук-слизун 

Лук–слизун. Салатный лук, не острый. Его листья широкие, плоские, мясистые. Появляются сразу после схода снега и могут быть сразу употреблены в пищу. Чрезвычайно полезен для людей, страдающих малокровием, так как содержит много железа.

Шнит–лук

Шнит–лук. Образует густую кочку, которую можно пересадить на зиму в горшок, весной вернуть обратно в землю. Луковица ценности не представляет, продуктовая часть – трубчатые листья.

Хозяйке на заметку

• Чтобы не плакать при резке лука, чистите его под струей холодной воды. Нарезая лук, постоянно промывайте его холодной водой или поместите на кончик ножа маленький кусочек хлебного мякиша, он будет "собирать" летучие вещества, а вы не будете плакать.

• Если нужно измельчить лук, на решетку мясорубки наденьте полиэтиленовый мешочек и плотно завяжите. Тогда не будет щипать глаза.

• Чтобы нож или вилка не пахли луком, протрите их растительным маслом или сухой солью или разрежьте этим ножом морковь.

• Если лук замерз, положите его в холодную воду. Чтобы кольца лука при поджаривании были золотистыми, запанируйте их в муке или посыпьте сахарной пудрой. От сахарной пудры лук станет более вкусным.

• Бульон станет более вкусным и приобретет золотистый оттенок, если в него поместить немного промытой луковой шелухи.

Готовьте вкусные блюда, кушайте с аппетитом и будьте здоровы!

1. Салат из варёной свёклы с черносливом, орехами и авокадо

Ингредиенты

• 3 средние варёные свёклы;


• 5–6 черносливин;


• 1 авокадо;


• горсть грецких орехов;


• горсть тыквенных семечек;


• 1 столовая ложка лимонного сока;


• соль — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте свёклу соломкой. Нарежьте чернослив крупными кусочками, а авокадо — небольшими кубиками.

Добавьте к ингредиентам рубленые грецкие орехи, тыквенные семечки, лимонный сок и соль. Тщательно перемешайте салат.

2. Салат из свежей свёклы с морковью, оливками и горчичной заправкой

Ингредиенты

• ½ красной луковицы;


• 2 столовые ложки красного винного или яблочного уксуса;


• 1 чайная ложка горчицы;


• 4 столовые ложки оливкового масла;


• 3 средние свёклы;


• 1 крупная морковь;


• 60–80 г оливок;


• ½ пучка петрушки;


• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте уксус, горчицу, масло и перемешайте. Оставьте на 5–10 минут.

Нашинкуйте свёклу и морковь небольшой соломкой. Нарежьте оливки кружочками. Порубите петрушку. Выложите ингредиенты в ёмкость с луком, приправьте солью и тщательно перемешайте.

3. Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;


• 400 г варёного куриного филе;


• 3 зубчика чеснока;


• 50–80 г грецких орехов;


• соль — по вкусу;


• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Заверните неочищенную свёклу в фольгу и поместите в разогретую до 200 °C духовку на 45–50 минут. Дайте корнеплоду остыть, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Так же поступите с курицей. Измельчите чеснок.

Орехи мелко порубите, слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом вместе с солью и майонезом добавьте к подготовленным ингредиентам и перемешайте.

4. Тёплый салат из варёной свёклы с помидорами и шпинатом

Ингредиенты

• 1 красная луковица;


• 1 столовая ложка оливкового масла;


• 1–2 помидора;


• несколько оливок;


• несколько веточек петрушки;


• 1 зубчик чеснока;


• 2 средние варёные свёклы;


• 2 столовые ложки бальзамического уксуса;


• соль — по вкусу;


• молотый чёрный перец — по вкусу;


• 2–3 пучка шпината.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами. Выложите на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжаривайте на среднем огне 2 минуты.

Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а оливки — кружочками. Измельчите петрушку и чеснок. Добавьте эти ингредиенты к луку и готовьте ещё 3 минуты.

Внесите свёклу, нарезанную крупными кусочками, уксус, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте минуту. Выложите овощи в миску со шпинатом и хорошенько перемешайте.

5. Салат из запечённой свёклы с нутом и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 3 средние свёклы;


• 2 зубчика чеснока;


• 1 веточка розмарина;


• 3 столовые ложки оливкового масла;


• соль — по вкусу;


• молотый чёрный перец — по вкусу;


• 1–2 маринованных или солёных огурца;


• ½ красной луковицы;


• 250 г консервированного или варёного нута;


• ½ лимона;
• 50 г феты;


• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Выложите на фольгу неочищенную свёклу, чеснок и розмарин. Полейте ложкой масла и небольшим количеством воды, посыпьте солью и перцем, прочно заверните. Запекайте 45–50 минут при температуре 180 °C, пока свёкла не станет мягкой. Остудите её и почистите.

