Сливочного масла 2 пачки;

Мука — 3,5 стакана;

Сода на кончике ножа;

Сметана — 200 г;

Молоко — 500 мл;

Пару яиц;

Стакан сахара;

Вишня — 700 г.



Рецепт торта Монастырская изба:



1)В глубокую миску просеивают 3 стакана муки и добавляют пачку мягкого масла, растирают руками в однородную крошку.

2)К крошке добавляют сметану и погашенную кипятком соду тщательно вымешивают до однородности.

3)По мере необходимости добавляют муку горсть или две важно чтобы тесто не прилипало к рукам.


Полученное тесто разделяют на 14 равных кусков.


4)Все куски теста равномерно раскатывают тонким слоем и по одному краю выкладывают ровной полосочкой вишню затем сворачивают тесто трубочкой.

5)Вишня должна быть не кислой и обязательно без косточек.

6)Таким образом, наполняют вишней и сворачивают трубочкой все 14 кусочков теста.

7)Затем противень выстилают пергаментом и укладывают на него трубочки на незначительной дистанции друг от друга так как тесто приподнимется.

8)Выпекают в духовке все трубочки до румяной корочки и полностью остужают.


Теперь замешивают крем.


9)Для этого берут пол-литра молока ставят на огонь и греют не кипятя.

10)В отдельной миске смешивают яйца, и небольшими порциями вводят сахар, взбивают до однородности.

11)Затем добавляют две ложки муки и хорошенько размешивают.

12)В горячее молоко выливают яичную смесь хорошо размешивают и на небольшом огне доводят до кипения при многократном перемешивании.

13)Далее снимают с огня и дают крему немного остыть и загустеть.

14)Затем в крем добавляют масла 200 г. и взбивают до однородности.


Теперь в глубокой форме начинают собирать торт.


15)На дно укладывают 5 трубочек и промазывают все кремом.

16)Сверху выкладывают 4 трубочки также промазывают кремом и продолжают укладывать на уменьшение.

17)На ночь оставляют пропитаться и торт Монастырская изба готов. Украсить торт можно тёртым шоколадом, или как вы захотите.


Торт Монастырская изба полностью готов. Приятного всем чаепития и отличного настроения!

---

 

Продукты: 

200 г маргарина (потереть на тёрке)

300г сметаны

4 стакана муки

соль

1 ч. л. соды(погасить)

ванилин

600г свежей вишни (без косточек)

или

300 г изюма(без косточек)

300г кураги

200 чернослива, все это компоненты отдельно пропустить через мясорубку, лучше выставить крупную решётку)

грецкие орехи (поджарить, можно в духовке в скорлупе, затем наколоть, ножом помельчить, не в пыль ,конечно)

конфитюр (можно джем)

плитка шоколада

для крема: 300 г сливочного масла,1 банка сгущенного молока, ванилин

Приготовление:

Месим так, чтобы тесто было тугое,

стоит 1,5 ч. в холодильнике,

делим на 15 частей,

из одной части раскатываем прямоугольник 30*10см, кладем вишню, посыпаем сахаром или смазываем конфитюром, посыпаем орехами, раскладываем валиком изюм, пропущенный через мясорубку(или курагу, или чернослив), отступив от края прямоугольника, закрываем края, сворачиваем трубочкой. Таких трубочек получиться 15 штук.

Выкладываем на смазанный растительным маслом противень, ставим его в духовку, нагретую до 200 С, выпекаем до лёгкого зарумянивания. Выкладываем 5*4*3*2*1, слои смазываем кремом, торт посыпаем тёртым шоколадом. Можно почаёвничать!

---

торт: «Монастырская изба»









На тесто для торта:

1.Маргарин – 200 гр
2.Сметана – 300 гр.
3. Мука – 4 ст.
4.Сахар – 1/2 ст.
5. Сода – 1 ч. лож.
6.Ванилин
7.соль

Для начинки торта:

1. вишневое варенье – 500 гр.
2. грецкие орехи
3. плитка шоколада

Для крема на торт:
1. Масло сливочное – 300 гр.
2. Сгущенное молоко – 1 банка.





Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).
Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см.
Выкладываем варенье в центр каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы».
Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания.
После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :)
Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпем «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

---