для крема:
сливки 33% - 500мл
вареное сгущенное молоко - 150гр
Приготовление :
Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем до пышной пены. С помощью миксера достаточно будет 3х минут. (Устойчивая пена не нужна).

Добавляем к яичной смеси варёное сгущённое молоко и размягченное сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до однородности.

Далее добавляем к полученной массе предварительно просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.

Делим тесто на 2 равные части и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, распределяем равномерным слоем.

Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 6-7 минут.

Пока коржи выпекаются, готовим крем.
Добавляем варёное сгущённое молоко в хорошо охлаждённые жирные сливки и взбиваем до получения пышной, воздушной массы. Сливки можно заменить на сметану, жирностью 20-25%.

Если любите послаще, можно добавить в крем больше вареного сгущенного молока или сахарную пудру, но на мой вкус, указанного количества вполне достаточно. Торт получается в меру сладкий. Итак, крем готов! На этом этапе постарайтесь удержаться и не съесть крем :)

У остывших коржей обрезаем неровные края, которые не выбрасываем - из них сделаем крошку для украшения торта). Затем разрезаем коржи пополам и получаем 4 одинаковые части.

Теперь собираем торт: каждый корж обильно промазываем кремом и выкладываем друг на друга, верх и бока также промазываем кремом.

Затем собранный торт посыпаем подготовленной из обрезков крошкой. Крошку я делаю очень просто - в измельчителе за пару секунд.

Отправляем готовый торт в холодильник минимум на час, чтобы дать ему время пропитаться.

Доступные ингредиенты, совсем немного времени на готовку, а вкус этого торта превосходит все ожидания! Он получается очень нежным, ароматным, с большим количеством крема и мягкими коржами. Приготовьте, порадуйте себя и своих близким вкусным тортиком к чаю).

Приятного чаепития!

---

🍰 Торт "с нежнейшим творожным кремом"

Нежный, воздушный бисквит с творожным кремом и ананасами — идеальный десерт для праздника! Лёгкий крем и сочные фрукты сделают его уникальным.

🔴Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца — 5 шт. 🥚
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Цедра лимона — 1 ч. л. 🍋

Для крема:
Желатин — 20 г
Вода — 150 мл 🥛
Творог — 300 г 🧀
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сливки — 250 мл 🥛
Консервированные ананасы — по вкусу 🍍
Сахарная пудра — для посыпки

🔴Приготовление:

1. Бисквит: Взбейте белки с сахаром до твёрдых пиков, по одному добавьте желтки, хорошо взбейте. Частями добавьте муку, осторожно перемешайте, добавьте цедру лимона. Вылейте тесто в разъёмную форму, застеленную бумагой, покрутите форму пару раз по кругу. Выпекайте при 180°C 25–30 минут.   Остудите. Остудите, снимите бумагу, разрежьте на 2 коржа.   2. Крем: Замочите желатин в воде. Смешайте творог со сливками и сахарной пудрой, взбейте в блендере. Нагрейте желатин до растворения, добавьте к творожной массе, перемешайте.Добавьте нарезанные ананасы.

🍰 3. Сборка торта:

Нижний корж поместите в разъёмную форму, по бокам выложите бумагу.

Когда творожная масса начнёт застывать, выложите её на корж.
Накройте вторым коржом, уберите в холодильник на 6 часов.
Выньте торт из формы, снимите бумагу, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте порционные кусочки.

🔴Совет: Подавайте охлаждённым, украсьте свежими ягодами или кусочками ананаса. Приятного аппетита! 😋

Все обо всем.