Нарежьте свёклу и огурец одинаковыми кубиками, а лук — небольшими полосками. Измельчите запечённый чеснок.

Добавьте к ингредиентам нут, лимонный сок, соль, перец, оставшееся масло и перемешайте. Посыпьте раскрошенной фетой и рубленой петрушкой.

6. Салат из варёной свёклы с сыром, яйцами и черносливом

Ингредиенты

• 1 средняя варёная свёкла;


• 2 варёных яйца;


• 80 г твёрдого сыра;


• 8–10 черносливин;


• 1–2 зубчика чеснока;


• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите свёклу и яйца на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Нарежьте чернослив тонкими брусочками, измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам майонез и перемешайте.

7. Пряный салат из свежей свёклы с морковью, изюмом и медовой заправкой

Ингредиенты

• 3 средние моркови;


• 1 крупная свёкла;


• 70 г изюма;


• ½ чайной ложки паприки;


• ¼ чайной ложки молотого кумина;


• ¼ чайной ложки корицы;


• соль — по вкусу;


• щепотка молотого кайенского перца;


• 2 столовые ложки лимонного сока;


• 2 чайные ложки мёда;


• несколько веточек мяты.

Приготовление

Натрите морковь и свёклу на крупной тёрке. Добавьте к ним изюм. Отдельно смешайте паприку, кумин, корицу, соль и перец. Добавьте лимонный сок и мёд и перемешайте до однородной консистенции.

Полейте салат получившейся заправкой и перемешайте. Оставьте его настаиваться на час в холодильнике или при комнатной температуре. Затем добавьте рубленую мяту и ещё раз перемешайте.

8. Салат из варёной свёклы с апельсином, орехами, фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты

• 1 апельсин;


• ½ красной луковицы;


• 1 крупная варёная свёкла;


• 50 г феты;


• горсть грецких орехов;


• несколько веточек петрушки;


• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;


• ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;


• 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;


• 1 столовая ложка мёда;


• 3 столовые ложки оливкового масла;


• соль — по вкусу;


• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите апельсин от кожуры и белых прожилок. Нарежьте мякоть на дольки. Нарежьте лук небольшими полосками, а свёклу и фету — кубиками. Порубите орехи, измельчите петрушку.

Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, мёд, масло, соль и перец. На блюдо выложите свёклу, а сверху — апельсин, фету и лук. Посыпьте салат орехами и петрушкой и полейте подготовленной заправкой.

9. Салат из свежей свёклы с грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты

• 3 спелые груши;


• 4 крупные свёклы;


• ½ лимона;


• 4–5 столовых ложек оливкового масла;


• соль — по вкусу;


• молотый чёрный перец — по вкусу;


• несколько веточек мяты;


• 200 г феты;


• горсть семян подсолнечника — опционально.

Приготовление

Нарежьте или натрите длинной соломкой очищенные груши и свёклу. Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Посыпьте его рублеными листьями мяты, раскрошенной фетой и при желании семечками.

10. Салат из свежей свёклы с огурцами, морковью, гранатом и манго

Ингредиенты

• 1 спелое манго;


• несколько веточек кинзы;


• паприка — по вкусу;


• соль — по вкусу;


• молотый чёрный перец — по вкусу;


• 1 столовая ложка коричневого сахара;


• 2 лимона;


• 1 столовая ложка оливкового масла;


• 1 средний огурец;


• 1 средняя морковь;


• 1 средняя свёкла;


• 1 гранат.

Приготовление

Нарежьте манго кубиками. Добавьте рубленую кинзу, паприку, соль, перец, сахар, сок двух лимонов, масло и хорошенько перемешайте.

Нарежьте огурец крупными кусочками. Морковь и свёклу нашинкуйте соломкой. Добавьте к этим ингредиентам зёрна граната и манго вместе с заправкой. Тщательно перемешайте салат.

Зеленый чесночный соус

Ингредиенты: чеснок - 3 головки, кинза и петрушка - 4 веточки, растительное масло - 100 мл, соль и перец - по вкусу

Сначала нужно каждую головку разрезать пополам и прямо в кожуре положить в фольгу, а затем запечь в духовке при температуре 180С в течение получаса.

