Рецепт «Хлеб "Обезьяний" с сыром и чесноком»:

• 

  Готовим тесто. Я замесила его в хлебопечке, программа "Тесто", время 1 час 20 минут.
  Вы можете сделать это вручную: замесите тесто, поставьте его в теплое место и дайте ему подняться. Затем обомните тесто, снова дайте ему подняться и ещё раз слегка обомните

• 

  Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.

• 

  Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
  Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.

• 

  Посыпаем слой шариков тертым сыром.
  Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.

• 

  Выкладываем второй слой шариков в масле.

• 

  Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.

• 

  Вот так они поднялись, наши красавцы.
  Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
  Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.

• 

  Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком... )))
  Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.

• 

  Готовый хлеб выкладываем на тарелку, любуемся и периодически отдергиваем руку, жадно тянущуюся за кусочком :-D