После этого дождитесь, чтобы чеснок остыл, и выдавите из него мякоть. Затем в блендере перебейте чеснок вместе с зеленью, подсолнечным маслом, солью и перцем до достижения однородной консистенции.

---

Соус с чесноком и сыром

Ингредиенты: чеснок - 3 зубч., сыр твердый - 100 г, сливки 30% - 100 мл, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Чтобы консистенция готовой заправки была однородной, выбирайте качественный сыр. Сначала его нужно натереть на очень мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.

Смешать все ингредиенты вместе. Для этого используем металлическую посуду или емкость из термостойкого стекла. После этого поставить смесь на водяную баню, для того чтобы сыр полностью расплавился, а консистенция загустела.

Этот соус отлично подходит к шашлыку, запеченному мясу и овощам.

---

Соус с чесноком и сметаной

Ингредиенты: чеснок - 3 - 4 зубч., укроп - 1 пучок, сметана 20% - 200 г, огурцы соленые - 1 шт., соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс. Укроп и соленый огурец нарезать. Все ингредиенты смешать вместе.

Если вы не любите соленые огурцы, их можно заменить свежими, либо вообще исключить их из рецепта. Таким легким соусом можно заправить салат или подать его к домашней шаурме.

---

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА.
1) 3 головки чеснока почистить и вместе с 5 лимонами пропустить через мясорубку,либо потереть на мелкой терке,залить 1 л. кипяченой воды комнатной температуры и выдержать в закрытой банке 5 суток,процедить и отжать. Принимать три раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды.

---

2) Взять 1 литр меда ,выжать в него 10 лимонов,почистить и измельчить на мясорубке 10 головок(не долек) чеснока.Смешать все вместе и оставить в закрытой банке(закрывать банку тканью,чтобы смесь дышала) на 10 дней. Принимать ежедневно в течении 2 месяцев по 4 чайные ложки один раз в день,не торопясь. Через 10-14 дней применения -исчезает одышка,признаки усталости;появляется хороший ,здоровый сон.

---

3) 1 раз в неделю пить по стакану молока(или воды),в которое бросить во время кипячения 2 мелко нарезанные дольки чеснока.Не кипятить,а сейчас же снять с огня,поставить настояться 10 минут,потом этот настой выпить.

---

4) Для очищения организма готовят смесь сока 4 лимонов и 400 г тертого чеснока.Принимать по 1 ч.л. на стакан воды за 30 минут до еды 2 раза в день. Этот старинный рецепт способствует выведению из организма ядовитых соков,очищает кровь и придает свежесть лицу. Очищаться чесноком можно. Принимать лучше в выходной день. Принимать либо утром натощак ,но кушать можно не раньше чем через 3-4 часа.Или на ночь-и также не раньше чем через 4-5 часов после ужина. Если ужин был в 6 часов то часов в 10 получается ,как раз на ночь полезно выпить стакан теплого молока.(для здорового сна).

---

5) Настойка чеснока благотворно действует при спазмах сосудов головного мозга; снижает кровяное давление. Заполнить бутылку на 1/3 мелко нарезанным чесноком. Залить водкой. Настаивать 64 дня в темном месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель 3 раза в день до еды в чайной ложке холодной воды.

---

ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН,ИШЕМИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА. 250 г очищенного чеснока натереть на мелкой терке и залить 350 г жидкого меда, тщательно перемешать и настоять в течение недели. Принимать по 1 ст.л 3 раза в день за 40 минут до еды. в течение 2-3 месяцев.

---

ЧЕСНОК С МАСЛОМ. Головку чеснока растереть с 100 г сливочного масла .Мазь втирать в подошвы ног раз в день -на ночь при сильном кашле и коклюше.

---

ЧЕСНОК СО СВИНЫМ ЖИРОМ. Растертый в кашицу чеснок смешать со свиным жиром в соотношении 1:2 и втирать в кожу груди, шеи ,спины при кашле, коклюше, простудных заболеваниях.

---

НАСТОЙ ЧЕСНОКА. 100 г очищенного и измельченного чеснока залить 100 г воды комнатной температуры и настоять в закрытом сосуде 5-6 часов(можно до 24),после чего процедить.Полоскать горло этим настоем. ИЛИ 2-3 дольки чеснока измельчить , залить тепленькой водичкой, настоять в закрытой посуде ,укутав 1 час, процедить.Полоскать горло несколько раз в день.

---

РАССАСЫВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ.

3 головки чеснока почистить и вместе с 5 лимонами пропустить через мясорубку,либо потереть на мелкой терке, залить 1 л. кипяченой воды комнатной температуры и выдержать в закрытой банке 5 суток,процедить и отжать. Принимать три раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды.

---

Исследователи из университета штата Алабама в г. Бирмингем выжали сок из обычного магазинного чеснока, и добавили небольшое его количество к человеческим к красным кровяным тельцам, которые сразу же начали выделять сероводород. Свойство чеснока стимулировать производство сероводорода объясняет, почему чесночная диета может защитить от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки, - утверждают исследователи. Другие специалисты полагают, что повышенный уровень сероводорода может быть полезным для сердца. Несмотря на то, что чеснок не всегда помогает снизить уровень холестерина, эксперименты, проведенные в этом году в медицинском колледже Альберта Эйнштейна, показали, что сероводород, введенный в организм мышей, практически полностью предотвращает риск повреждения сердечной мышцы в результате сердечного приступа.

Концентрация чесночного экстракта, использованного в последнем исследовании равносильна тому, если бы взрослый человек съедал по два средних зубка чеснока в день. В Италии, Корее и Китае, где еда, щедро приправленная чесноком, похоже, выполняет защитную функцию, потребление чеснока на душу населения составляет от 8 до 12 зубков в день.

На первый взгляд может показаться, что это очень много чеснока, но доктор Краус замечает, что увеличить потребление чеснока до 5 или более зубков в день - совсем не сложно, если вы будете добавлять чеснок каждый раз во время приготовления пищи. Доктор Краус даже взял в привычку перекусывать чесночными блюдами, например: хумус c овощами.

При приготовлении пищи дома многие ошибочно добавляют чеснок сразу после того, как выжмут или покрошат его, - добавляет доктор Краус. Полезнее будет, если покрошить чеснок при комнатной температуре и дать ему настояться около 15 минут. Это стимулирует ферментные реакции и активирует полезные для здоровья вещества.

Чеснок может стать причиной несварения, однако многих гораздо больше заботит то, что от чеснока дыхание и пот начинают пахнуть: чесноком. Нейтрализовать запах вам помогут семена фенхеля - подобные тем, что подают в индийском ресторане. Говорят, что таблетки из чесночного порошка решают эту проблему, но четких данных по этому поводу нет. До сих пор неясно, сохраняют ли полезные вещества в чесноке свои свойства после того, как из него делают таблетки.

Научно доказано, что чеснок убивает клетки мультиформной глиобластомы - рака головного мозга, смертельного для человека.

Приятного аппетита!

Часто ли на вашем столе появляются блюда из свеклы? Борщ, винегрет, селедка под шубой — а что еще вы готовите с этим полезным овощем? Давайте пополним свою копилку рецептов интересными, яркими, вкусными, по-весеннему легкими и необычными блюдами!

Шарики из свеклы с грибами

Очень простым рецептом оригинальной закуски из свеклы и грибов поделилась читательница с ником EKor. Блюдо это универсальное: такие шарики и на праздничный стол поставить можно, и в будни приготовить — это легко и довольно быстро.

Топ-5 салатов из свеклы

Свекла по-корейски

О моркови по-корейски вы наверняка не только слышали, но и пробовали это блюдо много раз. А как насчет свеклы? Предлагаем поэкспериментировать и подать к столу простой, пряный салатик.

1. Отварите свеклу, очистите ее и остудите. После натрите на терке.


2. Смешайте воду, уксус, масло, соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Залейте этой массой свеклу.


3. Отправьте закуску в холодильник на сутки, чтобы она хорошенько промариновалась.

Салат из свеклы с фетой
Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни. Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!

Куриный салат со свеклой
Этот салат можно смело брать на вооружение тем, кто хочет похудеть и при этом не привык отказывать себе во вкусной еде. Без майонеза и лишних калорий.

1. Отварите куриное филе и свеклу в кожуре. Орехи слегка поджарьте на сковороде в течение 2–3 минут.


2. Смешайте мелко нарезанное мясо, измельченные орехи и йогурт, перемешайте.


3. Добавьте тертую свеклу, посолите, поперчите и снова перемешайте. Украсьте салат зеленью.

Свекла с апельсинами
Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

1. Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.


2. Измельчите зелень и чеснок.


3. Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.


4. Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.

Салат с сыром и орехами
Такое блюдо вполне может заменить даже оливье. В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.

Свекла с черносливом под соусом
Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами. Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена, рецепт которого читайте ниже:

1. Для начала приготовьте заправку: замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко.


2. Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом. Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.


3. Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния. Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.


4. Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой. Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом. Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.


5. Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.


6. Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске. Можно выложить слоями в прозрачное блюдо.